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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-01-30 18:19:07
看板 Gossiping
作者 Gotham (萬惡之城)
標題 [新聞] 國軍春節留守部隊端果雕年菜 官兵試吃都說
時間 Sat Jan 29 23:17:43 2022


1.媒體來源:

UDN


2.記者署名:

 記者洪哲政／台北即時報導


3.完整新聞標題:

國軍春節留守部隊端果雕年菜 官兵試吃都說讚


4.完整新聞內文:

春節將至，陸軍586旅伙房試作年假留守官兵加菜料理，端出糖醋魚及彩椒雞柳。具備中
餐丙級證照的官兵還發揮蔬果雕花功夫，在菜餚上搭配果雕天鵝及黃瓜切花，討好試吃官
兵。


糖醋魚作法簡單，但首重入味和食材新鮮，一般都是將魚油炸，熬酸甜糖醋汁淋上，是高
熱量的下飯菜。而彩椒雞柳一般是低熱量的「減碳餐」，但軍中用勾芡濃汁調和，應是為
配合鎮日操勞官兵的口味。


「軍聞社」報導，陸軍裝甲586旅日前辦理廚藝競賽，由各營推派官兵參加，比賽從備料
、刀工、料理到擺盤，官兵展現烹飪功夫，賽事由砲兵營食勤組奪冠，由詹閎宥中士、劉
能長上兵及葉峻嘉上兵的廚藝小組獲得鍾山部隊「金菜刀」廚神榮譽。


詹閎宥領導的小組日前為過年留守官兵們試做加菜料理，端出「虎年吉祥連年有魚」的糖
醋魚和「彩椒春滿園」的彩椒雞柳。

軍媒視角呈現，糖醋魚是魚肉去骨後，分切成合適的大小，裹上麵衣下鍋油炸，淋上精心
調製的糖醋醬，香味撲鼻，還用蘿蔔雕出「虎」字擺盤；另道彩椒雞柳則以紅、黃彩椒妝
點春節的喜氣色彩，並將勾芡過的濃汁澆淋在雞柳上，盤中以蘋果雕成的天鵝裝飾擺盤，
兩道料理上桌，視覺與味覺享受兼備。


試吃的陳宜甄下士非常喜歡這兩道料理，表示「魚肉處理得很乾淨、酸酸甜甜的醬料非常
下飯」；羅雨彤中士經過廚藝競賽與此次的試吃中，對營上食勤組弟兄們更是刮目相看，
「平常大家都穿一樣的制服，經過比賽才知道，他們這麼厲害。」


精緻的擺盤、俐落的刀工和火候控制中，不難發現這兩道料理都具備了一定的難度；事實
上，三位「金菜刀」官兵都是餐飲相關學歷，並且擁有中餐丙級證照的專業廚師；而586
旅舉辦廚藝競賽的目的，就是為了發掘這些有實力的官兵，推展社團活動。


營長曾中校表示，「民以食為天」說，藉由廚藝競賽與社團的推廣，可以使食勤官兵們從
中提升技術與經驗，除了照顧到官兵的胃，間接提升部隊戰力外，更可以透過相互學習與
交流，增進部隊向心。




5.完整新聞連結 (或短網址):
※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊

新聞網址
https://udn.com/news/story/10930/6069310?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news


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推 cmj: 伙房兵可憐2F 111.254.210.182 台灣 01/29 23:18
推 backzerg: 師長 給他一張志願留營表 叫他馬上填3F 1.160.182.71 台灣 01/29 23:19
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推 ziso: 挖 伙食好好喔  樓下要簽了嗎?6F 111.240.139.51 台灣 01/29 23:19
→ serrier: 最好留守都吃這個啦~別叫外送啊7F 118.165.40.126 台灣 01/29 23:19
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→ winglight: 平常吃噴習慣了,來點特別的就變大餐吧10F 175.182.176.39 台灣 01/29 23:24
推 ggeneration: 其實年節加菜 菜色不錯啦11F 111.253.20.175 台灣 01/29 23:27
→ ggeneration: 只是在陰間 再好吃吃起來都蠻無感
推 CaTkinGG: 留守超爽13F 111.248.78.155 台灣 01/29 23:30
推 tn907915: 以前在外島過年年菜屌打，還有保加米跟14F 101.10.5.47 台灣 01/29 23:31
→ tn907915: 高粱調酒喝。
→ ThomasBuBu: 看起來 感覺不好吃16F 36.226.224.209 台灣 01/29 23:34
推 JudgmentLin: 伙房：幹17F 27.240.240.157 台灣 01/29 23:34
推 kobe7610: 以前當兵過年直接叫外匯了 還有紅包拿18F 223.136.187.4 台灣 01/29 23:41
推 william8403: 現在吃完除夕要吃啥19F 220.136.39.85 台灣 01/29 23:55
推 HowieH: 給他一張志願留營表20F 223.140.40.194 台灣 01/29 23:55
推 tripot: 排ㄟ 你真有心21F 156.146.23.46 美國 01/30 00:02
→ lineage610: 還好吧 以前在外島的伙房強多了22F 49.217.139.213 台灣 01/30 00:10
→ lineage610: 中餐 西餐 甜品 麵點各個有牌
→ mij: 怎麼不再叫YTer作秀去拍一拍呢24F 111.240.140.28 台灣 01/30 00:17
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→ skywinner: 有羊肉爐火鍋可吃 還有叫辦桌端菜進來
噓 egg100152002: 大便啦 這種推銷也太噁27F 120.17.69.148 澳大利亞 01/30 02:04
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→ twitch5566: 樣有。菜色不差看伙房的實力啦
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vvanan
　 01-30 18:57 TW 
沒雞蛋可買！
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ppAVA
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幹！當年除夕留守吃水餃，還是自己包的
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