※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-06 00:29:13
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 咖啡跟啤酒的什麼果香味是真的嗎？
時間 Thu Aug 5 06:42:54 2021
有看過咖啡豆介紹應該都看過類似的說明
什麼覆盆子 茉莉花 巧克力 柑橘香氣
甚至還有入喉有伯爵紅茶香氣的
我是木舌 超商的跟一杯兩三百的還真喝不出什麼很大差異
這種香氣說法在啤酒上也有
到底是真的還是商人唬爛
有沒有這方面的八卦
--
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推 : 很多是唬1F 27.53.105.239 台灣 08/05 06:43
推 : 本身就是果實的種子2F 36.225.162.185 台灣 08/05 06:44
推 : 都是女孩的腳香味3F 220.135.36.202 台灣 08/05 06:44
→ : 啤酒還能接受什麼啤酒花香味 咖啡都炒到4F 114.26.201.212 台灣 08/05 06:44
→ : 燒焦了哪來的香味
→ : 燒焦了哪來的香味
噓 : 咖啡真噁嘔嘔嘔嘔6F 36.231.160.16 台灣 08/05 06:46
→ : 你自己泡，粉多放一點就有感覺了7F 220.134.231.214 台灣 08/05 06:46
推 : 對這些香氣完全沒概念，沒有聞過實物8F 111.250.235.196 台灣 08/05 06:47
→ : 的味道過
→ : 的味道過
推 : 很多果香就是特定化學物質的味道啊10F 223.141.225.142 台灣 08/05 06:49
推 : 你能在烘焙或是釀造的過程中產生這些化
→ : 合物，自然就會有這類香氣
推 : 你能在烘焙或是釀造的過程中產生這些化
→ : 合物，自然就會有這類香氣
→ : 哪有什麼真的假的 應該問是不是添加的吧13F 111.249.217.231 台灣 08/05 06:52
推 : 咖啡沒差很多，酒類天差地遠14F 111.71.117.188 台灣 08/05 06:54
噓 : 喝不出來喝即溶咖啡就好15F 220.134.89.190 台灣 08/05 06:56
→ : 喝太少16F 124.6.28.215 台灣 08/05 06:58
推 : 加一些醇類就有果香味啦17F 36.234.122.197 台灣 08/05 07:01
推 : 那 乙醇呢?18F 114.26.201.212 台灣 08/05 07:03
→ : 台灣的咖啡文化就是心裡靈滿足感啊19F 213.237.90.48 丹麥 08/05 07:04
→ : 反正嘴你木舌就好了
→ : 反正嘴你木舌就好了
推 : 波本桶的奶油跟焦糖味我還嚐的出來，21F 123.240.246.32 台灣 08/05 07:04
→ : 但雪梨桶的果香就真的不行了。
→ : 但雪梨桶的果香就真的不行了。
→ : 這就是別人是專業咖啡品嘗師 你發廢文23F 153.180.135.201 日本 08/05 07:05
推 : 你知道有種咖啡是動物糞便裡挖出來的嗎24F 27.247.3.178 台灣 08/05 07:05
→ : 我覺得是硬要形容味道的形容詞25F 1.200.3.54 台灣 08/05 07:09
推 : 聞不出來 可能平常太重口或抽菸26F 118.232.56.128 台灣 08/05 07:09
→ : 阿不然哩 我們的咖啡有怪味 很特別喔嘗嘗?27F 111.249.217.231 台灣 08/05 07:10
推 : 咖啡真的有 看品種28F 49.216.225.146 台灣 08/05 07:11
推 : 咖啡是真的有29F 49.217.197.186 台灣 08/05 07:14
推 : 我都懷疑炒咖啡豆過程有沒額外有加料30F 219.91.9.86 台灣 08/05 07:15
推 : 我只有好喝跟不好喝的分別 慘31F 99.106.169.135 美國 08/05 07:17
推 : 咖啡真的有啊 就算是超商咖啡豆子不一樣32F 27.247.43.26 台灣 08/05 07:19
→ : 喝的感覺也有差
→ : 喝的感覺也有差
→ : 咖啡有啦，不過都是淡淡的，可能口味34F 114.137.204.124 台灣 08/05 07:19
推 : 淺烘焙的好豆子很容易喝的出來35F 118.233.93.133 台灣 08/05 07:19
→ : 重一點的人不容易察覺。36F 114.137.204.124 台灣 08/05 07:19
推 : 那些形容詞都是台灣人不熟悉的味道，應該要37F 36.230.116.94 台灣 08/05 07:20
