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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-06-30 09:52:05
看板 Gossiping
作者 say29217074 (:)))))
標題 [問卦] 為啥巷口小吃攤不會倒 一堆名店卻會
時間 Tue Jun 29 09:16:37 2021



我家巷口

有一堆那種乾麵店 台式早餐 便當店

也不會說難吃 但就是一般般 平時生意也普通

就是你我一般會去吃的那種店

也都是租的店面

疫情下也活的好好的

不會出來哭什麼員工薪水沒著落 房租付不出來

但為什麼新聞上一堆什麼名店 人氣美食沙小的

一個月就開始哭稱不下去倒了嗚嗚


薪水發不出來 食材過期什麼的

到底差別在哪裡啊

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.36.174 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WsdHwTd (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1624929402.A.767.html
kawazakiz2: 成本低1F 59.124.84.31 台灣 06/29 09:17
wmtsung: 房租…2F 223.137.246.209 台灣 06/29 09:17
blake7899: 有些店是自己的 不用房租吧3F 110.28.69.48 台灣 06/29 09:17
matchnoid: 店租4F 118.140.151.86 香港 06/29 09:17
louis5265: 店租、人事,人家多少你多少5F 49.217.74.52 台灣 06/29 09:17
takaai: 一些餐廳無法外帶阿6F 111.250.19.207 台灣 06/29 09:18
Lenyog: 名店房租都幾十萬一個月的 跟巷口比..7F 39.9.131.156 台灣 06/29 09:18
你房租高 平時賺的也多幾倍.......
※ 編輯: say29217074 (101.12.36.174 臺灣), 06/29/2021 09:18:44
matchnoid: 有些垃圾房東還會看你有名加價租8F 118.140.151.86 香港 06/29 09:18
Freeven: 有的巷口小吃攤開在人家店面前的自己就9F 1.200.68.177 台灣 06/29 09:19
wmtsung: 而且早餐店搞不好都是家人小孩在幫忙10F 223.137.246.209 台灣 06/29 09:19
Freeven: 是房東啊11F 1.200.68.177 台灣 06/29 09:19
adsl15888: 因為以前賺多也花多 這是人性12F 220.133.173.88 台灣 06/29 09:19
louis5265: 用思考代替發問13F 49.217.74.52 台灣 06/29 09:19
sphinx1031: 店是自己的就能省很多14F 111.241.27.15 台灣 06/29 09:19
leonhsu: 比氣長15F 114.26.210.64 台灣 06/29 09:20
sphinx1031: 巷口小吃還都自己人 省去多少人事費16F 111.241.27.15 台灣 06/29 09:20
povin: 台北大安區和台中大安區的巷口有別17F 118.169.221.52 台灣 06/29 09:20
fake: 很多小吃沒倒只是賺個自己的薪水而已 反觀18F 202.151.59.214 台灣 06/29 09:20
fake: 集團餐廳這筆資金投下去沒有一定的受益就會
fake: 收起來把資金投到下一個項目了 機會成本問
fake: 題
a1119151: 巷口吖罵有溫暖22F 60.249.249.252 台灣 06/29 09:21
qaz70708: 會吵的孩子才有糖吃 想吃糖23F 111.249.153.204 台灣 06/29 09:21
SAKO: 賺得多但店租人事成本一定更多....小吃攤有24F 114.36.5.137 台灣 06/29 09:21
SAKO: 在請一堆員工嗎 這怎麼類比?
xvited945: 名店的地段都很好 店租非常嚇人26F 101.12.30.131 台灣 06/29 09:22
april4966: 店租啊,名店的店租幾乎都很高27F 111.82.90.218 台灣 06/29 09:23
epicurus: 大家都在哀 新聞只有名店28F 220.132.33.61 台灣 06/29 09:23
