※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-03-12 18:44:06
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 豬血糕要怎麼烤 才不會外面很硬 裡面沒熟
時間 Sun Mar 12 16:12:16 2023
前幾天去吃燒烤
我夾了豬血糕
結果烤一烤
外面頂摳摳
裡面還冷冷的
是不是要一直翻面
還是說要先刷醬再烤
有沒有燒烤達人分享一下
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.159.185 (臺灣)
※ 作者: poeta 2023-03-12 16:12:16
※ 文章代碼(AID): #1a3ObYF9 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678608738.A.3C9.html
噓 : 先蒸後烤1F 61.228.80.172 台灣 03/12 16:12
推 : 先蒸熟再烤2F 61.61.82.206 台灣 03/12 16:12
推 : 用蒸的3F 223.137.108.127 台灣 03/12 16:12
推 : 先蒸熟4F 1.168.99.178 台灣 03/12 16:12
推 : 烤到燒焦5F 39.9.166.222 台灣 03/12 16:13
→ : 先用熟再烤6F 114.33.76.70 台灣 03/12 16:13
推 : 先炸也可以 先煮也可以7F 61.62.147.121 台灣 03/12 16:13
推 : 先拿去微波8F 123.194.162.12 台灣 03/12 16:13
→ : 蒸烤9F 1.200.17.250 台灣 03/12 16:13
→ : 放邊邊烤10F 1.161.100.202 台灣 03/12 16:13
噓 : 樓下打算怎麼料理自己的老二？11F 50.47.204.124 美國 03/12 16:13
推 : 這東西本來就是熟的好嗎12F 1.165.53.156 台灣 03/12 16:13
→ : 先蒸13F 115.43.88.73 台灣 03/12 16:13
推 : 水煮阿14F 49.159.219.21 台灣 03/12 16:14
→ : 跟碳烤雞排一樣，一直塗醬上去就好15F 218.164.139.88 台灣 03/12 16:14
→ : 炭烤雞排也是先炸過再烤的16F 49.159.219.21 台灣 03/12 16:14
→ : 蒸軟 不是 蒸熟17F 1.165.53.156 台灣 03/12 16:14
推 : 以前真正的烤雞排不少 但太費時間了18F 1.168.99.178 台灣 03/12 16:14
→ : 後來一堆都先炸再烤
→ : 後來一堆都先炸再烤
→ : 直接去三峽老街吃比較快20F 114.38.55.77 台灣 03/12 16:15
推 : 要水煮過 再醬烤21F 1.170.60.4 台灣 03/12 16:15
→ : 蒸過再烤22F 42.72.97.5 台灣 03/12 16:15
→ : 蒸啥蒸 路邊攤直接烤也不會硬啊23F 180.217.38.124 台灣 03/12 16:16
推 : 水煮過再油炸最好吃24F 61.231.85.78 台灣 03/12 16:16
→ : 用文火慢慢加熱到熟在用武火反覆燒烤25F 223.138.164.47 台灣 03/12 16:23
→ : 讓外皮微微的恰恰 好吃~
→ : 讓外皮微微的恰恰 好吃~
→ : 水煮後油炸27F 36.237.209.40 台灣 03/12 16:25
噓 : 本來就熟的28F 27.242.193.172 台灣 03/12 16:25
→ : 用煮的29F 223.140.243.63 台灣 03/12 16:37
推 : 先滷後烤30F 223.140.204.208 台灣 03/12 16:41
推 : 我的烤米血都不烤 改用蒸31F 223.136.141.214 台灣 03/12 16:42
推 : 放在柴魚湯頭裡面煮32F 42.72.8.43 台灣 03/12 16:45
→ : 蒸完再烤33F 101.9.45.248 台灣 03/12 16:51
→ : 小火慢烤 烤上七七四十九小時，9塊烤成1塊34F 219.91.54.114 台灣 03/12 16:53
→ : 大即可
→ : 大即可
推 : 戳幾個洞 小火慢烤勤翻面36F 111.83.186.196 台灣 03/12 16:54
推 : 水煮後再烤37F 223.138.82.46 台灣 03/12 16:54
推 : 先蒸熟阿38F 59.115.154.135 台灣 03/12 16:59
推 : 烤一烤用噴頭灑水再烤39F 1.171.155.109 台灣 03/12 17:20
推 : 先微波40F 36.231.109.1 台灣 03/12 17:26
推 : 考久就軟了41F 106.64.121.134 台灣 03/12 17:29
→ : 要怎麼烤 才能烤到外面很硬 裡面冰的？42F 125.231.124.26 台灣 03/12 17:32
噓 : 本來就熟的43F 180.177.33.135 台灣 03/12 17:49
推 : 先微波44F 49.216.162.249 台灣 03/12 17:49
推 : 拿給賭聖搓一搓 變熟就可以烤惹45F 27.53.96.180 台灣 03/12 17:51
推 : 先去買烤好的 要吃再微波46F 42.72.156.9 台灣 03/12 17:56
推 : 先蒸過再炸或烤 就可以外酥內軟了47F 114.140.73.71 台灣 03/12 18:05
→ : 不會舒肥喔48F 118.231.194.205 台灣 03/12 18:15
噓 : 豬血糕本來就是全熟的49F 1.160.197.60 台灣 03/12 18:19
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