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作者 標題 [新聞] 全球最便宜米其林星級料理被拔星！ 新加
時間 Tue Sep 7 10:46:13 2021
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全球最便宜米其林星級料理被拔星！ 新加坡「了凡油雞」意外落榜
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發跡自新加坡的「了凡油雞飯‧麵」在2016年獲頒世界級餐飲指標米其林的一星肯定，也
成為全世界最便宜的米其林一星料理，沒想到它卻在《新加坡米其林指南2021》意外落榜
。
成為全世界最便宜的米其林一星料理，沒想到它卻在《新加坡米其林指南2021》意外落榜
。
根據CNN報導，「了凡油雞」連續4年拿下米其林一星殊榮後，沒想到今年的米其林指南公
布後，卻意外落榜，讓許多人大感詫異。該店已相當便宜實惠的餐點聞名，每晚油雞麵價
格只要2.5美元（約台幣75元），從2016年摘星以來，每年都是榜上有名。
布後，卻意外落榜，讓許多人大感詫異。該店已相當便宜實惠的餐點聞名，每晚油雞麵價
格只要2.5美元（約台幣75元），從2016年摘星以來，每年都是榜上有名。
「了凡油雞」接受訪問時表示，他們不確定米其林指南在今年沒有將其列入榜單的原因，
「我們也明白每個人在選擇食物時都有自己的觀點，但我們也會繼續提供美味實惠的餐點
，因為這就是我們的願景和使命。」同時也感謝顧客創立12年來的支持，未來將努力把星
星贏回來。
「我們也明白每個人在選擇食物時都有自己的觀點，但我們也會繼續提供美味實惠的餐點
，因為這就是我們的願景和使命。」同時也感謝顧客創立12年來的支持，未來將努力把星
星贏回來。
創辦人陳翰銘曾表示，食物應該是每天新鮮準備的，不應該由中央廚房提供。而在「了凡
油雞」摘星後，有許多企業前往表達收購意願，但陳翰銘始終沒有點頭，卻也曾開出3大
收購條件，包含要有餐飲相關經驗、有海外拓點經驗，以及開價至少200萬新加坡幣（
油雞」摘星後，有許多企業前往表達收購意願，但陳翰銘始終沒有點頭，卻也曾開出3大
收購條件，包含要有餐飲相關經驗、有海外拓點經驗，以及開價至少200萬新加坡幣（
4600萬元新台幣）以上。
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全球最便宜米其林星級料理被拔星！ 新加坡「了凡油雞」意外落榜 | ETtoday國際新聞 | ETtoday新聞雲
![[圖]]()
發跡自新加坡的「了凡油雞飯‧麵」在2016年獲頒世界級餐飲指標米其林的一星肯定，也成為全世界最便宜的米其林一星料理，沒想到它卻在《新加坡米其林指南2021》意外落榜。(米其林,了凡油雞,新加坡,東南亞要聞) ...
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/5860/d5860098.jpg)
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有人吃過嗎?
