※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-03 09:30:33
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 請問有「食物越做越好吃」的店存在嗎？
時間 Sat May 2 19:43:15 2020
最近被介紹幾家滿有名氣的地方小吃和餐廳，
於是魯肥宅就去google map查查看評價如何？
評價大概都維持有四星左右，而且評價數也不少，
看樣子這些店的名氣確實是有所本，
不過滿多店的評價都會有人留言說：
「以前比較好吃」、
「以前還在ＸＸＸ的時候比較好吃」、
「交給兒女接班之後味道就變惹」、
「裝潢後味道就不一樣惹」、
「以前才ＸＸ元，現在漲到ＸＸ元，而且料變少也變難吃惹」、
「Ｘ年前在ＸＸ唸書的時候天天都到這裡報到，今天經過發現味道...」
等等之類的。
這樣看來，名店變難吃似乎是常態，
可是那些變難吃的店偏偏生意越做越好，也沒倒，
請問有那種小吃店或餐廳是不斷地進步、精益求精，越做越好吃的嗎？
煩請推薦一下，謝謝！
物價上漲，無解。
不過，照理說，越做越熟練，熟能生巧，
如果經歷一段時日還沒有倒閉的話，
廚師應該做久惹，越來越了解料理特性，能越煮應該越好吃，
也找到方式讓服務速度變更快，不是嗎？
請問有沒有八卦？
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天空呢，其實是無色的。它並沒有欺騙你，你只是自己的眼睛欺騙了自己。
——藍染惣右介
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→ : 鼎泰豐1F 05/02 19:44
→ : 為了省成本，就...2F 05/02 19:44
→ : 吃一次不好吃就不會再去了3F 05/02 19:44
推 : 總統越換越爛4F 05/02 19:44
推 : 這麼說好像沒有越來越好吃的店，味道不變就很好了5F 05/02 19:44
推 : 回憶加成 不然你以為那些整天吠兩蔣時代怎樣的會記得清楚嗎6F 05/02 19:45
→ : 全家7F 05/02 19:45
推 : 很難吧...以前的社會可能會不斷加強...現在比較偷...8F 05/02 19:45
推 : 也是會有進步的店家啊9F 05/02 19:46
→ : 生意好的店 每天應付客人就累癱了... 打烊後 誰跟你...10F 05/02 19:48
推 : RAW11F 05/02 19:48
→ : 而且大家的口味是會一直改變的12F 05/02 19:48
→ : 早餐店女兒吧 越吃越上手13F 05/02 19:48
推 : 第一次做吃的店有可能阿14F 05/02 19:48
→ : 三星輪胎店 結果賣到賠錢倒掉了15F 05/02 19:50
→ : 台南六千牛肉湯 台灣稱第二沒人敢稱第一16F 05/02 19:53
→ : 目前還沒遇過讓美味更上一層的 能維持價格和美味就很難了17F 05/02 19:58
→ : 價格變貴、口味變鳥的店一堆
→ : 價格變貴、口味變鳥的店一堆
推 : 跟周杰倫的歌一樣，以前的比較好聽，因為回憶有加分19F 05/02 19:59
推 : 周杰倫是真的以前的比較好聽20F 05/02 20:00
→ : 傳給第二代的通常都…21F 05/02 20:01
→ : 很多神店都是幾年後想去吃的時候就消失了 馬的超幹!!22F 05/02 20:02
推 : 周現在的作品是真的變芭樂大便歌= =23F 05/02 20:29
推 : 越做越好吃我不知道，但杜王町有間義式料理餐廳，客人24F 05/02 20:35
→ : 用餐完都會容光煥發。
→ : 用餐完都會容光煥發。
→ : 有啊 附近牛肉面店給兒子接手做的反而比較好吃26F 05/02 20:35
→ : 滷豬腳。有的老店會愈作愈入味27F 05/02 20:54
推 : 舉凡服務態度、衛生清淨、美味、價格，有太多因素可以28F 05/02 20:56
→ : 讓評分下降的，從來沒有一間店開了兩年以上是可以維持
→ : 的
→ : 讓評分下降的，從來沒有一間店開了兩年以上是可以維持
→ : 的
推 : 賣菸的算不算?31F 05/02 21:12
推 : 法菜有機會32F 05/02 21:43
推 : 換老闆、換菜單+宣傳才有可能…33F 05/02 23:06
推 : 其實有啦 會生意越做越大 然後變名店34F 05/03 04:12
→ : 然後通常這時候才是大部分人第一次去的時候 所以他們很
→ : 難在這個基礎上進步
→ : 然後通常這時候才是大部分人第一次去的時候 所以他們很
→ : 難在這個基礎上進步
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