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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 蛋價持續飆漲 1箱20元漲到80多元 中餐業
時間 Tue Jan 10 21:47:42 2023
蛋價持續飆漲 1箱20元漲到80多元 中餐業快撐不住
世界新聞 特派員黃惠玲
雞蛋價格持續飆升，導致坊間餐館、西點麵包店等大量使用雞蛋的業者叫苦連天，由於之前
因通貨膨脹，普遍商家都已調高過各項產品、菜品售價，面對這波「蛋價危機」，部分業者
選擇苦撐，採取「適量減少蛋炒飯的蛋量」、「暫時減產用蛋多的糕點」等做法因應。
因通貨膨脹，普遍商家都已調高過各項產品、菜品售價，面對這波「蛋價危機」，部分業者
選擇苦撐，採取「適量減少蛋炒飯的蛋量」、「暫時減產用蛋多的糕點」等做法因應。
「一箱雞蛋180個去年售價不到20元，現在一箱進價已經超過80元」，經營外賣中餐館的馬
振偉表示，開餐館20多年來從未遇過這麼貴的蛋價，他餐館的「芙蓉蛋」是餐廳最暢銷的菜
品，但考慮之前通貨膨脹已調高過售價，現在如果又漲，擔心顧客不會買單，「在一箱蛋價
漲破百元前，就先自己概括承受」。
振偉表示，開餐館20多年來從未遇過這麼貴的蛋價，他餐館的「芙蓉蛋」是餐廳最暢銷的菜
品，但考慮之前通貨膨脹已調高過售價，現在如果又漲，擔心顧客不會買單，「在一箱蛋價
漲破百元前，就先自己概括承受」。
馬振偉說，餐館芙蓉蛋小份需使用兩個雞蛋，大份則需用到四個雞蛋，「由於口味的考量，
這道菜的雞蛋很難減量」，一年間成本上揚四倍，也只能先苦撐。不過，雞蛋用量也較多的
蛋炒飯，現在則有稍微減少雞蛋份量，假使顧客要求多放雙份雞蛋的話，則會告知對方要加
價。
這道菜的雞蛋很難減量」，一年間成本上揚四倍，也只能先苦撐。不過，雞蛋用量也較多的
蛋炒飯，現在則有稍微減少雞蛋份量，假使顧客要求多放雙份雞蛋的話，則會告知對方要加
價。
馬振偉表示，他的餐館一周大概要用掉八箱雞蛋(1200顆)，供應商告訴他，這波雞蛋上漲是
因為前陣子禽流感導致大批蛋雞被撲殺，加上運輸價格居高不下，「但一顆蛋價格漲到四倍
，實在很難接受」。
因為前陣子禽流感導致大批蛋雞被撲殺，加上運輸價格居高不下，「但一顆蛋價格漲到四倍
，實在很難接受」。
他說，還好這陣子牛肉、豬肉價格穩定，而且雞肉進價不漲反跌，尤其之前每磅2元多的雞
翅膀，現在跌至不到1元，「蛋價如果沒有漲破100元，暫不考慮調高芙蓉蛋等價格」。
在堪薩斯州Overland Park經營Best Regards糕餅店的業者段星(Robert Duensing)說，去年
一箱雞蛋價格是17元，最近他訂了一箱雞蛋，價格飆升到97元，他表示，蛋價實在太高了，
他不得不停產部分用蛋量高的產品，例如泡芙，假使以目前的蛋價，一個泡芙得賣到12元才
能符合成本，「但你不太可能這樣做」，所以近來他跟員工就盡量聚焦製作用蛋量較少的西
點麵包。
一箱雞蛋價格是17元，最近他訂了一箱雞蛋，價格飆升到97元，他表示，蛋價實在太高了，
他不得不停產部分用蛋量高的產品，例如泡芙，假使以目前的蛋價，一個泡芙得賣到12元才
能符合成本，「但你不太可能這樣做」，所以近來他跟員工就盡量聚焦製作用蛋量較少的西
點麵包。
段星說，有段時間他甚至想自己養雞來解決蛋價過高的問題，但也只是想想而已，因為他的
糕餅店每周用蛋量多達1200個。
一般民眾到超市買蛋也對價格激增非常有感，「現在一打雞蛋，在Jewel-Osco這種連鎖超商
價格已經漲到約5元，很誇張的貴」，每周固定使用一打雞蛋的家庭主婦高蓮表示，之前一
打雞蛋經常只要0.99元。
價格已經漲到約5元，很誇張的貴」，每周固定使用一打雞蛋的家庭主婦高蓮表示，之前一
打雞蛋經常只要0.99元。
連大賣場好市多(Costco)的蛋價也是節節上漲，之前一盒18個雞蛋不到3元，現芝城華埠附
近的好市多每盒要價6.25元，
至於這波蛋價上漲究竟會持續多久？CNN報導指出，隨著致命的禽流感繼續侵襲美國各地的