xvited945: 人事成本我覺得還好 反正就放無薪假29F 101.12.30.131 台灣 06/29 09:23
pkd20: 真的,巷口小吃每天外帶外送單接不完30F 118.166.228.206 台灣 06/29 09:23
xvited945: 主要是店租31F 101.12.30.131 台灣 06/29 09:23
ju06080719: 巷口可能是自己家 不用店租32F 114.136.99.41 台灣 06/29 09:23
leonhsu: 我們公司是設定營利5成,少賺就叫賠錢33F 114.26.210.64 台灣 06/29 09:24
permoon: 店面自己的、員工都自己家人,要怎麼倒34F 223.140.228.220 台灣 06/29 09:24
wmtsung: 名店的規模很多不會只有一個投資人,巷35F 223.137.246.209 台灣 06/29 09:24
wmtsung: 口早餐店盈虧都自己的,老闆肯撐就能繼
wmtsung: 續,名店一虧損只要有一定比例的股東要
wmtsung: 退出不想關也不行
henryhao: 代表名店都是觀光客去吃的,在地人不會39F 180.218.177.170 台灣 06/29 09:24
henryhao: 買
Lenyog: 你開名店就算平時給你賺到5000萬 你最好都41F 39.9.131.156 台灣 06/29 09:24
permoon: 會不會倒不是看店多大,而是現金流夠不夠42F 223.140.228.220 台灣 06/29 09:24
telescope: 他們都在賺暴利43F 111.71.105.224 台灣 06/29 09:24
Lenyog: 不會動它? 就算不動..你會願意拿之前的44F 39.9.131.156 台灣 06/29 09:25
Lenyog: 來貼每個月幾十萬的房租? 無止境?
Lenyog: 少來..那都是吹的..人性就是如此
mm1314: 阿你自己都寫了房租高平時賺多幾倍了?47F 114.25.26.117 台灣 06/29 09:25
labell: 租金吧 人流差太多48F 123.110.217.131 台灣 06/29 09:26
bkebke: 會煮 會叫貨,先關一年再開也行啊49F 211.21.193.240 台灣 06/29 09:26
windcatcher: 巷口店家可能還不用繳稅喔50F 114.45.15.203 台灣 06/29 09:26
good5755: 利潤高風險高 老闆不想虧錢就收掉 正常51F 61.231.175.161 台灣 06/29 09:26
pptsuck: 人事啥小啊 一堆員工不都領時薪==52F 49.159.130.118 台灣 06/29 09:26
pp0731: 名店不管賺多少,周轉金是一樣的,企業也是53F 220.129.69.186 台灣 06/29 09:26
asdf70044: 不是自己的土地店面 都沒洨用54F 114.32.143.78 台灣 06/29 09:26
tkna23: 拿藝人當例子每個月50萬 月入剩5萬就哭哭55F 27.242.227.142 台灣 06/29 09:26
Lenyog: 更不用說 市場都此一時彼一時 現在紅的店56F 39.9.131.156 台灣 06/29 09:26
pptsuck: 而且服務業無薪假好嗎57F 49.159.130.118 台灣 06/29 09:27
Lenyog: 一年後可能就不紅..誰能預測未來..58F 39.9.131.156 台灣 06/29 09:27
a0913: 名店=觀光財 沒有觀光客 在地人根本不吃59F 218.210.62.4 台灣 06/29 09:27
abobstar: 跟需求有關吧 不可能天天或是餐餐吃名店60F 61.221.143.58 台灣 06/29 09:27
bkebke: 有的巷口小店 是放個餐車在門口 很好轉移61F 211.21.193.240 台灣 06/29 09:27
Lenyog: 最好願意每個月陪幾十萬去賭..旁觀者就會62F 39.9.131.156 台灣 06/29 09:27
Lenyog: 吹..
abobstar: 早餐店卻是每個人幾乎每天都會去的地方64F 61.221.143.58 台灣 06/29 09:28
labell: 看新聞有月賺500萬 但3個月受不了先倒65F 123.110.217.131 台灣 06/29 09:28
Erika525: 成本吧 名店的店租 人事成本之類的66F 42.73.190.0 台灣 06/29 09:28
changmada: 只能做外帶的店家 售價要比平時低 沒67F 223.141.166.77 台灣 06/29 09:28
keigowei: 三級下多數人只想就近吃飽沒閒情雅致不68F 1.200.67.249 台灣 06/29 09:28
