※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-07-29 09:02:03
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 全世界是不是只有台灣在吃虱目魚?
時間 Sun Jul 28 02:00:48 2019
很多台灣人尤其住南部的很喜歡吃虱目魚啦 從頭到尾都有人在吃
我自己是不喜歡啦 刺太多 脂肪分布太集中 肉很柴 吃的時間要花太久
而且虱目魚的脂肪酸組成也是不太好的那種 不算健康的魚類
而虱目魚的外銷不是拿去當成下雜魚料去做魚漿 不然就是政治性採購
好像沒看到國外有在料理這個的
另一種常見魚類吳郭魚就差很多了
隨便找都有 而且拜爭鮮所賜 一堆國家都吃得到吳郭魚生魚片
有沒有虱目魚只有台灣人吃的八卦啊?
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推 : 吃虱目魚會聰明 你可能沒吃吧1F 49.159.187.191 台灣 07/28 02:01
推 : 也只有二樓在吃屎2F 125.14.165.240 日本 07/28 02:01
推 : 二樓好吃嗎3F 61.231.63.54 台灣 07/28 02:01
推 : 虱目魚生魚片有點....4F 42.73.70.209 台灣 07/28 02:02
推 : 二樓，不忍噓5F 150.116.47.209 台灣 07/28 02:03
→ : 幫二樓QQ6F 49.159.65.193 台灣 07/28 02:03
噓 : 為啥沒有張林魚 只有吳郭魚7F 223.141.239.90 台灣 07/28 02:04
推 : 你是不會吃處理好的虱目魚肚逆8F 125.230.140.242 台灣 07/28 02:04
→ : 吳郭魚 吳敦義 郭台銘 韓國魚 好吃9F 49.159.187.191 台灣 07/28 02:05
推 : 虱目魚丸好吃！！10F 49.159.73.43 台灣 07/28 02:05
→ : 台灣鯛噁心11F 180.177.33.135 台灣 07/28 02:05
推 : 二樓真的一天到晚在吃屎12F 114.136.121.220 台灣 07/28 02:06
推 : 那為什麼虱目魚這麼貴啊13F 223.137.164.20 台灣 07/28 02:12
噓 : 虱目魚脂肪酸不好？14F 111.254.201.246 台灣 07/28 02:12
推 : 那個刺除了尾巴附近的太硬，慢慢嚼可以吃15F 1.34.196.41 台灣 07/28 02:12
→ : 有補來源就補推16F 111.254.201.246 台灣 07/28 02:12
推 : milk fish17F 123.192.226.189 台灣 07/28 02:13
推 : 有無刺的啊18F 1.200.202.97 台灣 07/28 02:20
推 : 菲律賓人很愛吃19F 70.189.202.224 美國 07/28 02:22
→ : 還有26阿 不把26當人ㄛ20F 42.74.162.159 台灣 07/28 02:23
推 : 虱目魚腸讚21F 101.9.69.141 台灣 07/28 02:26
推 : 你吃的虱目魚怎麼會有刺22F 110.165.128.133 日本 07/28 02:28
推 : 紐約也買得到，而且很便宜，我的印度人同23F 107.77.226.57 美國 07/28 02:36
→ : 事很喜歡。
→ : 事很喜歡。
→ : 刺多難保鮮人工便宜像東南亞才會吃25F 72.49.100.225 美國 07/28 02:36
→ : 別說台灣，過到了中部以北就沒啥人在吃了
→ : 別說台灣，過到了中部以北就沒啥人在吃了
推 : 不是常常銷中國？27F 223.140.1.34 台灣 07/28 02:37
推 : 印尼人也有在吃28F 223.136.165.128 台灣 07/28 02:38
推 : 虱目魚明明是無骨生物別想騙我29F 36.229.10.103 台灣 07/28 02:46
推 : 俗稱痛風魚 吃了就痛風 普林含量世界高30F 59.115.90.118 台灣 07/28 02:49
推 : 虱目魚皮好吃捏31F 114.24.3.125 台灣 07/28 02:57
→ : 常吃虱目魚，還行32F 1.160.117.2 台灣 07/28 03:13
→ : 肉為啥會柴，我吃的都很嫩33F 203.121.243.94 台灣 07/28 03:18
