※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-01-04 18:48:27
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 封肉是不是辦桌菜色中的王者?
時間 Sun Jan 3 20:26:06 2021
本魯最近吃了場流水席
那封肉超好吃der
筍乾配上油滋滋的肥肉
一口封肉 可以扒上好幾口飯
如果再把鹹甜的湯汁淋在白飯上 更是一絕
吃再多都不會膩
封肉是不是辦桌菜色的王者?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.157.149 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VyRVW6b (Gossiping)
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推 : 在早期是主菜的水準了1F 01/03 20:26
噓 : 那三小2F 01/03 20:26
改了啦 鼻要生77推 : 喜宴阿婆搜刮名單第一名3F 01/03 20:26
→ : 佛跳牆才是4F 01/03 20:26
推 : 封肉？5F 01/03 20:27
4推 : 餐桌上的外交官6F 01/03 20:27
推 : 有用鐵盆裝嗎7F 01/03 20:27
推 : 是紅蟳米糕8F 01/03 20:28
爛 米糕都乾硬 只有紅蟳卵值得吃怕餓著才會吃的菜色
→ : 49F 01/03 20:28
→ : 不是，烤鴨才是10F 01/03 20:29
沒吃過出烤鴨的@@推 : 二世祖都說了 那是打包用的是11F 01/03 20:29
→ : 封肉吧12F 01/03 20:29
※ 編輯: DALUGI (218.166.157.149 臺灣), 01/03/2021 20:32:21推 : 封肉13F 01/03 20:30
推 : 鐵盆控肉才是14F 01/03 20:31
→ : 配白飯最對味 但是辦桌很少白飯吧15F 01/03 20:31
推 : 生魚片拼盤才是16F 01/03 20:31
推 : 對!如果跟女友去吃 唐朝一品封 很爽的!17F 01/03 20:31
噓 : ..18F 01/03 20:32
→ : 我倒覺得放這種便宜貨很沒誠意，以後還有萊豬加料19F 01/03 20:32
→ : 今年年菜不能訂了 長輩通通不敢吃豬...20F 01/03 20:32
推 : 烘肉是不是豬肉? 今年之後王者排名有沒可能更動?21F 01/03 20:32
推 : 給人包回去的22F 01/03 20:33
→ : 一端上桌 整碗直接裝袋23F 01/03 20:34
→ : 喜宴封肉和雞湯都打包用的。吃了你還哪吃得下別的？24F 01/03 20:35
我吃的 封肉都很早就出了捏雞湯才是後面幾道
推 : 就主菜啊 大人小孩都愛25F 01/03 20:35
→ : 香酥鴨吧 只是太費工 辦桌幾乎都沒這一道了26F 01/03 20:36
噓 : 封肉是最拉基的一道菜 比蒜泥白肉還沒誠意27F 01/03 20:37
蒜泥白肉 這是在吃流水席還是熱炒?→ : 有的會封肉配麵線 配上那個肥嫩~28F 01/03 20:42
→ : 萊~哩萊~嚨總萊29F 01/03 20:42
→ : 傳統結婚還會殺豬咧30F 01/03 20:43
推 : 太封其實就是蹄膀的客語31F 01/03 20:46
推 : 我中部人從沒吃過 到了高雄旗山附近才知道有專門做這款32F 01/03 20:46
推 : 新娘才是33F 01/03 20:46
推 : 根本沒人吃的一道34F 01/03 20:47
推 : 南部才有吧 北部好像很少出這道35F 01/03 20:49
推 : 油 噁心36F 01/03 20:49
※ 編輯: DALUGI (218.166.157.149 臺灣), 01/03/2021 20:57:54→ : 佛跳牆才是，這一道在以前是代表主人的誠意，給人包回37F 01/03 21:04
→ : 去的，只是現在沒甚麼人想吃了
→ : 去的，只是現在沒甚麼人想吃了
推 : 有鐵盆先加分39F 01/03 21:06
推 : 不是吧 那種都老人打包才會吃的 然後把打包回來變成災40F 01/03 21:07
→ : 難 都直接進廚餘桶 有夠油的說實話沒幾個人想吃
→ : 變成都告訴老人家 去吃婚宴別打包這些菜回來
→ : 難 都直接進廚餘桶 有夠油的說實話沒幾個人想吃
→ : 變成都告訴老人家 去吃婚宴別打包這些菜回來
→ : 那種菜就是要現吃 帶回家整包像廚餘 復熱又油膩43F 01/03 21:17
推 : 一定要用鐵盆裝菜 不懂可以請教台菜24祖44F 01/03 21:47
推 : 辦桌四天王: 佛跳牆 紅蟳米糕 魚翅羹 跟龍蝦45F 01/03 22:05
推 : 好吃但太胖46F 01/03 22:09
推 : 明明還有烤羊排、羊肉爐和焗烤帝王蟹腳47F 01/03 22:42
推 : 支持佛跳牆(●° u° ●) 」48F 01/03 23:53
→ : 打包用啦.....因為帶回去可以配飯吃好幾餐49F 01/03 23:53
推 : 魚翅羹 啦50F 01/04 00:19
推 : 想試試看萊豬封肉會不會比較好吃51F 01/04 07:48
推 : 柯粉已經再也吃不到了52F 01/04 09:38
推 : 封肉讚53F 01/04 10:03
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1樓 時間: 2021-01-04 06:25:17 (台灣)
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01-04 06:25 TW
從小時後 吃辦桌時 大都會出現豬腿封肉 而五花肉封肉則切片擺盤淋上勾芡滷汁附帶刈包皮筍乾如果難吃 或是 腿毛沒除乾淨 或豬腳有炸過 整盆肉我大概就不碰了
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