changmada: 辦法應付房租69F 223.141.166.77 台灣 06/29 09:28
keigowei: 用聚餐不需挑選吃裝潢或多有名氣的店70F 1.200.67.249 台灣 06/29 09:28
lulocke: 租金差十倍都有可能71F 118.169.208.186 台灣 06/29 09:28
bkebke: 有看過就同條路 因店租移30M的72F 211.21.193.240 台灣 06/29 09:28
freedom80017: 別說笑啦,先關一年再開除非房子是73F 101.137.215.144 台灣 06/29 09:29
ElsaKing: 名店靠你專程去吃 巷口就做附近熟客 疫74F 111.251.144.44 台灣 06/29 09:29
bubu26: 你都講房租高平時賺了  邏輯有障礙嗎?75F 1.165.138.54 台灣 06/29 09:29
freedom80017: 你的,不然空燒一年房租真的不如收76F 101.137.215.144 台灣 06/29 09:29
ElsaKing: 情期間不鼓勵出門 來客量也會影響現金流77F 111.251.144.44 台灣 06/29 09:29
freedom80017: 掉78F 101.137.215.144 台灣 06/29 09:29
wugi: 名店地段通常都..79F 27.246.126.23 台灣 06/29 09:29
bubu26: 一副低端酸民嘴臉80F 1.165.138.54 台灣 06/29 09:30
berserk: 稅81F 114.27.23.7 台灣 06/29 09:30
tskier: 你自己都說出答案了,現在大家少出門不都82F 36.238.41.63 台灣 06/29 09:32
tskier: 在附近買一買就好。名店吃的是特地前往享
smallGY: 所以作小吃好賺阿84F 60.251.209.50 台灣 06/29 09:32
JerryLian: 沒上過班 營收=營利? 固定開銷不知道?85F 111.251.194.164 台灣 06/29 09:32
tskier: 用的客人,有多少人特地大老遠跑去買,訂86F 36.238.41.63 台灣 06/29 09:32
tskier: 外送還要運費,有些家庭養小孩收入又減少
tskier: ,會特別訂大餐外送?
cynicism: 小吃店有在開發票有給員工保勞健保嗎?89F 118.168.81.253 台灣 06/29 09:32
taiwanheygo: 說先關一年的是以為打線上遊戲嗎,90F 111.255.65.97 台灣 06/29 09:32
chuchuyy: 你自己都把答案講完了啊91F 114.137.216.50 台灣 06/29 09:32
berserk: 這時間你平常照規矩的反而危險92F 114.27.23.7 台灣 06/29 09:33
glennDrago: 吃服務、吃氣氛的才會倒93F 180.217.3.171 台灣 06/29 09:33
berserk: 台灣就是懲罰守規矩的啦94F 114.27.23.7 台灣 06/29 09:34
CCNK: 如果是自己的沒差 人也自己人更沒差95F 1.165.72.101 台灣 06/29 09:35
iam0718: 笑了 PTT使用者年紀 自己去搞一間你就懂96F 114.27.11.108 台灣 06/29 09:38
hank12332: 名店賺得多,要支出的也多97F 220.128.98.198 台灣 06/29 09:38
ccucwc: 店租差很多98F 125.196.228.67 日本 06/29 09:39
hank12332: 更別說疫情關係不能內用,收入快等於099F 220.128.98.198 台灣 06/29 09:39
hank12332: 有的會推出外帶便當,不過效果有限
phina005: 就店租,不用問101F 42.77.5.140 台灣 06/29 09:40
fenway18: 一堆鍵盤經營,那店租低的店  為什麼要102F 111.71.24.31 台灣 06/29 09:40
fenway18: 收起來?
fenway18: 講的好像租金低 就可以忽略人事成本
maxsu: 稅...105F 210.59.165.169 台灣 06/29 09:40
phina005: 沒生意阿,店租再來就人事106F 42.77.5.140 台灣 06/29 09:41
CCNK: 我附近的婚宴會館就在推便當啦 線上訂 電話107F 1.165.72.101 台灣 06/29 09:41
CCNK: 訂 現場訂
phina005: 說不定還有貸款開店109F 42.77.5.140 台灣 06/29 09:41
