※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-12-06 10:17:35
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?
時間 Sun Dec 5 10:37:51 2021
說實在吃了20多年炒飯
真的沒有比鼎泰豐好吃的
怎麼就沒有師傅出來開炒飯專賣店?
還是鼎泰豐跟GG一樣PIP這麼嚴格
炒飯每個調料比例都不同師傅負責
乾 有夠好吃的，不說了等等去百貨公司排隊了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.61.85.125 (臺灣)
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→ : 你北部人吧1F 1.161.185.226 台灣 12/05 10:38
推 : 看到第二句就笑了2F 114.136.251.87 台灣 12/05 10:38
噓 : 新竹有阿3F 42.72.56.124 台灣 12/05 10:39
推 : 自己開不是賠死不然就累死4F 42.73.212.55 台灣 12/05 10:39
→ : 欸 恭喜 問就是有5F 111.71.13.109 台灣 12/05 10:39
→ : 去問清大學生6F 42.72.56.124 台灣 12/05 10:39
推 : 光那ㄍ米成本你就倒ㄌ7F 1.170.38.95 台灣 12/05 10:39
打個鼎泰豐門市七折價格賣，省下人事店租成本有沒有認識鼎泰豐師傅的鄉民幫我問一下啊
推 : 台灣人喜歡餿油炒的 沒餿味還嫌太清8F 49.217.199.104 台灣 12/05 10:40
→ : 淡
→ : 淡
推 : 有錢真好 屌打10F 223.140.230.108 台灣 12/05 10:41
推 : 炒飯其實成本很低 貴在技術11F 42.73.76.30 台灣 12/05 10:41
每家店品質都差不多的炒飯，會這門技術的也不少吧→ : ？12F 1.164.145.114 台灣 12/05 10:41
※ 編輯: PPPa (61.61.85.125 臺灣), 12/05/2021 10:43:03→ : 真的13F 101.12.33.161 台灣 12/05 10:43
→ : 有啊清大側門就一家直接寫在招牌上14F 111.254.80.37 台灣 12/05 10:43
→ : 的
→ : 的
→ : 成本低，貴在技術，不就正適合鼎泰豐退16F 111.251.30.7 台灣 12/05 10:43
→ : 下來的來開
→ : 下來的來開
→ : 有喔，我家附近一家，炒飯確實好吃18F 42.75.233.86 台灣 12/05 10:45
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/1GV5NOz.jpg)
※ 編輯: PPPa (61.61.85.125 臺灣), 12/05/2021 10:47:04
→ : 我是覺得炒飯差不多小籠包就稍微有20F 111.254.80.37 台灣 12/05 10:47
→ : 差
→ : 差
推 : 新店不就有一家22F 42.77.44.59 台灣 12/05 10:48
→ : 鼎秦豐23F 223.140.73.31 台灣 12/05 10:51
推 : 新竹有一間 很好吃24F 223.136.253.61 台灣 12/05 10:52
推 : 原因1.只有鼎泰豐能賣那個價25F 36.225.68.231 台灣 12/05 10:53
→ : 原因2.鼎泰豐的用料真的比普通街口好一
→ : 這兩個理由湊一起～就註定離職的人自己
→ : 出來做不好
→ : 原因2.鼎泰豐的用料真的比普通街口好一
→ : 這兩個理由湊一起～就註定離職的人自己
→ : 出來做不好
推 : 成本問題29F 223.137.252.223 台灣 12/05 10:56
→ : 明明就一堆30F 27.242.132.222 台灣 12/05 10:58
→ : 鼎泰豐的招牌才能有哪個價，出來開即31F 118.232.69.85 台灣 12/05 10:58
→ : 便原料一樣，你也無法賣那個價，人家