家禽，雞蛋價格在新的一年預計仍將保持高位。CoBank動物蛋白首席經濟學家恩尼斯特
(Brian Earnest)表示，雞群減少的情形將在2023年持續，「未來仍將處於雞蛋供應緊張和
價格上漲」。
https://www.worldjournal.com/wj/story/121275/6899166
蛋價持續飆漲 1箱20元漲到80多元 中餐業快撐不住 | 芝加哥 | 地方 | 世界新聞網
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雞蛋價格持續飆升，導致坊間餐館、西點麵包店等大量使用雞蛋的業者叫苦連天，由於之前因通貨膨脹，普遍商家都已調高過各項產品、... ...
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備註:
粗暴的言論duck不必
在那叫什麼
不必去查
雞蛋太貴是不會改吃豆腐？
--
英國老人在海關翻找護照，動作很慢找了很久，女海關尖酸的問：你來過法國？
英國老頭說：我只來過一次。女海關更尖酸的問：你來過怎麼不知道提前拿護照？
老頭：我上次來時沒檢查護照。
女海關高聲叫道：不可能！英國佬來法國我們永遠都要檢查護照！
老頭：44年登陸時候，海灘上可一個法國人沒見著...
旁邊德國老頭說：是的，這個我能證明，當時灘頭確實一個法國人都沒有...
--
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→ s820912gmail …
推 : ㄘㄅ起蛋泥ㄅ會改ㄘ肉肉ㄇ？2F 39.12.24.150 台灣 01/10 21:48
推 : 我的早餐錢啊～3F 42.73.86.218 台灣 01/10 21:49
推 : 挖原來180個不用20媛那一個賣10元~15元4F 1.165.13.140 台灣 01/10 21:49
推 : 180個去年不到20元，批發價真便宜5F 27.53.225.134 台灣 01/10 21:49
→ : 民進黨讓人民連蛋都吃不起 政績 +16F 114.43.141.235 台灣 01/10 21:49
→ : ?????????????????????????????????????7F 1.165.13.140 台灣 01/10 21:49
→ : 賣蛋根本暴利8F 27.53.225.134 台灣 01/10 21:49
推 : 看吧 全世界都在漲 不是只有台灣9F 111.83.152.17 台灣 01/10 21:50
推 : 哇靠 那我們平常買的是三小價格10F 172.58.184.113 美國 01/10 21:50
推 : 原來不是雞蛋貴是工錢貴11F 180.177.8.38 台灣 01/10 21:50
→ : 蔡EE已經限制雞農只能賣40塊了 不像美國12F 180.177.78.43 台灣 01/10 21:50
噓 : 蛋炒飯根本暴利吧還撐不住？13F 106.64.178.71 台灣 01/10 21:50
推 : 八青只會怪政府？ 怎麼不怪中共？14F 59.124.203.227 台灣 01/10 21:50
→ : 不過苦的是誰 去問雞農15F 180.177.78.43 台灣 01/10 21:50
→ : 在野時嘲笑米酒買不起 現在更無能16F 180.218.126.254 台灣 01/10 21:50
推 : 中共的陰謀啦17F 36.230.84.253 台灣 01/10 21:50
噓 : 它國新聞18F 223.141.247.180 台灣 01/10 21:51
推 : 黨的德政 20年來經濟最好19F 49.217.138.79 台灣 01/10 21:51
→ : 美金吧20F 42.77.36.192 台灣 01/10 21:51
噓 : 賺得時候裝睡 現在漲價就在哭天21F 203.204.50.67 台灣 01/10 21:51
