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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-04-24 01:08:42
看板 Gossiping
作者 relax911 (Lmerro)
標題 [新聞] 含餡巧克力可可成分須達1/4 最快111年納
時間 Thu Apr 23 14:16:38 2020


1.媒體來源:

中央社

2.記者署名:

張茗喧

3.完整新聞標題:

含餡巧克力可可成分須達1/4 最快111年納管

4.完整新聞內文:

(中央社記者張茗喧台北23日電)市占率達90%的含餡巧克力將禁用植物油、餡料「灌水

」,食藥署今天公告相關草案,未來含餡巧克力的巧克力成分須達25%,否則禁稱「巧克

力」,新制預計111年元旦上路。


衛生福利部食品藥物管理署曾於民國106年訂定巧克力正名規定,要求只有可可脂、牛乳

固形物達一定含量者,才可標示「黑巧克力」、「牛奶巧克力」以及「白巧克力」,但僅

限沒有夾心、沒有內餡的純巧克力,市占率高達90%以上的含餡巧克力卻沒有任何規定,

即便沒有可可成分也可稱為巧克力,遊走法令灰色地帶,引發立委批評。


食藥署去年起研議修正規定堵漏洞,今天預告「巧克力之品名及標示規定」修正草案,總

算針對含餡巧克力、半固體或液體巧克力訂出含量規範,並修正含植物油的巧克力名稱規

定。


食藥署食品組科長李婉媜接受中央社記者電訪時表示,由於含餡巧克力在各國規定不同,

食藥署花了一番功夫找業者、專家開會,決議未來含餡巧克力產品的巧克力含量至少要達

到25%,並於品名前標示「含餡」或「加工」等字樣;巧克力含量未達25%的含餡產品,頂

多只能註明巧克力風味或以糖果命名。


李婉媜說,過去同樣沒有規範的半固體型態、流體型態巧克力製品如巧克力抹醬、巧克力

糖漿等,其總可可固形物含量至少5%或可可脂至少2%,才可稱為巧克力。


此外,食藥署原本要求添加植物油超過產品總重量5%的巧克力,須標示為「代可可脂巧克

力」,但未來將全面禁標巧克力,植物油含量不到5%的巧克力則沿用過去規定,須標示「

含植物油」。


李婉媜指出,該預告草案即起展開60天評論期,蒐集各界意見,預定111年1月1日起實施

,屆時未依規定標示或標示不實者,將視違規狀況開罰新台幣3萬元至300萬元或4萬元至

400萬元罰鍰。1090423


5.完整新聞連結 (或短網址):

https://bit.ly/3eHkqcF
含餡巧克力可可成分須達1/4 最快111年納管 | 生活 | 中央社 CNA
[圖]
市占率達90%的含餡巧克力將禁用植物油、餡料「灌水」,食藥署今天公告相關草案,未來含餡巧克力的巧克力成分須達25%,否則禁稱「巧克力」,新制預計111年元旦上路。 ...

 

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