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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-02-22 15:30:08
看板 Gossiping
作者 zakijudelo (Zack)
標題 [問卦] 大家吃火鍋，牛肉片都涮多久
時間 Mon Feb 21 17:15:34 2022

https://youtu.be/vXIet6dTw1U
(非業配，不喜勿點)
我看吃貨豪豪的影片
他牛肉感覺都放下去涮三、四下就拿起來
整個肉都還很粉紅
真的這樣吃才是真正懂吃的吃法嗎？
怎麼有點像在吃生肉或半生肉的感覺

今天超冷
應該有些人也會吃鍋
好奇大家都涮多久呢？

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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.91.71 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Y4rWxwd (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1645434939.A.EA7.html
噓 jjooee1428: 蓋蓋蓋1F 60.248.99.163 台灣 02/21 17:15
→ Israfil: 不一定 看起來從鮮紅變成粉紅就可以了2F 42.72.46.255 台灣 02/21 17:16
粉紅還亮亮的我會有點不敢吃
噓 a27588679: 看到預覽圖好不舒服3F 180.177.33.135 台灣 02/21 17:16
推 polo4213: 都吃生的4F 114.34.91.137 台灣 02/21 17:16
噓 pshuang: 生吃5F 111.243.137.117 台灣 02/21 17:16
推 tml7415: 五樓都 涮一下 然後沾洨吃6F 39.13.130.3 台灣 02/21 17:16
噓 bill403777: 政治不熟 和牛全熟7F 42.73.251.54 台灣 02/21 17:16
噓 fireforce: 頂級牛肉應該是沒差啦8F 118.160.206.138 台灣 02/21 17:16
→ wawaking1: 牛肉不吃維粉紅難道要煮到變色嗎9F 61.223.51.133 台灣 02/21 17:16
推 k385476916: 五秒10F 110.26.165.129 台灣 02/21 17:16
推 tonyxfg: 看自己喜歡，不過牛肉涮太久會變很老11F 114.136.173.174 台灣 02/21 17:16
老是還好
推 MUCHMONEY: 我不喜歡看到紅的 老一點也能吃12F 111.251.90.20 台灣 02/21 17:16
+1
噓 qazzxc12351: 看品質啊 業配廢文13F 114.137.87.72 台灣 02/21 17:17
你是不是連國字都看不懂
噓 deepdish: 牛肉又不是豬肉14F 220.134.89.190 台灣 02/21 17:17
噓 mikemagic88: 我都請店員處理15F 111.242.226.180 台灣 02/21 17:17
推 DPP48: 5分鐘吧16F 180.217.132.85 台灣 02/21 17:17
→ benptt: 我都直接在嘴巴涮17F 123.192.83.126 台灣 02/21 17:17
→ pdz: 櫻花肉可以刺身 牛肉也可以18F 60.250.128.157 台灣 02/21 17:17
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:18:13
→ sustaining: 三秒 射出立即補19F 59.115.8.176 台灣 02/21 17:18
→ TexasFlood: 用火鍋蒸氣繞三圈就吃20F 106.171.38.223 日本 02/21 17:19
推 kairi5217: 和牛我還真的建議刷個幾下就可以起鍋21F 110.28.171.111 台灣 02/21 17:19
好奇吃起來感覺怎樣
→ vdml: 台南牛肉湯也沒那麼粉啊22F 60.248.140.207 台灣 02/21 17:19
贏過牛肉湯了XD
→ kairi5217: 了 那個嫩度 真的精華23F 110.28.171.111 台灣 02/21 17:19
噓 punipinpin: 全熟吃ㄆㄨㄣ算了24F 42.73.91.107 台灣 02/21 17:20
推 mig: 三秒起來沾生蛋液25F 42.73.245.78 台灣 02/21 17:20
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:21:01
推 em4: 就是要吃那個血的甜味啊26F 39.9.41.174 台灣 02/21 17:21
嗯……
推 kairi5217: 就很嫩啊 ～～～ 兄弟 真的不用擔心27F 110.28.171.111 台灣 02/21 17:21
→ kairi5217: 嘗試一下 你會發現新世界
好哦，改天吃高檔一點的肉在這樣試試
推 lits5: 樓下手槍打幾秒？然後呢？29F 223.137.144.24 台灣 02/21 17:22
推 bigbang1127: 都跟你說和牛ㄌ 誰和牛跟你吃超熟的30F 101.10.92.171 台灣 02/21 17:22
和牛就是要這樣吃嗎？
推 nakaru: 壽喜燒就全熟的啦31F 111.82.118.66 台灣 02/21 17:23
不同煮法有不同熟度喔
推 torosome: 我都生吃32F 223.136.37.105 台灣 02/21 17:24
適合待日本
