※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-03-09 12:46:23
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 台南糕餅業者用蛋量大難撐 嘆難買忙找蛋
時間 Thu Mar 9 08:46:59 2023
1.媒體來源:
華視新聞
2.記者署名:
劉漢生 蕭雅心 邱顯雄
3.完整新聞標題:
2023/03/08 14:04
台南糕餅業者用蛋量大難撐 嘆難買忙找蛋
4.完整新聞內文:
https://youtu.be/5Z4WY9vmep4
劉漢生 蕭雅心 邱顯雄 報導 / 台南市
便宜的蛋好難買！台南有糕餅業者訂單包括結婚喜餅、祝壽
的壽桃塔，都會使用到雞蛋製作，但這2周以來天天找蛋，
哪裡有蛋就往哪裡去，一斤價格從50元漲到90元，業者都快
撐不下去。另外在高雄則有學校減少全蛋料理，改成散蛋替
代，也因此台南兵仔市場有蛋行一斤蛋賣52元，凌晨5點開
賣，1個小時內就被掃空。
的壽桃塔，都會使用到雞蛋製作，但這2周以來天天找蛋，
哪裡有蛋就往哪裡去，一斤價格從50元漲到90元，業者都快
撐不下去。另外在高雄則有學校減少全蛋料理，改成散蛋替
代，也因此台南兵仔市場有蛋行一斤蛋賣52元，凌晨5點開
賣，1個小時內就被掃空。
炸的香酥的排骨酥，搭上青菜炒肉炒蛋，每一道都要給學生
滿滿營養，不過仔細看，含蛋料理，有散蛋沒全蛋，而且下
個月起，有蛋的菜單，會開得更少。鼓山國小校長高玉山說
：「我們盡量避免有整顆的蛋，譬如說滷蛋茶葉蛋啊，改成
其他的肉品來因應。」便宜的蛋不好找，不只高雄學校營養
午餐供應受影響，台南有糕餅業者也好難撐下去。
滿滿營養，不過仔細看，含蛋料理，有散蛋沒全蛋，而且下
個月起，有蛋的菜單，會開得更少。鼓山國小校長高玉山說
：「我們盡量避免有整顆的蛋，譬如說滷蛋茶葉蛋啊，改成
其他的肉品來因應。」便宜的蛋不好找，不只高雄學校營養
午餐供應受影響，台南有糕餅業者也好難撐下去。
剛出爐的糕餅，橘黃色澤看起來好可口，師傅一個個趕工製
作，只是不論是喜餅或是供品，大多都要用蛋，蛋價卻一路
上揚。餅舖第5代何玟儀說：「結婚喜餅還有現在祝壽，觀
世音菩薩祝壽要用的壽桃塔，裡面有一些有蛋成分的，但蛋
價今天就已經從50、60、70，我們甚至買到一斤90元的。」
也因此，永康兵仔市場出現這個情況，天都還沒亮，一個個
作，只是不論是喜餅或是供品，大多都要用蛋，蛋價卻一路
上揚。餅舖第5代何玟儀說：「結婚喜餅還有現在祝壽，觀
世音菩薩祝壽要用的壽桃塔，裡面有一些有蛋成分的，但蛋
價今天就已經從50、60、70，我們甚至買到一斤90元的。」
也因此，永康兵仔市場出現這個情況，天都還沒亮，一個個
排隊，都是要來搶蛋，1個小時內，貨被掃光。蛋行員工說
：「我們5點5點多開賣，(聽說不到5點半5點40分就賣完)，
因為量少啊。」排隊搶蛋，因為這裡的蛋一斤只要52元，民
眾說：「聽說3點多就有人開始排隊了，像這個市場批發市
場，想說比較容易買得到(蛋)，可是跑了好幾攤還是一樣買
不到。」不只要找蛋，更要搶便宜的蛋，在蛋價走高的現在
，似乎成了民眾和不少有用蛋需求業者的日常。
：「我們5點5點多開賣，(聽說不到5點半5點40分就賣完)，
因為量少啊。」排隊搶蛋，因為這裡的蛋一斤只要52元，民
眾說：「聽說3點多就有人開始排隊了，像這個市場批發市
場，想說比較容易買得到(蛋)，可是跑了好幾攤還是一樣買
不到。」不只要找蛋，更要搶便宜的蛋，在蛋價走高的現在
，似乎成了民眾和不少有用蛋需求業者的日常。
新聞來源：華視新聞
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://news.cts.com.tw/cts/life/202303/202303082151192.html
台南糕餅業者用蛋量大難撐 嘆難買忙找蛋 - 華視新聞網
![[圖]]()
便宜的蛋好難買！台南有糕餅業者訂單包括結婚喜餅、祝壽的壽桃塔，都會使用到雞蛋製作，但這2周以來天天找蛋，哪裡有蛋就往哪裡去，一斤價格從50元漲到90元，業者都快撐不下去。另外在高雄則有學校減少全蛋料理... ...
