※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-02-04 23:06:55
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 非洲蝙蝠咖啡 沾染蝙蝠唾液行家青睞
時間 Tue Feb 4 21:18:00 2020
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2020年2月4日 謝濟真 編譯
3.完整新聞標題:
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非洲蝙蝠咖啡 沾染蝙蝠唾液行家青睞
4.完整新聞內文:
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無論有沒有喝咖啡習慣的人，想必都有聽過大名鼎鼎的麝香貓咖啡。不過，除了麝香貓咖
啡有動物加持過以外，其實在非洲的馬達加斯加，也有一種蝙蝠咖啡，因為沾染蝙蝠唾液
，口感獨特，備受行家青睞。
啡有動物加持過以外，其實在非洲的馬達加斯加，也有一種蝙蝠咖啡，因為沾染蝙蝠唾液
，口感獨特，備受行家青睞。
從咖啡樹上採下一粒粒鮮紅飽滿的咖啡果實，非洲馬達加斯加中部伊達西區的農民，看著
竹籃裡的收穫，露出欣慰的笑容。因為眼前的果實，正是來自高端的尖身波旁咖啡，一公
斤賣出去，就可以獲得大約200歐元的高報酬，價格超過一般咖啡的50倍。尖身波旁咖啡
培育人拉沃那索洛表示，「現在我們可以靠培育咖啡過活，以前伊達西區的人都沒什麼興
趣種咖啡樹，但情況已經不同了。如果銷售持續成長，我們可以生產更多噸咖啡豆。」
竹籃裡的收穫，露出欣慰的笑容。因為眼前的果實，正是來自高端的尖身波旁咖啡，一公
斤賣出去，就可以獲得大約200歐元的高報酬，價格超過一般咖啡的50倍。尖身波旁咖啡
培育人拉沃那索洛表示，「現在我們可以靠培育咖啡過活，以前伊達西區的人都沒什麼興
趣種咖啡樹，但情況已經不同了。如果銷售持續成長，我們可以生產更多噸咖啡豆。」
過去馬達加斯加，大多生產用於即溶咖啡的羅布斯塔咖啡，但現在有越來越多咖啡農加入
罕見咖啡品種的行列。而在這裡，把咖啡售價進一步推高的秘密，就在於引誘野生蝙蝠來
吃尖身波旁咖啡的果實，因為蝙蝠口水的酵素，被一些行家認為賦予咖啡特殊的風味。每
一公斤又可以多賣20歐元。KAFEN RAZANA尖身波旁咖啡品牌創辦人拉姆安拉說：「明年我
們會要求農民把重心放在被蝙蝠咬過的咖啡果實。」
罕見咖啡品種的行列。而在這裡，把咖啡售價進一步推高的秘密，就在於引誘野生蝙蝠來
吃尖身波旁咖啡的果實，因為蝙蝠口水的酵素，被一些行家認為賦予咖啡特殊的風味。每
一公斤又可以多賣20歐元。KAFEN RAZANA尖身波旁咖啡品牌創辦人拉姆安拉說：「明年我
們會要求農民把重心放在被蝙蝠咬過的咖啡果實。」
除了蝙蝠咖啡之外，受到動物加持而價格水漲船高的特殊咖啡，還包括東南亞的麝香貓咖
啡和泰國的象屎咖啡等等。雖然頂級咖啡屬於小眾市場，但規模正在逐年成長。估計在
2025年，國際精品咖啡市場的產值將高達836億美元，是2018年市場的兩倍以上。
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→ : 五樓喝1F 1.173.99.39 台灣 02/04 21:18
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→ : 恩甘甘
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→ : 看來人類根本學不乖
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推 : 五樓喜好真特別9F 223.139.191.244 台灣 02/04 21:21
推 : 我記得麝香貓咖啡的製作過程，非常不「貓道10F 223.137.79.3 台灣 02/04 21:23
→ : 」，好像有動保團體批評並呼籲不要買這類咖
→ : 啡。
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→ : 啡。
→ : 嘔嘔嘔嘔嘔13F 223.140.105.126 台灣 02/04 21:23
推 : 被咬過也是要高溫焙炒啊，有細菌也死14F 223.139.191.244 台灣 02/04 21:23
→ : 光了吧？
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