※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-06-04 07:22:19
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 網路上鍵盤煎牛排大師特別多?
時間 Thu Jun 3 19:44:42 2021
Youtube上傳料理影片，牛丼 豬排 蚵仔煎 義大利麵 蛋糕...下面的評論大多都很正面
唯獨牛排通常留言都是煎牛排專家
什麼油溫不夠 沒鎖肉汁 舒肥不正統 鍋子選錯 熟度不對 退冰錯誤 看起來就很難吃..等
為什麼只有牛排這麼多專家啊?
為什麼只有牛排這麼多專家啊?
其他料理大部分一片祥和
有沒有鍵盤牛排大師特別多的八卦
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███◤ █▉██ █▉██ ████ ████ ▲▲█████▲▲ ▋ 的 水
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ψMetallicat 猫仙人卡琳 ◥ ︶︶ ◤◢◤▋ ╯
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※ 文章代碼(AID): #1WkC2jJM (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1622720685.A.4D6.html
推 : ptt 拉麵大師(自稱)也不少1F 61.64.0.73 台灣 06/03 19:45
推 : 看起來最簡單2F 42.74.97.21 台灣 06/03 19:45
國外米其林大師也被嘴 國內的也有摘星的被網友留言嘴..→ : 我只會姦妹子...3F 101.137.205.68 台灣 06/03 19:45
→ : 最好嫌棄4F 42.74.97.21 台灣 06/03 19:45
→ : 連牛排都煎不好 就不要再下廚了5F 36.233.103.114 台灣 06/03 19:45
推 : 光要不要一直翻面就能討論了6F 123.194.15.245 台灣 06/03 19:45
→ : 已經是最簡單的料理了7F 36.233.103.114 台灣 06/03 19:45
→ : ptt應該也不少8F 114.32.109.42 台灣 06/03 19:46
→ : 因為沒事喜歡煎牛排吃的人多9F 223.140.250.224 台灣 06/03 19:46
→ : 我建議花錢上餐廳10F 114.39.117.49 台灣 06/03 19:46
推 : 臭彈不用繳稅金11F 36.228.10.175 台灣 06/03 19:46
→ : 牛排材料又比較貴 我猜ㄉ12F 223.140.250.224 台灣 06/03 19:46
推 : 就跟拉麵專家滿街跑一樣13F 27.242.36.130 台灣 06/03 19:46
推 : 林北反覆翻面派的 不服來辯14F 223.138.184.223 台灣 06/03 19:47
推 : 米其林這種東西...呵呵15F 42.73.84.248 台灣 06/03 19:47
推 : 哪來鎖肉汁 上色就上色16F 220.129.58.30 台灣 06/03 19:47
問鍵盤牛排專家阿..問了他們還會說你不懂 下略200字※ 編輯: Metallicat (45.32.29.3 美國), 06/03/2021 19:48:32
推 : 牛排三分，五分，全熟都可以吃，智障隨便煎17F 42.75.126.168 台灣 06/03 19:48
推 : 專家比野狗還多18F 223.141.99.114 台灣 06/03 19:48
推 : 一堆血水19F 36.225.197.22 台灣 06/03 19:48
→ : 都變戈登20F 42.75.126.168 台灣 06/03 19:48
推 : 牛排只要肉好最簡單的處理都好吃21F 106.107.244.101 台灣 06/03 19:48
推 : 家裡煎的跟餐廳還是有差啦,火爐火力差22F 36.227.42.57 台灣 06/03 19:49
→ : 太多了
→ : 太多了
推 : 因為牛排最簡單ㄅ24F 111.248.114.181 台灣 06/03 19:49
推 : 都被戈登教壞了25F 180.176.66.59 台灣 06/03 19:49
推 : 有牛腿排大師嗎26F 1.168.97.7 台灣 06/03 19:49
