※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-10-19 14:54:23
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 洗米到底要不要洗到清呀？
時間 Mon Oct 18 18:27:51 2021
我一直都很疑惑
之情很常聽一些婆婆媽媽說洗米不能洗乾淨，會把米的營養洗掉，看電視的一些料理節目也
是這樣說
但我之前在某家日商家電品牌工作
裡面的日本主管說他們洗米都是洗清，公司內的維修師父也是都說米要洗清
現在我難得要來自己煮飯了，有沒有真的懂米的人可以給我說洗米到底要不要洗清==？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.160.180 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XRKmfYR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1634552873.A.89B.html
推 : 藥1F 61.228.158.227 台灣 10/18 18:28
→ : 無所謂2F 223.140.176.203 台灣 10/18 18:28
→ : 米不用洗好嗎3F 111.250.209.7 台灣 10/18 18:28
→ : 你去看台灣的農田 不洗清你敢吃也是很猛4F 27.247.67.255 台灣 10/18 18:28
推 : 直接吃啊5F 39.10.160.78 台灣 10/18 18:28
→ : No6F 123.194.128.213 台灣 10/18 18:28
→ : 當然要 那個水要去澆花7F 1.168.103.74 台灣 10/18 18:28
→ : 我都洗一遍 抓一抓 就丟進電子鍋煮了8F 59.126.112.183 台灣 10/18 18:28
噓 : 當然要洗清9F 180.177.33.135 台灣 10/18 18:28
推 : 稍微洗一下就好了10F 121.254.66.76 台灣 10/18 18:28
推 : 水盪一盪 留適量的水 就進電鍋啦11F 114.136.174.110 台灣 10/18 18:28
推 : 仔細洗一次 第二次快速掏一下12F 118.171.58.53 台灣 10/18 18:29
推 : 反正以前有在煮的時候 就兩遍13F 36.229.229.224 台灣 10/18 18:29
→ : 米要洗清，殘留洗米水很噁心14F 1.168.18.135 台灣 10/18 18:29
噓 : 如果是台灣米 最好要用專用的洗劑避免重15F 42.73.35.193 台灣 10/18 18:29
噓 : 殺小 你沒加清潔劑洗喔？ 這樣怎乾淨16F 101.137.207.101 台灣 10/18 18:29
→ : 金屬殘留17F 42.73.35.193 台灣 10/18 18:29
→ : 有沒有人試過用超音波清洗器來洗米阿18F 185.143.52.4 希臘 10/18 18:29
推 : 我都用威靈頓洗米 給你參考19F 111.71.215.5 台灣 10/18 18:30
推 : 想洗乾淨一點就丟進洗衣機裡洗啊。20F 49.216.31.107 台灣 10/18 18:30
→ : cookclub版有一篇講的很詳細了21F 111.243.114.159 台灣 10/18 18:30
→ : 看多少錢的米22F 111.255.15.246 台灣 10/18 18:30
→ : 第一遍自來水 第二遍過濾水 倒掉一部份23F 36.229.229.224 台灣 10/18 18:30
→ : 主要是口感差異24F 111.243.114.159 台灣 10/18 18:30
→ : 還有米的營養會洗掉是？精緻米已經沒25F 1.168.18.135 台灣 10/18 18:30
→ : 如何定義洗清??26F 192.38.90.165 丹麥 10/18 18:30
→ : 什麼營養了27F 1.168.18.135 台灣 10/18 18:30
推 : 爐渣米 怎麼洗都沒用啦28F 223.137.135.206 台灣 10/18 18:31
→ : 不是這個原因 是米會吸髒水29F 36.227.66.10 台灣 10/18 18:31
→ : 洗清就是水不要白混濁30F 1.168.18.135 台灣 10/18 18:31
→ : 然後進鍋煮31F 36.229.229.224 台灣 10/18 18:31