→ : 現在一箱80元，一個0.44元，煎一下賣15元22F 27.53.225.134 台灣 01/10 21:51
推 : 陳吉仲:是過年需求量大23F 61.58.109.90 台灣 01/10 21:52
→ : 看到後來講堪薩斯，都快薩諾斯了24F 27.53.225.134 台灣 01/10 21:52
推 : 是阿共要登陸了嗎 這物價25F 118.167.83.203 台灣 01/10 21:52
→ : 陳吉仲是臥底來摧毀台灣農業的吧?26F 61.58.109.90 台灣 01/10 21:52
→ : 民主的雞蛋 貴一點怎麼了?27F 175.180.82.164 台灣 01/10 21:53
→ : 撐不住=賺不夠多啦,嘻嘻28F 1.162.41.246 台灣 01/10 21:53
推 : 陳吉仲:貨源充足 只是出遊人數眾多29F 218.166.71.115 台灣 01/10 21:53
推 : 這是美國 新聞也不講30F 180.217.217.14 台灣 01/10 21:53
→ : 阿 是外國新聞31F 61.58.109.90 台灣 01/10 21:53
→ : 如果這是真ㄉ價格 那表示被通路轉走32F 192.38.90.165 丹麥 01/10 21:53
噓 : 美國新聞拿來洗白台灣蛋嗎！33F 49.215.23.162 台灣 01/10 21:53
推 : 計價單位是美元拉34F 42.79.40.70 台灣 01/10 21:54
→ : 而不是台灣產G很貴 之前鄉民開噴的方向很多35F 192.38.90.165 丹麥 01/10 21:54
→ : 不要拿美國新聞來擋台灣蛋價36F 42.79.40.70 台灣 01/10 21:54
推 : 這是美國還台灣啊？37F 101.137.245.103 台灣 01/10 21:54
噓 : 他國新聞38F 122.117.156.84 台灣 01/10 21:54
推 : 笑死 這是美元好嗎39F 1.200.117.210 台灣 01/10 21:54
噓 : 還要特地去帶入產地和幣別 殺小40F 114.137.177.113 台灣 01/10 21:55
→ : 大家再忍耐一下，等人口負成長到一定41F 118.232.64.229 台灣 01/10 21:55
推 : 現在是誰吃不起茶葉蛋42F 111.248.194.133 台灣 01/10 21:55
→ : 推文在那邊哈囉 真的快笑死我43F 1.200.117.210 台灣 01/10 21:55
→ : 程度，大家就有便宜的蛋可以吃了44F 118.232.64.229 台灣 01/10 21:55
→ : 一個0.44元，煎一下賣15元 XDDD45F 1.200.117.210 台灣 01/10 21:55
噓 : 現在新聞前面都不講哪國？46F 180.177.33.135 台灣 01/10 21:56
推 : 180個進貨價80元，然後成品每個賣15元47F 223.137.14.75 台灣 01/10 21:56
→ : 想說1箱20元好便宜啊 原來是美金?48F 123.241.244.196 台灣 01/10 21:56
推 : 加蛋要+15塊 害我只能吃豬排堡49F 111.253.8.89 台灣 01/10 21:57
→ : 這外國新聞吧50F 219.85.93.238 台灣 01/10 21:57
噓 : 陳吉仲咧？51F 125.231.165.53 台灣 01/10 21:58
→ : 看到180個20元不覺得哪裡怪怪的嗎...52F 220.132.243.3 台灣 01/10 21:58
推 : 這是米國吧53F 101.12.22.30 台灣 01/10 21:59
推 : 美國爸爸救援上場54F 42.73.45.96 台灣 01/10 21:59
噓 : 記者在寫什麼，美元還是台幣？不換算是55F 111.254.113.251 台灣 01/10 22:00
