中秋節烤肉要烤帶殼牡蠣（蚵模），已成烤肉賞月的熱門食材之一，但牡蠣養殖造就南台
灣沿海就業與經濟發展，但廢棄蚵殼的後續處理則令人傷腦筋，工研院為了增加蚵殼的附
加價值，近來與業者攜手讓廢棄蚵殼華麗變身環保染料，成為美麗的蚵藍染方巾、實用的
蚵殼循環器皿，打造蚵的循環美學。

為展示廢棄蚵殼打造成永續循環運用的美學元素，工研院在轉型文化園區的嘉義舊監獄的
「讓舊監再生」活動中展出蚵殼再生循環如藍染等相關作品，展出期間至9月20日止，歡
迎民眾前往體驗。

工研院智慧微系統科技中心執行長朱俊勳表示，南部是台灣最重要的牡蠣養殖地，年產量
超過2萬噸，為了讓廢棄的蚵殼重獲新生，發現可從數量龐大的蚵殼中提煉出碳酸鈣，不
僅可用於建築、紡織、包材等產業，還可用在藥錠中常見的賦形劑，化身醫療級原料，讓
台灣在追求科技與經濟發展的同時，也兼顧與大自然共存共榮的平衡。

工研院也規畫將視覺辨識系統導入牡蠣原料場域，未來用AI人工智慧更有效率的挑選牡蠣
，為緩解廢殼閒置等循環再生高值化產業問題，也串接蚵殼高值循環的創新再生，再製成
為環保藍染染料。

合作廠商之一、南方設計工作室負責人江玉婷表示，一般藍染雖為植物染料，但仍需要透
過鹼劑，才能將顏料滲入到布料中，而一般鹼劑多為化學物質，對於大多需要手工染製的
藍染來說，較不適合長時間接觸。由於牡蠣殼粉80%是天然碳酸鈣，若能以廢棄蚵殼磨成
碳酸鈣粉取代，將能開發出循環再生的環保染料，手工染製出一件件對環境更為友善的蚵
藍染織品。