噓 : 刺多就不好賣，不要扯那麼多，南部會吃34F 114.39.30.150 台灣 07/28 03:33
→ : 是因為習慣跟產地
→ : 是因為習慣跟產地
推 : 呼叫3RRR 台灣鯛跟日本鯛 都是好鯛鯛36F 101.137.52.224 台灣 07/28 03:36
→ : 嗎～
→ : 嗎～
推 : 東南亞人愛吃和一些太平洋群島38F 3.90.219.84 美國 07/28 03:50
→ : 魚腸讚39F 1.200.50.29 台灣 07/28 03:53
噓 : 可撥 吃虱目魚還要自己挑刺40F 182.235.238.75 台灣 07/28 03:57
推 : 台北一堆賣虱目魚粥的 前面說中部以41F 174.109.106.78 美國 07/28 03:58
→ : 南部騎牛？
→ : 南部騎牛？
推 : 不懂就別鬼扯 請google milk fish43F 123.194.157.80 台灣 07/28 04:02
→ : 虱目魚去學甲吃 沒土味 肉細嫩香甜
→ : 虱目魚去學甲吃 沒土味 肉細嫩香甜
推 : 真假，脂肪酸不好喔，虧我這麼喜歡吃45F 118.168.24.130 台灣 07/28 04:09
推 : 加州買得到噢46F 172.58.29.103 美國 07/28 04:18
推 : 菲律賓人很愛吃啊！因為便宜47F 110.28.136.200 台灣 07/28 04:21
推 : 我也不愛吃..但家人愛吃48F 175.97.3.69 台灣 07/28 04:24
→ : 虱目魚柴柴的？你吃哪裡的虱目魚49F 101.15.195.122 台灣 07/28 04:25
→ : 隨便查一下就一堆虱目魚外銷的資料了50F 111.249.22.105 台灣 07/28 04:38
推 : 乾 超好吃 虱目魚皮湯 好吃到爆炸51F 42.76.157.78 台灣 07/28 04:45
推 : 中東地區，菲律賓都是大宗消費者52F 119.14.115.162 台灣 07/28 05:47
推 : 虱目魚粥超屌53F 42.76.191.92 台灣 07/28 06:02
推 : 吳郭魚就是垃圾魚，怎樣的水質環境都能54F 150.95.140.140 日本 07/28 06:02
→ : 生長，誰知道吳郭魚捕撈的環境如何
→ : 生長，誰知道吳郭魚捕撈的環境如何
推 : 魚刺有夠多愛吃的人都是賤民階層的56F 111.71.85.249 台灣 07/28 06:55
→ : 魚刺梗喉嚨才在哭哭果然是低端人口
→ : 魚刺梗喉嚨才在哭哭果然是低端人口
推 : 吃虱目魚還要挑刺真可撥58F 220.133.235.73 台灣 07/28 07:00
推 : 台南的小吃店都可以處理到沒刺，是你吃的59F 219.68.155.111 台灣 07/28 07:13
→ : 不會處理才有刺
→ : 不會處理才有刺
噓 : 你不知道虱目魚產業養了多少人嗎61F 36.228.100.126 台灣 07/28 07:19
→ : 人可以無知 但不可以白吃
→ : 人可以無知 但不可以白吃
→ : 我比較想知道魚刺是怎麼處理的63F 42.73.0.29 台灣 07/28 07:23
推 : 虱目魚超好的拉，清蒸水煮油煎都好吃64F 61.62.252.58 台灣 07/28 07:34
推 : 說北部沒虱目魚的，台市府捷運站對面就65F 110.50.130.35 台灣 07/28 07:45
→ : 一間了，你南部人齁？
→ : 虱目魚可以買得到無刺的，沒看過的人，
→ : 找不到形容詞來形容了...井底之蛙嗎？
→ : 然後吳郭魚做生魚片...你敢賣我還不敢吃
→ : 一間了，你南部人齁？
→ : 虱目魚可以買得到無刺的，沒看過的人，
→ : 找不到形容詞來形容了...井底之蛙嗎？
→ : 然後吳郭魚做生魚片...你敢賣我還不敢吃
→ : 不吃我吃70F 180.177.251.12 台灣 07/28 07:52
推 : 吳郭魚=臺灣鯛魚。幫補充。71F 122.117.164.221 台灣 07/28 08:02
→ : 從來沒吃過有刺的司目魚XD72F 36.225.13.218 台灣 07/28 08:03
→ : 說虱目魚有一堆刺的都是去哪吃的啊？
→ : 說虱目魚有一堆刺的都是去哪吃的啊？
推 : 北部的虱目魚這麼難吃怎麼吃啦 北部人74F 118.165.152.214 台灣 07/28 08:18
→ : 當然不愛
→ : 當然不愛
