※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-07-21 09:32:12
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 怎麼樣算是「真正」的客家小炒？
時間 Sat Jul 20 21:17:38 2019
安安大家豪我城武喇
我耳聞客家人都很小氣
真正的客家小炒應該不會有太多料
大家有吃過什麼真正道地的客家小炒嗎
有沒有八卦
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推 : 用廚餘炒1F 223.136.13.140 台灣 07/20 21:18
推 : 又油又辣又鹹2F 36.227.52.203 台灣 07/20 21:18
推 : 只有豆干3F 223.137.201.220 台灣 07/20 21:18
推 : 就大把芹菜跟豆乾，然後幾條肉條4F 1.161.8.234 台灣 07/20 21:18
推 : 加韭菜5F 123.194.164.208 台灣 07/20 21:18
→ : 只有盤子6F 36.236.140.29 台灣 07/20 21:18
推 : 嚐嚐九九7F 27.246.225.221 台灣 07/20 21:18
噓 : 空氣吧8F 39.12.5.27 台灣 07/20 21:19
噓 : 認真回，魷魚要炒到很黑很乾然後整個9F 49.214.144.199 台灣 07/20 21:19
推 : 首先，要由真正純種客家人來炒10F 112.104.38.77 台灣 07/20 21:19
→ : 很鹹，11F 49.214.144.199 台灣 07/20 21:19
噓 : 沒有那種東西 要省下來12F 118.170.187.133 台灣 07/20 21:19
→ : 料都是從別人家廚餘撿來的13F 42.74.123.205 台灣 07/20 21:19
推 : 乾鹹油辣香14F 123.240.5.134 台灣 07/20 21:20
推 : 把廚餘拿來炒一炒就是了 每家味道不同15F 223.137.34.7 台灣 07/20 21:20
→ : 客家小炒就是客家人捨不得把廚餘丟掉
→ : 客家小炒就是客家人捨不得把廚餘丟掉
推 : 魷魚豆干肉絲蔥17F 111.82.210.96 台灣 07/20 21:20
→ : 油18F 36.234.196.251 台灣 07/20 21:20
→ : 所以硬用重口味弄成一道菜上桌19F 223.137.34.7 台灣 07/20 21:20
推 : 廚餘20F 39.12.44.155 台灣 07/20 21:21
→ : 把味道調很重來掩蓋廚餘味21F 223.137.34.7 台灣 07/20 21:21
推 : 外婆跟媽媽煮的22F 49.216.146.57 台灣 07/20 21:21
→ : 桌上沒紙巾沒快子沒辣椒沒調味料 94了23F 111.250.154.66 台灣 07/20 21:22
推 : 油 鹹 辣24F 175.181.226.9 台灣 07/20 21:22
→ : 把別人吃剩的拿來炒25F 36.226.229.214 台灣 07/20 21:22
→ : 認真回 關鍵是濃厚的豬油26F 42.77.187.151 台灣 07/20 21:23
→ : 客家人炒的 懂!?27F 114.37.183.45 台灣 07/20 21:25
→ : 客家人會炒完吃掉 叫你買單28F 101.137.107.116 台灣 07/20 21:25
推 : 一定要用阿根廷魷魚29F 36.229.19.162 台灣 07/20 21:26
→ : 把前一餐沒吃完的一鍋炒 鹽油下免錢30F 223.137.175.170 台灣 07/20 21:27
推 : 我從小吃的都沒有豆干31F 123.192.194.12 台灣 07/20 21:28
推 : 豆干魷魚乾芹菜 要夠油夠鹹 辣的話自己斟酌32F 180.217.85.201 台灣 07/20 21:28
推 : 要先拿去神桌拜過再來炒 沒有線香味的33F 101.12.8.229 台灣 07/20 21:29
噓 : 用噴抄的特別香34F 111.71.43.129 台灣 07/20 21:29
