冬天進補的時刻又到了，今年除了可以吃麻油雞佛抵抗寒冷，新竹有間深夜食堂更是推出超
狂的「雞佛全餐」，一口氣可以吃到5種創意的雞佛新吃法，從烤雞佛、雞佛軍艦、味噌雞
佛、雞佛涼拌豆腐，到最奢華的日本A5和牛雞佛串通通有，爆漿雞佛結合日式料理，讓夜貓
子、辛苦工作的上班族，也能在消夜時段補一下！

新竹「馬的深夜食堂」以充滿特色的創意日式料理，吸引不少顧客上門，營業至凌晨2點更
是不少夜貓子的福音，除了供應日式丼飯、握壽司、生魚片、串燒、炸物等餐點，近期老闆
更發揮巧思推出雞佛全餐，每份百元左右的價格就能品嚐到不一樣的吃法。

店內的熱賣招牌美食「烤雞佛」搭配獨特的烤醬加上黑胡椒香，襯托出雞佛的鹹甜之味，讓
部落客跟著踢小米寶島吃喝玩樂趣狂讚：「咬在嘴巴裡是爆漿的口感挺爽的」。日式壽司店
常見的軍艦也豪邁鋪上飽滿的雞佛，一份2貫的「雞佛軍艦」本身的甜味跟甜甜的胡麻醬相
當合拍，每一顆雞佛都是事先燙熟，保持最完整的滋味，不用擔心是吃生食哦！

想要來點清爽的開胃菜，還可以嚐嚐看「雞佛涼拌豆腐」，若是擔心雞佛味道太重，「味噌
雞佛湯」是熱騰騰的甘甜湯品，降低雞佛原有的味道，還能暖暖胃！最值得一嚐的則是「烤
和牛卷雞佛」，一整串用日本A5和牛將雞佛捲起來，和牛軟嫩的肉質搭上多汁的雞佛，一點
也沒有違和感，如此浮誇的組合只有新竹才吃得到。