※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-09-08 04:02:30
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 鴨肉麵4不4落寞惹
時間 Tue Sep 7 13:09:09 2021
乳題阿
鴨肉麵/冬粉/米粉/泡飯
不管是啥
記得本魯小時候點..
大概10幾年前
那時候湯底印象都是白湯啊
就可能高湯+薑絲或綠蔥
豆芽菜可能也有
冬天的時候來碗鴨肉麵真D爽
但曾幾何時....
這種鴨肉麵好像找不到了...
取而代之 到處都是擔仔麵湯底= =
好像乾的擔仔麵 加幾片鴨肉 熱水倒下去就變鴨肉麵了....
同理榨菜肉絲麵也是....
都沒以前那種用心熬湯的店家惹嗎QQ
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→ : 鴨子除了法式鴨胸之外 都是糞1F 114.136.161.13 台灣 09/07 13:09
推 : 不好ㄘ2F 42.72.62.32 台灣 09/07 13:09
推 : 鴨肉冬粉讚！三蘆那一帶還有3F 114.136.235.179 台灣 09/07 13:10
→ : 現在化工材料調一調就好ㄌ4F 60.250.181.4 台灣 09/07 13:10
→ : 難吃 鵝肉麵比較好吃5F 140.109.23.25 台灣 09/07 13:10
→ : 上面還要灑滿韭菜6F 49.216.131.55 台灣 09/07 13:10
真的...要那種吃法 我直接點乾麵就好了...
很多湯裡還滿滿肉燥...有夠無言..
推 : 鴨肉飯比較好吃7F 101.12.55.159 台灣 09/07 13:10
推 : 新竹桃園很多啊8F 39.12.196.38 台灣 09/07 13:10
推 : 童鴨肉麵 好吃9F 36.230.37.236 台灣 09/07 13:11
推 : 新竹有 來吃吃看10F 49.217.191.34 台灣 09/07 13:11
→ : 鴨屍麵11F 175.181.143.112 台灣 09/07 13:11
推 : 我是講師 鵝肉麵12F 111.83.113.118 台灣 09/07 13:11
※ 編輯: gdodgang (49.217.205.225 臺灣), 09/07/2021 13:12:06噓 : 去新竹啊一堆，吃一吃還會咬到碎骨頭13F 49.216.54.33 台灣 09/07 13:12
→ : ，牙齒痛死肉還沒幾顆
→ : ，牙齒痛死肉還沒幾顆
推 : 新竹有阿 回新竹蠻常吃的15F 223.141.134.174 台灣 09/07 13:12
看來下次經過新竹可以去看看惹
感謝推薦QQ
→ : 懶得煮 不錯16F 49.216.131.55 台灣 09/07 13:12
推 : 雲林嘉義也很多啊17F 180.217.117.174 台灣 09/07 13:13
推 : 要吃乾麵 湯麵都不好吃18F 111.248.16.128 台灣 09/07 13:13
→ : 阿波鴨肉麵還要開發票勒19F 180.217.117.174 台灣 09/07 13:13
→ : 因為客人都說DUCK不必20F 211.20.251.205 台灣 09/07 13:13
干XD
※ 編輯: gdodgang (49.217.205.225 臺灣), 09/07/2021 13:13:40
推 : 三重有啊21F 106.1.227.4 台灣 09/07 13:13
推 : 肉少又老碎骨多，乾脆吃排骨麵22F 111.83.28.81 台灣 09/07 13:14
推 : 新竹一大堆啊23F 1.169.246.16 台灣 09/07 13:14
※ 編輯: gdodgang (49.217.205.225 臺灣), 09/07/2021 13:14:36推 : 桃園吃過一家很好吃的 湯真的清甜24F 1.163.35.193 台灣 09/07 13:15
→ : 我都吃南寮的一品鴨肉 就在老家附近而25F 223.141.134.174 台灣 09/07 13:15
推 : 喝湯有碎骨，粗暴的白湯Duck不必26F 42.76.101.151 台灣 09/07 13:15
→ : 已 還不錯吃27F 223.141.134.174 台灣 09/07 13:15
噓 : 鴨爛鵝好28F 1.171.228.41 台灣 09/07 13:15
