※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-07-03 23:03:31
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為啥生魚片大家比較愛鮭魚？
時間 Fri Jul 3 21:39:18 2020
如題
小弟不才在中國泰國台灣日本的經驗
除了日本以外
中台泰的人們
說到生魚片好像都比叫愛吃鮭魚
中國最慘還會吃到紅鱒
泰國除了鮭魚他們也愛比目魚鰭
台灣可能還有個鮭魚旗魚海麗之類的
日本就蠻豐富的反而鮪魚比鮭魚還有人氣
大家為啥比較愛吃鮭魚呢？
我說比較愛海麗和鮪魚啦
補充
有人說鮭魚因為油所以好吃
可是其實鮪魚海麗比目魚也是油的好吃呦～
所以可能是因為價格比較便宜又比較好取得吧？
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推 : 好粗的蘇洗災..1F 07/03 21:39
推 : 不騷不腥2F 07/03 21:39
推 : 哪有！我比較喜歡鮪魚3F 07/03 21:40
推 : 平價只推鮭魚4F 07/03 21:40
→ : 樓下臭鮑魚5F 07/03 21:40
→ : 但貴6F 07/03 21:40
→ : ╭(╯3╰)╮
→ : ╭(╯3╰)╮
→ : 鮭魚跟鮪魚 其他太酸8F 07/03 21:40
推 : 我也喜歡比目魚9F 07/03 21:41
推 : 平價王者 高價就不是了10F 07/03 21:41
推 : 因為『鮭鮮冷』11F 07/03 21:41
推 : 某粉只吃國瑜12F 07/03 21:42
推 : 油13F 07/03 21:42
推 : 在臺灣鮪魚同樣價位 鮭魚可以吃到比較高級的食材 但是14F 07/03 21:42
噓 : 沒有欸 我都吃鮪魚 好不好吃看就知道15F 07/03 21:42
→ : 鮪魚要高級 頂級鮪魚上腹肉價格比鮭魚貴很多 但也比鮭16F 07/03 21:42
※ 編輯: WangW (111.250.134.239 臺灣), 07/03/2020 21:44:32→ : 魚好吃 終結臺灣人比較窮 只吃得起高級鮭魚 吃不起高級17F 07/03 21:42
→ : 鮪魚
→ : 鮪魚
![[圖]](https://i.imgur.com/cNRjJu2h.jpg)
→ : 放屁 黑鮪魚大腹肉才是最多人愛的 你是沒吃過吧20F 07/03 21:42
推 : 虱目魚腹肉 脂肪21F 07/03 21:43
推 : 鮭魚生魚片真的優質22F 07/03 21:43
→ : 鮪魚比較多人愛吧 鮭魚應該是因為卵23F 07/03 21:43
推 : 鮪魚中腹味道很好24F 07/03 21:44
推 : 我比較喜歡縞鰺25F 07/03 21:44
推 : 鮪魚旗魚紅乾都比鮭魚好吃啊26F 07/03 21:44
→ : 鯛魚27F 07/03 21:45
→ : 不會啊 我就很愛炙燒鮪魚 加上甜甜的美乃滋 讚28F 07/03 21:45
推 : 當季的旗魚也不錯啦 不過鮭魚比較香29F 07/03 21:46
推 : 旗魚好吃30F 07/03 21:46
推 : 縞鰺不常吃，不過平價的話鯛魚不錯31F 07/03 21:46
推 : 都好吃32F 07/03 21:46
→ : 不喜歡，不要用大家那種名詞33F 07/03 21:46
推 : 海鱺和紅咁都好吃34F 07/03 21:47
沒錯！推 : 我喜歡黃金鯡魚35F 07/03 21:47
→ : 我都不喜歡36F 07/03 21:47
※ 編輯: WangW (111.250.134.239 臺灣), 07/03/2020 21:49:16推 : 劍旗魚腹肉油脂豐厚、紅甘背肉彈牙、花枝生魚片完美37F 07/03 21:50
