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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-23 18:44:36
看板 Gossiping
作者 tp943308 (尊爵不凡廢文王)
標題 [問卦] 為什麼南部鹹酥雞都會加生蒜頭？
時間 Sat May 23 18:17:03 2020

如題

台北的鹹酥雞頂多九層塔就很香了

根本沒看過蒜頭

結果到了南部

吃了好幾間鹹酥雞

幾乎每間除了九層塔外

都有給稍微拍碎或是弄成蒜末的蒜頭

吃起來真的還蠻爽的

為什麼南部特有這種加蒜頭的文化？？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.220.92 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1UoFWXHW (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1590229025.A.460.html
→ KangSuat: 不喜歡1F 05/23 18:17
→ frommr: 只有蒜頭沒有蔥？這家ㄅ及格2F 05/23 18:17
→ pyrolith: 師園鹹酥雞:3F 05/23 18:17
推 yillusionwei: 不知道 不過滿好吃的4F 05/23 18:17
→ KangSuat: 刷烤肉醬、花生醬還比較好5F 05/23 18:17
→ mij: 你把師園放那邊6F 05/23 18:17
推 tmwolf: 洋蔥呢？7F 05/23 18:17
→ missingkid: 台中還有會加洋蔥的8F 05/23 18:18
噓 tonyian: 板橋中永和新莊三重都可找到，你是住哪個鬼北部？9F 05/23 18:18
→ kcclasaki: 爽：） 最喜歡九層塔、蒜頭一起加10F 05/23 18:18
推 deep5566: 是你吃太少 蔥蒜+下去香味升級11F 05/23 18:18
→ zc00213: 很香，更有味道12F 05/23 18:18
→ em4: 噁心 九層塔才是王道13F 05/23 18:19
推 Duowa: 加蒜頭有什麼問題嗎.....14F 05/23 18:19
→ scores: 不是先沾蛋汁然後再糖霜裡面滾過嗎15F 05/23 18:19
→ alex00089: 屏東洋蔥表示16F 05/23 18:19
→ NinJa: 一堆都加蒜頭 最好南部才加17F 05/23 18:19
推 wbreeze: 超爽18F 05/23 18:19
推 imhideji: 你都說了 就好吃啊19F 05/23 18:19
推 fp737: 生洋蔥生蒜頭 , 台中就有20F 05/23 18:19
推 ray90910: 你的台北是哪裡說出來聽聽21F 05/23 18:20
→ zc00213: 洋蔥也不錯，清爽又脆22F 05/23 18:20
→ WarIII: 吃肉不加蒜 味道少一半23F 05/23 18:21
推 poeoe: 好吃啊24F 05/23 18:21
→ a904472000: 最好是，我之前買師園蒜頭多的要命25F 05/23 18:21
推 rrobin: 沒吃過師園？26F 05/23 18:22
推 saint01: 加蔥又加蒜才夠味27F 05/23 18:22
→ xga00mex: 安東街就有給蒜頭了28F 05/23 18:22
推 idolman: 一口雞肉一口蒜頭 辣味上腦超爽29F 05/23 18:22
→ milleniue: 北部也很多蔥蒜都會加的啊30F 05/23 18:22
噓 kshsbug: 台北多的是喔  而且我到台北才吃到加醬汁的鹹酥雞31F 05/23 18:23
→ AirPenguin: 這跟南北有關係? 臺北也很多吧 蒜頭洋蔥九層塔32F 05/23 18:23
推 fp737: 吃的不夠多間才會這樣說33F 05/23 18:23
推 LoveMakeLove: 吃肉不吃蒜，香味少一半34F 05/23 18:24
推 yoher: 生蒜頭？不是跟九層塔一樣炸一下？35F 05/23 18:24
→ LoveMakeLove: 中部還有醬油膏36F 05/23 18:24
→ JuiFu617: 北部俗37F 05/23 18:24
推 notea: 吃的時候很爽 伴侶不爽38F 05/23 18:24
→ henrk: 台北也很多吧！我通常九跟蒜都加39F 05/23 18:25
推 vic4807: 台北蒜翻天沒吃過？40F 05/23 18:25
噓 k44754: 台南還有甜的鹹蘇雞咧41F 05/23 18:25
推 kickmeout: 蒜頭要跟香腸搭配42F 05/23 18:26
→ whitecow: 台北很多43F 05/23 18:26
推 Scott850205: 沒加蒜都給狗吃的吧44F 05/23 18:26
推 mytoychiu: 台北也有放生蒜頭啊 我反而很少吃到放九層塔的店家45F 05/23 18:26
→ whitecow: 加蒜頭好吃46F 05/23 18:26
推 facempire: 蔥蒜九層塔必備好嘛 不吃的不懂鹽酥雞啦47F 05/23 18:26
→ Lindseyy: 花生醬是啥小啦幹，噁心死了48F 05/23 18:26
→ KCKCLIN: 爽49F 05/23 18:27
推 gn02744301: 加蒜頭好吃50F 05/23 18:27
推 hcn368: 嘉義的都有放 一開始還不習慣51F 05/23 18:27
→ takako1014: 洋蔥都沒有，蒜頭就在高潮52F 05/23 18:27
→ takechance: 台北一堆都可以加蒜啊53F 05/23 18:27
推 sheng116: 好吃54F 05/23 18:27
→ Homeparty: 台北師大有一家鹹酥雞特色就是蒜頭多55F 05/23 18:28
噓 dogisburning: 北部一堆加蒜56F 05/23 18:28
→ JuiFu617: 師園滿滿蒜頭57F 05/23 18:28
推 direct: 還有加洋蔥的58F 05/23 18:28
→ Homeparty: 阿，就是推文中的師園59F 05/23 18:29
→ kaodio: 你吃太少 還有+小黃瓜或泡菜的60F 05/23 18:29
推 matt40413: 加蒜頭超爽61F 05/23 18:29
→ ericayou: 刷醬的是三小？62F 05/23 18:30
推 hn013579: 沒吧 是炸過的蒜頭吧63F 05/23 18:30
→ tskier: 北部有啊，師大夜市，古亭好幾家64F 05/23 18:30
推 leoz69927: 台南的鹹酥雞還會裹醬跟辣椒一起炒跟宮保雞丁有點像65F 05/23 18:30
推 munson: 配啤酒超讚的66F 05/23 18:30
推 ttecat: 台師大那間超久了！以前住宿只要有人吃，簡直生化武器無差67F 05/23 18:31
→ ttecat: 別意圖使人也買來吃
噓 hankungggg: 台北一堆有加啊69F 05/23 18:32
推 Homeparty: 我以前在台北經常光顧師園，真的好吃70F 05/23 18:32
推 plusonezero: 新北也有加啊，雖然也是南部就是了71F 05/23 18:34
推 a1773042: 我桃園這邊的蒜 蔥 檸檬 沒有少欸72F 05/23 18:34
→ takechance: 師園鹽酥雞真的是生化武器，連野狗野貓都跟我73F 05/23 18:34
→ fantasibear: 我是在北部才吃到放蒜頭大74F 05/23 18:34
→ pxxxl: 北部明明就有...普遍75F 05/23 18:36
推 iamgaylan: 北部也有啊 菜g76F 05/23 18:37
噓 LoveJapan: 桃園也有啊77F 05/23 18:37
→ NTJL: 蒜頭 洋蔥 味道超讚78F 05/23 18:38
推 x6urvery: 九層塔 生蒜頭 生洋蔥 超爽79F 05/23 18:38
→ phyBomber: 台中目前吃到的都有加蒜頭 新竹只有九層塔80F 05/23 18:39
推 imperium: 師大那間算北部吧，開三十年了，有加蒜頭81F 05/23 18:39
推 she801231: 蒜頭稍微炸過很香82F 05/23 18:40
→ sagarain: 蒜翻天不就滿滿的蒜頭83F 05/23 18:41