→ : 那白混濁很多只是米包裝中的渣渣啊32F 192.38.90.165 丹麥 10/18 18:31
推 : 不需要 不要有石頭就好33F 42.72.35.48 台灣 10/18 18:32
→ : 跟飲養洗掉有關？34F 192.38.90.165 丹麥 10/18 18:32
推 : 沒差啦，農地工廠元素表是洗得出來逆35F 175.182.23.102 台灣 10/18 18:32
推 : 要口感好 就洗清36F 1.168.49.175 台灣 10/18 18:32
推 : 隨便洗就好37F 223.139.23.17 台灣 10/18 18:32
→ : 除非是超大粒在洗把糙米洗成白米吧38F 192.38.90.165 丹麥 10/18 18:33
→ : 你想從米得到什麼營養? 現代人米都越吃越少39F 1.168.49.175 台灣 10/18 18:33
推 : 不用40F 218.173.167.250 台灣 10/18 18:33
推 : 現在都外食 不計較了41F 36.229.229.224 台灣 10/18 18:33
噓 : 衣服有霉點的話，洗米水勿倒可泡入除漬42F 220.129.142.189 台灣 10/18 18:34
→ : 看要不要黏黏的？43F 36.236.5.96 台灣 10/18 18:34
→ : 如果沒什麼要求 隨便洗洗就好了44F 1.168.49.175 台灣 10/18 18:34
→ : 沒關營養 白白的就打殼多打的胚乳45F 111.255.15.246 台灣 10/18 18:35
→ : 精緻米又沒什麼營養 想太多46F 1.162.181.29 台灣 10/18 18:35
推 : 不用，洗一次就好47F 101.9.33.39 台灣 10/18 18:35
推 : 重金屬都在裡面了 沒差48F 61.231.170.244 台灣 10/18 18:35
推 : 不用 洗掉的都是澱粉 隨便沖沖就好49F 122.116.206.101 台灣 10/18 18:35
Re: [問題] 怎麼煮出好吃白飯？ - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊
(原文恕刪) 這問題也困擾了我大概一年 經過認真研究之後，大概在一個多月前解決了 把心得分享一下 決定白飯好吃的關鍵有四個
(原文恕刪) 這問題也困擾了我大概一年 經過認真研究之後，大概在一個多月前解決了 把心得分享一下 決定白飯好吃的關鍵有四個
推 : 要洗清，去看象印電子鍋的指引51F 111.250.32.218 台灣 10/18 18:35
→ : 胚乳都只有澱粉了 微量元素在殼52F 111.255.15.246 台灣 10/18 18:35
→ : 如果腎不好 洗乾淨一點OK53F 111.248.12.94 台灣 10/18 18:35
推 : 爐渣米：？54F 42.76.12.237 台灣 10/18 18:36
→ : 淘個兩、三次差不多 再多是浪費水55F 1.162.181.29 台灣 10/18 18:36
噓 : 疫情期間 我建議用酒精洗 殺菌也衛56F 220.135.239.103 台灣 10/18 18:36
→ : 生
→ : 生
→ : 其實是台灣的沒處理乾淨才那麼多粉58F 36.236.5.96 台灣 10/18 18:37
推 : 吃白米還要求什麼營養啦59F 118.168.2.19 台灣 10/18 18:37
推 : 洗乾淨用好水 浸泡跟水量抓好比較重要60F 1.160.133.150 台灣 10/18 18:38
→ : 看日本壽司大師洗米 日本米也是一堆粉耶61F 61.227.98.97 台灣 10/18 18:38
推 : 台灣的要62F 27.51.34.139 台灣 10/18 18:38
→ : 怎麼有人老是在那邊米沒什麼營養 米有人63F 59.126.112.183 台灣 10/18 18:38
→ : 體所需的三大營養素之一的澱粉 哪來的沒
→ : 體所需的三大營養素之一的澱粉 哪來的沒
→ : 洗越乾淨 煮完越香越好吃65F 114.32.170.112 台灣 10/18 18:39
→ : 什麼營養66F 59.126.112.183 台灣 10/18 18:39
→ : 洗到清就無米了吧67F 1.160.59.239 台灣 10/18 18:39
→ : 米跟米碰撞就會有機會出粉啦 不可能避免68F 111.243.114.159 台灣 10/18 18:39
