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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-06-30 21:59:04
看板 Gossiping
作者 QQBB ()
標題 [問卦] 該頂讓早餐店嗎？
時間 Thu Jun 30 19:23:00 2022

本肥家附近有家我吃了20年的早餐店，之前是由一對夫婦在經營，生意很穩定，在地評價也
不錯。去年上半年，闆娘因為癌症過世，處理完後事之後早餐店雖然沒有收起來，不過早餐
店的營業時間變得很不固定


最近店門口掛上頂讓的布條，阿肥我不希望這家我吃了20年的早餐店消失，所以有點想去把
它頂下來

我完全沒有做早餐店的經驗，去頂下來有需要注意什麼嗎？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.254.11 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YlOUMmZ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1656588182.A.C23.html
推 iPadProPlus: 肛他1F 101.12.22.252 台灣 06/30 19:23
→ horseorange: 你喜歡邊工作邊吵架就頂啊2F 61.64.0.72 台灣 06/30 19:23
→ Israfil: 你當老闆有闆娘幫忙嗎 不然就跟人家一樣3F 42.73.75.180 台灣 06/30 19:23
→ Israfil: 忙不過來 營業時間不固定 歷史重演
我還有其他事情要忙，所以我打算全部請員工
推 sd09090: 先跟老闆做半年5F 1.160.43.252 台灣 06/30 19:24
→ potionx: 顧客跟老闆完全兩回事欸6F 1.164.76.101 台灣 06/30 19:24
我知道，所以我上來問
→ linceass: 沒經驗還敢接喔...看老闆教你教到什麼7F 118.150.175.153 台灣 06/30 19:24
噓 deepdish: 肥宅只會嘴炮8F 220.134.89.190 台灣 06/30 19:24
我認真不想看到這家我吃了20年的早餐店消失
→ linceass: 程度9F 118.150.175.153 台灣 06/30 19:24
我跟老闆算熟，他說會把知道的全部都教我
推 P00832129: 徵女老闆娘一起工作啊10F 61.64.27.60 台灣 06/30 19:24
推 bar1005: 洪爺11F 122.121.39.96 台灣 06/30 19:24
→ rainylife: 要注意有沒有錢12F 114.37.4.244 台灣 06/30 19:25
推 TienWo: 真的先去跟老闆一段時間13F 42.72.236.102 台灣 06/30 19:25
噓 higameboy: 肥宅只會吃14F 42.73.35.37 台灣 06/30 19:25
→ deepdish: https://i.imgur.com/z1tFOvP.jpg15F 220.134.89.190 台灣 06/30 19:25
[圖]
推 coffee112: 接收老闆當老伴16F 39.11.70.250 台灣 06/30 19:26
→ ZhouGongJin: 徵到美女店員就穩了17F 42.76.166.206 台灣 06/30 19:26
推 SidMax: 注意 以後要叫帥哥18F 49.217.69.16 台灣 06/30 19:26
一定會的
推 kimura0701: 知男而上19F 42.74.47.70 台灣 06/30 19:26
推 yyc1217: 你會20年休不了假20F 42.73.138.28 台灣 06/30 19:27
→ yyc1217: 加上房租說不定收入比當保全還少
不要賠錢就好，我沒有很在意收入多少
噓 jjjjjjs: 當初 台灣麥當勞 要轉讓 哥 也 考慮很久22F 101.137.139.53 台灣 06/30 19:29
推 jojolau: 其實也不用頂阿，那些器具買起來不到10萬23F 1.200.178.249 台灣 06/30 19:29
→ jjjjjjs: 最後 沒接24F 101.137.139.53 台灣 06/30 19:29
推 jojolau: 自己去買來，然後裝潢一下，會比去頂來25F 1.200.178.249 台灣 06/30 19:31
→ jojolau: 的好
※ 編輯: QQBB (114.136.254.11 臺灣), 06/30/2022 19:31:38
→ purplebfly: 要有錢才可以頂讓27F 118.160.140.72 台灣 06/30 19:31
推 v21638245: 只請人做是非常麻煩的28F 101.10.11.155 台灣 06/30 19:32
→ felixr0123: 請的奶妹穿清涼買早餐29F 42.72.49.16 台灣 06/30 19:34
→ potionx: 仔細想想你標題打錯了 應該是接手吧？30F 1.164.76.101 台灣 06/30 19:36
→ potionx: 頂讓是說你把自己的店給別人做才是頂讓
推 kiopl: 在哪？ 頂下來我去捧場32F 49.216.25.65 台灣 06/30 19:38
→ monarch0301: 全部請員工 你顧不了品質33F 101.10.8.11 台灣 06/30 19:40
→ monarch0301: 你會發現只是交代不完的細節