→ : 那4肌紅蛋白不4血 雖然我以前也都說它是血27F 123.194.15.245 台灣 06/03 19:50
推 : 牛排我只吃威靈頓28F 111.241.131.64 台灣 06/03 19:50
→ : 老乾杯 厚切牛舌 跟現切牛排超好吃 那些29F 101.12.39.155 台灣 06/03 19:51
→ : 肉哪裡買的阿~
→ : 肉哪裡買的阿~
→ : 舒肥法比較好吃還是高溫封邊比較好吃31F 111.255.222.25 台灣 06/03 19:51
推 : 光是先放鹽 後放鹽都有人吵了32F 223.136.174.20 台灣 06/03 19:52
→ : 我個人討厭舒肥 ~33F 101.12.39.155 台灣 06/03 19:52
→ : 舒肥在封邊34F 111.248.114.181 台灣 06/03 19:52
→ : 舒肥和高溫封邊可以同時...35F 220.129.58.30 台灣 06/03 19:52
→ : 我都吃全熟啊，怕有寄生蟲36F 118.167.75.245 台灣 06/03 19:52
→ : 新鮮牛肉好吃還是濕式熟成好吃37F 111.255.222.25 台灣 06/03 19:52
→ : 你鍵盤反串大師也不遑多讓38F 114.137.247.9 台灣 06/03 19:53
推 : 少來，去牛排館還不是吃工讀生煮的39F 101.9.197.73 台灣 06/03 19:53
→ : 乾式熟成好吃 沒什麼血水 ~40F 101.12.39.155 台灣 06/03 19:54
推 : https://i.imgur.com/tItMsAs.jpg 夜市沙朗41F 114.37.181.201 台灣 06/03 19:54
→ : 16盎司220 好吃不用煎還附鐵板麵餐包飲料
→ : 16盎司220 好吃不用煎還附鐵板麵餐包飲料
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/tItMsAs.jpg)
→ : 牛排單純經驗，翻不翻都依照情況不同43F 27.52.5.7 台灣 06/03 20:17
→ : 決定，但的確鍋具影響很多，這跟熱容
→ : 量有絕對關係，好吃不好吃...肉佔50
→ : %，鍋具會佔到10%，調味鹽的選用10%
→ : ，經驗佔比則會超過50%，同樣一塊肉
→ : ，專業煎出來的水準真的是會提高1~2
→ : 個層次
→ : 決定，但的確鍋具影響很多，這跟熱容
→ : 量有絕對關係，好吃不好吃...肉佔50
→ : %，鍋具會佔到10%，調味鹽的選用10%
→ : ，經驗佔比則會超過50%，同樣一塊肉
→ : ，專業煎出來的水準真的是會提高1~2
→ : 個層次
推 : 牛排先水煮殺菌比較好50F 61.61.234.215 台灣 06/03 20:18
推 : https://i.imgur.com/P44ZCuJ.jpg51F 180.217.241.12 台灣 06/03 20:20
→ : https://i.imgur.com/wyv0MY8.jpg
→ : https://i.imgur.com/wyv0MY8.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/P44ZCuJh.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/wyv0MY8h.jpg)
→ : 亂煎喔，反正食材夠格就肯定好吃53F 180.217.241.12 台灣 06/03 20:21
推 : 牛排是寬容度很大的食材～差別都玄54F 49.216.229.50 台灣 06/03 20:26
→ : 學
→ : 學
推 : 我都交給Roadhouse攤主處理56F 172.58.43.254 美國 06/03 20:28
推 : 煎牛排臭死了57F 27.242.224.55 台灣 06/03 20:30
→ : 這裡什麼鍵盤大師都有，只有你想不到58F 218.166.207.34 台灣 06/03 20:32
推 : 買疫苗大師一堆59F 101.10.17.12 台灣 06/03 20:36
推 : 好像真的是這樣耶 哈哈 被你發現了60F 36.229.10.173 台灣 06/03 21:12
→ : 461F 36.235.34.55 台灣 06/03 22:15
推 : LoL比賽下面也一堆鍵盤精英62F 1.171.58.34 台灣 06/03 22:16
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