我看 Google 評價台灣的店幾乎都不到 3 星, 最高 3.2 QQ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.22.55.44 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XDj9uxx (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1630982776.A.EFB.html
→ : 我都吃我家巷口1F 114.36.92.41 台灣 09/07 10:46
推 : 不夠貴2F 59.127.179.176 台灣 09/07 10:46
推 : 台灣的超難吃3F 203.67.254.159 台灣 09/07 10:47
推 : 西方看星星吃飯可以，東方的星星沒意4F 223.139.80.212 台灣 09/07 10:47
→ : 台南口味5F 42.72.230.238 台灣 09/07 10:47
→ : 義6F 223.139.80.212 台灣 09/07 10:47
推 : 高雄左營店2.7星是啥小7F 114.40.15.239 台灣 09/07 10:47
不只那間 台灣分店幾乎都不到 3 星XD推 : 意外嗎@@8F 1.162.62.250 台灣 09/07 10:48
推 : 歪果仁不懂油雞9F 220.136.63.207 台灣 09/07 10:48
※ 編輯: mayii1020 (211.22.55.43 臺灣), 09/07/2021 10:48:29推 : 鍋10F 180.217.146.140 台灣 09/07 10:48
推 : 去中和環球的店吃過，覺得普.........11F 49.216.52.83 台灣 09/07 10:48
→ : 油雞就是12F 211.21.37.96 台灣 09/07 10:48
推 : 吃過2次，還滿普通的，輸鳳城太多了13F 104.133.15.109 台灣 09/07 10:48
推 : 真的普14F 27.247.30.15 台灣 09/07 10:49
→ : 幹，還真的不如去吃鳳城15F 49.216.52.83 台灣 09/07 10:49
→ : 因為太便宜的輪胎，盤子不削吃16F 220.134.254.176 台灣 09/07 10:49
推 : 普 連鎖店水準 又貴17F 36.225.159.224 台灣 09/07 10:49
推 : 貴爆又不好吃……18F 223.139.43.117 台灣 09/07 10:49
推 : 台灣一堆香港人開的燒臘店屌打19F 1.171.98.183 台灣 09/07 10:49
→ : 今年台灣也有兩家掉星20F 1.162.62.250 台灣 09/07 10:50
推 : 不易外 那家本來拿到星星就非常詭異21F 220.143.201.223 台灣 09/07 10:50
→ : 超爆幹難吃22F 111.82.2.38 台灣 09/07 10:50
→ : 就很普通啊.....23F 223.141.200.106 台灣 09/07 10:50
推 : 我覺得吃起來單調24F 111.71.90.120 台灣 09/07 10:50
推 : 台灣的還比新加坡的好吃25F 42.75.187.40 台灣 09/07 10:51
推 : 我家巷口屌打 （認真）26F 1.200.254.85 台灣 09/07 10:51
推 : 我家巷口屌打27F 180.217.33.208 台灣 09/07 10:51
→ : 好吃是好吃但是那個food court 很熱28F 101.12.26.231 台灣 09/07 10:53
→ : 台灣的分店貴又普通29F 211.75.186.69 台灣 09/07 10:54
推 : 這家店不是普通 而是難吃又貴-_-30F 210.61.48.84 台灣 09/07 10:54
推 : 普通，鳳城還香一點31F 27.52.222.13 台灣 09/07 10:54
推 : 不夠盤32F 140.116.233.56 台灣 09/07 10:54
→ : 這真的不怎樣...33F 1.171.78.240 台灣 09/07 10:54
推 : 賣輪胎來評價食物34F 110.26.164.190 台灣 09/07 10:54
→ : 了凡油雞的 雞肉好吃 飯不好吃35F 60.248.109.115 台灣 09/07 10:55
推 : 我家後面市場甘蔗雞屌打36F 1.162.181.71 台灣 09/07 10:55
推 : 了憐啊37F 49.216.47.109 台灣 09/07 10:55
推 : 變成了然38F 111.83.29.146 台灣 09/07 10:55
推 : 2016年第一次吃當時驚為天人，2018年第39F 42.77.89.165 台灣 09/07 10:55
→ : 二度特別造訪排隊更長，口味卻大幅弱化
→ : 二度特別造訪排隊更長，口味卻大幅弱化