→ : 改成 豬血糕味 四神湯味38F 111.249.217.231 台灣 08/05 07:20
→ : 改成用臭豆腐香、蚵仔煎香、雞排香、米血香39F 36.230.116.94 台灣 08/05 07:20
→ : 之類的形容詞。
→ : 樓上我們真是心有靈犀XD
→ : 之類的形容詞。
→ : 樓上我們真是心有靈犀XD
→ : 不是 這常理判斷而已 大家都知道要講什麼42F 111.249.217.231 台灣 08/05 07:22
→ : 說到底就是特色不夠所以找特色出來做區隔
→ : 本身就不是因為添加了某樣東西而產生類似香
→ : 味 所以一開始就不存在真的假的的問題
→ : 就是飄出什麼化學味而已 還好我全身都木頭做
→ : 的 可以廉價的活著
→ : 說到底就是特色不夠所以找特色出來做區隔
→ : 本身就不是因為添加了某樣東西而產生類似香
→ : 味 所以一開始就不存在真的假的的問題
→ : 就是飄出什麼化學味而已 還好我全身都木頭做
→ : 的 可以廉價的活著
推 : 覺得茶的比較明顯 咖啡會酸會苦 酒很48F 114.47.32.1 台灣 08/05 07:33
→ : 烈
→ : 烈
推 : 咖啡有感 啤酒偶爾有感50F 39.12.72.162 台灣 08/05 07:34
推 : 真的有好嗎 我說咖啡啦51F 42.77.158.248 台灣 08/05 07:36
推 : 咖啡的有 酒我不知道52F 125.231.28.167 台灣 08/05 07:36
推 : 如果有豆子能沖出雞排味不是油耗味 我53F 223.138.109.196 台灣 08/05 07:36
→ : 一定點XD
→ : 一定點XD
推 : 都有，只是你木舌而已。55F 180.217.217.71 台灣 08/05 07:41
→ : 重烘燒焦豆的當然不會有 要淺焙才有56F 36.227.64.224 台灣 08/05 07:50
推 : 啤酒有喔 啤酒花很香57F 223.136.7.133 台灣 08/05 07:52
推 : 你喝不出來要怎麼跟你說呢58F 223.140.4.211 台灣 08/05 07:52
推 : 咖啡香味是可以很明顯59F 223.141.241.159 台灣 08/05 07:52
推 : 當然是真的，如果說是假的別人會說你60F 39.12.99.190 台灣 08/05 07:55
→ : 木舌
→ : 木舌
推 : 想釣張阿月62F 223.136.161.56 台灣 08/05 07:56
→ : 那只是種形容 反正感覺很主觀的63F 114.43.239.193 台灣 08/05 07:56
推 : 我喝的出來 可可和花果香，太精細的形容64F 180.217.152.134 台灣 08/05 07:58
→ : 詞我覺得很玄
→ : 詞我覺得很玄
推 : 茶也有66F 49.217.180.125 台灣 08/05 08:01
噓 : 你只喝超商星巴克這種、是怎可能會有67F 111.71.24.8 台灣 08/05 08:06
→ : 龍眼的香味68F 111.254.1.79 台灣 08/05 08:06
→ : 不唬爛還真的有，但是只能大概，太精細的69F 39.11.139.186 台灣 08/05 08:09
→ : 味道口感仍然沒辦法
→ : 味道口感仍然沒辦法
噓 : 要是真的沒差才是奇跡好嗎？71F 223.140.201.109 台灣 08/05 08:11
推 : 咖啡真的有 但那個形容也真的把人72F 111.252.176.197 台灣 08/05 08:13
→ : 當白痴唬
→ : 當白痴唬
→ : 唬得74F 211.72.214.245 台灣 08/05 08:22
推 : 咖啡豆本來就是果子...看烘焙才喝的出75F 114.41.141.145 台灣 08/05 08:22
→ : 啤酒的話那種水果啤酒都是額外添加
→ : 啤酒的話那種水果啤酒都是額外添加
噓 : 去喝肥宅快樂水辣77F 101.12.32.224 台灣 08/05 08:27
→ : 真的想知道的話，可以花點錢去體驗78F 112.78.69.129 台灣 08/05 08:34
推 : 我比較好奇威士忌的香味79F 123.193.180.159 台灣 08/05 08:34
推 : 對沒感覺的人來說都是唬爛 但真的有80F 61.231.18.172 台灣 08/05 08:38
→ : 形容詞是根據每個人的感覺會有不同
→ : 木舌沒什麼錯 但刻意去講什麼唬爛
→ : 形容詞是根據每個人的感覺會有不同
→ : 木舌沒什麼錯 但刻意去講什麼唬爛
推 : 咖啡就是水果種子，淺焙沖得好更像果汁83F 49.216.166.6 台灣 08/05 08:40
