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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-09-29 10:55:10
看板 Gossiping
作者 ZhiLou (擁抱荒誕生命)
標題 [新聞] 虱目魚文化季「學甲」起跑！黃偉哲：中秋
時間 Mon Sep 28 21:57:46 2020

1.媒體來源:
新頭殼

2.記者署名:
黃博郎

3.完整新聞標題:
虱目魚文化季「學甲」起跑！黃偉哲：中秋烤虱目魚CP值最高

4.完整新聞內文:
https://s.newtalk.tw/album/news/472/5f715d2a44edb.jpg
[圖]
「2020台南虱目魚文化季」，10月9日將由學甲區出發，北門、七股、將軍及安南區接續
登場，連續5周，直至11月7日。   圖：黃博郎／攝

著重「食力文化」的「2020台南虱目魚文化季」，10月9日將由學甲區出發，北門、七股
、將軍及安南區接續登場，連續5周，直至11月7日，台南市長黃偉哲強調，以「食當季、
食在地」為主軸，結合五大區域特色，打造出各具風格的「虱目饗宴」，歡迎全國民眾一
起來嘗鱻。尤其中秋節快到了，民眾喜歡烤肉，其實烤魚是不錯的選擇，現值虱目魚盛產
期，CP值最高，白肉且不飽和脂肪酸多，吃了也不怕變胖。


今日記者會現場香氣四溢，各式美味可口的虱目魚料理，搶先曝光，包括安南區的「思慕
彩蔬果律莎莎醬」、北門區「虱目魚鱻味香腸」、將軍區「將軍好味虱目魚粥」、七股區
的「蜜汁虱目魚丁」及學甲區的「好鈣芝麻虱目魚丸風味湯品」，色香味俱全，讓人讚不
絕口，加上各具特色的伴手禮、還有虱目魚文創商品，琳琅滿目，宛如一場虱目魚行銷特
賣會。


台南市長黃偉哲指出，中秋佳節大家都喜歡烤肉，其實烤魚也是不錯的選擇，虱目魚全部
都是瘦肉，譬如虱目魚丸可以拿來烤，虱目魚香腸也可以拿來烤，虱目魚背脊肉也可以烤
，還有虱目魚肚也適合烤，可以說虱目魚全身上下都是烤肉的寶。


黃偉哲表示，民眾常會擔心中秋節吃太多，需要減肥，但是吃虱目魚相關料理就不會有這
方面困擾，所以說烤肉的良伴，虱目魚絕對當之無愧，至於目前虱目魚銷售情形還算可以
，雖然價格比去年低一點，基本產銷秩序還可以，為了推薦好的料理，就像「好的國品給
國人享用一樣」，台南虱目魚產量佔全國一半，好的、優質的台南虱目魚，絕對是經得起
考驗。


台南市政府農業局指出，2020台南虱目魚產業文化季系列活動，10月9日在學甲區公所「
逗陣來學˙呷虱目魚」開幕，接續由各區公所辦理，分別為北門區10月17日「鱻北門虱目
魚派對」、七股區10月24日「來趣七GO-呷啥咪魚」、將軍區10月31日「將軍虱想同樂會
」、安南區11月7日「思慕安南-魚樂台江」畫下句點。


屆時，五大區將各顯身手，端上充滿各區特色的虱目魚料理供大眾品嘗，並安排各項體驗
及食魚教育活動。詳情請上各區公所官網或上「台南搶鱻報」粉絲專頁查詢。今日出席活
動貴賓，包括市議員方一峰、市議員黃麗招、學甲區長王文波、北門區長張明寶、七股區
長劉志琮、將軍區長洪聰發、安南區長葉誌明、農業局長謝耀清、民政局長顏振標、新聞
及國際關係處長蘇恩恩等人親自出席。


5.完整新聞連結 (或短網址):
https://newtalk.tw/news/view/2020-09-28/471660
虱目魚文化季「學甲」起跑！黃偉哲：中秋烤虱目魚CP值最高 | 生活 | 新頭殼 Newtalk
[圖]
著重「食力文化」的「2020台南虱目魚文化季」，10月9日將由學甲區出發，北門、七股、將軍及安南區接續登場，連續5周，直至11月7日，台南市長黃偉哲強調，以「食當季、食在地」為主軸，結合五大區域特色，打造出各具風格的「虱目饗宴」，歡迎全國民眾一起來嘗鱻。尤其中秋節快到了，民眾喜歡烤肉，其實烤魚是不錯 ...