→ : 油脂味道 接受度高38F 07/03 21:52
→ : 但比目魚最好吃 炙燒完更讚
→ : 但比目魚最好吃 炙燒完更讚
→ : 誰叫爭先 最便宜能吃的 就鮭魚 導致全台人都吃鮭魚40F 07/03 21:53
推 : 秋季推薦北海道秋刀魚壽司真的超神41F 07/03 21:53
推 : 鮭魚香爆好ㄇ42F 07/03 21:53
推 : 鮪魚好吃43F 07/03 21:54
推 : 拿肉類來比鮭魚就是雞肉頂級跟普通不會落差太大，鮪魚44F 07/03 21:55
對誒 鮭魚肚就是雞腿 鮭肚比雞腿→ : 之與牛肉要吃到最頂級才享受到最好的味道45F 07/03 21:55
推 : 因為其他魚不在日本不能吃啊46F 07/03 21:55
噓 : 鮪魚比較讚啦47F 07/03 21:57
※ 編輯: WangW (111.250.134.239 臺灣), 07/03/2020 21:58:54推 : 鮭魚不腥且香甜48F 07/03 21:59
推 : 因為台灣的鮪魚都用不好的啊49F 07/03 21:59
→ : 我都ㄘ油魚 給你參考50F 07/03 22:00
肛門會漏油...推 : 鮪魚太貴吃不起51F 07/03 22:01
※ 編輯: WangW (111.250.134.239 臺灣), 07/03/2020 22:02:16推 : 鮭魚有味道阿..52F 07/03 22:01
推 : 日本的鮪魚就算迴轉壽司店也很好吃，台灣的要很高級的53F 07/03 22:02
→ : 店才比得上，不如吃鮭魚cp值高
→ : 店才比得上，不如吃鮭魚cp值高
推 : 台灣平價可以嘗試的就是壽司郎了55F 07/03 22:02
→ : 台灣在外面能吃到生魚片普遍都鮭魚跟海麗比較脆 紅甘好像56F 07/03 22:02
推 : 比目魚好ㄘ57F 07/03 22:03
→ : 也是脆的 忘記了58F 07/03 22:03
推 : 炙燒比目魚最讚59F 07/03 22:04
→ : 鮪魚跟旗魚的口感都爛的 生活圈能吃到的大概就這樣60F 07/03 22:06
推 : 因為便宜好吃阿 貴的好吃 一般人又吃不起61F 07/03 22:07
推 : 品質穩定62F 07/03 22:13
→ : 透抽好吃63F 07/03 22:13
![[圖]](https://i.imgur.com/1M7Fo6Ah.jpg)
推 : 我猜是鮭魚成本低，鮭魚可以人工繁殖，其他魚類好像不行65F 07/03 22:16
推 : 又滑又嫩又甜好吃啊66F 07/03 22:20
推 : 便宜又好吃67F 07/03 22:20
→ : 因為價格嫌鮭魚難吃的，是用屁眼吃東西還是用嘴巴吃東西68F 07/03 22:20
→ : ？
→ : ？
噓 : 重油爆炒跟撒香料的國家吃不出白肉魚的味道70F 07/03 22:29
推 : 跟著季節吃啊，現在開始吃炮管，接著加臘之後ㄘ柴甘或71F 07/03 22:32
→ : 紅甘，奢侈點吃石鯛或龍蝦，鮪魚太常見反而還好
→ : 紅甘，奢侈點吃石鯛或龍蝦，鮪魚太常見反而還好
推 : 我生魚片只吃鮭魚 其他鮪魚旗魚我認為都是糞73F 07/03 22:40
推 : 而且內行的老饕要刁難餐廳，會點馬頭魚的生魚片，端的74F 07/03 22:45
→ : 出來的餐廳代表有密切配合且能在海上處理魚的船家
→ : 出來的餐廳代表有密切配合且能在海上處理魚的船家
→ : 其實日本近年來也是鮭魚人氣大於鮪魚76F 07/03 22:51
推 : 炙燒比目魚鰭邊肉最棒77F 07/03 22:54
推 : 便宜魚又好吃78F 07/03 22:54
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