※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-03-09 10:59:18
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台灣早餐店的漢堡肉是"現捏"的嗎?
時間 Mon Mar 8 23:42:29 2021
像窩去紅耶吃雙層豬肉堡套餐
btw, NTD.90(還是100?)附中杯紅茶/薯條 台北價
看他就拿出柱狀肉團,在煎台上給它壓下去
剛剛看韓國人
https://www.youtube.com/watch?v=vEyEG7I5Imo
煎法也一樣,可是漢堡肉是生肉線捏的,
台灣的..應該是配送好,到店已經一坨一坨了吧?
請問,
有沒有台灣早餐店的漢堡肉是否是"現捏"的八卦?
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以銅為鏡，可以正衣冠；
以古為鏡，可以知興替；
以人為鏡，可以明得失；
以銅古和人為鏡，可以領會星爆氣流斬！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.73.166 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WHaNe4E (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1615218152.A.10E.html
→ : 透明肉1F 03/08 23:43
推 : 肉非肉2F 03/08 23:43
→ : 時間成本3F 03/08 23:43
→ : 不要問 很恐怖4F 03/08 23:43
→ : 廠商出來的漢堡肉都是長那樣一顆圓柱體的5F 03/08 23:43
推 : 哪有時間給你慢慢捏啦 想被投訴上菜慢喔6F 03/08 23:43
→ : 我都點早餐店男員工7F 03/08 23:43
→ : 那是真的肉？8F 03/08 23:43
油油乖~明天還要上課吧? 不然去看積案推 : 沒那閒功夫 都是中央廚房出的9F 03/08 23:43
※ 編輯: Emerson158 (118.169.73.166 臺灣), 03/08/2021 23:44:53→ : 衛生比較重要 生肉要保冷10F 03/08 23:44
→ : 如果你追求「捏」的話...好啦老闆娘捏起來放入煎盤吧11F 03/08 23:44
推 : 那種肉都,嗯你知道的.我都點豬排,至少比較像肉12F 03/08 23:44
推 : 就一坨一坨的阿 要煎再壓扁13F 03/08 23:45
不是.. 窩的意思是 尼先看影片韓國人那家是絞肉現捏 當然不是說日式漢堡排那樣
※ 編輯: Emerson158 (118.169.73.166 臺灣), 03/08/2021 23:46:32
→ : 另外漢堡肉的肉算是合成肉，有肉塊、但有更多的澱粉製14F 03/08 23:45
推 : 冷凍肉15F 03/08 23:45
→ : 品16F 03/08 23:45
→ : 台灣早餐店沒那個空閒 除非你想等17F 03/08 23:45
推 : 臺灣肉的成分占多少？18F 03/08 23:46
→ : 台灣早餐店品項很多 除非他就只賣漢堡肉 不然都點一堆19F 03/08 23:47
推 : 我都吃里肌20F 03/08 23:48
→ : 連鎖的是一盤一盤的 直接跟公司進貨 不是自己捏21F 03/08 23:48
→ : 台灣光是弄個真的生絞肉來捏應該都很少了22F 03/08 23:48
推 : 台灣早餐店的漢堡肉含肉量實際上很低 連一半都不到23F 03/08 23:49
→ : 品想不同的單(鐵板麵 鍋貼 蛋餅 煎蛋 蔥抓餅...) 忙起來24F 03/08 23:49
→ : 根本沒空慢慢弄啥漢堡肉 中央廚房搞好馬上就能用最好
→ : 根本沒空慢慢弄啥漢堡肉 中央廚房搞好馬上就能用最好
→ : 台灣早餐店的油脂跟澱粉物可能成分佔肉餅的一半26F 03/08 23:54
→ : 剩下的蛋白質可能還有一半是大豆蛋白27F 03/09 00:02
噓 : 是現煎的28F 03/09 00:05
推 : 絕對不是29F 03/09 00:12
→ : 卡拉雞和真豬排才能吃吧，其他30F 03/09 00:13
推 : 我家巷口是前一天備料先捏好的33F 03/09 00:33
→ : 韓國那個看起來很難吃..34F 03/09 01:04
推 : 去超市買現成的35F 03/09 01:05
推 : 一盤一盤圓柱體 煎得時候要壓扁那種超噁..36F 03/09 01:12
→ : 加個蛋 漢堡蛋賣你30~35 還有智障會說老闆你真佛
→ : 加個蛋 漢堡蛋賣你30~35 還有智障會說老闆你真佛
推 : 台灣早餐店那是肉非肉，特級廚師等級的料理38F 03/09 01:48
推 : 怎麼可能那都是凌晨會有小貨車運一堆食材給早餐店補貨39F 03/09 01:52
→ : 記得有現打的，一個漢堡賣兩百多的樣子。40F 03/09 05:18
→ : 告訴你真的不要問了41F 03/09 06:04
→ : 台灣的早餐漢堡肉是調味澱粉 不是肉42F 03/09 07:15
推 : 早餐是一天最不健康的一餐 找不到什麼比較健康的吃43F 03/09 09:04
→ : 法
→ : 法
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