→ : 洗到剩米心才能做清酒69F 120.114.240.1 台灣 10/18 18:40
推 : 想靠白米吸收營養484搞錯什麼了70F 42.75.8.234 台灣 10/18 18:40
→ : 不用 我都直接吃71F 49.217.239.32 台灣 10/18 18:40
→ : 只洗兩三次 煮完會有雜味 米也糊糊72F 114.32.170.112 台灣 10/18 18:41
→ : 的不會Q
→ : 的不會Q
推 : 阿水:洗什麼洗 殼都吃74F 1.168.49.175 台灣 10/18 18:41
推 : 認真回，不搓洗的情況下清的75F 223.140.21.33 台灣 10/18 18:42
推 : 沒盲測看看就好 跟咖啡豆一樣 米 沒營養76F 118.169.203.149 台灣 10/18 18:43
推 : 看你開心其實不差那一點點77F 42.77.71.109 台灣 10/18 18:43
推 : 最多2遍78F 111.82.32.26 台灣 10/18 18:44
推 : 你不知道米能榨油嗎？去油要用肥皂啊！79F 114.34.98.173 台灣 10/18 18:44
→ : 看你習慣怎樣洗 不過至少要洗過80F 42.77.71.109 台灣 10/18 18:44
推 : 日本人似乎都洗五次81F 36.231.124.129 台灣 10/18 18:44
推 : 配爐渣吃82F 101.12.50.215 台灣 10/18 18:44
→ : 多洗幾次真的也無所謂83F 42.77.71.109 台灣 10/18 18:45
推 : 洗2 3次吧84F 49.217.186.220 台灣 10/18 18:45
→ : 原來米沒有營養85F 192.38.90.165 丹麥 10/18 18:45
噓 : 不用 洗太乾淨維生素b都沒ㄌ86F 111.251.144.25 台灣 10/18 18:45
→ : 現代人又不差洗米的那點營養87F 42.77.71.109 台灣 10/18 18:45
推 : 如果是為了營養，你多吃兩口菜就好88F 223.137.52.19 台灣 10/18 18:45
推 : 日本標準是洗到水清沒錯 粉末氧化快易異味89F 59.124.242.209 台灣 10/18 18:46
→ : 了90F 223.137.52.19 台灣 10/18 18:46
→ : 洗清就不糊不黏91F 36.236.5.96 台灣 10/18 18:46
→ : 無洗米直接就把渣粉吹乾淨了92F 59.124.242.209 台灣 10/18 18:46
→ : 反正看你爽93F 42.77.71.109 台灣 10/18 18:46
推 : 胃就這麼大 你開心升級成大碗飯 覺得很94F 118.169.203.149 台灣 10/18 18:47
→ : 重點就不要硬搓啊 輕輕水洗也有洗米專用盆95F 59.124.242.209 台灣 10/18 18:47
→ : 滋養身體 別人能說什麼96F 118.169.203.149 台灣 10/18 18:48
→ : 一頭用水龍頭衝 盆裡面會形成水流帶走米渣97F 59.124.242.209 台灣 10/18 18:48
→ : 有網目擋米粒,沖到清水就可以放電鍋很省事
→ : 有網目擋米粒,沖到清水就可以放電鍋很省事
推 : 不用洗到全清 因為你會洗到哭99F 123.194.18.78 台灣 10/18 18:49
→ : 台灣也有賣啊 洗米器100F 59.124.242.209 台灣 10/18 18:50
→ : 要把米粒洗成透明ㄉ才算乾淨101F 223.137.155.29 台灣 10/18 18:50
推 : 什麼營養??102F 1.164.234.109 台灣 10/18 18:50
推 : 根本不用洗阿，高溫殺菌啥都沒了，還有103F 180.217.4.38 台灣 10/18 18:51
推 : 我個人是洗到接近清啦 這就看個人104F 125.224.240.177 台灣 10/18 18:51
→ : 重金屬也不是在外面105F 180.217.4.38 台灣 10/18 18:51
→ : 很多電鍋裡面都有防沾層的都不建議放進去洗106F 59.124.242.209 台灣 10/18 18:52
→ : 脫殼稻米沒什麼好清的107F 180.217.4.38 台灣 10/18 18:52
→ : 硬米粒直接鍋裡面搓洗可能會磨傷防沾塗層108F 59.124.242.209 台灣 10/18 18:52
→ : 反正日本人煮飯毛很多啦 講究一堆