→ : 貴 難吃41F 223.137.53.43 台灣 09/07 10:55
→ : 為坊間一般燒臘等級，另外台灣分店味道42F 42.77.89.165 台灣 09/07 10:55
推 : 之前香港的添好運，才是最便宜的吧43F 101.137.183.190 台灣 09/07 10:55
→ : 個人口感覺得也不完全像新加坡本店44F 42.77.89.165 台灣 09/07 10:56
推 : 給出星星的人應該這輩子都沒吃過好吃燒臘45F 220.138.48.55 台灣 09/07 10:56
推 : 難吃 台南隨便一間油雞店都屌打46F 101.9.111.29 台灣 09/07 10:56
推 : 了凡油雞撈麵超好吃47F 203.66.246.9 台灣 09/07 10:57
→ : 添好運除非你單點嚐鮮，否則基本一頓飯48F 42.77.89.165 台灣 09/07 10:57
→ : 了凡真的便宜，折合台幣八九十
→ : 了凡真的便宜，折合台幣八九十
→ : 就過玉啊 台灣一堆油雞吊打50F 114.38.170.95 台灣 09/07 10:58
→ : 了凡油雞旁的路邊店面水餃 好吃51F 60.248.109.115 台灣 09/07 10:58
→ : 如果用台灣店去評價新加坡摘星，就別提52F 42.77.89.165 台灣 09/07 10:58
→ : 了
→ : 了
推 : 這間真的難吃54F 118.167.234.194 台灣 09/07 10:58
推 : 在台灣和澳洲吃過 超難吃55F 223.137.115.227 台灣 09/07 10:58
推 : 台灣的又貴又不好吃，不如吃路邊燒臘店56F 223.140.255.15 台灣 09/07 10:59
→ : 就像日本來台拉麵店一樣 口味多少有差57F 42.77.89.165 台灣 09/07 10:59
→ : 收購價只要4600萬台幣? 這麼便宜58F 114.38.170.95 台灣 09/07 10:59
→ : 基本上台灣人普遍吃不慣南洋口味59F 220.134.254.176 台灣 09/07 10:59
推 : 台灣的真的不好吃，新加坡的不知道60F 223.137.68.113 台灣 09/07 10:59
→ : 來台灣都會改味道61F 220.134.254.176 台灣 09/07 10:59
噓 : 被拔是因為不夠高級嗎？62F 114.136.4.41 台灣 09/07 10:59
推 : 也不便宜啊 又難ㄘ63F 27.0.3.156 日本 09/07 11:00
推 : 在新加坡吃完直接腸胃炎64F 223.138.186.27 台灣 09/07 11:01
→ : 台灣難道沒有拔星嗎 大驚小怪的65F 114.24.22.58 台灣 09/07 11:01
推 : 台灣的蠻難吃的66F 101.12.30.210 台灣 09/07 11:05
推 : 米其林感覺有些店家是買廣告的...67F 114.36.122.19 台灣 09/07 11:05
推 : 台灣超難吃 跟屎一樣68F 42.76.111.59 台灣 09/07 11:05
推 : 燒臘的那股騷味太淡 反而沒亮點69F 220.138.50.74 台灣 09/07 11:06
推 : 台灣就價格貴一倍，量又少一點，負評一堆70F 150.117.222.95 台灣 09/07 11:07
→ : 台灣的很難吃71F 114.137.130.178 台灣 09/07 11:08
推 : 米其林就是要保持神祕感大家才會信72F 118.163.161.158 台灣 09/07 11:08
推 : 好吃73F 180.217.14.95 台灣 09/07 11:09
推 : 吃過 覺得還好74F 111.83.176.152 台灣 09/07 11:11
推 : 新加坡雞就笑死啊75F 27.242.100.247 台灣 09/07 11:12
噓 : 以啦幹 東森記者素質真的很差76F 210.59.180.116 台灣 09/07 11:13
→ : 料太多 盤子不夠大 價錢不夠貴77F 114.137.167.181 台灣 09/07 11:13
→ : 新聞都不用校稿78F 210.59.180.116 台灣 09/07 11:13
你又知道記者沒校稿ㄌ推 : 4.5年前吃過還可以 但是就是那樣79F 111.82.247.164 台灣 09/07 11:15
推 : 吃過都說難吃，到底怎麼得星的，花錢80F 114.25.43.190 台灣 09/07 11:15
→ : 買星？
只有被評的那間會有星, 分店不會因為本店有星就 = 有星→ : 買星？
推 : 吃過一次 只有糞能形容82F 49.216.48.202 台灣 09/07 11:16
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/JxDULEuh.jpg)