horseface: 人家人事成本很高耶……110F 99.57.141.224 美國 06/29 09:41
foxher: 營收高不表示實收高好嗎?每個月營收100111F 114.32.144.168 台灣 06/29 09:42
foxher: 萬開銷95萬賺多少?
ks32437: 貴的地段租金一個月320萬113F 39.13.42.216 台灣 06/29 09:42
syk1104: 賺的都買跑車了114F 218.161.78.2 台灣 06/29 09:43
ra88872: 店大多自己的,顧客都固定的,除非客115F 1.200.159.14 台灣 06/29 09:43
ra88872: 人死了,不然生意就那樣。
T4XI: 多動點腦好嗎117F 114.39.57.162 台灣 06/29 09:43
JER2725: 巷口小吃除了人事成本低外,客源穩定,118F 180.217.151.59 台灣 06/29 09:44
ccucwc: 人家看你名店一定給你收超高租金119F 125.196.228.67 日本 06/29 09:44
JER2725: 影響有限120F 180.217.151.59 台灣 06/29 09:44
m303lover: 客群不一樣啊你有事嗎 有店面的小吃攤121F 110.30.7.24 台灣 06/29 09:44
m303lover: 內用外帶五五波吧便宜的庶民日常飲食
m303lover: 燒烤店 吃到飽餐廳 你外帶給我看?
abc1232579: 吃裝潢 外帶直接現形124F 101.136.2.213 台灣 06/29 09:46
ra88872: 客群也就附近社區,名店或商店街的,125F 1.200.159.14 台灣 06/29 09:46
ra88872: 客群完全不同,現在三級你不會往外跑,
ra88872: 但叫你到巷口買個吃的你還會去,跑名
yantingtw: 餐飲業根本沒有想像賺錢 自以為128F 111.249.57.195 台灣 06/29 09:46
ra88872: 店?誰敢?129F 1.200.159.14 台灣 06/29 09:46
SansSouci: 原PO IP位置是在台中嗎?130F 59.124.246.217 台灣 06/29 09:47
kaya855108: 笑死居然有人説人事成本啥小?領時薪131F 27.240.218.72 台灣 06/29 09:47
kaya855108: 的加一加也很多好嗎?
hidewin200: 其實很多小吃房租也不便宜啦,就連年133F 114.34.239.79 台灣 06/29 09:48
hidewin200: 輕人不懂得早市租金,一間單邊組2-3
hidewin200: 000的還不少,台灣在不對地價出手,真
hidewin200: 的完全沒未來了
SansSouci: 台中巷口跟台北東區的租金一坪不知道差137F 59.124.246.217 台灣 06/29 09:48
SansSouci: 多少xD
啊上禮拜收掉的台南牛肉湯店怎說?
bkebke: 人事不是重點 如果外帶能賺的話裁幾個而以139F 211.21.193.240 台灣 06/29 09:49
※ 編輯: say29217074 (101.12.36.174 臺灣), 06/29/2021 09:50:32
roder: 你有繳稅嗎140F 114.24.238.78 台灣 06/29 09:50
a0931884572: 每天的備料成本 人事 水電 瓦斯 一開141F 27.242.218.120 台灣 06/29 09:52
a0931884572: 門收入都是負的 開始算 賣到剛好打平
a0931884572: 或只賺一點工錢都算虧本
johnny3: 賣觀光客的144F 114.35.31.64 台灣 06/29 09:53
bluehttp: 不開店 一個月管銷上百萬 不收才怪145F 211.75.71.97 台灣 06/29 09:54
bkebke: 那種店 停業省的錢 > 裝潢 就能收了146F 211.21.193.240 台灣 06/29 09:54
KG2008: 當一間店開始大賠錢 你會把之前賺的繼續147F 114.46.184.212 台灣 06/29 09:54
KG2008: 投下去賠 還是收掉拿錢換投資別的
somefatguy: 生意普通房東不會加租加那麼高149F 111.82.68.89 台灣 06/29 09:55
bkebke: 過個1-2年 真的結束再開新分店就好150F 211.21.193.240 台灣 06/29 09:55
swatch3484: 店租 人事  光這兩個成本就夠低了151F 223.139.234.70 台灣 06/29 09:55