→ : 都不正統35F 101.12.8.229 台灣 07/20 21:29
→ : 豆干芹菜是閩南人的偽物36F 34.254.155.122 愛爾蘭 07/20 21:31
推 : 我覺得 要夠酸@@37F 122.118.36.20 台灣 07/20 21:31
推 : 炒乾一點，肉肥一點，弄到恰恰38F 118.166.131.83 台灣 07/20 21:34
推 : 好吃39F 101.9.67.16 台灣 07/20 21:35
推 : 魷魚要夠硬40F 49.98.152.234 日本 07/20 21:36
推 : 就拜拜後常有的牲禮吃過後變化出來的41F 114.137.51.112 台灣 07/20 21:36
推 : 只有盤子42F 101.10.85.54 台灣 07/20 21:37
推 : 用廚餘炒笑死43F 175.96.98.165 台灣 07/20 21:37
推 : 炒的人要很小氣44F 111.241.140.107 台灣 07/20 21:38
推 : 什麼肉絲 明明是塊肉排45F 101.10.38.90 台灣 07/20 21:39
推 : 到中國吃46F 42.77.10.239 台灣 07/20 21:45
推 : 推文好靠北47F 220.135.23.224 台灣 07/20 21:48
推 : 魷魚豬肉炒蔥段，加豆干芹菜的都不正統48F 123.193.201.88 台灣 07/20 21:49
推 : 炒空氣49F 1.169.208.76 台灣 07/20 21:52
噓 : 說肉絲是外行 真正放五花肉50F 111.248.9.236 台灣 07/20 21:54
推 : 魷魚五花肉加蔥段+151F 111.249.6.221 台灣 07/20 21:58
→ : 魷魚要超硬52F 59.127.109.191 台灣 07/20 22:04
推 : 空盤53F 59.127.170.27 台灣 07/20 22:05
推 : 要非常小氣54F 27.242.74.230 台灣 07/20 22:11
推 : =炒芹菜55F 123.194.179.51 台灣 07/20 22:14
噓 : 看起來像廚餘炒的就是了56F 39.9.76.214 台灣 07/20 22:18
推 : 加芹菜豆干都是邪道57F 220.134.74.204 台灣 07/20 22:30
→ : 只加魷魚五花肉蔥才是正統
→ : 只加魷魚五花肉蔥才是正統
→ : 就是客人自己帶吃的來啦 現在可以叫Uber59F 42.72.202.224 台灣 07/20 22:34
→ : Eat方便多了
→ : Eat方便多了
推 : 超難吃61F 101.12.135.179 台灣 07/20 22:38
推 : 小小的火小小的鍋少少的料62F 101.15.228.122 台灣 07/20 22:39
推 : 把廚餘炒到有嚼勁63F 110.50.133.83 台灣 07/21 00:17
→ : 一盤空氣64F 111.250.201.170 台灣 07/21 00:29
→ : 很鹹65F 223.137.34.58 台灣 07/21 03:45
推 : 只有盤子67F 114.26.150.115 台灣 07/21 07:04
→ : 很小盤就是了68F 49.216.215.35 台灣 07/21 08:49
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安安大家豪我城武辣 看影集很多特殊戰鬥部隊都有出動條件 總不會小狗走失也要派海軍陸戰隊出來找 那我們南部最屌的監督機構Wecare高雄出動條件是什麼 有沒有八卦182F 132推 7噓![]()
安安大家豪我城武辣 渣男畢竟是渣男 喝醉酒什麼事都不記得 隨便一推就讓蘇媽跌倒 還不去扶繼續往死裡打 酒醒還記得處理屍體 後面繼續喝酒假裝忘記 真的有夠渣 有沒有八卦 …32F 19推 5噓- 安安大家豪我城武辣 現在茶葉蛋都超貴的 因為雞蛋也超貴 那什麼都要衝最頂的館長 如果要賣茶葉蛋會怎賣 有沒有八卦68F 36推 1噓
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