→ : 虱目魚會材？？？？？76F 223.137.126.146 台灣 07/28 08:18
→ : 現在要吃有刺虱目魚還真的不好找.....77F 118.165.152.214 台灣 07/28 08:19
推 : 20多年前，處理虱目魚的刺還是商業機密，78F 111.82.116.61 台灣 07/28 08:33
→ : 高中教官當時知道還不說，一直吊我們胃口
→ : 。
→ : 高中教官當時知道還不說，一直吊我們胃口
→ : 。
推 : 煎虱目魚肚超棒81F 27.242.11.11 台灣 07/28 08:43
噓 : 2019了 脂肪酸組成與心血管疾病無直接關聯82F 218.164.42.11 台灣 07/28 08:46
→ : 熬湯超好喝83F 111.240.221.203 台灣 07/28 08:52
推 : 虱目魚肚超讚84F 49.218.76.199 台灣 07/28 08:52
推 : 想要痛風就吃虱目魚啊85F 223.139.122.208 台灣 07/28 08:56
推 : 現在取刺的技術非常好 基本上都沒刺了86F 39.13.164.219 台灣 07/28 09:01
→ : 好嗎
→ : 不懂吃就說刺很多XD
→ : 好嗎
→ : 不懂吃就說刺很多XD
推 : 應該說只有台灣養殖業能養出這麼大89F 114.27.64.62 台灣 07/28 09:02
→ : 隻的虱目魚，中北部少，是因為我們愛
→ : 吃鮮，晚上收成的魚會直接送到南部
→ : 隻的虱目魚，中北部少，是因為我們愛
→ : 吃鮮，晚上收成的魚會直接送到南部
推 : 吳郭魚生魚片是三小92F 101.9.21.1 台灣 07/28 09:04
噓 : Google就有取刺影片了，多窮才吃不起93F 36.230.203.8 台灣 07/28 09:16
→ : 無刺的?多跟媽媽要點錢才不會被刺喔
→ : 無刺的?多跟媽媽要點錢才不會被刺喔
噓 : 味道好，不然你說哪一種魚比較好吃又95F 42.74.113.152 台灣 07/28 09:16
→ : 便宜
→ : 便宜
→ : 不錯吃 就刺真的太多很煩97F 123.194.188.199 台灣 07/28 09:34
推 : 我還以為虱目魚是沒有骨頭的魚98F 223.136.117.46 台灣 07/28 10:02
→ : 認真回：處理刺的成本太高99F 27.104.247.207 新加坡 07/28 10:19
→ : 台灣比較熟練，其他國家沒習慣也沒
→ : 興趣處理
→ : 台灣比較熟練，其他國家沒習慣也沒
→ : 興趣處理
推 : 用香煎的 &無刺 虱目魚粥好吃102F 118.171.123.226 台灣 07/28 10:26
→ : 無刺虱目魚已經是標配了...103F 223.137.167.52 台灣 07/28 10:29
噓 : 肉柴？104F 223.137.150.208 台灣 07/28 10:36
噓 : 很難吃的魚 只有南部人喜歡105F 123.193.56.149 台灣 07/28 10:41
噓 : 什麼叫不好的脂肪酸?講清楚106F 180.217.140.16 台灣 07/28 10:57
推 : 我吃的虱目魚都沒刺107F 203.77.40.36 台灣 07/28 11:03
推 : 帥哥吃的都沒刺108F 1.164.19.220 台灣 07/28 11:26
→ : 斯目魚業者考慮提告中109F 39.13.65.25 台灣 07/28 11:43
推 : 我在澳洲也有買過哩 叫milk fish110F 115.64.180.250 澳大利亞 07/28 11:46
→ : 我覺得好ㄘ 特殊的風味111F 114.137.46.65 台灣 07/28 12:12
推 : 我以為虱目魚是無刺的耶！112F 180.217.188.196 台灣 07/28 12:38
→ : 超好吃的好嗎113F 223.137.199.136 台灣 07/28 13:49
→ : 那個酸味討人厭114F 39.12.199.31 台灣 07/28 14:58
→ : 很好吃呀 要無刺虱目魚肚115F 39.9.140.50 台灣 07/28 15:38
噓 : 沒吃過有刺的，你專挑垃圾店吃？116F 223.137.227.134 台灣 07/28 19:15
推 : 我不愛吃海鮮 但虱目魚是我少數喜歡的說117F 49.214.208.47 台灣 07/29 05:11
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