xi17364: 名店的背後藏著多少的問題你不知道而已152F 223.136.218.194 台灣 06/29 09:59
SansSouci: HI 台南牛肉湯是你家巷口等級的嗎?153F 59.124.246.217 台灣 06/29 09:59
bkebke: 巷口等級也是很多區域名店154F 211.21.193.240 台灣 06/29 10:00
carryton: 你覺得房東會跟巷口小吃收高額租金嗎155F 114.137.119.60 台灣 06/29 10:01
kkkmonkey: 自己人就不用付薪水嗎?真的是很傻眼呢156F 223.137.187.160 台灣 06/29 10:02
killerbbt: 你的巷口名店有幾間有開發票你跟我說157F 117.56.184.37 台灣 06/29 10:02
xBox1Pro: 巷口的人事便宜很多,沒勞健保,而且時158F 111.71.215.232 台灣 06/29 10:03
SansSouci: 原PO就定義他的巷口等級就一般159F 59.124.246.217 台灣 06/29 10:03
xBox1Pro: 薪常常沒有到法定薪資160F 111.71.215.232 台灣 06/29 10:03
nice147852: 只知道賺的 不知道成本 難怪你會問161F 1.200.185.83 台灣 06/29 10:03
omanorboyo: 光電費就差多少162F 220.129.109.231 台灣 06/29 10:04
gn01693664: 人事成本跟店租 名店有的倒了是停損163F 42.77.48.49 台灣 06/29 10:04
gn01693664:   巷口小吃倒了可能就投胎了
SansSouci: 觀察名店的單價跟巔峰時間員工有幾個165F 59.124.246.217 台灣 06/29 10:06
iuo: 夢想不一樣大 月入沒一百萬=廢物 決定收攤166F 223.137.216.47 台灣 06/29 10:06
cth0204: 小吃攤 早餐店 本來外帶就方便呀!167F 223.137.100.227 台灣 06/29 10:07
chy19890517: 真有人這麼天真以為租金跟收入能等比168F 114.136.244.213 台灣 06/29 10:07
chy19890517: 成長喔(*゚∀゚)
cocota: 感覺還有稅.有些小吃店根本..呵呵170F 61.219.167.31 台灣 06/29 10:08
soulivee: 巷口店就是民生必需,也本來就外帶大宗171F 111.241.194.193 台灣 06/29 10:08
soulivee: 名店如果有顧品質,應該內用為主吧
soulivee: 店租人事也很高,沒收入一個月幾十萬賠
soulivee: 名店觀光客也是大宗,現在觀光全倒
Jiajun0724: 幸虧你不是當老闆 不然可能睡路邊175F 111.250.177.232 台灣 06/29 10:12
SansSouci: 餐飲業淨利潤不高 體感25%就很厲害176F 59.124.246.217 台灣 06/29 10:13
berserk: 有些虧這一個多月的錢已經是一年總利潤了177F 114.27.23.7 台灣 06/29 10:13
sm3bp078: 平常賺爛  現在出來哭? 倒光死好178F 42.74.114.92 台灣 06/29 10:13
SansSouci: 你覺得這波疫情營業額會少多少?179F 59.124.246.217 台灣 06/29 10:14
billy20629: 因為會買的就是會買180F 101.9.238.55 台灣 06/29 10:19
tungptt: 只是少賺 要倒早就倒了181F 36.231.103.132 台灣 06/29 10:19
Filament: 成本低 營運需要的現金流出小 收入減少182F 114.40.160.96 台灣 06/29 10:26
Filament: 能稍微撐一下吧
GamaloveVaca: 誰知道DPP會放毒進來184F 223.138.242.89 台灣 06/29 10:27
GamaloveVaca: 邊境管理連香港澳門都管的比DPP好
alex00089: 借錢來開的186F 220.138.106.114 台灣 06/29 10:30
solidworker: 租金差異187F 114.136.22.121 台灣 06/29 10:31
abcrr123: 成本高的店租都會倒阿 又不分哪種店188F 163.29.43.125 台灣 06/29 10:35
hooll111: 他們不做會餓死阿 大餐廳是為了保本189F 39.10.130.203 台灣 06/29 10:35
billblack: 很多都就近方便會吃 也不難吃 方便就好190F 163.29.103.7 台灣 06/29 10:38