推 hitsukix: 全請員工是一定作不起來的，品質一定差35F 1.163.152.44 台灣 06/30 19:41
→ monarch0301: 有些事情是要你人在現場看頭看尾的36F 101.10.8.11 台灣 06/30 19:41
推 info1994: 剛開始沒跳下來做 只請人你很快就會倒37F 61.227.26.10 台灣 06/30 19:41
→ monarch0301: 不要把那麼一大群人每天最重要的一38F 101.10.8.11 台灣 06/30 19:41
推 feather3: 全請員工拜託不要，燒錢燒到你會崩潰39F 36.238.128.61 台灣 06/30 19:41
→ monarch0301: 餐當作是什麼簡單的任務40F 101.10.8.11 台灣 06/30 19:41
→ info1994: 現在員工素質都很差41F 61.227.26.10 台灣 06/30 19:42
→ monarch0301: 對窮人來說 早餐最重要42F 101.10.8.11 台灣 06/30 19:42
→ hitsukix: 看過那種都菜鳥的店 一定沒回頭客的啦43F 1.163.152.44 台灣 06/30 19:43
→ hitsukix: 每個環節都能出包 包到你想打人都正常
→ hitsukix: 當然你月薪開個七八萬應該有人會認真作
推 aglet: 只請員工沒自己帶頭那直接放棄吧46F 114.136.217.212 台灣 06/30 19:46
推 jackythere: 如果你是有錢人就頂吧47F 180.217.137.24 台灣 06/30 19:47
噓 brucielu95: 搞不好人家就是想收 退休了 頂ㄍ屁48F 36.227.181.64 台灣 06/30 19:48
→ brucielu95: 噢噢原來有掛布條
推 prostitute: 員工都大奶妹肥肥每天吃包你生意興隆50F 59.120.8.82 台灣 06/30 19:49
推 spring53287: 沒學到靈魂就別頂了，我家附近早餐51F 111.71.51.19 台灣 06/30 19:51
→ spring53287: 店換二代接手難吃的跟屎一樣，以前
→ spring53287: 都要排隊，現在不用排
→ dear133: 建議不要三思54F 114.136.86.69 台灣 06/30 19:51
推 Aequanimitas: 讓他留在你美好的回憶裡吧55F 101.12.43.242 台灣 06/30 19:57
→ andy6805: 阿耕 ?56F 112.104.30.218 台灣 06/30 19:57
推 a35715987: 味道跟本來不一樣 人一下就跑光了57F 61.228.39.188 台灣 06/30 19:57
推 dunh20: 既然你不在意錢，找個有興趣的人當店長，58F 42.77.227.251 台灣 06/30 20:01
→ dunh20: 除了給他固定薪水外，有賺錢再依程度分紅
→ dunh20: ，讓店長去顧品質
推 schumi7401: 只出資 不盯 早晚倒閉 過來人61F 114.137.15.154 台灣 06/30 20:08
推 TETUO: 為啥藝人開餐廳都會倒，就是只出資想說別人62F 101.9.36.48 台灣 06/30 20:11
→ TETUO: 幫他管店就能賺錢，除非是完整加盟體系有流
→ TETUO: 程教戰守則，不然一般巷口早餐店要頂起來真
→ TETUO: 的不容易，老客流失完就是一次店
推 qwe159236: 油煙你的肺部承受得起嗎66F 111.82.122.227 台灣 06/30 20:13
推 babyass: 聽起來原PO財富自由？67F 39.8.105.17 台灣 06/30 20:13
推 TETUO: 我家附近一間開25年，一間開10年，25年那68F 101.9.36.48 台灣 06/30 20:15
→ TETUO: 間老闆夫妻2人加員工3人，大概撐過10年才
→ TETUO: 敢放手給老員工顧。賺不少錢買了2間5樓透
→ TETUO: 天(南部)跟存款，但付出的時間真的誇張。
推 em4: 先打一槍再來想想72F 39.8.75.242 台灣 06/30 20:16
推 pinhanpaul: 不自己下去做，很大機會賠錢73F 49.159.20.41 台灣 06/30 20:17
→ blueskyqoo: 早餐店到處都有人開   不如省下來給74F 223.137.4.207 台灣 06/30 20:20
→ blueskyqoo: 我
推 rainhyuk: 我家附近一家原本生意很好,頂給別人以後76F 111.249.39.197 台灣 06/30 20:24
→ rainhyuk: 不到三年倒掉 給你參考
推 Pttsheep: 起手先招募正妹工讀生，吃的東西有煮熟78F 36.233.81.114 台灣 06/30 20:25
→ Pttsheep: ，番茄醬多加點即可過關
→ rainhyuk: 不對 是不到一年 超慘80F 111.249.39.197 台灣 06/30 20:26
→ potionx: 一個是倒在老闆手上 一個是你親手弄倒他81F 1.164.76.101 台灣 06/30 20:26
→ potionx: 爽度不同
推 ace4: 美乃滋多加就好吃了83F 118.231.217.117 台灣 06/30 20:26
→ Iamidiots: 哪部?84F 49.217.129.212 台灣 06/30 20:29
推 yungo: 沒後顧之憂就做做看85F 223.138.100.211 台灣 06/30 20:29
→ baek6415: 如果有基本盤可以考慮接，但要和老闆好86F 36.231.202.227 台灣 06/30 20:30