→ : 讓讀者一邊閱讀一邊按計算機喔
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推 : 笑死 一堆人講得很開心XD57F 111.241.179.191 台灣 01/10 22:00
→ : 這是美國的中文媒體當然是用美元在講啊58F 220.132.243.3 台灣 01/10 22:02
噓 : 一箱還是一盒?搞不清楚狀況59F 118.150.133.46 台灣 01/10 22:03
→ yangweiisi …
噓 : 產地價根本沒漲這麼多，都被蛋蟲吃走了61F 125.229.66.181 台灣 01/10 22:05
→ : 陳吉仲躲哪去了62F 61.230.84.49 台灣 01/10 22:06
推 : 政府失能啊63F 101.12.26.32 台灣 01/10 22:06
推 : 加蛋加50喔64F 1.160.207.5 台灣 01/10 22:09
噓 : 在那邊叫什麼^u^65F 219.71.61.136 台灣 01/10 22:13
推 : 看前幾段沒想到是在講美國66F 36.233.142.29 台灣 01/10 22:14
噓 : 短時間內便當漲價3次了67F 220.133.71.61 台灣 01/10 22:16
噓 : 快漲阿，我要看到加蛋加2068F 1.171.48.15 台灣 01/10 22:18
→ : 風向對了，美國新聞上面推文也可以無腦洗69F 101.12.52.213 台灣 01/10 22:20
→ : 一堆人沒看內文就先亂嗆70F 223.138.43.210 台灣 01/10 22:21
推 : 蔡英文歷史定位:讓人民買不到又買不起蛋71F 223.136.187.85 台灣 01/10 22:21
※ cjol:轉錄至看板 HatePolitics 01/10 22:24推 : 感謝党72F 42.77.111.117 台灣 01/10 22:25
推 : 不然你要投給國民黨 在那叫什麼73F 123.193.10.31 台灣 01/10 22:25
推 : 一堆文盲 還在那邊加蛋15元超好笑74F 111.252.55.214 台灣 01/10 22:27
推 : 台灣有什麼臉笑對岸？75F 1.200.248.35 台灣 01/10 22:29
推 : 民進黨政府炒蛋價炒起來！76F 42.72.208.179 台灣 01/10 22:33
推 : 陳吉仲還在睡覺啦77F 42.73.112.180 台灣 01/10 22:40
噓 : 到底有多少人不知道這篇是在講美國芝加哥78F 49.216.132.243 台灣 01/10 22:41
噓 : 嫌貴不會自己養雞喔79F 39.9.226.139 台灣 01/10 22:41
→ : 。美國蛋價漲了4倍，台灣？？？80F 49.216.132.243 台灣 01/10 22:41
推 : 漲蛋主委 怎辦 單價漲那多81F 122.118.130.83 台灣 01/10 22:43
推 : 雞蛋這麼暴利？？？？82F 101.12.98.189 台灣 01/10 22:50
推 : 講得像是只有中餐館用雞蛋83F 42.74.132.181 台灣 01/10 22:50
推 : 還算便宜啦84F 1.174.70.183 台灣 01/10 22:50
推 : 看來加蛋+20元指日可待85F 42.75.178.230 台灣 01/10 23:10
推 : 台灣雞蛋貴不是新聞了吧～全世界就台灣86F 101.12.31.214 台灣 01/10 23:15
→ : 雞蛋最貴
→ : 民進黨下臺
→ : 我反串我先講
→ : 雞蛋最貴
→ : 民進黨下臺
→ : 我反串我先講
噓 : 一顆蛋賣15，幹你娘這不是暴利什麼是暴利90F 39.15.24.254 台灣 01/10 23:19
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