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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-11-27 17:17:09
看板 Gossiping
作者 iaMSorRy5566 (5566)
標題 [問卦] 牛肉麵條要怎麼選擇才專業?
時間 Fri Nov 26 19:59:34 2021


台北牛肉麵常見使用的麵條中,包括

拉麵、蘭州拉麵、寬拉麵、手打細麵、陽春麵、刀削麵,少部分用關廟麵,


我個人是支持陽春麵跟刀削麵,


有沒有牛肉麵要用哪種麵條最專業的八卦?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.10.213 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XeCmeq9 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1637927976.A.D09.html
yoyodiy: 我選冬粉1F 114.26.222.115 台灣 11/26 20:00
johnwu: 寬麵2F 123.193.90.138 台灣 11/26 20:00
adamlovedogc: 樓下肛門塞什麼麵條3F 36.230.209.197 台灣 11/26 20:00
AppleOuO: 當然是麵疙瘩4F 1.200.251.81 台灣 11/26 20:01
WeasoN: 當然是純蕎麥的蕎麥麵5F 180.176.41.159 台灣 11/26 20:01
zuihao: 四樓嘔嘔嘔嘔6F 223.138.178.245 台灣 11/26 20:01
yoyodiy: 4F好噁  喜歡不規則形的7F 114.26.222.115 台灣 11/26 20:01
linceass: 家常麵 寬的8F 118.150.175.153 台灣 11/26 20:02
lunanightcat: 刀削麵9F 39.12.227.197 台灣 11/26 20:03
BILLYTHEKID: 當然是萊克多巴胺啊10F 111.240.185.253 台灣 11/26 20:04
wt5566: 刀削有兩種,一種是現削,一種是工廠做好11F 114.41.124.226 台灣 11/26 20:05
wt5566: ,整包丟進去
bruce1119: 手工拉麵讚13F 223.139.206.92 台灣 11/26 20:06
how6410: 拉麵14F 111.83.233.23 台灣 11/26 20:07
MarcPolo: 現削刀削麵沒有之一15F 101.8.11.69 台灣 11/26 20:09
jimmy0316: 通心麵16F 111.83.219.162 台灣 11/26 20:10
mars21: 板條17F 114.26.219.168 台灣 11/26 20:12
collet: 烏龍麵18F 36.225.242.181 台灣 11/26 20:13
tomlee1130: 刀削大推19F 111.82.240.143 台灣 11/26 20:15
bigcho: 細麵才能吸附湯汁20F 118.171.119.228 台灣 11/26 20:16
a8528875: 刀削麵21F 39.12.2.16 台灣 11/26 20:20
syntax123: 蘭州拉麵22F 101.9.34.80 台灣 11/26 20:21
weijiekuo: 越粗越好23F 39.13.196.41 台灣 11/26 20:22
kcclasaki: 寬麵24F 180.217.118.48 台灣 11/26 20:27
e1q3z9c7: 家常還是最好吃25F 219.71.63.74 台灣 11/26 20:31
cebe1030: 粗的很拍甲26F 27.53.114.154 台灣 11/26 20:31
bruce511239: 要有嚼勁的27F 111.246.155.15 台灣 11/26 20:32
DeadKaster: 做成米麵 跟飯有87趴像28F 59.126.46.189 台灣 11/26 20:33
Tyrone: 我家巷口屌打29F 114.32.170.53 台灣 11/26 20:33
ArgusX: 螺旋麵30F 1.162.179.247 台灣 11/26 20:33
yuk4738: 通心麵31F 27.240.201.27 台灣 11/26 20:38
ridecule: 家常麵32F 114.40.29.186 台灣 11/26 20:44
cocogg: 手打小拉麵跟刀削麵33F 223.138.42.92 台灣 11/26 20:53
Marcushung: 陽春麵放進牛肉麵裡面這種行為是犯法34F 114.136.178.162 台灣 11/26 20:56
Marcushung: 的
s9234032: 細麵36F 111.248.123.215 台灣 11/26 21:06
OOOSAMU: 粗麵、肯定粗麵起手式37F 27.52.192.32 台灣 11/26 21:24
chinhan1216: 陽春麵38F 1.161.112.200 台灣 11/26 21:29
len53: 細麵有夠噁39F 114.37.47.225 台灣 11/26 21:34
delmonika: 不要黃麵跟油麵40F 27.247.35.165 台灣 11/26 22:02
kenfu0402: 細麵比較吸湯汁41F 223.136.247.209 台灣 11/26 22:32
OgOl: 細麵42F 1.165.189.198 台灣 11/26 22:42
MUTA312: 當然是義大利麵43F 101.12.31.240 台灣 11/26 23:27
louis13: 我個人最愛手工寬麵條跟刀削麵44F 27.242.192.245 台灣 11/27 00:08
PaPaYang: 喜歡細麵45F 39.13.229.99 台灣 11/27 00:25
housecat: 麵非麵46F 36.231.101.154 台灣 11/27 01:07
embrace0902: 細麵、陽春麵47F 124.218.58.147 台灣 11/27 03:25
abobstar: 選寬麵就對了48F 60.249.227.34 台灣 11/27 08:08

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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 164 
1樓 時間: 2021-11-27 18:03:15 (台灣)
  11-27 18:03 TW
除了機器細麵外都不錯,日本拉麵到底哪裡拉了?明明都是難吃沒有彈性的細麵
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