→ baek6415: 好學習傳承
推 GinHan: 自己不下去做就別幻想了 找人就找死你88F 42.72.80.228 台灣 06/30 20:32
→ swgun: 男上加男89F 1.164.32.247 台灣 06/30 20:33
推 JieCheng1202: 至少要先自己做一段時間熟悉進貨90F 150.116.180.113 台灣 06/30 20:36
噓 troubledanny: 去實習一週或一個月。你就知道了。91F 182.234.75.73 台灣 06/30 20:39
噓 troubledanny: 餐飲業陣亡率很高
→ freakclaw: 頂啊！聽說做吃的很累93F 112.78.89.180 台灣 06/30 20:40
推 a594020419: 不親自做？全部請員工？剛出社會嗎？94F 118.233.83.151 台灣 06/30 20:40
推 bearkitten: 不要管别人说的，顶就对了95F 194.5.48.206 日本 06/30 20:43
→ unter: 早餐店很吃風水 位子對了不難吃 不怕沒生96F 42.77.123.239 台灣 06/30 20:46
→ unter: 意
推 m2200333: 味道要留住98F 39.9.131.169 台灣 06/30 20:52
→ youcheng59: 全請員工還不如捐錢做慈善事業QQ99F 118.150.132.25 台灣 06/30 20:52
→ Fruitdrop: 曾經遇過闆娘跟女兒大吵架的場景，所100F 114.45.47.156 台灣 06/30 20:55
→ LoveMakeLove: 覺得身體太好EQ滿分錢太多可以接101F 36.226.192.173 台灣 06/30 20:55
→ Fruitdrop: 有客人都不敢出聲，嚇死102F 114.45.47.156 台灣 06/30 20:55
→ LoveMakeLove: 現在原物料電費大漲員工請不到103F 36.226.192.173 台灣 06/30 20:55
→ Forcast: 早餐店不是凌晨兩三點就要開始備貨嗎104F 114.25.201.23 台灣 06/30 20:56
推 qazzaq3977: 早餐店累死105F 27.52.222.64 台灣 06/30 20:59
→ rLks02: 你經驗零 店就是個無底洞106F 1.175.70.225 台灣 06/30 21:25
推 reyes2222: 自己或家人沒下去做..如果不看重錢可以107F 49.216.91.84 台灣 06/30 21:26
→ reyes2222: 附近人口多，但奇怪早餐店開開關關
推 osiris9088: 沒經驗又不能自自下場勸你不要衝動109F 223.137.58.0 台灣 06/30 21:27
→ rLks02: 你這樣認為頂下來交給員工就可以維持 是看110F 1.175.70.225 台灣 06/30 21:29
→ rLks02: 不起那個老闆跟老闆娘
推 XseraphimX: 頂啊，營業20年穩賺112F 49.216.25.157 台灣 06/30 21:39
推 cookiey: 問就是要113F 1.200.3.226 台灣 06/30 21:40
→ dancerumba: 注意事項？     一定是要早起啊114F 114.40.62.23 台灣 06/30 21:48
→ sjr500: 一定要下去顧，都請人很快就涼了115F 49.216.165.229 台灣 06/30 21:52
推 steviewonder: 沒有很在意收入是家裡多有錢？116F 36.225.169.209 台灣 06/30 21:54
→ steviewonder: 有錢不怕虧就不用問網友了
→ steviewonder: 沒有財富自由或富爸爸，最好別衝動

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1樓 時間: 2022-06-30 20:44:39 (台灣) 
→
joha1234
　 06-30 20:44 TW 
我會建議，要創業，最好自己下去做，不然會被員工唬弄，最好是頂下來後，付老闆薪水請老闆教你一個月，之後程序都會了在考慮請員工
2樓 時間: 2022-06-30 21:54:38 (台灣) 
→
yann0620
　 06-30 21:54 TW 
沒那麼簡單，而且你沒經驗，申請商標看多了
3樓 時間: 2022-06-30 22:24:22 (台灣) 
→
jj00313
　 06-30 22:24 TW 
想的跟實際運作不同
4樓 時間: 2022-07-01 10:24:39 (台灣) 
→
jerry2635
　 07-01 10:24 TW 
你可以應徵老闆娘~
5樓 時間: 2022-07-01 14:08:11 (台灣) 
→
Rzz
　 07-01 14:08 TW 
我以前很喜歡吃的早餐店也頂給別人，原老闆教了一陣子，大部分餐點都保留，年輕人接一開始接只做蛋餅，因為不夠熟練，後來才把原品項拿回來賣，反正熬過了就好，還好蛋餅還是跟以前一樣，只是少放蔥花。
6樓 時間: 2022-07-01 15:15:51 (台灣) 
→
lien897398
　 07-01 15:15 TW 
自己一定要下去做。萬一不幸失敗了，起碼學到經驗。
7樓 時間: 2022-07-01 19:04:17 (台灣) 
→
tn606523
　 07-01 19:04 TW 
別頂下來，你味道弄得不一樣很多客人就走了，然後你最後就倒了。
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