※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-31 16:58:59
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台灣的雞蛋可以生吃嗎
時間 Sun May 31 14:05:18 2020
日本有生蛋/半熟蛋料理 我自己也想在家裡嘗試做看看
像是生蛋丼飯 半熟蛋烏龍麵
但是 聽說台灣跟日本雞蛋的檢驗標準不同
不確定台灣的雞蛋 可以生吃嗎？還是要全熟比較好？
會不會有衛生問題？金黃色葡萄球菌？沙門氏菌？
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→ : 想拉肚子拉到死可以吃吃看1F 05/31 14:06
推 : 你知道蛋有分價位嗎？2F 05/31 14:06
推 : 除非上面有標示生食級，不然請都煮熟再吃3F 05/31 14:06
→ : 你吃吃不就知道了，我看新聞有沒有你!4F 05/31 14:06
噓 : 這麼怕就煮熟阿5F 05/31 14:06
→ : 那是日本人比較野蠻 習慣生食 ex: taco直接殺了就吃6F 05/31 14:06
推 : 上次吃了拉三天，給你參考7F 05/31 14:06
→ : 上次那個大學生沙門氏菌感染，結果就死了8F 05/31 14:07
推 : 日本人會殺墨西哥捲餅 太殘忍了吧9F 05/31 14:08
推 : 洗選蛋10F 05/31 14:08
噓 : 可以呀 吃屎哥連屎都生吃了11F 05/31 14:09
→ : 有拌沙荼吃的，但我不敢直接生吃或拌沙茶12F 05/31 14:10
→ : 可以啊 沒吃過月見冰ㄇ13F 05/31 14:10
→ : 蛋從哪出來的你知道嗎？14F 05/31 14:10
→ : 月見冰都是生蛋黃15F 05/31 14:11
推 : 拉死你…16F 05/31 14:11
→ : 年輕人可以賭賭看免疫系統，免疫系統不好的就當心了17F 05/31 14:12
推 : 拌飯很讚，我從禽流感吃到現在還活著 給你參考18F 05/31 14:15
→ : 直接用身體告訴你、台灣的不行19F 05/31 14:25
→ : 日本就是市售的任何雞蛋生食
→ : 都不會有問題、那他們的文化
→ : 日本就是市售的任何雞蛋生食
→ : 都不會有問題、那他們的文化
推 : 新鮮的蛋殼洗乾淨就可以了22F 05/31 14:26
→ : 現在回台想說試試結果噁爛感23F 05/31 14:26
→ : 持續一整天
→ : 持續一整天
推 : 我現在連半熟的都不敢吃了25F 05/31 14:27
→ : 一般的可能會烙賽到住院，之前買燒烤佔生蛋醬的心得26F 05/31 14:27
推 : 還好吧～火鍋醬料不是生雞蛋加沙茶加蔥加醬油攪拌？27F 05/31 14:30
→ : 以前還吃過用剛煮熟的飯，蓋在生雞蛋上，再加豬油或
→ : 醬油攪拌，還是一道美味
→ : 以前還吃過用剛煮熟的飯，蓋在生雞蛋上，再加豬油或
→ : 醬油攪拌，還是一道美味
推 : 蛋殼洗乾淨，蛋殼內都是無菌的30F 05/31 14:46
推 : 有生食級的阿31F 05/31 14:57
推 : 日本的雞有擦屁股 ，台灣的雞沒有32F 05/31 14:57
推 : 常常生吃啊，一點事也沒有，天龍人到底多嬌貴啊？33F 05/31 15:12
推 : 全世界的蛋都是一樣的 沙門桿菌沒事不會跑到蛋殼裡面去34F 05/31 15:21
→ : 不要再相信沒有根據的說法了
→ : 日本雞的肛門一樣有沙門菌
→ : 我要生吃的時候為了怕打出來的蛋去帶到蛋殼表面的沙門氏
→ : 菌 蛋殼刷乾淨以後 沙拉脫再刷一次再沖一沖
→ : 不要再相信沒有根據的說法了
→ : 日本雞的肛門一樣有沙門菌
→ : 我要生吃的時候為了怕打出來的蛋去帶到蛋殼表面的沙門氏
→ : 菌 蛋殼刷乾淨以後 沙拉脫再刷一次再沖一沖
推 : 人家一堆生食早就神功護體39F 05/31 15:35
推 : 廢話..當然都有沙門菌，但問題是生產方有沒有"預設這40F 05/31 15:36
→ : 個蛋是要生吃的" 整個環境跟消毒處裡有差
→ : 個蛋是要生吃的" 整個環境跟消毒處裡有差
推 : 其實日本蛋都標榜經過GP中心洗選，期限內不洗也可以生42F 05/31 15:41
→ : 吃，雖然還是習慣打蛋前洗一下，因為官網寫有沙門氏菌
→ : 的機率是3/10萬，某方面來說日本人為了吃也是大膽啦..
→ : 吃，雖然還是習慣打蛋前洗一下，因為官網寫有沙門氏菌
→ : 的機率是3/10萬，某方面來說日本人為了吃也是大膽啦..
推 : 那請問拉麵店的糖心蛋哪來的窩也要買45F 05/31 15:49
噓 : 有人吃屎是煮熟的嗎？ 當然可以46F 05/31 15:52
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