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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 打臉數十年研究？這款代糖恐增中風4風險
時間 Tue Feb 28 16:45:12 2023
媒體來源:
中時新聞網
記者署名:
吳映璠
完整新聞標題:
打臉數十年研究？這款代糖恐增中風4風險 專家要2類人避開
13:48 2023/02/28
https://images.chinatimes.com/newsphoto/2023-02-28/1024/20230228002177.jpg
![[圖]](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2023-02-28/1024/20230228002177.jpg)
病發、死亡等風險上升有關。（示意圖／shutterstock）
數十年來，許多研究顯示，食用部分低卡甜味劑是安全的，不過國際學術期刊《自然醫學
雜誌》（Nature Medicine）昨（27）日刊登的美國研究指出，一種稱為「赤藻糖醇」（
erythritol）的代糖，與血栓形成、中風、心臟病發、死亡等風險上升有關，研究人員呼
籲有心臟疾病或糖尿病的患者暫時避免食用。
雜誌》（Nature Medicine）昨（27）日刊登的美國研究指出，一種稱為「赤藻糖醇」（
erythritol）的代糖，與血栓形成、中風、心臟病發、死亡等風險上升有關，研究人員呼
籲有心臟疾病或糖尿病的患者暫時避免食用。
美國有線電視新聞網（CNN）報導，《自然醫學雜誌》昨日刊登俄亥俄州克里夫蘭醫院（
Cleveland Clinic）勒納研究所（Lerner Research Institute）等美國、德國學者研究
，主導這項研究的心血管診斷與預防中心主任赫森（Stanley Hazen）表示，團隊原本的
目標是，從血液樣本中找出能預測未來3年心臟病發、中風、死亡風險的未知化學物質或
化合物，因此團隊分析了2004至2011年間1157名有心臟病風險人士的血液樣本，結果意外
發現赤藻糖醇扮演了重要角色。
Cleveland Clinic）勒納研究所（Lerner Research Institute）等美國、德國學者研究
，主導這項研究的心血管診斷與預防中心主任赫森（Stanley Hazen）表示，團隊原本的
目標是，從血液樣本中找出能預測未來3年心臟病發、中風、死亡風險的未知化學物質或
化合物，因此團隊分析了2004至2011年間1157名有心臟病風險人士的血液樣本，結果意外
發現赤藻糖醇扮演了重要角色。
為了確認研究成果，團隊另外在美國及歐洲分析2100、833件血液樣本，三組受試者都患
有冠狀動脈血栓或高血壓，當中1／5有糖尿病，超過半數為60至70歲男性。
研究發現，體內含有更高含量「赤藻糖醇」的受試者，與未來三年心臟病發、中風、死亡
風險上升有關。研究顯示，原本患有糖尿病等心臟疾病風險的患者，如果血液內赤藻糖醇
的含量處於最高水準，心臟病發或中風的機率將會上升2倍。
風險上升有關。研究顯示，原本患有糖尿病等心臟疾病風險的患者，如果血液內赤藻糖醇
的含量處於最高水準，心臟病發或中風的機率將會上升2倍。
https://youtu.be/rikYDjnaOJQ
心臟病發、死亡等風險上升有關。
■為何赤藻糖醇會增加心臟病發等風險？
研究人員進行動物實驗發現，原來赤藻糖醇會誘發血栓形成。形成血栓是人體必要過程，
赫森表示，人體血管處在壓力下，當有傷口時，血液會滲出，血小板的作用就是塞住這些
傷口。他說血小板形成血栓的規模取決於刺激大小，假設刺激僅10%，僅會形成10%血栓。
赫森表示，人體血管處在壓力下，當有傷口時，血液會滲出，血小板的作用就是塞住這些
傷口。他說血小板形成血栓的規模取決於刺激大小，假設刺激僅10%，僅會形成10%血栓。
不過他說，研究發現血小板對赤藻糖醇非常有反應，光是10%的刺激就能形成90-100%的血
栓，他建議，有血栓、心臟病發、中風風險的人，例如有心臟疾病或糖尿病的患者，在有
更多研究出現之前，暫時避免食用赤藻糖醇。
栓，他建議，有血栓、心臟病發、中風風險的人，例如有心臟疾病或糖尿病的患者，在有
更多研究出現之前，暫時避免食用赤藻糖醇。
未參與這項研究的美國國家猶太醫學中心（National Jewish Health）心血管疾病專家弗
利曼（Andrew Freeman）表示，這項研究確實令人擔憂，食用赤藻糖醇似乎會有血栓風險
，但他強調仍需要更多研究佐證，但出於安全，開始限制使用赤藻糖醇是合理的。
利曼（Andrew Freeman）表示，這項研究確實令人擔憂，食用赤藻糖醇似乎會有血栓風險
，但他強調仍需要更多研究佐證，但出於安全，開始限制使用赤藻糖醇是合理的。
■過去數十年科學研究顯示，赤藻糖醇等低卡甜味劑是安全的
