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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 王剛純拚刀工有機會贏戈登嗎?
時間 Sat Sep 4 17:01:33 2021
如題
戈登是全世界最有名的廚師之一
好像也是有最多顆星星的
王剛是中台小有名氣的廚師
如果做西餐 戈登穩贏
如果做正宗川菜 王剛應該也是穩贏
但看刀工的話 戈登一些分解鮭魚之類的 雖然是快又穩 但沒有到很驚人
王剛搞那甚麼珊瑚魚 寶塔肉 文思豆腐 都是跟鬼一樣
那如果純拚刀工 速度跟精細度都考量
想辦法定一套客觀標準跟規則
王剛能贏戈登嗎?
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→ Kobelephants …
推 : 可以吧2F 111.82.52.114 台灣 09/04 17:02
噓 : 先學會猛牛青龍斬才有機會3F 114.136.24.7 台灣 09/04 17:02
推 : 海放吧 戈登只會煎牛排而已4F 36.229.187.214 台灣 09/04 17:02
推 : 賣寬油的有個屁刀功5F 114.36.185.6 台灣 09/04 17:03
→ : 西餐的刀工要用在哪？6F 223.136.143.145 台灣 09/04 17:03
推 : 戈登廢物，切個魚要磨100次刀7F 121.254.66.254 台灣 09/04 17:03
→ : 奧利佛跟王剛比寬油誰贏8F 180.217.192.87 台灣 09/04 17:03
奧立佛連ㄤ摳Roger都贏不了ㄅ→ : 戈登切洋蔥也是切的又細又快9F 140.109.40.143 台灣 09/04 17:03
噓 : 拿菜刀互砍,最後誰站著誰就刀工好10F 36.229.236.42 台灣 09/04 17:04
→ : 基本功有什麼好比的.....11F 61.61.77.190 台灣 09/04 17:04
推 : 我覺得可以，那把刀不是一般人能操作12F 130.88.226.2 英國 09/04 17:04
→ : 的
→ : 的
→ : 就像兩個數學大師比賽心算一樣無聊14F 61.61.77.190 台灣 09/04 17:04
推 : 這兩個都被雷恩屌虐15F 111.83.183.246 台灣 09/04 17:04
→ : 兩邊各有專長喔 比的題目很重要16F 140.109.40.143 台灣 09/04 17:04
真的比當然是比好幾種食材推 : 中餐跟西餐的刀工講究的點好像不一樣?17F 36.225.236.41 台灣 09/04 17:04
→ : 可以吧，但是開餐廳會輸18F 14.161.252.26 越南 09/04 17:05
是ㄅ 說到頭會經營餐廳最厲害 講多的都是虛的 人家身家幾億美金→ : 中餐廚師厲害的是一把中華大菜刀可19F 180.217.192.87 台灣 09/04 17:05
推 : 中餐刀工真的猛 水果豆腐都要會雕20F 39.9.134.228 台灣 09/04 17:05
→ : 盤龍茄子21F 118.171.68.201 台灣 09/04 17:05
→ : 以做很多事，西餐就很多把刀都不同22F 180.217.192.87 台灣 09/04 17:05
→ : 用途
→ : 用途
推 : 有種來嘴R 只動手算啥好漢24F 39.8.199.110 台灣 09/04 17:06
推 : 王剛那種刀 叫洋人使看看？不過戈登心25F 36.226.200.125 台灣 09/04 17:06
→ : 智開放可能會學不錯
其實戈登也去過很多地方研究美食 叫他做亞洲菜也不會像MC菜雞那麼扯→ : 智開放可能會學不錯
→ : 對比奧利佛那種胡搞又胡扯 戈登猛多了27F 36.226.200.125 台灣 09/04 17:07
→ : 大師切菜贏不了砧板線，砧板線切菜比不28F 36.236.229.205 台灣 09/04 17:08
推 : 是不是想辦場神前刀工對決29F 114.32.125.9 台灣 09/04 17:08
→ : 過切菜機。你經營餐廳是要花錢買切菜機30F 36.236.229.205 台灣 09/04 17:08
→ : ，還是請大師助陣？
→ : 激起能做的事，用人來做都是在搞笑
我承認切菜是真的沒意義啦→ : ，還是請大師助陣？
→ : 激起能做的事，用人來做都是在搞笑
但你這邏輯 百米9秒整時速才40 我騎新勁戰隨便海放 波特=智障
推 : 王剛刀工穩贏吧33F 111.82.137.142 台灣 09/04 17:09
→ : 機器34F 36.236.229.205 台灣 09/04 17:09
→ : 切菜機口感有差，去試高麗菜絲就知35F 14.161.252.26 越南 09/04 17:11
→ : 道，機器的熱會導致差異。
→ : 道，機器的熱會導致差異。
推 : 雷恩表示：37F 1.165.210.139 台灣 09/04 17:12
推 : 但王剛感覺完全不會西餐，戈登也許略懂?38F 118.160.190.46 台灣 09/04 17:12
推 : 王剛有七星刀39F 133.106.164.149 日本 09/04 17:12
→ : 感覺戈登應該對中國菜有一些想法40F 118.160.190.46 台灣 09/04 17:13
我只看過一兩集片段 不過戈登有節目是專門去亞洲旅遊學亞洲菜的他那種趴數一定是全世界食物都有研究
推 : 王剛會文思豆腐跟寶塔肉 只論刀工一定41F 42.75.184.222 台灣 09/04 17:13
推 : 比寶塔肉就知道了42F 39.11.5.83 台灣 09/04 17:13
→ : 贏戈登吧43F 42.75.184.222 台灣 09/04 17:14
推 : 中餐跟西餐應該就像練手排跟自排的差別44F 39.11.5.83 台灣 09/04 17:15
推 : 剛哥贏吧！除了刀工，剛哥還會殺竹鼠，羊，45F 49.159.12.208 台灣 09/04 17:18
→ : 兔，鼈，這些食材，戈登應該都不會處理吧！
→ : 兔，鼈，這些食材，戈登應該都不會處理吧！
推 : 刀功本來就是中廚制霸世界了 根本不47F 202.86.148.236 澳門 09/04 17:18
→ : 用比
→ : 用比
推 : 西餐沒有太講究刀工吧49F 114.43.183.241 台灣 09/04 17:18
→ : 中餐是中華文化少數征服全世界 洋人50F 202.86.148.236 澳門 09/04 17:19
→ : 心服口服的項目
→ : 心服口服的項目
噓 : 拿勁戰和跑步來比，你邏輯才0分吧。一個52F 36.236.229.205 台灣 09/04 17:19
→ : 正規餐廳廚房，有人管爐頭、有人打荷、
→ : 有人切菜(砧板線)，你拿基本功評大師，
→ : 正規餐廳廚房，有人管爐頭、有人打荷、
→ : 有人切菜(砧板線)，你拿基本功評大師，
→ : 比個文思豆腐戈登應該沒王剛厲害吧?55F 111.241.131.134 台灣 09/04 17:20
→ : 根本是在搞笑！ 切菜切得好就能當大廚膩56F 36.236.229.205 台灣 09/04 17:20
你自己說機器能做的事 用人來做都是搞笑我比喻哪裡不妥?