→ : 果茶
→ : 果茶
→ : 就很好笑了85F 61.231.18.172 台灣 08/05 08:40
→ : 如果賣23百的店讓你喝不出差異，那是那86F 49.216.166.6 台灣 08/05 08:42
→ : 間店的錯
→ : 間店的錯
推 : 然後自己對味道沒有要求的話 也不用88F 61.231.18.172 台灣 08/05 08:42
→ : 特意去講得好像喝得出來的人都惡意
→ : 特意去講得好像喝得出來的人都惡意
推 : 咖啡要喝果香為一定要淺焙90F 61.223.227.154 台灣 08/05 08:47
→ : 不同產地的咖啡豆果香味差蠻多的
→ : 不同產地的咖啡豆果香味差蠻多的
推 : 精品咖啡已經搞到不跟你說是咖啡92F 111.241.193.44 台灣 08/05 08:49
→ : 路人可能還以為是甚麼超好喝的特殊果汁
→ : 特殊處理法+極淺烘焙，幾乎沒有你熟悉的
→ : "咖啡味"，連你媽都認不出來
→ : 路人可能還以為是甚麼超好喝的特殊果汁
→ : 特殊處理法+極淺烘焙，幾乎沒有你熟悉的
→ : "咖啡味"，連你媽都認不出來
推 : 香水都可以有果香味 咖啡當然也可以有96F 211.72.195.181 台灣 08/05 08:52
推 : 有的很明顯啊97F 211.20.255.103 台灣 08/05 08:52
推 : 果香味是什麼果98F 111.83.136.37 台灣 08/05 08:52
推 : 發酵衍生的味道99F 123.110.32.190 台灣 08/05 08:52
推 : 檸檬或柑橘類100F 61.223.227.154 台灣 08/05 08:53
推 : 有啊 很明顯101F 101.12.103.72 台灣 08/05 08:53
→ : 酒精有香味一定是你鼻子壞了102F 42.74.133.52 台灣 08/05 08:54
推 : 手沖淺烘培才會有果香103F 114.137.197.14 台灣 08/05 09:10
推 : 有的是喝得出差別啦，但什麼果香真的聞不104F 1.162.44.31 台灣 08/05 09:20
→ : 出來
→ : 出來
推 : 咖啡有！啤酒頂多啤酒花其他都添加。106F 111.82.89.138 台灣 08/05 09:30
推 : 真的有啦，就像酒也有107F 111.235.239.84 台灣 08/05 09:48
→ : 油脂的香氣，但那只是形容詞，不一108F 42.76.58.115 台灣 08/05 09:50
→ : 定精確
→ : 定精確
→ : 淺烘焙的咖啡很容易分辨110F 163.29.121.28 台灣 08/05 10:06
推 : 要喝中淺焙的豆子才分得出來111F 36.238.119.117 台灣 08/05 10:11
→ : 拿鐵跟美式幾乎都是重烘焙的豆子
→ : 拿鐵跟美式幾乎都是重烘焙的豆子
推 : 可悲台灣人化工品吃多了，味覺壞光光113F 42.75.241.53 台灣 08/05 10:16
推 : 可悲台灣人把一堆添加物當天然114F 39.12.37.153 台灣 08/05 10:19
推 : 我不知道 只知道有香味115F 49.216.43.37 台灣 08/05 10:36
→ : 我覺得強調有花香的咖啡豆，喝起來味道116F 111.249.74.102 台灣 08/05 10:36
→ : 對我來說有點噁心，我覺得不太像花香，
→ : 倒像是植物腐敗的酸味。
→ : 對我來說有點噁心，我覺得不太像花香，
→ : 倒像是植物腐敗的酸味。
推 : 上癮後的腦補119F 111.71.37.21 台灣 08/05 10:45
推 : 我是喝不太出來啦 木舌120F 110.26.67.14 台灣 08/05 10:58
推 : 兩種都有 常喝感受越明顯121F 39.12.5.188 台灣 08/05 12:34
推 : 厲害的是真分得清楚122F 101.9.175.130 台灣 08/05 14:16
推 : 啤酒發酵過程類似水果熟成過程 有果香123F 163.30.42.65 台灣 08/05 14:42
→ : 很正常 但不是台啤海尼根那種低溫拉格
→ : 去找上層發酵的愛爾啤酒 不用添加就有
→ : 果香 常見的就IPA類型的啤酒 超商都有
→ : 很正常 但不是台啤海尼根那種低溫拉格
→ : 去找上層發酵的愛爾啤酒 不用添加就有
→ : 果香 常見的就IPA類型的啤酒 超商都有
→ : 喝不出差別就挑便宜的就好啦127F 112.104.53.187 台灣 08/05 22:20
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