※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-09-14 14:08:07
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 震驚! 沙茶醬可以當烤肉醬?
時間 Mon Sep 13 17:39:56 2021
安安 因為蟲洞中的delta
今年中秋節很難約朋友烤肉
剛剛跟朋友講到
他說 他沙茶醬都買好了
https://i.imgur.com/3aKoqOi.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/3aKoqOi.png)
我想說他是在反串
一定是
烤肉架都用大鐵鍋
食材改泡鐵鍋裡煮
烤肉醬都用沙茶醬
那就沙茶火鍋阿幹
結果才發現他是認真的耶
https://i.imgur.com/W6gRzuD.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/W6gRzuD.png)
等等??真的有人烤肉是沾沙茶醬?
是我太落後還是朋友太超前
有八卦嗎?
0.0
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推 : 好吃最重要1F 49.216.23.50 台灣 09/13 17:40
→ : 莎莎醬也可以2F 223.137.190.58 台灣 09/13 17:40
推 : 0.03F 27.246.39.80 台灣 09/13 17:41
→ : 美乃滋都能當烤肉醬了 沙茶醬又有甚麼呢4F 118.169.19.216 台灣 09/13 17:41
推 : 有這樣用喔5F 36.231.135.43 台灣 09/13 17:41
推 : 好吃用什麼醬都行6F 114.32.213.69 台灣 09/13 17:41
→ : 芝麻醬也可以阿7F 1.165.219.72 台灣 09/13 17:41
推 : 我都用番茄醬8F 27.246.33.243 台灣 09/13 17:42
推 : 會很鹹 建議加水 認真9F 223.140.144.254 台灣 09/13 17:42
→ : 沙茶醬大概是台灣最神奇發明之一吧10F 223.139.178.248 台灣 09/13 17:42
→ : 把油去掉 單配飯就好吃了
→ : 把油去掉 單配飯就好吃了
推 : 這樣很膩..12F 223.136.135.93 台灣 09/13 17:43
推 : 吃火鍋還不是沾肉跟菜 烤肉也是阿13F 101.10.7.246 台灣 09/13 17:44
推 : 人家喜歡塗沙茶醬，住海邊膩14F 114.39.4.249 台灣 09/13 17:44
→ : 烤玉米表示15F 42.74.196.244 台灣 09/13 17:44
推 : 我們家是用和風沙拉醬16F 49.216.177.4 台灣 09/13 17:45
推 : 沙茶好吃17F 110.26.71.164 台灣 09/13 17:46
推 : 你知道沙茶醬的英文是什麼嗎?18F 118.163.134.243 台灣 09/13 17:46
推 : 我都不沾醬 因為沒人揪QQ19F 27.240.178.187 台灣 09/13 17:46
推 : 就沙嗲烤肉20F 118.161.129.21 台灣 09/13 17:47
→ : 外面的烤肉攤不也沙茶21F 42.74.196.244 台灣 09/13 17:47
推 : 我看你是不懂吼22F 223.137.20.187 台灣 09/13 17:47
推 : 貼圖可愛欸23F 49.216.167.222 台灣 09/13 17:48
→ : 太油 而且 味道不太搭 不過如果自己24F 1.160.198.138 台灣 09/13 17:48
→ : 加工過還行
→ : 加工過還行
→ : 你是沒吃過沙嗲喔？26F 180.177.33.135 台灣 09/13 17:49
推 : 還要加蛋黃27F 1.172.213.75 台灣 09/13 17:49
→ : 他是台南人吧？偉哲的話有在聽28F 36.230.183.33 台灣 09/13 17:49
推 : 今年要烤應該只能在家用電烤盤29F 110.30.129.201 台灣 09/13 17:50
