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看板 Gossiping
作者 ZhiLou (擁抱荒誕生命)
標題 [新聞] 虱目魚文化季「學甲」起跑!黃偉哲:中秋
時間 Mon Sep 28 21:57:46 2020


1.媒體來源:
新頭殼

2.記者署名:
黃博郎

3.完整新聞標題:
虱目魚文化季「學甲」起跑!黃偉哲:中秋烤虱目魚CP值最高

4.完整新聞內文:
https://s.newtalk.tw/album/news/472/5f715d2a44edb.jpg
[圖]
「2020台南虱目魚文化季」,10月9日將由學甲區出發,北門、七股、將軍及安南區接續
登場,連續5周,直至11月7日。   圖:黃博郎/攝

著重「食力文化」的「2020台南虱目魚文化季」,10月9日將由學甲區出發,北門、七股
、將軍及安南區接續登場,連續5周,直至11月7日,台南市長黃偉哲強調,以「食當季、
食在地」為主軸,結合五大區域特色,打造出各具風格的「虱目饗宴」,歡迎全國民眾一
起來嘗鱻。尤其中秋節快到了,民眾喜歡烤肉,其實烤魚是不錯的選擇,現值虱目魚盛產
期,CP值最高,白肉且不飽和脂肪酸多,吃了也不怕變胖。


今日記者會現場香氣四溢,各式美味可口的虱目魚料理,搶先曝光,包括安南區的「思慕
彩蔬果律莎莎醬」、北門區「虱目魚鱻味香腸」、將軍區「將軍好味虱目魚粥」、七股區
的「蜜汁虱目魚丁」及學甲區的「好鈣芝麻虱目魚丸風味湯品」,色香味俱全,讓人讚不
絕口,加上各具特色的伴手禮、還有虱目魚文創商品,琳琅滿目,宛如一場虱目魚行銷特
賣會。


台南市長黃偉哲指出,中秋佳節大家都喜歡烤肉,其實烤魚也是不錯的選擇,虱目魚全部
都是瘦肉,譬如虱目魚丸可以拿來烤,虱目魚香腸也可以拿來烤,虱目魚背脊肉也可以烤
,還有虱目魚肚也適合烤,可以說虱目魚全身上下都是烤肉的寶。


黃偉哲表示,民眾常會擔心中秋節吃太多,需要減肥,但是吃虱目魚相關料理就不會有這
方面困擾,所以說烤肉的良伴,虱目魚絕對當之無愧,至於目前虱目魚銷售情形還算可以
,雖然價格比去年低一點,基本產銷秩序還可以,為了推薦好的料理,就像「好的國品給
國人享用一樣」,台南虱目魚產量佔全國一半,好的、優質的台南虱目魚,絕對是經得起
考驗。


台南市政府農業局指出,2020台南虱目魚產業文化季系列活動,10月9日在學甲區公所「
逗陣來學˙呷虱目魚」開幕,接續由各區公所辦理,分別為北門區10月17日「鱻北門虱目
魚派對」、七股區10月24日「來趣七GO-呷啥咪魚」、將軍區10月31日「將軍虱想同樂會
」、安南區11月7日「思慕安南-魚樂台江」畫下句點。


屆時,五大區將各顯身手,端上充滿各區特色的虱目魚料理供大眾品嘗,並安排各項體驗
及食魚教育活動。詳情請上各區公所官網或上「台南搶鱻報」粉絲專頁查詢。今日出席活
動貴賓,包括市議員方一峰、市議員黃麗招、學甲區長王文波、北門區長張明寶、七股區
長劉志琮、將軍區長洪聰發、安南區長葉誌明、農業局長謝耀清、民政局長顏振標、新聞
及國際關係處長蘇恩恩等人親自出席。


5.完整新聞連結 (或短網址):
https://newtalk.tw/news/view/2020-09-28/471660
虱目魚文化季「學甲」起跑!黃偉哲:中秋烤虱目魚CP值最高 | 生活 | 新頭殼 Newtalk
[圖]
著重「食力文化」的「2020台南虱目魚文化季」,10月9日將由學甲區出發,北門、七股、將軍及安南區接續登場,連續5周,直至11月7日,台南市長黃偉哲強調,以「食當季、食在地」為主軸,結合五大區域特色,打造出各具風格的「虱目饗宴」,歡迎全國民眾一起來嘗鱻。尤其中秋節快到了,民眾喜歡烤肉,其實烤魚是不錯 ...

 

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kilof: 五樓學甲自肛1F 09/28 21:58
davideason: 嗯嗯 台南的東西  真香2F 09/28 21:58
mucorn: 樓下敢吃嗎?3F 09/28 21:58
rttlac: 爐渣魚4F 09/28 21:59
Hirano: 烤虱目魚肚太浪費了吧,油都滴光了5F 09/28 21:59
silverair: 我都吃爐魚6F 09/28 21:59
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coldqoo: XDD10F 09/28 22:00
oscarwu3041: 爐渣烤魚 真香11F 09/28 22:00
jennfeng: 偉哲先吃12F 09/28 22:00
highyes: 烤爐渣玉米吧!13F 09/28 22:01
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zong780405: 虱目魚配爐渣最對味15F 09/28 22:01
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fp737: 學甲產就是讚!!21F 09/28 22:07
bnn: 其實測一下魚塭溶出量就知道了22F 09/28 22:07
bbc0217: 配爐渣米,齁甲!23F 09/28 22:08
bnn: 魚基本上是高級消費者 檢定量累積都是上面各級堆下來的24F 09/28 22:08
coffee112: 有人跟我說學甲產虱目魚耶,偉哲快來吃25F 09/28 22:09
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smileboy2016: 噁32F 09/28 22:19
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hclstarkid: 的真是爛
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skywinner: 我是不會買啦 我可不想拿我跟家人的健康開玩笑
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thetakerone: 好的 那個爐渣呢56F 09/28 22:46
chicken1315: 爐渣魚57F 09/28 22:48
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bananaduck: 爐渣推起來59F 09/28 22:51
knightwww: 爐渣魚60F 09/28 22:52
sugoi5566: 糟 有點不敢吃XDDDD61F 09/28 22:52
hodj: 爐渣虱目魚讚讚62F 09/28 22:53
ll6a: 學甲虱目魚,怕63F 09/28 22:55
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1樓 時間: 2020-09-29 00:17:46 (台灣)
  09-29 00:17 TW
虱目魚頭的 頭皮 與 鰓外膠狀組織 魚眼除去白色小珠(研碎後當湯底材料)
切成小條 配上精燉虱目魚魚頭下腳魚骨加海帶柴魚的高湯
與 虱目魚丸切成短條與下腳 魚頭肉屑 虱目魚魚皮切絲 和 紅蘿蔔絲 木耳絲 豆腐絲 蛋花
作成的 虱目魚頭羹 /粥
搭配 烤鰻式烤無刺虱目魚肚肉 與 避風塘炒無刺虱目魚魚柳片
完美的一道四人用的 無刺虱目魚三吃 套餐 就完成了
台灣目前 拆解虱目魚成無刺食材的技術 已經完成 而魚頭可食用部份 可以 蒸過再拆 蒸後湯汁也是高湯材料
2樓 時間: 2020-09-29 09:20:25 (台灣)
  09-29 09:20 TW
爐渣虱目魚??
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