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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-10-14 11:00:28
看板 Gossiping
作者 bottleya (megagate)
標題 [問卦] 大家做咖哩會加這些東西嗎？
時間 Tue Oct 13 16:17:05 2020

最近開始在學做咖哩
有事先上網爬文和搜尋iCook的食譜

發現，原來咖哩加入一些東西
就會變成味道剛好的美味咖哩

像是加入
1.      木瓜：能讓咖哩變濃稠和增加清甜味，適合不吃辣的人或小孩食用
2.      巧克力或咖哩粉：能讓咖哩顏色變深，味道更濃郁、有層次感
3.      玉米醬、馬鈴薯：能增添咖哩的濃稠感

大家做咖哩也會加入其他祕方嗎？
還能加入什麼東西，來讓咖哩變得更好吃啊？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.210.70 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VXMA3SM (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1602577027.A.716.html
→ ocaen5566: https://i.imgur.com/z56HzRz.jpg 愛1F 10/13 16:17
→ nekoares: 牛奶2F 10/13 16:17
噓 pyrolith: 嘔嘔嘔嘔嘔3F 10/13 16:17
→ peatle: 五樓都加4F 10/13 16:17
→ kawazakiz2: 這是黑暗料理界的廚師寫的食譜嗎5F 10/13 16:17
推 likem5: 巧克力 馬鈴薯會 我聽過有加奶油的6F 10/13 16:17
推 KennethC: 加奶油7F 10/13 16:18
推 WeGoStyle: 汶8F 10/13 16:18
推 hhhhh55555: 咖哩沒加馬鈴薯 一律倒掉9F 10/13 16:18
噓 Roooz: 加屎如何10F 10/13 16:18
推 jimliwolfman: 蘋果11F 10/13 16:18
推 quite: 巧克力 馬鈴薯都會加 木瓜是第一次聽到12F 10/13 16:18
→ A80211ab: 加洋蔥 可樂 印度咖哩13F 10/13 16:20
推 rapnose: Google了一下，還以為是在講青木瓜，結果紅肉木瓜也能14F 10/13 16:20
→ rapnose: 跟咖哩配耶。嚇死我了。
推 gay7788: 煮完明天再吃比加什麼都有用16F 10/13 16:22
推 berserk: 優格17F 10/13 16:23
→ toomtoom: 加甜不辣 整個提升一個黨次18F 10/13 16:24
推 acs81046: 三色豆19F 10/13 16:26
推 darkholy: 沙茶醬，生雞蛋，韭菜，蔥花，香菜，蒜頭20F 10/13 16:26
→ Yadsmood: 美祿21F 10/13 16:27
噓 popopal: 還好妳沒說南瓜22F 10/13 16:27
推 plutox: 蘋果，超好吃23F 10/13 16:29
→ plutox: 鳳梨也超讚
推 VVizZ: 加大便取代225F 10/13 16:34
推 paulispig: 巧克力、咖啡粉我都加過 但沒感覺26F 10/13 16:36
推 karta018: 蜂蜜27F 10/13 16:37
→ bigcho: 煮咖哩不加咖哩粉不然要加甚麼28F 10/13 16:38
推 yukihira: 加木瓜很噁心的感覺 木瓜本身就有個怪味29F 10/13 16:38
推 coffee112: 巧克力好像不錯 有感覺變濃郁 但味道感覺不太出來30F 10/13 16:40
推 VVizZ: 巧克力會變黑 可可脂會變濃 沒味道正常的31F 10/13 16:46
→ VVizZ: 但是隨便加一個77乳加都會比純用營業用大包裝的感覺有深度
→ VVizZ: 當然比較有錢的可以加黑的
→ tony4201: ...不會，我覺得一般的咖哩就很不錯了34F 10/13 16:54
→ mvpdirk712: 嫌錢太多可以加法芙娜巧克力35F 10/13 16:54
推 heteropod: 日式的話會加巧克力跟醬油36F 10/13 16:54
推 mytoychiu: 馬鈴薯很正常吧 不過我現在不會加 因為吃不完放到第二37F 10/13 16:56
→ mytoychiu: 餐後會變很稠
推 birdy590: 印度人看了會想扁你~ 不要玩食物39F 10/13 16:59
推 soulboy330: 椰奶40F 10/13 17:27
推 ericayou: 馬鈴薯不錯阿 奶油是一開始炒肉更香41F 10/13 17:27
→ soulboy330: 薑黃粉42F 10/13 17:27
→ benyouth: 木瓜？？？43F 10/13 17:46
噓 reemir: 可以加香菜三色豆44F 10/13 17:49
→ sean1979: 我都加鳳梨罐頭，真心不騙45F 10/13 18:05
推 CK4F: 巧克力、咖哩粉、金針菇、高麗菜都很適合46F 10/13 18:51
推 derrengay: 我都把咖喱去掉換加滷汁～一樣很好吃喔47F 10/13 21:12
推 emi747: 其實你可以直接用SB的咖哩塊，這樣就不用加玉米醬或黑巧48F 10/13 22:56
→ emi747: 克力，因為他們家的咖喱本身顏色就很深而且味道也比較濃
→ emi747: 郁～
推 hodj: 加洨51F 10/13 23:50

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 322　
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1樓 時間: 2020-10-14 11:37:12 (台灣) 
→
newbit
　 10-14 11:37 TW 
別人我不知道 但我覺得 咖哩有藥味 吃不習慣
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