※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-04 08:52:37
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 王剛的刀法大概有多厲害？
時間 Sun May 3 23:08:34 2020
每次看王剛影片要切絲的食材
他都切的快又細像藝術一樣
感覺刀工磨練很久的感覺
台灣有哪位廚師刀工有辦法跟王剛比較
的嗎？？
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推 : 至少也要十年ㄅ1F 05/03 23:08
→ : 柯文哲的次元切割刀2F 05/03 23:09
推 : 職業的廚師應該是不會差太多3F 05/03 23:09
→ : 阿基師也都切很快啊4F 05/03 23:09
→ : 大概比亂世狂刀強一點5F 05/03 23:10
→ : 餐廳出菜哪麼急，沒空跟你慢慢切6F 05/03 23:10
推 : 聖凱師到底強不強?7F 05/03 23:10
推 : 阿基師的刀法乾淨俐落 好吃不黏牙 粉絲煲8F 05/03 23:12
推 : 那個盤龍茄子真的猛9F 05/03 23:12
推 : 職業的都這樣10F 05/03 23:12
推 : 他還有一道切腰花的也很厲害11F 05/03 23:13
推 : 不然怎麼叫職業?他只是看起來有點矬又年輕12F 05/03 23:15
推 : 不過他上次開箱他拍影片的地方，還以為是真的餐廳13F 05/03 23:16
→ : 光看外表會以為他只是學徒14F 05/03 23:22
推 : 不切快無法應付單子...廚房受傷繼續做是普遍的事15F 05/03 23:24
推 : 那個刀工我無法 囧16F 05/03 23:26
推 : 練起來很苦的...17F 05/03 23:27
推 : 屬於第一流 但更厲害的大有人在18F 05/03 23:28
→ : 某樓刺青咖別拿出來比了吧...那也叫廚師？19F 05/03 23:38
→ : 只是把食材加熱而已
→ : 只是把食材加熱而已
推 : 看他切菜真的舒服安逸 不會拖泥帶水21F 05/03 23:43
→ : 他那廚師長要有年資跟考試才能得到，你說咧？22F 05/03 23:46
噓 : 中上而已，要厲害的刀工還是要看淮揚菜的廚師23F 05/03 23:47
推 : 特級廚師王剛24F 05/03 23:53
→ : 大概只有七星刀雷恩可以一拼
→ : 大概只有七星刀雷恩可以一拼
推 : 厲害的廚師刀工都有一定水準 看的是別的了26F 05/03 23:58
推 : 他才30初頭耶，這樣身手很神了27F 05/04 00:11
推 : 很強了好嗎28F 05/04 00:28
推 : 首先我們把鍋燒熱29F 05/04 00:32
推 : 我照著影片執行第一步驟先放入寬油，之後嚴重燙傷無法30F 05/04 00:42
→ : 進行第二步驟
→ : 進行第二步驟
推 : 加入寬油32F 05/04 01:44
推 : 還沒確診?33F 05/04 01:58
推 : 那把刀看起來超難用...他真的猛34F 05/04 02:01
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