 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.37.210 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VSUlTL5 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1601301469.A.545.html
推 kilof: 五樓學甲自肛1F 09/28 21:58
→ davideason: 嗯嗯 台南的東西  真香2F 09/28 21:58
推 mucorn: 樓下敢吃嗎？3F 09/28 21:58
推 rttlac: 爐渣魚4F 09/28 21:59
推 Hirano: 烤虱目魚肚太浪費了吧，油都滴光了5F 09/28 21:59
推 silverair: 我都吃爐魚6F 09/28 21:59
推 pizzafan: 乾煎 就很好吃了 幹嘛烤? 降價比較實在7F 09/28 21:59
推 kuro50624: 虱目魚配爐渣最對味8F 09/28 22:00
推 Eric0204: 我ok 樓下吃9F 09/28 22:00
推 coldqoo: XDD10F 09/28 22:00
推 oscarwu3041: 爐渣烤魚 真香11F 09/28 22:00
推 jennfeng: 偉哲先吃12F 09/28 22:00
→ highyes: 烤爐渣玉米吧！13F 09/28 22:01
→ coldqoo: 標題還有上下引號「」XDD14F 09/28 22:01
→ zong780405: 虱目魚配爐渣最對味15F 09/28 22:01
推 guitar0225: 爐渣甘甘16F 09/28 22:03
推 alis123: 說爐渣米爐渣魚的人根本就拿不出證據，只會傷害農民17F 09/28 22:04
→ starfishfish: 新鮮烤爐(渣)魚18F 09/28 22:05
→ whiteflora6: 爐渣進度咧？19F 09/28 22:06
推 s142857: 爐渣虱目魚20F 09/28 22:06
推 fp737: 學甲產就是讚!!21F 09/28 22:07
→ bnn: 其實測一下魚塭溶出量就知道了22F 09/28 22:07
推 bbc0217: 配爐渣米，齁甲！23F 09/28 22:08
→ bnn: 魚基本上是高級消費者 檢定量累積都是上面各級堆下來的24F 09/28 22:08
推 coffee112: 有人跟我說學甲產虱目魚耶，偉哲快來吃25F 09/28 22:09
推 s142857:  https://i.imgur.com/63zoqnv.jpg26F 09/28 22:09
[圖]
→ ES699AP: 學甲不是產爐渣嗎？什麼時候有虱目魚了27F 09/28 22:12
推 griswold: 學甲不是產爐渣嗎？啥時有虱目魚了？28F 09/28 22:13
推 orangetv: 台南虱目魚有毒嗎？29F 09/28 22:14
推 rin0sin: 用爐渣養的才夠肥美30F 09/28 22:16
推 iamstrapless: 爐渣 加料不加假 補充重金屬元素31F 09/28 22:18
噓 smileboy2016: 噁32F 09/28 22:19
噓 tLuesuGi: 還真的好像沒看過烤虱目魚33F 09/28 22:19
推 PHXD: 腦粉喊真香34F 09/28 22:19
→ kenfu0402: 爐渣市長35F 09/28 22:19
推 Semaj543: 農田都埋了，誰知道漁塭有沒有埋？36F 09/28 22:19
推 barry1027gg: 爐渣池工法養虱目魚??37F 09/28 22:20
推 zxcvfr99: 哈哈哈哈38F 09/28 22:20
推 s142857: https://i.imgur.com/e0uegDU.jpg39F 09/28 22:21
[圖]
推 FiveSix911: 爐渣魚40F 09/28 22:21
→ fanix21: 魚都吃到爐渣41F 09/28 22:23
推 jrr771222: 爐渣魚，真香42F 09/28 22:24
噓 walkwithyou: 爐渣虱目魚粥正夯43F 09/28 22:25
推 a000114: 配爐渣米好ㄘ...44F 09/28 22:27
推 broken119: 怕45F 09/28 22:30
推 frank00427: 紫色虱目魚爐渣粥，甘甘46F 09/28 22:31
推 auxiliary11: 基進黨  出來yo47F 09/28 22:38
推 giggleboy:  用這池子養的嗎 https://i.imgur.com/s7FukzG.jpg48F 09/28 22:39
[圖]
推 wei2291: 哇 台南的東西我是不敢吃了啦49F 09/28 22:40
推 luciffar: 這爐魚吧50F 09/28 22:41
噓 hclstarkid: 台南市的道路是越來越爛 越來越不平 你黃偉哲市長做51F 09/28 22:42
→ hclstarkid: 的真是爛
