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作者 標題 [新聞] 九成魚種瀕臨滅絕 澳洲科學家建議多吃
時間 Fri Nov 6 09:32:38 2020
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1.媒體來源:
ETtoday新聞雲
2.記者署名:
實習記者陳培鈞/綜合報導
3.完整新聞標題:
九成魚種瀕臨滅絕 澳洲科學家建議多吃水母
4.完整新聞內文:
九成魚種瀕臨滅絕 澳洲科學家建議多吃水母
▲科學家指出,食用水母有助減緩漁業枯竭。圖為「獅鬃水母」(The Lion`s Mane je
llyfish)。(圖/CFP)
實習記者陳培鈞/綜合報導
澳洲科學家近日指出,全世界約有百分之九十的魚種瀕臨滅絕,多吃水母有助減緩漁業
枯竭。加上水母熱量低,對人體來說相當健康,甚至能取代魚翅,減少鯊魚捕撈。
根據《BBC》報導,澳洲海洋生物學家格施溫(Lisa-Ann Gershwin)表示,全球約有百
分之九十的魚種瀕臨滅絕,人們應增加水母的食用量,減緩全球漁業枯竭。此外,水母
還是很好的節食食品,蛋白質含量高,熱量近乎為零;加上本身無味,配對醬料就變一
道佳餚;還能取代魚翅,減少鯊魚捕撈。
分之九十的魚種瀕臨滅絕,人們應增加水母的食用量,減緩全球漁業枯竭。此外,水母
還是很好的節食食品,蛋白質含量高,熱量近乎為零;加上本身無味,配對醬料就變一
道佳餚;還能取代魚翅,減少鯊魚捕撈。
格施溫提到,水母被捕後,牠的基因仍會存於海洋;就如同摘蘋果,蘋果樹被摘越多顆
蘋果,它們的生命週期增加,這棵樹便會長出更多蘋果;即使蘋果都被摘光,還是會重
新長出新蘋果。格施溫認為,水母是可再生物種,被捕撈的水母只是其他水母的複製物
種。
蘋果,它們的生命週期增加,這棵樹便會長出更多蘋果;即使蘋果都被摘光,還是會重
新長出新蘋果。格施溫認為,水母是可再生物種,被捕撈的水母只是其他水母的複製物
種。
但格施溫還是呼籲,過度捕撈水母,仍會造成生態系統失衡,不能毫無節制。
https://youtu.be/8ciBRKJxCdo
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://bit.ly/38kf7z5
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→ : 水母是水分含量太高 所以做出來的菜看起來很少
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噓 : 蛋白質含量高但熱量為0是??46F 11/06 11:46
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推 : 台灣辦桌很常出現啊48F 11/06 12:21
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