→ : 反而會質疑你用次等品。
→ : 便原料一樣，你也無法賣那個價，人家
→ : 反而會質疑你用次等品。
推 : 太便宜刁民不買單，管你好不好吃34F 116.89.140.208 台灣 12/05 11:01
推 : 上次吃鼎泰豐炒飯發現飯炒的有夠軟爛，35F 49.98.156.51 日本 12/05 11:02
→ : 味精加很多
→ : 味精加很多
噓 : 又不好吃37F 110.26.164.74 台灣 12/05 11:03
推 : 清大那家是真的好吃，只是價格也繼承38F 101.136.68.231 台灣 12/05 11:03
→ : 鼎泰豐了
→ : 鼎泰豐了
推 : 新店小樂啊40F 114.136.253.92 台灣 12/05 11:04
推 : 你要請多少人顧那品質 傻傻41F 218.173.152.175 台灣 12/05 11:04
推 : 還在味精XD42F 111.83.151.91 台灣 12/05 11:04
推 : 聽說板橋也有一間43F 42.72.78.162 台灣 12/05 11:06
→ : 有的人就吃起來口會渴=有味精44F 220.132.243.3 台灣 12/05 11:08
→ : 競業條款吧 不然餐飲業到處抄來抄去45F 1.161.104.98 台灣 12/05 11:08
→ : 第二句是笑點46F 49.217.6.135 台灣 12/05 11:10
推 : 真的是吃炒飯踩雷踩到直接去百貨吃最鼎的47F 223.140.220.6 台灣 12/05 11:12
推 : 不是口渴。就味精味XD48F 49.98.156.51 日本 12/05 11:12
→ : 了49F 223.140.220.6 台灣 12/05 11:12
→ : 台中西濱蛋炒飯屌打50F 49.217.66.246 台灣 12/05 11:13
推 : 新店有壓51F 114.45.151.164 台灣 12/05 11:16
推 : 味精是不好的52F 218.173.152.175 台灣 12/05 11:18
推 : 沒紅油抄手的John 不好吃啦53F 223.138.15.1 台灣 12/05 11:21
→ : 60塊的水準 賣你30054F 180.217.46.133 台灣 12/05 11:22
推 : 品牌加成啊 賣那麼貴不催眠自己這超好55F 114.36.139.19 台灣 12/05 11:26
→ : 吃會心有不甘
→ : 吃會心有不甘
→ : 京鼎小館啊57F 118.168.237.135 台灣 12/05 11:27
噓 : 五草車58F 114.136.11.158 台灣 12/05 11:31
噓 : 一堆我家巷口的咖小 笑死59F 114.38.84.59 台灣 12/05 11:32
推 : 競業條款...XDD60F 36.239.213.240 台灣 12/05 11:32
推 : 我家巷口屌打61F 223.141.37.94 台灣 12/05 11:32
→ : 光看那個蝦仁 就篩掉一堆小吃店62F 114.38.84.59 台灣 12/05 11:33
推 : 新店小樂吃看看63F 61.228.84.28 台灣 12/05 11:36
推 : 我家巷口都亂炒64F 223.137.38.245 台灣 12/05 11:42
→ : 笑死味精不好 我還母豬會上樹勒65F 123.204.13.201 台灣 12/05 11:43
推 : 品質難把關吧66F 49.216.53.15 台灣 12/05 11:45
推 : 在新加坡有喔，而且生意很好，這樣算嗎67F 116.86.68.188 新加坡 12/05 11:45
噓 : 看到第二句就知道這篇是廢文68F 110.26.98.185 台灣 12/05 11:45
→ : 鼎的蝦仁炒飯真的好吃69F 122.118.46.122 台灣 12/05 11:45
→ : 不過當然價錢便宜多了70F 116.86.68.188 新加坡 12/05 11:46
→ : 米吧 關鍵在米71F 111.246.89.17 台灣 12/05 11:48
推 : 板橋雙龍炒飯72F 49.217.133.44 台灣 12/05 11:49
→ : 不過我覺得抄手比較好吃
→ : 不過我覺得抄手比較好吃
