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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 中國推「粽子國際標準」 形狀、口味到英
時間 Thu Jun 25 21:37:03 2020
中國推「粽子國際標準」 形狀、口味到英文拼音都要管
新頭殼newtalk | 謝佩玲 綜合報導
粽子可謂端午節的標配，正當台灣在討論南部粽以及北部粽哪一個比較好吃之際，中國政府
已默默推動「粽子國際標準」，原訂將在今年7月召開的國際食品法典委員會（CAC）大會後
實施，但因疫情影響而延後，負責此標準的廠商更透露，連粽子的英文翻譯也要統一為中文
粽子的拼音「Zongzi」，而非「Rice Dumpling」。
已默默推動「粽子國際標準」，原訂將在今年7月召開的國際食品法典委員會（CAC）大會後
實施，但因疫情影響而延後，負責此標準的廠商更透露，連粽子的英文翻譯也要統一為中文
粽子的拼音「Zongzi」，而非「Rice Dumpling」。
據中國官媒《中新網》報導，在2019年召開的國際食品法典委員會亞洲協調委員會第21屆會
議上，中國提出的「速凍餃子」、「粽子」兩項國際食品法典委員會(CAC)國際標準提案通
過了立項審查。中國商業聯合會代表中國提出這兩項標準。相關標準是在中國國家衛健委和
中國農業農村部指導下，由該會組織相關企業和專家認真研討起草。
議上，中國提出的「速凍餃子」、「粽子」兩項國際食品法典委員會(CAC)國際標準提案通
過了立項審查。中國商業聯合會代表中國提出這兩項標準。相關標準是在中國國家衛健委和
中國農業農村部指導下，由該會組織相關企業和專家認真研討起草。
中國商業聯合會副會長張麗君表示，這兩項提案原計劃在今年7月召開的國際食品法典委員
會（CAC）大會上走相關程序，但由於疫情，導致大會延後，大會召開之後標準項目就會開
始實施。
會（CAC）大會上走相關程序，但由於疫情，導致大會延後，大會召開之後標準項目就會開
始實施。
張麗君說，「我們提出立項後，亞洲各國都表示歡迎，包括日本、韓國、馬來西亞、新加坡
、印度尼西亞、泰國、老撾、越南等，都希望參與制定標準的過程。」並強調標準的制定有
利於增強文化自信，增強中國優秀食品在國際上的競爭力和影響力。
、印度尼西亞、泰國、老撾、越南等，都希望參與制定標準的過程。」並強調標準的制定有
利於增強文化自信，增強中國優秀食品在國際上的競爭力和影響力。
張麗君認為，中國推動粽子國際標準立項主要有幾個考慮：第一是方便國際貿易，促進中國
食品的出口和貿易；第二中國傳統的美味，有理由讓全世界都嘗到；同時，世界各國也有類
似粽子的產品，雖然名稱不一致，但都有共性，因此有必要做成國際標準。如果沒有國際標
準，中國食品出口就沒有編號，話語權、定價也會受影響。
食品的出口和貿易；第二中國傳統的美味，有理由讓全世界都嘗到；同時，世界各國也有類
似粽子的產品，雖然名稱不一致，但都有共性，因此有必要做成國際標準。如果沒有國際標
準，中國食品出口就沒有編號，話語權、定價也會受影響。
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中國推「粽子國際標準」 形狀、口味到英文拼音都要管
新頭殼newtalk | 謝佩玲 綜合報導
發布 2020.06.25 | 20:36
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吃粽子是許多華人慶端午的常見活動。 圖：新頭殼資料照
粽子可謂端午節的標配，正當台灣在討論南部粽以及北部粽哪一個比較好吃之際，中國政府
已默默推動「粽子國際標準」，原訂將在今年7月召開的國際食品法典委員會（CAC）大會後
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已默默推動「粽子國際標準」，原訂將在今年7月召開的國際食品法典委員會（CAC）大會後
實施，但因疫情影響而延後，負責此標準的廠商更透露，連粽子的英文翻譯也要統一為中文
粽子的拼音「Zongzi」，而非「Rice Dumpling」。
據中國官媒《中新網》報導，在2019年召開的國際食品法典委員會亞洲協調委員會第21屆會
議上，中國提出的「速凍餃子」、「粽子」兩項國際食品法典委員會(CAC)國際標準提案通
過了立項審查。中國商業聯合會代表中國提出這兩項標準。相關標準是在中國國家衛健委和
中國農業農村部指導下，由該會組織相關企業和專家認真研討起草。
議上，中國提出的「速凍餃子」、「粽子」兩項國際食品法典委員會(CAC)國際標準提案通
過了立項審查。中國商業聯合會代表中國提出這兩項標準。相關標準是在中國國家衛健委和
中國農業農村部指導下，由該會組織相關企業和專家認真研討起草。
中國商業聯合會副會長張麗君表示，這兩項提案原計劃在今年7月召開的國際食品法典委員