→ : 反正日本人煮飯毛很多啦 講究一堆
推 : 把殼都去成那樣了你還在意那一點點養110F 49.217.77.50 台灣 10/18 18:53
→ : 分
→ : 分
推 : 電鍋買內鍋材質好一點的 用過回不去112F 1.160.133.150 台灣 10/18 18:53
→ : 真在意養分那吃糙米不就好了 白米就113F 49.217.77.50 台灣 10/18 18:53
→ : 是要洗到清澈才好吃
→ : 是要洗到清澈才好吃
噓 : 要洗就洗乾淨啊 阿婆偷懶隨便洗還有蟲115F 39.9.70.247 台灣 10/18 18:56
→ : 跟你媽說要營養應該去吃糙米、胚芽米116F 125.224.74.172 台灣 10/18 18:57
→ : 我都汆燙後過油才敢煮117F 223.138.254.120 台灣 10/18 19:00
推 : 精碾二割三沒聽過？ 洗到剩1/4就可以了118F 123.51.145.115 台灣 10/18 19:02
推 : 洗到清你米都可以煮粥了119F 118.233.83.151 台灣 10/18 19:02
→ : 不用 浪費水120F 49.217.1.237 台灣 10/18 19:06
推 : 我都加一匙靈一起洗121F 27.52.198.36 台灣 10/18 19:07
推 : 你開心就好，兩種都吃過覺得沒差122F 110.30.9.214 台灣 10/18 19:08
推 : 洗到清跟只洗兩、三次，口感會有差異123F 36.228.44.200 台灣 10/18 19:08
→ : ，但都能吃啦
→ : ，但都能吃啦
推 : 我都倒洗衣機按洗清125F 49.217.202.46 台灣 10/18 19:09
→ : 不要，你這樣洗清煮出來沒米香，很難126F 49.217.75.4 台灣 10/18 19:09
→ : 吃
→ : 吃
→ : 洗一遍128F 101.9.108.151 台灣 10/18 19:10
推 : 用流動的食用水沖10分鐘129F 1.200.97.39 台灣 10/18 19:10
→ : 別把米香洗吧掉了130F 101.9.108.151 台灣 10/18 19:10
→ : 你要怎麼煮都能煮出來，差異只在好不131F 49.217.75.4 台灣 10/18 19:11
→ : 煮飯吃水，要用好水132F 101.9.108.151 台灣 10/18 19:11
→ : 好吃香不香而已133F 49.217.75.4 台灣 10/18 19:11
推 : 三寶怕沒營養但死不吃糙米134F 219.85.6.54 台灣 10/18 19:11
→ : 營養流失多寡跟清洗的時間也有關
→ : 營養流失多寡跟清洗的時間也有關
→ : 我固定洗3次136F 123.192.83.87 台灣 10/18 19:12
推 : 請不要洗掉農地工廠的汙染精華137F 111.184.45.99 台灣 10/18 19:13
推 : 婆媽腦袋都有洞138F 61.230.219.246 台灣 10/18 19:13
推 : 嫩.洗米洗2次就可以了.煮米要放冰塊飯才Q139F 1.172.27.247 台灣 10/18 19:13
→ : 結果幾十年沒清的水管的水更髒140F 203.77.40.55 台灣 10/18 19:16
推 : 把營養最高的成份都洗掉了141F 111.242.57.176 台灣 10/18 19:17
推 : 爐渣洗掉就不好吃了142F 111.241.31.228 台灣 10/18 19:18
推 : 我都拿鐵刷刷143F 27.246.130.253 台灣 10/18 19:19
推 : 我都洗車的時候順便洗144F 223.137.158.111 台灣 10/18 19:20
推 : 可以問吳慷仁 他直接吃145F 42.77.197.4 台灣 10/18 19:24
→ : 不用啦 洗到介於洨&前列腺液間的顏色就146F 1.200.82.52 台灣 10/18 19:25
→ : 可以了
→ : 可以了
推 : 澱粉是熱量不是營養148F 123.192.181.29 台灣 10/18 19:26
推 : 我都不洗 直接米挖出來加水 直接煮149F 180.177.29.99 台灣 10/18 19:27
推 : 直接買無洗米 方便多了==150F 157.107.73.127 日本 10/18 19:28
推 : 那是澱粉而已吧 幹嘛洗乾淨151F 114.43.137.179 台灣 10/18 19:28
