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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-01-14 09:17:05
看板 Gossiping
作者 yoyodiy (廢文心得文大師)
標題 [問卦] 廚師請進！ 紫波士頓萵苣怎料理?
時間 Wed Jan 13 16:49:55 2021

嗨大家好本魯失業八年自耕農

本魯去年種了粉多萵苣 不怕蟲  收成快 所以今年也種

可是去年的紫波士頓萵苣今年發芽 全部變成綠色的

家裡除了韓式烤肉當生菜包肉外 最多就是拿來炒肉絲 或我煮泡麵時加入

請問大廚們  紫波士頓萵苣  還有什麼料理法?

八卦?

https://i.imgur.com/uTVq01o.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/inWEb1O.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/3eMXXST.jpg
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https://i.imgur.com/co2H7IP.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.175.174 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1V_hGrqr (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1610527797.A.D35.html
※ 編輯: yoyodiy (111.246.175.174 臺灣), 01/13/2021 16:50:43
→ james732: 萵苣不就全部丟火鍋嗎1F 01/13 16:50
那是茼蒿啦
※ 編輯: yoyodiy (111.246.175.174 臺灣), 01/13/2021 16:51:21
推 somefatguy: 問萵苣的業務2F 01/13 16:51
推 Nigger5566: yo叔在波士頓也有地哦3F 01/13 16:51
推 chadmu: 加鹽酸會變色4F 01/13 16:52
推 s820912gmail: 苗栗冷齁5F 01/13 16:52
3度  還好啦  反正冷的時候我還在被窩
※ 編輯: yoyodiy (111.246.175.174 臺灣), 01/13/2021 16:53:15
推 denix: 蝦鬆 墊底 凱薩沙拉6F 01/13 16:53
蝦鬆難度很高嗎?
→ nekoares: 大陸妹怎麼做就照著做7F 01/13 16:53
噓 poqwiuer: 萵苣 我都拿來做成生菜沙拉8F 01/13 16:53
生菜我都用蘿蔓  比較脆  今年的還沒種下去
推 eddisontw: 煮火鍋9F 01/13 16:54
波士頓萵苣不耐煮  不像茼蒿 而且會大量出水 湯頭會變
※ 編輯: yoyodiy (111.246.175.174 臺灣), 01/13/2021 16:56:07
推 s8800892000: 萵苣買給萵苣啊10F 01/13 16:58
→ s8800892000: 賣給
推 c891011: 漂亮 用心12F 01/13 17:01
推 Afro5566: 三杯13F 01/13 17:01
→ dslite: 生吃14F 01/13 17:04
→ will0620: 三杯15F 01/13 17:04
推 changjay: 越南的會用來包炸春捲，我個人覺得包炸物都很爽口16F 01/13 17:06
→ glacialfire: 沒有什麼菜是不能丟火鍋的17F 01/13 17:10
推 Pet: 包烤肉生吃吧 @@18F 01/13 17:14
烤肉不能天天吃
※ 編輯: yoyodiy (111.246.175.174 臺灣), 01/13/2021 17:16:34
推 chuby81229: 三杯19F 01/13 17:19
→ CHENXOX: 去買牛小排回來考 包起來一起吃20F 01/13 17:28
推 broodkey: 原來萵茼不是苣蒿喔，我一直以為蒿苣就是茼萵21F 01/13 17:30
推 rttlac: 問山羌22F 01/13 17:39
→ samld: 過個熱水淋醬吃，不耐煮用外面小吃店的做法就好。23F 01/13 17:44
推 ffreakk: 炒蒜頭吃24F 01/13 18:11
推 sazdj: 傳統媽媽味：沙拉油 蒜頭 萵苣25F 01/13 18:18
→ sazdj: 辣味：沙拉油 披薩辣椒粉 萵苣
推 sazdj: 控豬蹄膀 控五花肉 夾在萵苣裡 灑一些花生粉
→ sazdj: 豬肉用炭火慢煨會比較香
推 saberjohn: 所有青菜一律燙過加胡麻醬29F 01/13 18:46
推 cheng19: 可以簽約練法律30F 01/13 18:47
推 GooglePixel: 洗乾淨生吃就好吃31F 01/13 20:33

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1樓 時間: 2021-01-13 20:24:14 (台灣) 
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raycool1234
　 01-13 20:24 TW 
再加蘿蔓,紅捲(少量)跟豌豆苗,紅黃青椒洋蔥切丁 下鍋不放油炒到斷生,鋪平放涼,雞胸或雞腿(要調味)切丁炒至熟,一樣放涼,取一大鍋全部加在一起攪拌,攪拌時加入適量橄欖油,會用油醋醬(橄欖油+巴薩米克醋,紅酒醋也可以)就用油醋醬調味,均勻之後即可裝盤
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