推 : 正龍城屌打…85F 111.83.179.142 台灣 09/07 11:18
推 : 不難吃 但拿一星真的詭異86F 61.230.165.172 台灣 09/07 11:18
噓 : 台灣難吃到笑，隨便一家文山區正宗燒87F 49.216.82.24 台灣 09/07 11:19
→ : 臘店的油雞都能把它當孩子打
→ : 臘店的油雞都能把它當孩子打
→ : 很普，肉少菜少價高調味一般89F 1.160.12.155 台灣 09/07 11:19
→ : 看成了然90F 42.72.199.76 台灣 09/07 11:25
→ : 難吃91F 59.124.2.4 台灣 09/07 11:26
推 : 飯真的難吃 肉還可以92F 61.61.145.62 台灣 09/07 11:27
→ : 台灣的比燒臘店還難吃93F 111.83.204.255 台灣 09/07 11:28
推 : 米其林推薦不跨分店 拿台灣的難吃無94F 113.185.72.234 越南 09/07 11:34
→ : 法解釋新加坡掉星
→ : 法解釋新加坡掉星
推 : 難吃到爆，我家巷口燒臘店屌打96F 111.71.8.51 台灣 09/07 11:37
推 : 台灣的真的不怎麼樣，太貴97F 101.9.138.219 台灣 09/07 11:38
推 : 很普98F 223.139.198.53 台灣 09/07 11:39
噓 : 評的又不是台灣的99F 180.218.84.19 台灣 09/07 11:43
推 : 台北車站前那一家？吃過真的還好100F 101.12.51.54 台灣 09/07 11:46
推 : 第一次去那棟大樓看沒什麼人排隊，沒想到101F 27.53.137.90 台灣 09/07 11:46
→ : 是隔開走道，後面超長，被人提醒尷尬死，
→ : 摘星或許能減少一些人潮
→ : 是隔開走道，後面超長，被人提醒尷尬死，
→ : 摘星或許能減少一些人潮
噓 : 每晚叫雞只要台幣75元？104F 223.136.225.174 台灣 09/07 11:47
※ 編輯: mayii1020 (210.61.209.55 臺灣), 09/07/2021 11:54:34推 : 叉燒比較好吃 雞一般105F 59.115.43.172 台灣 09/07 11:53
推 : 難吃到爆106F 123.194.179.148 台灣 09/07 11:53
推 : 吃米其林就是要吃本店 分店的標準根本107F 110.30.1.79 台灣 09/07 11:54
→ : 不可能和本店一樣 還要收和本店一樣的
→ : 錢 完全就是低能盤子
→ : 不可能和本店一樣 還要收和本店一樣的
→ : 錢 完全就是低能盤子
推 : 臺中吃過普普110F 223.141.161.5 台灣 09/07 11:57
推 : 我家巷口三寶飯屌打111F 49.216.56.158 台灣 09/07 11:59
→ : 原來會拔星喔？112F 39.11.8.136 台灣 09/07 12:03
推 : 台灣的超難吃113F 111.71.19.174 台灣 09/07 12:04
推 : 吃過，只能說，真的普通114F 111.184.106.114 台灣 09/07 12:09
噓 : 桃園大江有一家 吃一次後來都選其他家115F 60.248.253.97 台灣 09/07 12:13
推 : 台灣的超難吃加1 不知道新加坡是不是跟新116F 116.241.27.23 台灣 09/07 12:13
→ : 竹很像，所以這種店才會被稱為美食
→ : 竹很像，所以這種店才會被稱為美食
推 : 不好吃。但是夠便宜118F 101.137.169.85 台灣 09/07 12:13
推 : 非常普 台灣隨便一家館子的醉雞屌打119F 223.137.163.74 台灣 09/07 12:17
推 : 新加坡的好吃而且不算貴!120F 42.60.138.83 新加坡 09/07 12:18
噓 : 這間跟鳳城都難吃的跟屎一樣121F 223.139.22.209 台灣 09/07 12:19
推 : 新加坡價拿來台灣賣 傻子才買單122F 39.11.40.173 台灣 09/07 12:20
推 : 只吃過天天...123F 112.78.91.230 台灣 09/07 12:20
推 : 台灣的貴又難吃隨便一家巷口燒臘店屌打124F 111.71.67.66 台灣 09/07 12:21
推 : 吃過新加坡的，好吃但不到驚艷，畢竟125F 111.65.60.240 新加坡 09/07 12:24
→ : 油雞再怎麼做就那樣，老闆說可能外帶
推 : 讓食物風味下降才掉評127F 137.132.233.155 新加坡 09/07 12:28
→ : 油雞再怎麼做就那樣，老闆說可能外帶
推 : 讓食物風味下降才掉評127F 137.132.233.155 新加坡 09/07 12:28
推 : 吃過一次，真的不習慣128F 114.136.131.194 台灣 09/07 12:29