推 : 懶得煮標準又油又鹹，好吃29F 223.136.135.83 台灣 09/07 13:16
推 : 毛長齊了30F 101.12.21.5 台灣 09/07 13:17
推 : 新竹很多鴨肉麵 要找楊春麵還很少31F 61.223.23.86 台灣 09/07 13:17
推 : 骨頭多 不愛點32F 1.200.252.234 台灣 09/07 13:19
推 : 高雄 聰明鴨肉33F 223.137.163.101 台灣 09/07 13:20
→ : 學的人變少而已34F 220.138.106.200 台灣 09/07 13:20
→ : 就煙燻鴨
→ : 就煙燻鴨
推 : 鵝肉比較好ㄘ36F 61.220.142.250 台灣 09/07 13:20
推 : 昨天才吃鴨肉冬粉而已 好吃37F 61.227.121.68 台灣 09/07 13:21
→ : 每次吃都烙賽 再也不吃鴨肉湯麵38F 1.172.123.103 台灣 09/07 13:22
推 : 台北的甜醬意麵才是王道39F 223.137.171.22 台灣 09/07 13:23
推 : 沒落啦幹40F 111.243.110.106 台灣 09/07 13:26
真的欸 本肥國文老濕哭惹
推 : 萬華當歸鴨41F 223.137.69.23 台灣 09/07 13:27
推 : 鵝肉好吃多了，duck不必42F 49.216.9.218 台灣 09/07 13:27
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/XePAfZ6h.jpg)
推 : 台灣人舌頭早壞了 劣幣逐良幣只會越來越多45F 118.166.57.105 台灣 09/07 13:32
推 : 蘆洲民族路有一家46F 111.81.149.202 台灣 09/07 13:34
推 : 桃園鎮撫街有一間47F 1.161.198.119 台灣 09/07 13:41
→ : 高雄還有一大堆啊，白湯鴨肉冬粉、48F 223.138.58.70 台灣 09/07 13:49
→ : 下水湯
→ : 下水湯
推 : 高雄阿50F 223.136.92.95 台灣 09/07 13:49
推 : 就台北人 吃東西都怪怪的51F 1.161.85.133 台灣 09/07 13:58
→ : 離開雙北 鴨肉麵會有新世界
→ : 離開雙北 鴨肉麵會有新世界
→ : 台北53F 223.137.195.160 台灣 09/07 14:26
→ : 台北小吃=joke 開水般的湯底也敢賣
→ : 台北小吃=joke 開水般的湯底也敢賣
→ : 台灣的鴨肉又乾又柴, 舒肥也沒有歐洲的好吃55F 223.138.69.89 台灣 09/07 14:31
→ : 新竹一堆56F 122.116.226.16 台灣 09/07 14:35
推 : 你的白湯都是加一堆味精提味的吧==57F 101.9.133.248 台灣 09/07 15:42
推 : 桃園蠻多的58F 39.9.204.164 台灣 09/07 15:46
推 : 新莊四維市場給您參考59F 42.72.186.104 台灣 09/07 16:01
→ : 不過招牌是掛美味鵝肉喔
※ 編輯: gdodgang (118.232.58.70 臺灣), 09/07/2021 16:05:01→ : 不過招牌是掛美味鵝肉喔
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乳題阿 鴨肉麵/冬粉/米粉/泡飯 不管是啥 記得本魯小時候點.. 大概10幾年前 那時候湯底印象都是白湯啊 就可能高湯+薑絲或綠蔥 豆芽菜可能也有 冬天的時候來碗鴨肉麵真D爽 但曾幾何時.... 這種 …60F 35推 2噓
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1樓 時間: 2021-09-08 06:43:50 (台灣)
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09-08 06:43 TW
薑汁米酒當歸鴨骨湯頭 + 無骨鴨肉 + 細麵 或 無骨鴨肉羹加麵 烤鴨攤的三杯風炒骨炒鴨腿 鴨肉撿起來備用 湯汁用來炒麵然後再將鴨肉擺上去 才是鴨肉麵陽春麵 + 沒味道的帶骨鴨肉 我吃過一次 雷到
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