我也沒說誰刀工好代表誰厲害 我前面也說了戈登一定比較成功
我只是在說不管多小的事 人去追求極限 都有它的價值
你說這沒意義 那疊杯子也有比賽 也都沒意義 奧運一堆沒人看的項目 也沒意義囉?
算了 反正跟你這種國中畢業程度上網打嘴砲跟人論邏輯的 講再多也是沒用
請繼續崩潰
→ : 不過戈登刀工應該也有過人之處57F 111.241.131.134 台灣 09/04 17:20
推 : ......w 人家在比刀工 你嘴切菜機58F 1.168.127.162 台灣 09/04 17:23
推 : 廚師只比刀工還滿沒意義的吧59F 111.248.114.111 台灣 09/04 17:24
→ : 刀工也算蠻重要的拉 切菜粗細不一樣60F 111.241.131.134 台灣 09/04 17:24
推 : 刀工就只是中餐一個環節61F 39.11.5.83 台灣 09/04 17:24
→ : 受熱均勻有差 小當家有教!!62F 111.241.131.134 台灣 09/04 17:24
※ 編輯: kosoj6 (1.160.127.230 臺灣), 09/04/2021 17:25:39→ : 我覺得王剛的應該比較好吃63F 61.228.245.59 台灣 09/04 17:27
→ : 管爐頭的叫廚師，管切菜的叫廚工64F 36.236.229.205 台灣 09/04 17:29
推 : 阿基師>>>>>>王剛>戈登65F 49.195.161.84 澳大利亞 09/04 17:39
推 : 贏了要幹嘛 給他永齡刀嗎66F 220.136.156.92 台灣 09/04 17:41
→ : 比刀工炒工能贏 比料理知識被海放
→ : 比刀工炒工能贏 比料理知識被海放
推 : 騙騙支那人還可以68F 42.77.177.129 台灣 09/04 17:44
推 : 殺生王剛很拿手69F 114.40.150.224 台灣 09/04 17:47
推 : 欸不對吧 你問Gordon會不會做中菜意思70F 27.51.58.248 台灣 09/04 17:49
→ : 不是一樣
→ : 不是一樣
噓 : 王剛純 拼 我去google 沒這個日本人72F 110.26.35.157 台灣 09/04 17:53
推 : 目前的切菜機沒有比得上手切的，不是說不可73F 36.224.202.109 台灣 09/04 17:54
→ : 能，但就是設計上會複雜很多，切菜機為了簡
→ : 單效率都是用「壓」的，而手切是滑斷的
→ : 能，但就是設計上會複雜很多，切菜機為了簡
→ : 單效率都是用「壓」的，而手切是滑斷的
推 : 認同14樓= = 刀工是基本功，門檻過就78F 156.146.35.112 日本 09/04 17:57
→ : 好，更何況他們光經驗累積就過門檻不
→ : 知多少了= =
→ : 好，更何況他們光經驗累積就過門檻不
→ : 知多少了= =
→ : 王剛的文思豆腐切的很粗絲, 刀工一般也在吹~81F 27.242.66.63 台灣 09/04 18:02
推 : 王剛的刀工普普 但做菜又不是做秀....82F 1.169.210.178 台灣 09/04 18:07
推 : 這不就是張飛打岳飛的問題 不要像某名廚83F 114.25.3.40 台灣 09/04 18:11
→ : 搞西式川菜就好了
→ : 搞西式川菜就好了
推 : https://youtu.be/z_lJO3Jf474 戈登刀工85F 36.224.226.166 台灣 09/04 18:16
→ : https://youtu.be/CZWd5xIn_08 蠻好的阿
→ : https://youtu.be/CZWd5xIn_08 蠻好的阿
推 : 雷恩才有機會87F 101.12.54.37 台灣 09/04 18:25
推 : 戈登拿三星的主菜就是魚啊誰說他不會88F 114.136.189.88 台灣 09/04 19:05
推 : 叫王剛嘗試做西餐影片還比較有趣89F 36.225.236.41 台灣 09/04 19:28
推 : 大概只有殺竹鼠能贏吧 其他戈登屌虐90F 220.142.196.117 台灣 09/04 21:05
推 : 王福屌打這兩位91F 27.242.10.129 台灣 09/05 02:04
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