→ : 有啊~大坪林不是有小樂74F 223.137.0.217 台灣 12/05 11:51
噓 : 噓文的講一間你覺得好吃的讓大家笑75F 42.77.15.63 台灣 12/05 12:05
→ : 笑啊
→ : 笑啊
推 : 板橋有啊 雙龍77F 101.9.239.66 台灣 12/05 12:06
推 : z5536987123 板橋雙龍 快點來笑喔78F 60.251.199.110 台灣 12/05 12:27
→ : 我也找了很多店炒飯真的比不上鼎泰79F 223.136.177.63 台灣 12/05 12:32
→ : 豐
→ : 豐
推 : 鼎泰豐真的好吃 撇開價錢他是個指標81F 140.92.29.60 台灣 12/05 12:40
推 : 南蠻又開始 我家巷口地溝油屌打82F 50.205.105.98 美國 12/05 12:43
推 : 我家在老鄧樓上有兩間 鼎泰豐真的我83F 36.231.148.123 台灣 12/05 12:44
→ : 家巷口啊XD
→ : 家巷口啊XD
推 : 新店小樂覺得還好85F 111.82.187.245 台灣 12/05 12:51
→ : 反而有間好吃的在七張站那邊
→ : 反而有間好吃的在七張站那邊
推 : 板橋有啊！雙龍炒飯，不過吃起來還是有差87F 36.226.39.147 台灣 12/05 13:04
推 : 台北南門市場有一家喔88F 1.160.27.217 台灣 12/05 13:07
推 : 有啊 在哪我不能說89F 220.133.51.247 台灣 12/05 13:11
推 : 批評大多人喜歡的東西 才能顯示尊爵不凡90F 125.230.54.18 台灣 12/05 13:13
推 : 本來就該加味精 炒飯沒味精要怎麼好吃91F 49.216.166.126 台灣 12/05 13:15
→ : ==
→ : ==
→ : 我家巷口啊93F 111.71.13.18 台灣 12/05 13:16
→ : 味精才是好東西 你要一樣味道的前提下94F 49.216.166.126 台灣 12/05 13:17
→ : 加味精至少不會吃進一堆重金屬普伶
→ : 本來吃多少鹽用味精替代就好不要同時
→ : 加
→ : 在那邊提倡全天然的就是一直吃巨量累
→ : 積毒素
→ : 加味精至少不會吃進一堆重金屬普伶
→ : 本來吃多少鹽用味精替代就好不要同時
→ : 加
→ : 在那邊提倡全天然的就是一直吃巨量累
→ : 積毒素
→ : 鼎泰豐廚師開的價格應該比自己做要多吧100F 111.240.133.144 台灣 12/05 13:20
推 : 大坪林的小樂很好吃！我還蠻推薦的。。101F 49.216.41.0 台灣 12/05 13:36
推 : 還沒起火前的小茅屋 炒飯真的好吃102F 42.77.127.117 台灣 12/05 13:44
推 : 鼎泰豐專業分工和細膩卻不粘膩的服務太強，103F 61.230.10.154 台灣 12/05 14:00
→ : 單一個人很難複製完整食物和體驗。吃過幾家
→ : 標榜鼎泰豐師傅出來開的，都沒有再去吃的
→ : 念頭
→ : 單一個人很難複製完整食物和體驗。吃過幾家
→ : 標榜鼎泰豐師傅出來開的，都沒有再去吃的
→ : 念頭
推 : 木柵麵妃似乎也是107F 49.216.174.184 台灣 12/05 14:10
噓 : 你都說會這門技術的不少那傻了才出來開108F 1.200.12.173 台灣 12/05 14:22
推 : 湯包倒是不少打著鼎泰豐師傅出來做的109F 111.253.123.99 台灣 12/05 14:42
→ : 鼎泰豐炒飯真的很普….110F 49.216.16.121 台灣 12/05 16:17
推 : 水源街啊111F 1.164.110.113 台灣 12/05 16:50
推 : 鼎泰豐好吃啊 說不好吃的 講個好吃的店112F 36.235.171.59 台灣 12/05 17:45
→ : 讓人朝聖一下看是厲害在哪
→ : 讓人朝聖一下看是厲害在哪
→ : 晚餐才吃水源街的炒飯114F 106.1.235.238 台灣 12/05 18:26
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