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 1 目前人氣: 0 累積人氣: 859　
分享網址: 複製 已複製
(￣︶￣)ｂ dbangel 說讚！
1樓 時間: 2020-05-23 19:23:38 (台灣) 
→
AyawayTaiwan
　 05-23 19:23 TW 
很多美食都是由南部發明 然後往北傳的
2樓 時間: 2020-05-23 19:25:14 (台灣) 
→
whitekuki
　 05-23 19:25 TW 
比起這樣，我在北部吃到什麼都沒加的才是奇葩。至少有個九層塔壓味道吧，整袋滿是臭油味。我平生第一次鹹酥雞沒吃完丟掉
 
生意還不錯勒，北部人舌頭跟鼻子都壞了
3樓 時間: 2020-05-23 19:29:56 (台灣) 
→
febyuiitsu
　 05-23 19:29 TW 
蒜頭問號+1 ，可是感覺很不錯
4樓 時間: 2020-05-23 19:38:29 (台灣) 
→
brmmm
　 05-23 19:38 TW 
我住北部很多家都有給生蒜頭阿...
5樓 時間: 2020-05-23 19:38:33 (台灣) 
→
GGYYNO1
　 05-23 19:38 TW 
聽你在唱，桃園新竹一堆也有加。
6樓 時間: 2020-05-23 19:59:01 (台灣) 
→
scm577
　 05-23 19:59 TW 
要有蒜要有九層塔才是鹹酥雞好嗎??
7樓 時間: 2020-05-23 20:18:37 (台灣) 
→
ya615789
　 05-23 20:18 TW 
印象中是某年九層塔突然大漲缺貨 鹹酥雞攤考量成本才拿蒜頭代替 洋蔥也是替代品 只是替代品不錯用就沿用下來罷了
8樓 時間: 2020-05-23 20:24:20 (台灣) 
→
romaine
　 05-23 20:24 TW 
我們家附近的鹹酥雞攤沒有加蒜頭耶。
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