推 : 洗爆阿你都吃精緻白米了，能洗掉什152F 42.72.175.126 台灣 10/18 19:29
→ : 麼營養==
→ : 麼營養==
→ : 快速洗兩次 不然米煮起來會黏糊154F 114.26.53.39 台灣 10/18 19:31
推 : 我都用滾水洗 殺菌155F 36.232.246.60 台灣 10/18 19:32
→ : 煮過超多次 水少加冰塊 等10鐘 1滴156F 114.26.53.39 台灣 10/18 19:33
→ : 油
→ : 煮出來很Q
→ : 建議用冷水 切記勿溫熱水洗 會破壞
→ : 油
→ : 煮出來很Q
→ : 建議用冷水 切記勿溫熱水洗 會破壞
推 : 看人，我是比較喜歡吃洗清的160F 111.71.55.138 台灣 10/18 19:34
→ : 白米161F 114.26.53.39 台灣 10/18 19:34
推 : 先洗手比較重要162F 36.230.241.30 台灣 10/18 19:38
推 : 阿米就真的沒什麼營養阿，現代社會還163F 125.227.105.20 台灣 10/18 19:38
→ : 會擔心攝取不到澱粉？
→ : 會擔心攝取不到澱粉？
→ : 澱粉就是營養啦 還在沒什麼營養165F 59.126.112.183 台灣 10/18 19:41
噓 : 要加肥皂洗比較乾淨166F 1.171.154.4 台灣 10/18 19:42
推 : 你要口感就是洗到水清，每次速度要快167F 39.11.163.187 台灣 10/18 19:44
推 : 爐渣好吃好嗎，根本不用洗168F 223.140.233.23 台灣 10/18 19:47
推 : 爐渣米好吃不用洗 台灣價值加滿滿169F 122.99.41.39 台灣 10/18 19:47
推 : 田旁邊搞不好就一個違法工廠 不用洗太乾淨170F 36.235.118.147 台灣 10/18 19:51
→ : 洗到沒有米怎麼樣？XDDDDDDDDDDDD171F 118.169.67.16 台灣 10/18 19:57
→ : 買無洗米就不用煩惱啦172F 223.140.84.15 台灣 10/18 19:59
噓 : 洗不洗無所謂，重金屬洗得掉你諾貝爾獎173F 114.44.238.159 台灣 10/18 20:00
推 : 那個營養根本沒差多少，可是口感差很多174F 123.194.159.229 台灣 10/18 20:01
→ : 洗到清才是好吃的關鍵
→ : 我認識的對米飯有講究的日本人都是洗4次以
→ : 上
→ : 洗到清才是好吃的關鍵
→ : 我認識的對米飯有講究的日本人都是洗4次以
→ : 上
→ : 我都洗三次180F 140.113.87.123 台灣 10/18 20:07
推 : 洗到米不見181F 42.74.44.118 台灣 10/18 20:09
推 : 洗 不洗清的米能吃嗎182F 123.241.160.234 台灣 10/18 20:11
推 : 買洗脫烘洗衣機一次搞定！183F 1.171.67.242 台灣 10/18 20:13
推 : 最好是稻子拔起來時就直接吃，用清水洗184F 39.11.7.86 台灣 10/18 20:14
推 : 我都用碧蓮去漬霸洗米185F 223.136.125.63 台灣 10/18 20:15
→ : 啦賽甲，啦賽大186F 223.136.189.48 台灣 10/18 20:15
推 : 我不會洗非常徹底187F 1.200.189.231 台灣 10/18 20:15
推 : 無洗米 還是洗得出白水188F 223.137.68.213 台灣 10/18 20:17
推 : 洗一洗米會碎掉，是假米嗎？189F 1.34.24.198 台灣 10/18 20:21
推 : 洗清不是為了洗掉重金屬，是為了米飯190F 42.72.128.199 台灣 10/18 20:28
→ : 的口感和色澤，要避重金屬你一開始就要
→ : 找低污染的米，譬如日亞口碑較好的日
→ : 的口感和色澤，要避重金屬你一開始就要
→ : 找低污染的米，譬如日亞口碑較好的日
→ : 水溝水灌溉就算了 你看那水溝水多髒= =193F 1.170.107.61 台灣 10/18 20:28
→ : 本米。194F 42.72.128.199 台灣 10/18 20:29
噓 : 買無洗米根本沒解決問題==195F 49.216.17.34 台灣 10/18 20:30
推 : 洗清阿，別偷懶196F 36.234.121.16 台灣 10/18 20:35