ChikanDesu: 疫情後收入基本上都是趨近於0了 做外191F 111.250.80.79 台灣 06/29 10:39
ChikanDesu: 送你也要請人 能不能付工資都不知道
ChikanDesu: 整天在那邊說之前賺的流湯 現在幾個月
ChikanDesu: 受不了的人是覺得出來開餐廳賺就一定
ChikanDesu: 要咬牙苦撐到自己全賠回去?你買股票
ChikanDesu: 看到下跌不會趕快停損?仇資方也要有
ChikanDesu: 個限度吧XD
vincentMus: 人事成本有多高你一定不清楚,無知198F 101.9.200.90 台灣 06/29 10:42
ChikanDesu: 再來一堆老店有些已經自己買下來 而且199F 111.250.80.79 台灣 06/29 10:43
ChikanDesu: 自己就是員工 也早就沒有折舊貸款問題
ChikanDesu: 了 如果一個餐廳還在繳貸款現在沒收入
ChikanDesu:  是你當老闆你會抉擇要無量賠錢還是趕
ChikanDesu: 快東西賣ㄧ賣回收成本止血?無腦批鬥
ChikanDesu: 真的蠻好笑的
miracle1215: 老實說 我發現鹹酥雞攤生意比以前還205F 117.56.183.79 台灣 06/29 10:52
miracle1215: 好...每次經過都一堆人
nsaids: 小店都自己人在做啊207F 36.233.232.201 台灣 06/29 10:59
fit8590: 錢賺太少賺的速度不夠快208F 1.200.18.188 台灣 06/29 11:06
diiky: 通常這種店,房子都老闆自己的209F 140.109.193.14 台灣 06/29 11:18
ks007: 沒花大筆錢搞裝潢啊210F 42.73.93.161 台灣 06/29 11:25
devilhades: 這種店幾乎都自己的比較不怕211F 36.11.228.227 日本 06/29 11:36
kevin870325: 因為名店是賣給觀光客212F 111.242.73.101 台灣 06/29 11:39
samnpc: 房租213F 223.141.171.21 台灣 06/29 11:39
rambo2728: 賺的多成本支出也多,當沒賺時候這槓桿214F 111.82.53.75 台灣 06/29 11:59
rambo2728: 會崩很快
momoko51244: 名店房租高啊,這波最沒影響大概就是216F 59.104.122.99 台灣 06/29 12:03
momoko51244: 房東了...
sputniky: 店租低、沒有貸款裝潢、勞工多是家人,218F 111.250.15.110 台灣 06/29 12:19
sputniky: 你是有多不懂社會基礎運作模式
drinkmuffin: 你說的那種很多是做身體健康,家族220F 114.46.16.237 台灣 06/29 12:41
drinkmuffin: 事業
wkheinz: 食材成本 店面成本 人事成本 都更高,而222F 42.72.99.174 台灣 06/29 12:50
wkheinz: 且疫情下比較少人特地買名店便當 要酸可
wkheinz: 以動點腦
gamer: 我家樓下店倒一堆好嗎,你講的那種店是自己225F 182.233.132.74 台灣 06/29 13:02
gamer: 家樓下,又不請員工,沒開店等於沒支出的,
gamer: 當然不會倒
JayceYen: 房租 外帶228F 114.136.16.227 台灣 06/29 13:19
drmartens: 用思考代替發問我笑了..............229F 114.36.140.143 台灣 06/29 18:04
drmartens: ..

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1樓 時間: 2021-06-29 09:54:43 (台灣)
  06-29 09:54 TW
···
無老婆婆哭哭喔
2樓 時間: 2021-06-29 09:56:57 (台灣)
  06-29 09:56 TW
能吃飽的店都是底層消費者,他們的消費都是基於有需要有必要的,所以他們是很穩定的客源.....
3樓 時間: 2021-06-29 11:08:17 (台灣)
  06-29 11:08 TW
重點是政府幫你撐了一年半 結果你還是沒想到怎麼減損 可見不是人人都適合做生意的
4樓 時間: 2021-06-29 14:46:31 (台灣)
  06-29 14:46 TW
董事長,經理薪水太高
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