顯示廣告
隱藏 ✕
回列表(←)
Disp BBS guest 註冊 登入(i) 線上人數: 509
首頁(home) 上頁(↑) 下頁(↓) 末頁(end)
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-09-30 21:20:04
看板 Gossiping
作者 layu19920414 (Guan-Jie Huang)
標題 [問卦] 燒臘的精華在哪牙?
時間 Wed Sep 30 19:40:47 2020

鴨腿腿骨末段 風味最重的肉?
醬料獨特的蜜汁脆皮?
秘製淋醬?
神奇油蔥?
到底是哪個關鍵步驟
讓燒臘這麼吸引人牙?
卦否?????

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.174.200 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VT6x1uY (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1601466049.A.E22.html
→ bradpete: 老闆1F 09/30 19:40
→ Rrrxddd: 樓下喜歡往屁眼塞什麼2F 09/30 19:41

-------------------------------------------
推 Kay731: 脆皮燒肉3F 09/30 19:41
-------------------------------------------
兄day您口味真特別

→ OhwadaAkira: 是洋蔥 我加了洋蔥4F 09/30 19:41
推 railwaytaiwa: 老闆的汗水5F 09/30 19:41

我小時候吃得那幾家可能有 現在都有冷氣惹喇

→ Rrrxddd: ==6F 09/30 19:41
推 frommr: 皂化地板7F 09/30 19:41

到底怎麼弄得那麼黏的==

→ ppptttqaz: 夜間蟑螂 老鼠爬過的砧板8F 09/30 19:41

怕.jpg 說不定他們腳下有特殊菌幫助發酵出新風味

→ caesst85149: 燒臘9F 09/30 19:41
→ ak904: 糖10F 09/30 19:41

其實糖真的加了不少風味由
※ 編輯: layu19920414 (140.112.174.200 臺灣), 09/30/2020 19:45:37
噓 wintxa: 沒手汗的調味 怎麼吃得出好吃11F 09/30 19:41
推 yu1111116: 脆皮燒肉12F 09/30 19:42
→ savetheworld: 那個配菜 醎菜埔 很對味 選我~~13F 09/30 19:42
推 gn01642884: 港式燒肉 台灣沒一個能打的14F 09/30 19:42
推 wbreeze: 擦剁刀的布15F 09/30 19:42
→ savetheworld:          鹹16F 09/30 19:42
推 antonny: 砧板轉面都蟑螂17F 09/30 19:43
推 lord1031: 燒鴨阿18F 09/30 19:43
推 zephyr105: 燒肉啊19F 09/30 19:43
推 holyhelm: 蟑螂板20F 09/30 19:43
推 KaoGu: https://i.imgur.com/dU5QAkH.jpg21F 09/30 19:44
[圖]
推 cake10414: 老闆的22F 09/30 19:44
推 hzs6111: 半肥半瘦23F 09/30 19:44
推 centuryboy: 精華是那塊砧板 被切過無數塊肉的肉汁浸潤24F 09/30 19:46
噓 ruokcnn: 脆皮燒肉有問題嗎？25F 09/30 19:47
推 baobeising: 燒肉是最考驗技術的26F 09/30 19:48
推 MK47: 我覺得是烤鴨 台中吃這麼多間只有兩間及格27F 09/30 19:49
→ mikepopkimo: 老板的手掌28F 09/30 19:49
→ MK47: 我說的是燒臘便當店 不是專門烤鴨店29F 09/30 19:50
噓 jkl85621: 叉燒+香腸30F 09/30 19:50
推 Sing0703: 化皮燒肉阿31F 09/30 19:51
→ zegale: 燒肉做得好吃的真的不多，個人覺得最好吃的是10年前逢甲的32F 09/30 19:52
→ zegale: 金楊燒臘
推 aries1985: 脆皮燒肉啊 有意見嗎34F 09/30 19:52
推 mu1007: 脆皮燒肉有怎樣嗎!!!!!35F 09/30 19:53
→ sagarain: 就是海鮮醬跟糖36F 09/30 19:55
→ suhaw: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/218218637F 09/30 19:55
砧板爬滿肥美蟑螂 燒臘店誠懇道歉吸引更多客人！ - 生活 - 自由時報電子報
[圖]
[圖]
林口有間燒臘店被爆切肉的砧板上爬滿了30隻肥大的蟑螂，讓網友直呼噁心，質疑這間燒臘店的衛生問題，不過老闆事後PO文道歉，老闆誠懇改善的態度也重新獲得網友的支持，反而吸引更多人買便當！網友在《爆料公社》PO文，指林口某間燒臘店打烊時把砧板掛在店家攤位，但是上面卻爬滿肥大的蟑螂，讓人覺得很噁心，也讓人擔 ...

 
→ zeroiori: 脆皮燒肉啊 吃燒臘就是點燒肉燒鴨 最多最多加個叉燒38F 09/30 19:59
推 plutox: 老闆厚實手掌的溫度39F 09/30 20:02
→ tw2000: 油蔥http://i.imgur.com/TFYFicx.jpg40F 09/30 20:02
推 NTHUKober: 澆滷汁阿姨的拇指41F 09/30 20:06
推 ronin9354: 上面的新聞根本是恐怖連結42F 09/30 20:07
推 andy18252437: 應該是蔥蒜醬43F 09/30 20:08
推 knight0123: 醬汁44F 09/30 20:09
→ wl02227976: 打爛你一嘴牙45F 09/30 20:12
推 jewish123: 蟑螂爬過的砧板46F 09/30 20:17
噓 MetalRose: 老闆的斷指47F 09/30 20:21
→ ms0545173: 烤鴨48F 09/30 20:44
推 kkl522608: 叉燒 油雞 烤鴨 燒肉49F 09/30 20:45
→ s801107: 燒肉50F 09/30 20:53
噓 crimson11: 拉牙51F 09/30 21:04
→ ajoe0909: 叉燒52F 09/30 21:12

--
※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 1 目前人氣: 0 累積人氣: 260　
分享網址: 複製 已複製
(￣︶￣)ｂ JosephC0227 說讚！
1樓 時間: 2020-09-30 22:54:48 (台灣) 
→
JosephC0227
　 09-30 22:54 TW 
叉燒，燒鵝，燒肉
通常都是一種做得好就無敵的概念
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