※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-02-17 09:02:06
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 牛肉原肉修下來的筋膜碎肉
時間 Thu Feb 17 02:33:55 2022
今天去好市多買原塊牛肉
美國嫩肩部位一公斤三百多
很久沒有這麼甜的價格了
就買了兩塊回家
因為不是專業修肉的
各位修剩下的都怎麼處理
煮湯 滷 炒 炸
有卦嗎
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→ : 以前餐廳修剩下的拿來做牛丼飯請客人1F 125.230.66.106 台灣 02/17 02:35
推 : 切小片，大火煎到脆，很配啤酒2F 36.231.108.169 台灣 02/17 02:40
→ : 直接換羊小排 都不用處理3F 123.192.17.16 台灣 02/17 02:41
→ : 牛小排
→ : 牛小排
推 : 筋膜滷過很好吃5F 223.137.27.161 台灣 02/17 02:44
推 : 熬煮的清燉牛肉麵是我吃過最好吃的麵6F 125.230.46.94 台灣 02/17 02:44
推 : 我都做成土手燒 超下酒7F 111.242.143.4 台灣 02/17 02:47
推 : 滷10F 180.217.133.225 台灣 02/17 02:58
推 : 我都拿去微波，大概800w+，不用兩分鐘就11F 111.82.205.187 台灣 02/17 03:00
→ : 有一碗牛油了。
→ : 牛油要做醬料要拌飯要煮菜的都很好用
→ : 有一碗牛油了。
→ : 牛油要做醬料要拌飯要煮菜的都很好用
→ : 筋要滷吧 不然不好咬14F 1.164.95.226 台灣 02/17 03:02
推 : 番茄牛肉湯15F 220.135.54.181 台灣 02/17 03:07
→ : 壓力鍋煮爛 番茄 生薑 菜頭
→ : 壓力鍋煮爛 番茄 生薑 菜頭
推 : 牛肉咖哩~超棒!17F 114.42.229.15 台灣 02/17 03:11
推 : 煎一煎 跟烤過的洋蔥一起煮到全部化掉18F 42.73.157.189 台灣 02/17 03:11
→ : 變超強的牛排醬
→ : 變超強的牛排醬
推 : 獻祭20F 1.161.70.19 台灣 02/17 03:54
推 : 滷21F 223.137.125.115 台灣 02/17 04:27
推 : 切一切隨便煎一下配酒啊22F 61.230.64.152 台灣 02/17 04:34
推 : 做成滷肉 吃過和牛滷肉飯就回不去了23F 42.76.253.61 台灣 02/17 05:25
推 : 有筋用燉的 瘦肉用炒的24F 149.233.32.90 德國 02/17 05:45
推 : 慢鍋煮8小時25F 39.9.126.97 台灣 02/17 06:15
→ : 咖哩26F 111.71.214.43 台灣 02/17 06:26
→ : 切小一點跟肉一起煎，煎香後看你要炒27F 218.166.22.234 台灣 02/17 07:47
→ : 要滷還是要幹嘛都很方便
→ : 我懶得再加工的時候是直接配飯吃啦
→ : 要滷還是要幹嘛都很方便
→ : 我懶得再加工的時候是直接配飯吃啦
推 : 我都過水燙過給狗吃30F 42.76.54.192 台灣 02/17 07:50
→ : 魯牛肉飯31F 111.82.126.5 台灣 02/17 07:54
推 : 咖哩再+1 讚32F 1.164.96.121 台灣 02/17 08:09
推 : 滷燉都好，筋膜部位要煮爛透才好吃33F 42.76.77.167 台灣 02/17 08:15
推 : 燉34F 59.127.173.167 台灣 02/17 08:25
推 : 台南是做成滷肉飯35F 36.229.36.6 台灣 02/17 08:32
推 : 切碎 加入炒飯36F 223.136.17.189 台灣 02/17 08:55
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