※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-03-29 08:45:15
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 鐵板燒要點什麼才能吃出廚師功力？
時間 Sun Mar 28 17:04:46 2021
https://i.imgur.com/Yg7DBQR.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Yg7DBQRh.jpg)
平常都吃連鎖地名鐵板燒
這次吃貴一點的
果然炒的味道就是不一樣 比較好吃
食材應該不會差到哪裡
不知道是不是調味的關係
要點什麼才能吃出廚師的功力啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.30.161 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WO4QmCZ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1616922288.A.323.html
→ : 蛋1F 03/28 17:05
推 : 甜點2F 03/28 17:05
→ : 白飯3F 03/28 17:05
→ : 高麗菜 豆芽菜4F 03/28 17:05
→ : 飯後咖啡5F 03/28 17:05
→ : 樓下屁股裡塞什麼6F 03/28 17:05
→ : 貴的就是食材用好點7F 03/28 17:05
推 : 廚師的下麵8F 03/28 17:05
推 : 都馬加一堆醬油 蔥蒜掩蓋味道9F 03/28 17:06
推 : 鐵板燒就是2百以下跟一千以上 夾在中間的都是辣雞10F 03/28 17:06
→ : 魔幻麻婆豆腐11F 03/28 17:06
→ : 拇指12F 03/28 17:06
推 : 泰式雞腿排13F 03/28 17:07
推 : 先來一杯神秘水14F 03/28 17:07
→ : 鵝肝，高麗菜，炒飯15F 03/28 17:07
→ : 廚師尿尿完沒洗的手16F 03/28 17:07
→ : 豆腐三重奏17F 03/28 17:08
→ : 廚師的指甲縫18F 03/28 17:08
推 : 廚師的包皮垢19F 03/28 17:08
推 : 豆芽菜尾部沒剪的都是拉基店20F 03/28 17:11
→ : 紫河車21F 03/28 17:13
推 : 紫河車啦22F 03/28 17:15
推 : 便宜鐵板燒大多跟熱炒沒兩樣23F 03/28 17:17
→ : 那塊黑色的鐵板就是美味的秘訣24F 03/28 17:18
推 : 越簡單的越能看出手藝 炒高麗菜25F 03/28 17:19
→ : 這種東西哪有什麼功力可言26F 03/28 17:20
推 : 師傅的菸灰27F 03/28 17:23
推 : 一樓 專業28F 03/28 17:25
推 : 豆芽菜29F 03/28 17:28
推 : 荷包蛋30F 03/28 17:29
→ : 內行的都是直接舔廚師的拇指31F 03/28 17:30
推 : 荷包蛋32F 03/28 17:31
→ : 菜 豆芽 阿 難吃的就加一堆笑香料重鹹蓋33F 03/28 17:34
推 : 澎湖小卷,不放醬用玫瑰鹽..34F 03/28 17:34
→ : 豆芽菜35F 03/28 17:35
推 : 高麗菜豆芽菜36F 03/28 17:36
→ : 荷包蛋37F 03/28 17:38
→ : 豆芽菜38F 03/28 17:47
推 : 手指醬汁39F 03/28 17:54
噓 : 直接喝米酒罐裡的神秘水40F 03/28 18:00
推 : 雞蛋豆腐41F 03/28 18:08
→ : 鐵板越焦的越好吃42F 03/28 18:08
推 : 豆芽菜43F 03/28 18:09
推 : 牛排，荷包蛋，雞排44F 03/28 18:09
噓 : 快炒鐵屑45F 03/28 18:17
→ : 牛排都跟你切開讓肉汁流光的地方是要看甚麼技術?46F 03/28 18:27
推 : 越厚的越難47F 03/28 18:30
推 : 當然是鮮沙拉油48F 03/28 18:54
推 : 當然是師傅的大拇指49F 03/28 18:58
推 : 炒飯50F 03/28 19:08
推 : 荷包蛋51F 03/28 19:16
推 : 干炒牛河或水晶咕姥肉52F 03/28 19:25
→ : 豆芽菜，上來的如果不是去頭尾的銀芽，這家可以不用再去了53F 03/28 20:19
推 : 有豆芽菜的都不考慮54F 03/28 21:57
推 : 拇指吧55F 03/28 22:14
推 : 加入焦黑鐵板上的致癌物質才是好吃的秘訣啊56F 03/28 22:25
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 234
回列表(←)
分享