會（CAC）大會上走相關程序，但由於疫情，導致大會延後，大會召開之後標準項目就會開
始實施。
會（CAC）大會上走相關程序，但由於疫情，導致大會延後，大會召開之後標準項目就會開
始實施。
張麗君說，「我們提出立項後，亞洲各國都表示歡迎，包括日本、韓國、馬來西亞、新加坡
、印度尼西亞、泰國、老撾、越南等，都希望參與制定標準的過程。」並強調標準的制定有
利於增強文化自信，增強中國優秀食品在國際上的競爭力和影響力。
、印度尼西亞、泰國、老撾、越南等，都希望參與制定標準的過程。」並強調標準的制定有
利於增強文化自信，增強中國優秀食品在國際上的競爭力和影響力。
張麗君認為，中國推動粽子國際標準立項主要有幾個考慮：第一是方便國際貿易，促進中國
食品的出口和貿易；第二中國傳統的美味，有理由讓全世界都嘗到；同時，世界各國也有類
似粽子的產品，雖然名稱不一致，但都有共性，因此有必要做成國際標準。如果沒有國際標
準，中國食品出口就沒有編號，話語權、定價也會受影響。
食品的出口和貿易；第二中國傳統的美味，有理由讓全世界都嘗到；同時，世界各國也有類
似粽子的產品，雖然名稱不一致，但都有共性，因此有必要做成國際標準。如果沒有國際標
準，中國食品出口就沒有編號，話語權、定價也會受影響。
張麗君指出，粽子國際標準大致會包括基本操作工藝、感官的指標以及食品添加劑的指標和
國際健康指標等，都要與國際食品法典委員會(CAC)的食品安全指標相結合。她還透露，制
定標準時會考慮各國口味、形狀等，但會以中國的口味為基礎，兼收並蓄吸收其他國家的口
味，促進中國傳統美味加大貿易和流通。
國際健康指標等，都要與國際食品法典委員會(CAC)的食品安全指標相結合。她還透露，制
定標準時會考慮各國口味、形狀等，但會以中國的口味為基礎，兼收並蓄吸收其他國家的口
味，促進中國傳統美味加大貿易和流通。
張麗君認為，這些國際標準，對中國民眾影響不大，因為已有國家標準，已經規範了粽子的
成分、營養價值和流通等。
主導起草粽子國際標準的五芳齋集團董事、五芳齋實業公司副總經理徐煒表示，1996年起，
五芳齋產品就出口日本，後來陸續遠銷美國、加拿大、紐西蘭等國家和地區。但他們發現，
世界對中國粽子的理解並不一致。東南亞各國類似粽子的食品也有很多，但還未形成品牌。
制定國際標準，可以幫助各國對粽子在食品安全等方面形成統一的認知規範，推動國際粽子
產業共同進步。
五芳齋產品就出口日本，後來陸續遠銷美國、加拿大、紐西蘭等國家和地區。但他們發現，
世界對中國粽子的理解並不一致。東南亞各國類似粽子的食品也有很多，但還未形成品牌。
制定國際標準，可以幫助各國對粽子在食品安全等方面形成統一的認知規範，推動國際粽子
產業共同進步。
徐煒還透露，對粽子的英文翻譯，各國專家也進行了長時間的探討，後來專家們一致認為，
中國粽子的歷史悠久，產業也做成了規模，在國際上的影響力也比較大，所以粽子的英文翻
譯，最終採用了中文粽子的拼音Zongzi。並強調他們覺得很自豪，認為這是一種民族自信和
品牌自信。
中國粽子的歷史悠久，產業也做成了規模，在國際上的影響力也比較大，所以粽子的英文翻
譯，最終採用了中文粽子的拼音Zongzi。並強調他們覺得很自豪，認為這是一種民族自信和
品牌自信。
延伸閱讀：
別再戰南北粽了！李問：你們試過「馬祖粽」嗎？
https://newtalk.tw/news/view/2020-06-25/426726
中國推「粽子國際標準」 形狀、口味到英文拼音都要管 | 中國 | 新頭殼 Newtalk
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粽子可謂端午節的標配，正當台灣在討論南部粽以及北部粽哪一個比較好吃之際，中國政府已默默推動「粽子國際標準」，原訂將在今年7月召開的國際食品法典委員會（CAC）大會後實施，但因疫情影響而延後，負責此標準的廠商更透露，連粽子的英文翻譯也要統一為中文粽子的拼音「Zongzi」，而非「Rice Dumpli ...
![[圖]](https://s.newtalk.tw/album/album/1/5cf617facf196.jpg)
如果亞洲各國都參與討論 那我們要外銷 就只能被動接受標準化了
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→ : 馬桶裡都管不了
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→ : 自以為是57F 06/26 09:09
→ : 那個思維很共產黨，真的被中共給主導統一下去了，哪天中58F 06/26 09:47
→ : 共突然講粽子有問題全面禁吃且連提都不能提，那根本又是
→ : 另類的統戰輸出。
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