※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-05-03 21:44:01
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 中華料理厲害在哪？
時間 Mon May 3 20:05:10 2021
中華料理菜系這麼多元
怎麼相較於日式法式義式
沒那麼國際化
若想要將中華料理的精髓好好發揚一番
就只能等新一代天才廚師的出現嗎？
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→ : 太油1F 05/03 20:05
才不會太油呢peko推 : 味精嘻嘻2F 05/03 20:05
→ : 油膩膩 歪國仁吃了會烙賽3F 05/03 20:06
※ 編輯: ShitHappens (223.136.173.189 臺灣), 05/03/2021 20:06:42推 : 不懂得商業化吧 湯湯水水也很麻煩 還要煮飯4F 05/03 20:06
→ : 螢光劑15F 05/03 20:07
推 : 醬油、大火快炒6F 05/03 20:07
推 : 好油哦配口茶7F 05/03 20:08
→ : 遮掩不新鮮食材的工序與添加物8F 05/03 20:11
推 : 每道料理都會發光，不信你看劉昂星10F 05/03 20:15
→ : 厲害在菜肉均衡 所以日本人特別愛11F 05/03 20:16
推 : 二樓以為外國都不用味精嗎12F 05/03 20:22
推 : 打開會發光13F 05/03 20:23
→ : 夠噴。14F 05/03 20:36
推 : 因為大多是合菜 人少不好點15F 05/03 20:41
推 : 火侯控制 味道堆疊16F 05/03 20:44
→ : 食材各個階段的變化都能成菜
推 : 舉個例子 雞豬肉 滷到爛 跟浸泡熟的口感不同
→ : 兩個類型都有好吃的菜色
→ : 食材各個階段的變化都能成菜
推 : 舉個例子 雞豬肉 滷到爛 跟浸泡熟的口感不同
→ : 兩個類型都有好吃的菜色
噓 : 難吃20F 05/03 20:53
推 : 拜託 五千年的封建歷史 當然必須研發出討好高層社階21F 05/03 20:59
→ : 的料理 法國料理也類似這個料理
→ : 更正 這個道理
→ : 的料理 法國料理也類似這個料理
→ : 更正 這個道理
推 : 吹噓24F 05/03 21:42
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- 中華料理菜系這麼多元 怎麼相較於日式法式義式 沒那麼國際化 若想要將中華料理的精髓好好發揚一番 就只能等新一代天才廚師的出現嗎？ Sent from JPTT on my iPhone …24F 12推 1噓
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