噓 : 每晚2.5美元確實便宜欸129F 223.139.199.49 台灣 09/07 12:37
推 : 台灣的價錢拉高，當然標準也高了130F 114.136.10.88 台灣 09/07 12:37
推 : 每晚2.5美元，直接屌打芽籠了啊！校稿在131F 27.52.171.113 台灣 09/07 12:46
→ : 蛤～之前吃過北車的覺得好吃132F 219.85.170.140 台灣 09/07 12:47
推 : 了然油雞133F 49.216.161.94 台灣 09/07 12:52
推 : 台灣的貴又少真的不行134F 27.52.131.153 台灣 09/07 12:56
推 : 每晚才2.5鎂，這還不吃爆嗎?135F 113.161.144.152 越南 09/07 12:58
推 : 台灣滷肉飯屌打136F 180.217.9.41 台灣 09/07 13:02
推 : 花生是人家的靈魂。幹你涼，台灣人沒幾個137F 27.53.176.249 台灣 09/07 13:03
→ : 吃魯花生的
→ : 吃魯花生的
噓 : 油雞只承認台式的139F 27.53.0.184 台灣 09/07 13:10
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/tt43g0Sh.jpg)
推 : 星星不就是新加坡那間而已，其他連142F 42.73.226.38 台灣 09/07 13:10
→ : 鎖的本來就沒星啊……
→ : 鎖的本來就沒星啊……
推 : 每晚?了凡油雞的雞是…？144F 223.141.151.158 台灣 09/07 13:13
推 : 台灣還比星加坡貴145F 180.217.64.240 台灣 09/07 13:18
推 : 台灣怎麼那麼貴...146F 210.244.125.110 台灣 09/07 13:19
噓 : 每晚2.5美金 現在都不校稿了嗎147F 223.139.107.193 台灣 09/07 13:32
推 : 桃園的真的...有一點點普通感148F 114.137.108.251 台灣 09/07 13:35
推 : 錢給的不夠多吧149F 61.216.91.84 台灣 09/07 13:36
→ : 最好隨便燒臘都能屌打?150F 61.219.246.61 台灣 09/07 13:36
→ : 現在燒臘店就只是蓋飯 很不港式及好吃
→ : 現在燒臘店就只是蓋飯 很不港式及好吃
→ : 難吃152F 42.72.114.192 台灣 09/07 13:37
噓 : 星星看西餐就好，賣輪胎的根本不懂西餐153F 101.9.36.207 台灣 09/07 13:38
→ : 以外的東西，阿鬼島了凡真的難吃就是了
→ : 以外的東西，阿鬼島了凡真的難吃就是了
推 : 肉還可以，但飯跟菜不優，加上價錢就沒什155F 39.10.162.100 台灣 09/07 13:51
噓 : 噁156F 110.28.160.161 台灣 09/07 14:05
推 : 了凡其實還好吧 松山車站就有 也不便宜157F 61.216.8.103 台灣 09/07 14:08
推 : 吃過本店，無法理解為何可以摘星158F 119.56.99.56 新加坡 09/07 14:22
推 : 吃便當就很貴，直接點半雞或全雞，相159F 27.242.163.254 台灣 09/07 14:42
→ : 當好吃，肉是很不可思議的軟嫩且多汁
→ : ，香氣十足，便當就很雷沒錯
→ : 當好吃，肉是很不可思議的軟嫩且多汁
→ : ，香氣十足，便當就很雷沒錯
推 : 了凡超難吃rrr162F 36.227.103.70 台灣 09/07 14:45
推 : 米其林參考就好，吃起來普普的機率很高163F 223.138.232.133 台灣 09/07 14:51
推 : 超貴又難吃，補習街隨便燒臘店都大164F 42.77.147.253 台灣 09/07 18:33
→ : 勝
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→ : 真的不如我家巷口，超普不推166F 118.150.253.169 台灣 09/07 21:01
→ : 亞洲最強小吃就是台灣
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推 : 吃過米其林餐廳有八成都是渣，不如map上168F 150.116.252.102 台灣 09/07 21:16
→ : 評分高的
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→ : 當初上榜才是瞎鬧170F 122.118.5.54 台灣 09/07 22:17
噓 : 聽都沒聽過171F 150.116.79.61 台灣 09/07 23:20
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