推 : 有個夜市烤肉 吃起來好像沙茶口味 再帶30F 101.9.239.158 台灣 09/13 17:50
→ : 點甜味 熱賣到翻掉 但不便宜 嗚嗚
→ : 點甜味 熱賣到翻掉 但不便宜 嗚嗚
推 : 一般都用烤肉醬吧?32F 39.9.133.11 台灣 09/13 17:50
推 : 用沙茶醬才內行 先加蔥蒜辣椒 然後生33F 110.26.0.56 台灣 09/13 17:51
→ : 肉醃進去3~5分鐘再烤 那肉味絕頂升天
→ : 但今年我沒烤了 明年再烤
→ : 肉醃進去3~5分鐘再烤 那肉味絕頂升天
→ : 但今年我沒烤了 明年再烤
推 : 再放兩個月就能當火鍋醬了36F 223.136.249.12 台灣 09/13 17:51
→ : 有遇過用沙茶當主要基底的37F 180.176.176.191 台灣 09/13 17:52
推 : 只有你朋友38F 118.169.26.143 台灣 09/13 17:53
推 : 外面串烤的也都沙茶阿 只是有另外調39F 223.139.148.217 台灣 09/13 17:53
→ : 料
→ : 料
→ : 現在的烤肉醬跟以前味道差很多41F 42.74.196.244 台灣 09/13 17:53
推 : 沒試過42F 27.247.129.145 台灣 09/13 17:53
推 : 寧願不沾也不用烤肉醬 超鹹43F 49.216.135.198 台灣 09/13 17:54
推 : 爽就好 麥當勞糖醋醬也行44F 118.150.59.2 台灣 09/13 17:55
→ : 都可以吧45F 101.12.33.163 台灣 09/13 17:55
推 : 我阿46F 39.13.224.222 台灣 09/13 17:55
推 : 沙茶是要怎麼沾上去..寧願烤完再沾47F 192.109.205.129 美國 09/13 17:56
推 : 是你不懂 沾沙茶好吃多了48F 27.246.32.48 台灣 09/13 17:57
推 : 那就是沙爹烤肉啊49F 101.10.10.152 台灣 09/13 17:57
推 : 今年烤肉來調一罐烤肉醬＋沙茶醬看看50F 101.9.239.158 台灣 09/13 17:57
→ : 沙茶要調51F 42.74.196.244 台灣 09/13 17:58
→ : 他是想改煮火鍋吧52F 111.240.125.168 台灣 09/13 17:58
→ : 夜市烤肉醬 會加細砂糖 胡椒鹽也會加一些53F 218.35.144.217 台灣 09/13 17:58
推 : 蛤 從沒看過54F 118.232.53.125 台灣 09/13 17:59
推 : 沙茶醬還好吧55F 218.164.180.176 台灣 09/13 18:00
推 : 我上次是用牛頭牌的咖哩炒醬來醃 超讚56F 223.139.104.143 台灣 09/13 18:00
推 : 塔綠班果然跟我不同就仇視 唉57F 1.200.168.33 台灣 09/13 18:00
推 : 火鍋也可以沾烤肉醬阿58F 223.136.96.225 台灣 09/13 18:01
推 : 本來就可以 沙茶萬用59F 49.216.166.93 台灣 09/13 18:01
推 : 我火鍋都不加水，刷烤肉醬下去煎60F 101.9.131.69 台灣 09/13 18:01
推 : 真的覺得沙茶是很神奇的發明61F 223.137.138.173 台灣 09/13 18:02
推 : 烤肉熟了再沾沙茶可以 帶著烤會失味62F 223.137.125.159 台灣 09/13 18:04
推 : 沙茶醬的味道重到肉味很淡 而且香味也是63F 110.30.128.162 台灣 09/13 18:04
→ : 很濃 都是沙茶味 不過喜歡沙茶的當烤肉
→ : 醬也沒什麼
→ : 很濃 都是沙茶味 不過喜歡沙茶的當烤肉
→ : 醬也沒什麼
推 : 沙茶醬才讚，烤肉醬根本爛貨66F 27.51.32.71 台灣 09/13 18:05
推 : 白糖 沙茶 醬油 紅油 醋 調一調就可以67F 114.44.21.242 台灣 09/13 18:05
→ : 用了
→ : 用了
噓 : 它英文就是BBQ Sauce啊69F 27.123.137.205 斐濟 09/13 18:05
..真的噎...長知識...所以沙茶醬原來是拿來BBQ用
只是被拿去當火鍋醬?
