※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-11-20 00:42:02
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 便當店怎麼壓低成本的?
時間 Fri Nov 19 00:36:11 2021
以前大學附近的便當店
常常都是65元主菜+3樣菜+湯
主菜 控肉 排骨 雞腿等等
現在應該漲到70-75了
不過那個到底怎麼穩定獲利的@@
有時候自己做類似的菜色
去買菜時都覺得超出這價格
有沒有八卦?
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推 : 三色豆好吃1F 223.137.173.101 台灣 11/19 00:36
推 : 樓下為什麼會出軌2F 42.72.88.193 台灣 11/19 00:36
→ : 小精靈幫忙煮3F 36.235.20.18 台灣 11/19 00:36
推 : 量大 放很久4F 36.230.82.247 台灣 11/19 00:36
推 : 以量制價5F 111.242.56.61 台灣 11/19 00:37
推 : 大冷凍雞腿一隻16元6F 115.43.7.113 台灣 11/19 00:37
→ : 可能房子是自己的7F 111.255.67.144 台灣 11/19 00:37
→ : 好拉認真回你 蔬菜整箱跟散裝價錢能差一8F 42.72.88.193 台灣 11/19 00:37
→ : 倍吧
→ : 倍吧
推 : 當季蔬菜，所以夏天菜色特別差10F 223.139.22.70 台灣 11/19 00:38
→ : 菜加飯大概15-2011F 115.43.7.113 台灣 11/19 00:38
→ : 然後米整袋那種便宜不少12F 42.72.88.193 台灣 11/19 00:38
推 : 上次去菜市場買雞腿215$ 傻爆屁眼13F 223.140.190.43 台灣 11/19 00:38
→ : 成本不低但跟你一班人買零售價錢差距不小14F 42.72.88.193 台灣 11/19 00:38
推 : 進口冷凍肉品吧15F 1.168.107.50 台灣 11/19 00:38
推 : 便當店價錢都標好了，只能從小菜下手16F 223.138.230.139 台灣 11/19 00:39
→ : 啊
→ : 啊
→ : 便當店都用冷凍啦 整箱的18F 42.72.88.193 台灣 11/19 00:39
→ : 要看欸 美國雞腿全聯買五支才不到6019F 36.230.82.247 台灣 11/19 00:39
→ : 三色豆 豆芽菜20F 36.235.123.70 台灣 11/19 00:40
→ : 進口雞腿我看超市今年算漲不少了21F 1.168.107.50 台灣 11/19 00:40
推 : 雞肉好像漲兩成了22F 42.72.88.193 台灣 11/19 00:40
→ : 牛肉漲最多所以現在賣牛肉麵沒漲價的真的
→ : 佛心
→ : 牛肉漲最多所以現在賣牛肉麵沒漲價的真的
→ : 佛心
→ : 零售牛腱牛條現在100g很難看到50以下價錢了25F 1.168.107.50 台灣 11/19 00:42
推 : 薄利多銷26F 27.246.30.59 台灣 11/19 00:47
推 : 買一台冷凍櫃，之後跟中盤叫貨，你就知27F 218.161.37.15 台灣 11/19 00:48
→ : 道多便宜了
→ : 道多便宜了
推 : 批發冷凍價，但塔綠班會利用批發搞政鬥29F 118.160.92.166 台灣 11/19 00:48
推 : 豆腐三重奏 素肉當肉排賣啊30F 109.42.113.201 德國 11/19 00:53
→ : 食用膠充當炸雞排啊31F 101.10.94.109 台灣 11/19 00:55
噓 : 漲價就好了啊32F 114.38.114.66 台灣 11/19 01:00
噓 : 其實便當店真的很難賺 薄利多銷而已33F 1.200.251.8 台灣 11/19 01:08
→ : 之前好玩頂了兩間便當店 三個月就不玩了
→ : 之前好玩頂了兩間便當店 三個月就不玩了
推 : 便當店進料是批發價，你用一隻的價格當然35F 101.12.20.133 台灣 11/19 01:08
→ : 賺錢速度實在太慢了36F 1.200.251.8 台灣 11/19 01:08
→ : 虧37F 101.12.20.133 台灣 11/19 01:08
推 : 以前台北有一陣子流行50元便當，是菜38F 27.52.225.20 台灣 11/19 01:09
→ : 的大盤經營，起因是賣相差要打掉但可
→ : 吃的菜丟掉浪費，拿來開便當店
→ : 的大盤經營，起因是賣相差要打掉但可
→ : 吃的菜丟掉浪費，拿來開便當店
→ : 一分錢一分獲41F 111.255.116.167 台灣 11/19 01:30
→ : 他能拿到你拿不到的次級品阿，蔬果長得42F 114.45.29.247 台灣 11/19 01:33
→ : 醜得根本不會到一般通路去
→ : 醜得根本不會到一般通路去
推 : 蛋切一半 香腸切一半44F 114.34.189.70 台灣 11/19 01:47
→ : 有些便當店是做善事的45F 150.117.255.42 台灣 11/19 01:59
推 : 佛心46F 49.217.137.130 台灣 11/19 02:16
推 : 自己找貨源去批貨，我以前批大雞腿1747F 125.230.55.173 台灣 11/19 03:02
→ : 元，溫體豬帶骨里肌肉一斤90元，臭豆
→ : 腐2元，冷凍雞排10元，帶骨里肌肉做成
→ : 排骨飯的話，那一片肉還不到5元
→ : 一隻處理好的雞90～110元
→ : 菜的話是跟當地農家拿散裝但是是批發
→ : 價。
推 : 現在應該是有漲價
→ : 題外話，排骨飯賺最多
→ : 元，溫體豬帶骨里肌肉一斤90元，臭豆
→ : 腐2元，冷凍雞排10元，帶骨里肌肉做成
→ : 排骨飯的話，那一片肉還不到5元
→ : 一隻處理好的雞90～110元
→ : 菜的話是跟當地農家拿散裝但是是批發
→ : 價。
推 : 現在應該是有漲價
→ : 題外話，排骨飯賺最多
推 : 用便宜的米 當季便宜的菜 美國肉56F 150.116.231.253 台灣 11/19 03:51
→ : 不用繳房租 就能壓低成本57F 1.175.154.85 台灣 11/19 09:29
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