推 : 夏天我都用薄荷清涼去洗 冬天用一半去油197F 223.138.151.221 台灣 10/18 20:46
→ : 抗頭皮屑洗就可以
→ : 抗頭皮屑洗就可以
→ : 洗三次差不多了啦199F 1.200.246.14 台灣 10/18 20:52
推 : 不用啦200F 180.176.94.179 台灣 10/18 20:57
→ : 不妨做個實驗 把洗米的水 最開始的201F 42.72.142.27 台灣 10/18 21:15
→ : 拿去澆花 看和一般的有什麼差別就好
→ : 了
→ : 拿去澆花 看和一般的有什麼差別就好
→ : 了
→ : 稍微洗一下沒米蟲就好了204F 61.220.200.53 台灣 10/18 21:16
推 : 用洗衣機洗更乾淨205F 101.12.20.200 台灣 10/18 21:26
噓 : 米哪有什麼營養 不就澱粉206F 117.56.239.114 台灣 10/18 21:49
推 : 爐渣才是米的精華所在 怎麼能洗掉呢207F 111.248.226.237 台灣 10/18 21:49
推 : 用雙手稍微用力搓揉, 然後洗到清, 這樣208F 101.12.34.140 台灣 10/18 22:05
→ : 煮出來的米口感會好很多
→ : 煮出來的米口感會好很多
推 : 那層米粉沒洗乾淨煮熟會比較黏黏的210F 180.217.247.253 台灣 10/18 22:18
→ : ，洗乾淨粒粒分明
→ : ，洗乾淨粒粒分明
推 : 我至少都洗5-6遍212F 223.137.25.135 台灣 10/18 22:19
噓 : 我都洗20幾遍 只剩米蟲213F 61.227.54.195 台灣 10/18 22:32
→ : 米湯應該是有點營養 但我覺得吃菜比較快214F 59.102.205.26 台灣 10/18 22:35
推 : 最好洗的清啦 澱粉一直釋出215F 111.82.221.157 台灣 10/18 22:56
推 : 進口的要洗清，國產還好216F 140.112.125.32 台灣 10/18 23:23
推 : 洗不乾淨會黏黏的不好吃217F 27.240.227.71 台灣 10/18 23:24
推 : 糙米處理才麻煩，要清表面農藥殘，植酸，泡218F 111.71.127.142 台灣 10/18 23:24
→ : 軟。白米洗掉米蟲就夠了
→ : 可以看將太洗米
→ : 軟。白米洗掉米蟲就夠了
→ : 可以看將太洗米
推 : 我洗4-5次221F 1.200.139.87 台灣 10/18 23:33
推 : 要洗呀 多少都會有些灰塵 甚至有蟲222F 59.126.7.231 台灣 10/18 23:46
→ : 無所謂啦 你又吃不出來223F 112.104.174.178 台灣 10/19 00:55
噓 : 營養都洗掉了224F 111.241.110.35 台灣 10/19 02:46
→ : 殼都撥幾層了 農三小藥 = =225F 1.164.80.190 台灣 10/19 02:59
推 : 就一些澱粉屑被洗掉而已 哪有差 反而不226F 122.121.227.161 台灣 10/19 05:34
→ : 洗煮不出顆粒分明
→ : 洗煮不出顆粒分明
推 : 我都洗兩次228F 27.240.203.12 台灣 10/19 09:05
推 : 要營養就吃糙米，吃精米顧好味道就好了229F 111.71.27.1 台灣 10/19 09:27
→ : 日本壽司店都是洗到水接近完全透明的
→ : 我自己是洗五次
→ : 日本壽司店都是洗到水接近完全透明的
→ : 我自己是洗五次
推 : 不洗清，一定會有雜味，也不會粒粒分明232F 223.137.9.128 台灣 10/19 12:18
推 : 白米的營養價值本來就很低了，只有澱粉233F 60.250.250.214 台灣 10/19 13:05
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 527
1樓 時間: 2021-10-18 19:16:25 (台灣)
→
10-18 19:16 TW
米洗一次就好，瀝乾水，再把有底孔木桶竹編篩放好，米放進去木桶布蓋上再加木蓋，釜中倒一小盆水，架上木桶，木柴生火水大滾40分鐘。OK飯上桌～～炊飯
2樓 時間: 2021-10-18 19:39:01 (台灣)
→
10-18 19:39 TW
看個人啦! 重點是碎米要挑掉,煮出來的米才會好看好吃! 下鍋前記得要先放著浸水10 15分鐘! 米煮好後第一時要開蓋把水蒸氣放掉,米翻一翻在蓋回去悶一下!
回列表(←)
分享