噓 : 本來就是沙茶醬 加啥烤肉醬70F 114.136.145.228 台灣 09/13 18:05
推 : 有啊 先醃後烤吃起來很像沙嗲71F 110.26.225.124 台灣 09/13 18:06
※ 編輯: TuTou (39.12.224.67 臺灣), 09/13/2021 18:08:54推 : 幹 不講我都不知道原來沙茶醬英文是BBQ醬72F 42.75.157.148 台灣 09/13 18:07
推 : 最近那貼圖我也常用73F 111.71.52.195 台灣 09/13 18:08
推 : 吃完會很膩吧74F 114.39.214.29 台灣 09/13 18:08
推 : 烤玉米的醬有用沙茶醬唷，沒啥好奇怪的吧75F 36.238.54.138 台灣 09/13 18:09
推 : 騙你的啦 一定是為了吃火鍋76F 49.217.189.34 台灣 09/13 18:09
推 : 沙嗲烤肉77F 49.217.0.251 台灣 09/13 18:10
→ : 食材品質爛才用沙茶醬78F 36.224.25.40 台灣 09/13 18:11
噓 : 為什麼不行79F 150.116.147.25 台灣 09/13 18:14
推 : 為啥不是hot pot sauce？！80F 36.230.183.33 台灣 09/13 18:14
推 : 不就沙嗲嗎81F 223.139.102.210 台灣 09/13 18:14
推 : 南洋沙爹醬改良來的 再朔源就到中東ka82F 223.137.145.31 台灣 09/13 18:18
→ : bab烤肉去了
→ : *kebab
→ : bab烤肉去了
→ : *kebab
推 : 沙茶是閩南人最偉大的發明85F 120.110.77.8 台灣 09/13 18:22
→ : 烤肉醬是泛稱 種類很多種86F 223.140.226.159 台灣 09/13 18:23
推 : 烤玉米涮牛頭牌讚死87F 27.247.227.53 台灣 09/13 18:26
推 : 我習慣用草莓巧克力醬88F 101.137.133.150 台灣 09/13 18:26
推 : 很常見吧!?89F 223.140.246.151 台灣 09/13 18:26
推 : 沙茶醬根本萬用,任何鹹食應該沒有不能加沙90F 124.218.16.158 台灣 09/13 18:26
→ : 茶的
→ : 茶的
推 : 我看你是不懂喔92F 1.164.219.138 台灣 09/13 18:28
推 : 沙茶醬拌飯都很好吃93F 111.242.177.81 台灣 09/13 18:28
→ : 芥末醬派的站出來94F 101.136.66.41 台灣 09/13 18:28
推 : 拌飯太油了吧？95F 36.230.183.33 台灣 09/13 18:30
推 : 火鍋還沒滾前已經沙茶拌飯吃一碗了96F 110.28.41.151 台灣 09/13 18:31
推 : 我看你是不懂喔 什麼都可以加沙茶醬97F 61.219.255.21 台灣 09/13 18:35
推 : 嘔嘔嘔98F 111.71.213.177 台灣 09/13 18:35
推 : 沾醬這種東西 好吃最重要99F 110.28.132.134 台灣 09/13 18:37
推 : 等等...不懂的是你啊,白飯都能配沙茶了100F 123.193.249.95 台灣 09/13 18:37
推 : 晚一點烤就好101F 27.53.115.136 台灣 09/13 18:37
推 : 以為只有我媽會用沙茶醬醃肉 原來真的有102F 223.140.125.51 台灣 09/13 18:38
推 : 蛤我很愛用沙茶醬耶 烤完沾著吃 還是邊烤103F 223.141.226.1 台灣 09/13 18:38
→ : 邊涮都行啊
→ : 邊涮都行啊
推 : 我說那個醬汁呢105F 114.47.27.15 台灣 09/13 18:42
推 : 可以啊，我家還加果糖跟醬油106F 223.138.32.163 台灣 09/13 18:43
→ : 我家也是用沙茶醬烤耶XDD107F 114.25.112.244 台灣 09/13 18:47
→ : 覺得好吃就行 青菜啦108F 220.136.188.66 台灣 09/13 18:52
→ : 英文寫這麽大沒看到嗎？ 牛頭烤肉醬109F 114.137.27.141 台灣 09/13 18:53
→ : 這樣烤還蠻好吃的 我爸也會這樣用110F 203.204.110.77 台灣 09/13 18:53
→ : 金好甲111F 101.10.8.226 台灣 09/13 18:55
推 : 你貼的圖就寫Barbecue sauce了112F 223.136.151.172 台灣 09/13 18:56
→ : 內行的113F 118.166.223.131 台灣 09/13 18:58
→ : 沒調味很膩114F 27.246.131.47 台灣 09/13 19:07
推 : 不用醃肉，烤好之後稍微刷一下，很香不鹹115F 112.78.92.237 台灣 09/13 19:11
推 : 石頭玉米烤醬也是沙茶加花生粉116F 175.181.213.107 台灣 09/13 19:13
推 : 你的人生路走的好狹隘，別只活在框架內117F 39.8.0.192 台灣 09/13 19:20
推 : 沙茶真的是不錯，加蛋更是厲害118F 42.77.179.166 台灣 09/13 19:29
推 : 維力炸醬也可以119F 42.77.77.186 台灣 09/13 19:32