針對研究，美國赤藻糖醇產業組織「卡路里控制協會」（Calorie Control Council）執
行長藍金（Robert Rankin）表示，研究結果與過去數十年來認為赤藻糖醇等低卡甜味劑
是安全的科學研究相反，他認為研究成果不該自動適用全體大眾，因為研究中的受試者本
來就有心血管疾病風險。
行長藍金（Robert Rankin）表示，研究結果與過去數十年來認為赤藻糖醇等低卡甜味劑
是安全的科學研究相反，他認為研究成果不該自動適用全體大眾，因為研究中的受試者本
來就有心血管疾病風險。
墨爾本皇家理工大學（RMIT University）化學系教授瓊斯（Oliver Jones）指出，這項
研究僅顯示赤藻糖醇與血栓風險有關聯，但還不是因果關係。
■什麼是赤藻糖醇？
赤藻糖醇是一種糖醇，存在於許多蔬果中，甜度僅為蔗糖的70%，而且幾乎沒有熱量，食
用時不會導致血糖明顯上升。赫森表示，赤藻糖醇味道和蔗糖相似，也能烘烤，因此在食
品產業中相當受歡迎，尤其業者特別喜歡推薦給糖尿病患者，他說，部分標示適用糖尿病
患者的食品中，赤藻糖醇的含量較高。
用時不會導致血糖明顯上升。赫森表示，赤藻糖醇味道和蔗糖相似，也能烘烤，因此在食
品產業中相當受歡迎，尤其業者特別喜歡推薦給糖尿病患者，他說，部分標示適用糖尿病
患者的食品中，赤藻糖醇的含量較高。
文章來源：Zero-calorie sweetener linked to heart attack and stroke, study
finds
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230228002174-260408?chdtv
打臉數十年研究？這款代糖恐增中風4風險 專家要2類人避開 - 國際 - 中時新聞網
![[圖]]()
數十年來，許多研究顯示，食用部分低卡甜味劑是安全的，不過國際學術期刊《自然醫學雜誌》（Nature Medicine）昨（27）日刊登的美國研究指出，一種稱為「赤藻糖醇」（erythritol）的代糖，與血栓形成、中風、心臟病 ...
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祝大家兔年大吉
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※ 作者: b33 2023-02-28 16:45:12
※ 文章代碼(AID): #1Z_RyRQR (Gossiping)
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→ : 好了啦又翻案 吃什麼都會死1F 223.137.116.253 台灣 02/28 16:45
→ : 戒糖不就得了？2F 111.71.212.185 台灣 02/28 16:46
→ : 那根本放開來吃就好 操3F 223.137.116.253 台灣 02/28 16:46
推 : 笑死 還敢吃代糖阿4F 111.249.216.25 台灣 02/28 16:46
推 : 聽起來很高級 飲料店應該不會用吧 安心5F 122.117.48.133 台灣 02/28 16:46
推 : 喝水也會死6F 27.240.160.232 台灣 02/28 16:46
→ : 鄉民又翻車了 代糖bad7F 180.217.229.3 台灣 02/28 16:47
→ : "存在於許多蔬果中" 再吃水果阿8F 111.249.216.25 台灣 02/28 16:47
→ : 吃水果好健康 XDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
→ : 吃水果好健康 XDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
推 : 好可怕 趕快去台南買個兩包糖鴨鴨經10F 114.33.46.227 台灣 02/28 16:48
→ : 手上還有3包 該丟掉嗎??11F 111.253.8.160 台灣 02/28 16:49
推 : 這東西其實很難用，不怎麼甜然後加熱後就完12F 42.77.137.25 台灣 02/28 16:51
→ : 全不甜
→ : 全不甜
推 : 代糖不是已經不流行14F 180.217.202.51 台灣 02/28 16:51
推 : 生酮飲食一堆推薦這個耶……15F 223.138.182.100 台灣 02/28 16:58
推 : 起風啦16F 223.141.117.80 台灣 02/28 17:02
推 : 糖跟代糖誰毒的矛盾對決17F 39.10.11.240 台灣 02/28 17:05
→ : 代糖更糟18F 219.71.202.131 台灣 02/28 17:19
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