推 skywinner: 送去給817啦 反正他們死也會支持dpp 叫他們多吃點53F 09/28 22:44
→ skywinner: 我是不會買啦 我可不想拿我跟家人的健康開玩笑
推 PianoChicken: 我OK 你先吃55F 09/28 22:45
噓 thetakerone: 好的 那個爐渣呢56F 09/28 22:46
推 chicken1315: 爐渣魚57F 09/28 22:48
噓 pemit: 此人必噓！58F 09/28 22:49
推 bananaduck: 爐渣推起來59F 09/28 22:51
推 knightwww: 爐渣魚60F 09/28 22:52
推 sugoi5566: 糟 有點不敢吃XDDDD61F 09/28 22:52
→ hodj: 爐渣虱目魚讚讚62F 09/28 22:53
推 ll6a: 學甲虱目魚，怕63F 09/28 22:55
→ farnorth: 綠共柯黑崩潰，綠共柯黑才吃虱目魚64F 09/28 22:57
推 jackie5678: 817搶著吃65F 09/28 22:58
→ SENDON: 台南學甲的虱目魚肚爐渣粥最棒了66F 09/28 23:02
推 BREAKFAST204: 沒有爐渣味我可是不認同喔！67F 09/28 23:04
推 nalthax: 爐渣魚68F 09/28 23:04
推 gm3252: 爐渣配魚69F 09/28 23:11
噓 spidina: 爐渣悶魚 讚70F 09/28 23:11
噓 junalu: 不要轉移焦點71F 09/28 23:14
噓 Apricotsu: 怕.jpg72F 09/28 23:15
推 wulaw5566: 支持民進黨人多吃台南農產品73F 09/28 23:17
推 ssisters: 簡稱爐魚74F 09/28 23:19
噓 hotofsheep: 爐渣市長75F 09/28 23:19
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噓 lipson: 呷三小魚？ 在學甲給我吃米 立刻馬上78F 09/28 23:24
推 kcryo0103: 每天都有新口味，厲害了79F 09/28 23:27
推 gustavvv: 虱目魚爐渣粥 聽起來甘甘甜甜 好吃80F 09/28 23:28
推 terry1020: 可怕。。。81F 09/28 23:48
推 CozyLife: 哈哈 誰敢吃82F 09/28 23:48
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→ sbilor: 台南名產學甲爐渣米84F 09/28 23:54
推 stvc: 幹你垃圾民進黨貪污無能毒害台灣85F 09/28 23:56
推 vertebrae: 爐渣表示:勿忘我86F 09/29 00:03
推 calldog:  https://i.imgur.com/88yO4sD.jpg87F 09/29 00:03
[圖]
推 feanor0709: 天氣變冷要清空了 正好有一批新鮮的爐渣可以埋88F 09/29 00:13
推 ggttoo: 不愛惜土地的西瓜哲哲89F 09/29 00:14
→ feanor0709: 漁撈起來 爐渣埋下去 等明年就收穫滿滿的台灣價值90F 09/29 00:14
推 polarland: 新鮮爐魚91F 09/29 00:29
→ lcccpkhtp: 是爐渣飼養的嗎？92F 09/29 00:34
推 p1227426: 可以吃嗎？93F 09/29 00:34
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推 zjoanie: 同是學甲，只顧虱目魚不管爐渣95F 09/29 00:38
→ bbs0840738: 用爐渣養的虱目魚嗎?96F 09/29 00:39
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→ Shermie: 還在那邊帶風向
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1樓 時間: 2020-09-29 00:17:46 (台灣) 
→
newbit
　 09-29 00:17 TW 
虱目魚頭的 頭皮 與 鰓外膠狀組織 魚眼除去白色小珠(研碎後當湯底材料)
切成小條 配上精燉虱目魚魚頭下腳魚骨加海帶柴魚的高湯
與 虱目魚丸切成短條與下腳 魚頭肉屑 虱目魚魚皮切絲 和 紅蘿蔔絲 木耳絲 豆腐絲 蛋花
作成的 虱目魚頭羹 /粥
 
搭配 烤鰻式烤無刺虱目魚肚肉 與 避風塘炒無刺虱目魚魚柳片
 
完美的一道四人用的 無刺虱目魚三吃 套餐 就完成了
 
台灣目前 拆解虱目魚成無刺食材的技術 已經完成
而魚頭可食用部份 可以 蒸過再拆 蒸後湯汁也是高湯材料
2樓 時間: 2020-09-29 09:20:25 (台灣) 
→
ntt12369
　 09-29 09:20 TW 
爐渣虱目魚??
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