推 : 我都撒孜然 超棒120F 223.136.110.236 台灣 09/13 19:39
推 : 沙嗲烤肉就是沙茶啊，少見多怪121F 27.53.153.177 台灣 09/13 19:44
推 : 李嚴當年如果用沙茶醬早就贏了122F 61.218.53.138 台灣 09/13 19:57
→ : 其實可以123F 27.52.40.129 台灣 09/13 20:12
推 : 沙茶+糖+花生粉變沙嗲啊124F 42.77.164.58 台灣 09/13 20:16
推 : 不要讓你的經驗限制你的創造力125F 101.9.138.140 台灣 09/13 20:19
→ : 只要刷在肉上烤的醬 都是烤肉醬阿126F 111.255.69.43 台灣 09/13 20:19
→ : 你用花生醬刷肉烤 也是可以啊
→ : 你用花生醬刷肉烤 也是可以啊
推 : 沙茶醬萬用啊 如果配了沙茶醬還不好吃那128F 49.216.6.130 台灣 09/13 20:32
→ : 就是食材的問題
→ : 就是食材的問題
推 : 加點花生醬就是沙爹了130F 114.136.47.215 台灣 09/13 20:33
噓 : 加金針菇烤好吃啊131F 1.34.82.225 台灣 09/13 20:36
推 : 感覺很好吃下次試試132F 111.67.173.67 日本 09/13 20:43
推 : 沙茶好吃阿133F 223.139.16.98 台灣 09/13 20:47
推 : 不知道外面很多燒烤店都用沙茶醬當基底134F 49.217.46.43 台灣 09/13 20:50
→ : 嗎？我看你是完全不懂齁
→ : 嗎？我看你是完全不懂齁
推 : 沙茶加啥都行 不一定要烤肉才加啊136F 39.9.194.234 台灣 09/13 20:57
推 : 外面賣烤玉米的醬好像是沙茶醬137F 219.80.130.55 台灣 09/13 21:20
推 : 沙茶醬醃肉 超好吃的138F 42.73.17.37 台灣 09/13 21:26
推 : 阿基師在廣告裡都說了 沾炒滷拌烤139F 223.138.20.54 台灣 09/13 21:28
→ : 是真的可以
→ : 是真的可以
推 : 可以，我家烤肉都是用沙茶醬當主體自己141F 101.9.50.25 台灣 09/13 21:31
→ : 調。
→ : 調。
→ : 沙茶、沙嗲 是同門兄弟143F 1.171.174.36 台灣 09/13 21:32
→ : 不過倒是真的第一次聽到中秋烤肉用沙茶醬
→ : 不過倒是真的第一次聽到中秋烤肉用沙茶醬
推 : 我家也是用沙茶145F 219.91.110.100 台灣 09/13 21:39
推 : 我媽會用沙茶醬調！加水加醬油什麼的，146F 39.9.131.106 台灣 09/13 22:04
→ : 很好吃～
→ : 很好吃～
推 : 沙茶醬真的超萬用的148F 111.254.213.164 台灣 09/13 22:19
推 : 我的常識被毀滅了149F 112.104.115.211 台灣 09/13 22:22
→ : 歐噴醬150F 218.166.109.128 台灣 09/13 22:24
推 : 好吃阿151F 58.114.219.99 台灣 09/13 22:33
推 : 加一點沙茶調開很香啊152F 61.231.64.230 台灣 09/13 22:58
推 : 沙茶+醬油+蔥 ，拿來烤肉好吃欸153F 150.116.79.16 台灣 09/13 23:03
推 : 韓國朋友很愛牛頭牌 烤肉、火鍋都要加154F 1.160.17.89 台灣 09/13 23:04
推 : 一點沙茶 蜂蜜 醬油 味霖 檸檬汁少許155F 61.231.64.230 台灣 09/13 23:14
推 : 有東西加沙茶不好吃的嗎156F 118.165.241.84 台灣 09/13 23:24
推 : 沙茶醬套番茄醬，再佐一些砂糖157F 118.163.12.122 台灣 09/14 00:23
推 : 超前部署阿 不能烤肉還能吃火鍋158F 180.217.154.175 台灣 09/14 00:24
推 : 警察闖進來時還能說在煮火鍋159F 42.74.37.45 台灣 09/14 00:59
推 : 沙茶都可以下鍋炒了烤應該還好吧 看160F 1.169.161.53 台灣 09/14 01:31
→ : 味道合不合胃口囉
→ : 味道合不合胃口囉
推 : 沙茶調醬料算常見，但直接塗沙茶的我個人沒162F 223.139.202.178 台灣 09/14 04:42
→ : 遇過
→ : 遇過
噓 : .164F 221.158.64.244 南韓 09/14 07:27
推 : 烤肉吃過兩相宜165F 111.71.17.61 台灣 09/14 08:17
推 : 用沙茶醬先醃過再烤很好吃 你傻傻的166F 175.182.110.114 台灣 09/14 10:34
推 : 烤素食刷沙茶醬好吃167F 36.232.43.30 台灣 09/14 12:03
→ : 像吃火鍋一樣依喜好調味
→ : 像吃火鍋一樣依喜好調味
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3樓 時間: 2021-09-13 20:30:29 (台灣)
→
09-13 20:30 TW
要下去烤的,我只刷麥芽糖水,烤好上來在沾醬吃.... 個人口味自己配比較單純啦.....
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