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:24:04
推 sellgd: 品質好 生的都可以吃吧 牛吃草 高成本養的33F 203.222.14.70 台灣 02/21 17:25
我只敢海鮮這樣吃而已
日本人是不是也吃馬肉赤身啊
→ nakaru: 有的牛肉沒熟反而口感不佳34F 111.82.118.66 台灣 02/21 17:25
→ nakaru: 而好的牛肉像和牛，全熟一樣甜嫩
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:26:17
推 succon: 被他吃的看起來好難吃36F 36.227.17.179 台灣 02/21 17:26
不至於難吃啦
是感覺怕怕的
可能懂美食的比較知道怎麼吃吧
→ sellgd: 牛肉比鮭魚還貴 寧願去吃buffet生魚片37F 203.222.14.70 台灣 02/21 17:26
→ redbat3: 所以牛肉火鍋外帶根本邪道,全熟很難吃38F 116.89.128.108 台灣 02/21 17:28
各有所好吧
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:29:01
推 gofPTT: 放下去喊兩聲 涮布涮布就可以起來了39F 116.59.149.172 台灣 02/21 17:30
嗯嗯，這詞的由來
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 17:32:56
→ redbat3: 要嚼勁選板腱就好,沒必要搞到全熟40F 116.89.128.108 台灣 02/21 17:33
推 yabeeboo: 他吃東西真的讓人很沒食慾41F 111.240.172.196 台灣 02/21 17:35
除了火鍋以外
其他是還好
推 playerunknow: 請攤主處理42F 120.107.188.16 台灣 02/21 17:38
→ rei196: 五秒43F 220.136.229.204 台灣 02/21 17:38
噓 hyuchi0202: 看肉44F 111.250.17.49 台灣 02/21 17:39
→ luche: 小火 肉變色瞬間也能 時間就不好抓45F 1.200.5.197 台灣 02/21 17:42
推 ltytw: 理論上要生吃46F 114.33.46.227 台灣 02/21 17:55
那叫吃沙西米吧
→ ltytw: 實際上沒辦法47F 114.33.46.227 台灣 02/21 17:55
推 berryc: 越便宜的肉要煮越久48F 111.251.180.136 台灣 02/21 17:55
所以結論是這樣嗎？
※ 編輯: zakijudelo (101.12.91.71 臺灣), 02/21/2022 18:10:23
噓 boss88893: 不喜勿點? 幹嘛貼? 此地無銀300兩.....49F 61.228.46.152 台灣 02/21 18:12
→ zakijudelo: 看顯圖就有肉的顏色了啊，如果你的ap50F 101.12.91.71 台灣 02/21 18:28
→ zakijudelo: p無法顯圖，建議你換PiTT(這才叫業配
→ zakijudelo: XD)
→ zakijudelo: 而且我這樣質疑他的吃法會造成反效果
→ zakijudelo: 吧，別老是那麼敏感
推 ChungLi5566: 餘溫就夠了55F 223.136.226.253 台灣 02/21 18:38
推 okgogogo: 灰透粉56F 27.53.130.82 台灣 02/21 18:38
推 yoyoegg: 看厚薄 通常是15秒內57F 110.28.67.97 台灣 02/21 18:43
→ zakijudelo: 好肉我之後再來嚐試這樣涮，廉價的，58F 101.12.91.71 台灣 02/21 18:45
→ zakijudelo: 我不敢拿身體健康冒險
推 stmilk: 我通常都是三秒認真不唬爛，因為我懶得等60F 1.200.240.81 台灣 02/21 19:16
→ stmilk: 肉熟
推 NiMaDerB: 三秒62F 180.218.86.168 台灣 02/21 19:24
→ Lowpapa: 生吃63F 61.228.86.74 台灣 02/21 20:08
推 taffy128s: 涮3～5秒左右，稍微看起來還生生的別怕64F 111.82.126.228 台灣 02/21 22:21
→ taffy128s: ，放到盤子上加點海鹽，餘溫會讓肉更熟
→ taffy128s: 些，這時候再夾起來放進口中，堪稱完美

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 521　
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1樓 時間: 2022-02-22 15:43:22 (台灣) 
→
tsukiyumi
　 02-22 15:43 TW 
看對店家的信任度，店家看起來髒髒的我就會煮到全熟
2樓 時間: 2022-02-22 16:12:41 (台灣) 
→
newbit
　 02-22 16:12 TW 
去專賣溫體牛肉的店 指定要買專門涮牛肉用的牛肉
而不是火鍋用的
 
就能買到 蠻貴的 隱藏版冷凍牛肉
 
切成0.3到0.5公分厚的不規則肉片
真的 用微沸騰滾燙的"真•牛骨高湯" 涮幾下就能吃了
然後吃幾塊後會 碗裡都牛血牛骨湯 如果搭配茅台酒一起喝下去
就真的是 茹茅飲血
3樓 時間: 2022-02-22 16:31:59 (台灣) 
→
jason801204
　 02-22 16:31 TW 
溫體牛 3秒
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