![[圖]](https://news.cts.com.tw/photo/cts/202303/202303082151192_l.jpg?t=1678256425)
6.備註:
https://youtu.be/TrlM9MkEKyY
https://i.imgur.com/pFRE4hL.png
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/pFRE4hLh.png)
雞蛋國家隊，快出來救苦救難囉！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.71.174 (臺灣)
※ 作者: nightwing 2023-03-09 08:46:59
※ 文章代碼(AID): #1a2Io6D- (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678322822.A.37E.html
推 : 陳吉仲不是說可以用鴨蛋嗎？1F 61.227.110.195 台灣 03/09 08:47
→ : 用蛋黃粉啊= = 味道還更香耶2F 114.32.14.43 台灣 03/09 08:47
推 : 側翼快出來洗地囉3F 223.139.164.43 台灣 03/09 08:47
→ : 說南部不缺蛋的塔綠班都死了嗎 出來玩啊4F 1.164.94.16 台灣 03/09 08:47
推 : 出征名單+15F 223.137.128.71 台灣 03/09 08:48
推 : 不是缺蛋，都是民眾囤蛋的問題！6F 116.89.130.40 台灣 03/09 08:48
→ : 太白粉+乳瑪琳+蛋黃粉+奶粉，比例自己抓7F 49.216.224.184 台灣 03/09 08:48
→ : 出征8F 61.218.53.138 台灣 03/09 08:48
噓 : 笑死 是欠出征膩？9F 61.66.79.160 台灣 03/09 08:48
推 : 民進黨不是嗆了：缺腦還是缺錢？那有缺蛋！10F 42.73.145.16 台灣 03/09 08:48
→ : 說不缺蛋的人呢?都死了嗎?11F 59.125.52.206 台灣 03/09 08:49
推 : 熱心民眾處理一下12F 223.137.216.191 台灣 03/09 08:51
→ : 台南高雄？聖地被同路人入侵 快禦敵13F 114.136.245.57 台灣 03/09 08:51
推 : 出征 檢舉消防 衛生時候到了14F 118.169.102.227 台灣 03/09 08:52
推 : 笨 不會用豆腐做菜喔15F 1.200.57.175 台灣 03/09 08:52
推 : 可憐吶！塔綠班連台南都得罪了，塔綠班乾16F 101.137.221.159 台灣 03/09 08:52
→ : 脆直接讓南高屏停電
→ : 脆直接讓南高屏停電
→ : 把豆腐烤成蛋糕啊18F 1.200.57.175 台灣 03/09 08:52
噓 : 台南自找的不值得同情19F 111.253.235.36 台灣 03/09 08:53
推 : 雞仲說買不到的可以找他20F 223.200.105.187 台灣 03/09 08:54
推 : 可以選鴨蛋，鵝蛋之類的。21F 223.137.209.228 台灣 03/09 08:55
推 : 一堆南部人不是在吹蛋多好買22F 39.14.34.188 台灣 03/09 08:56
推 : 把蛋改成糖阿23F 218.166.129.67 台灣 03/09 08:58
→ : 是缺但還是缺24F 27.240.176.2 台灣 03/09 08:58
推 : 笑死25F 27.240.218.232 台灣 03/09 09:00
推 : 我愛吃的豆菜麵也暫停營業…26F 39.12.24.6 台灣 03/09 09:01
推 : 南部有缺蛋嗎？，是缺錢還是缺...27F 223.137.12.152 台灣 03/09 09:02
→ : 台南人有什麼資格靠北缺蛋，呵呵28F 223.139.2.189 台灣 03/09 09:02
推 : 台南，應該不會被出征29F 36.226.33.233 台灣 03/09 09:03
→ beta0907 …
推 : 不會用鴨蛋、大豆代替嗎31F 126.166.41.208 日本 03/09 09:03
推 : 南部根本沒在吹好買 是民進党造謠32F 27.240.218.232 台灣 03/09 09:03
→ : 我現在要出征~~~~33F 36.238.194.1 台灣 03/09 09:04
噓 : 我早上吃了一個蛋餅 下午點了荷包蛋 都34F 119.243.82.47 日本 03/09 09:06
→ : 有蛋啊 哪有缺？ 認真說不是缺蛋 是需
→ : 求跟不上供應！ 不是缺蛋 是缺腦
→ : 有蛋啊 哪有缺？ 認真說不是缺蛋 是需
→ : 求跟不上供應！ 不是缺蛋 是缺腦
https://i.imgur.com/RqpsHCs.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/RqpsHCs.jpg)
中肯。
推 : 缺蛋可以用黃豆啊 都是蛋白質37F 223.141.61.96 台灣 03/09 09:07
台南布丁業者有救了，用黃豆就可以了。
※ 編輯: nightwing (118.232.71.174 臺灣), 03/09/2023 09:08:39
→ : 不會用鴨蛋,豆腐,要做個聰明的用蛋人,OK?38F 42.75.251.104 台灣 03/09 09:10
推 : 有的人買得到 有的人不夠用 民進党是39F 27.240.218.232 台灣 03/09 09:10
→ : 缺蛋還是缺腦還是缺德啊?
→ : 缺蛋還是缺腦還是缺德啊?
推 : 換一家媒體就變成店家霸氣暫時休息41F 111.83.230.189 台灣 03/09 09:12
→ : 了
→ : 了
推 : 可以用豆腐取代啊43F 101.12.17.60 台灣 03/09 09:13
推 : 一堆覺青吹南部蛋很多 糕餅業者都在44F 125.228.208.28 台灣 03/09 09:14
→ : 地協力者嗎？
→ : 地協力者嗎？
→ : 陳吉仲說豆腐豆漿可以取代雞蛋46F 49.216.44.97 台灣 03/09 09:19
推 : 這是假新聞吧 快點罰300萬啦 看誰還敢講47F 27.242.34.100 台灣 03/09 09:20
推 : 忠貞愛党的幼稚炎 會不會跑出來嗆店家48F 27.240.218.232 台灣 03/09 09:20
→ : 沒錢 叫店家拿存摺出來給大家笑啊？
→ : 沒錢 叫店家拿存摺出來給大家笑啊？
→ : 希望接下來缺水50F 114.137.83.55 台灣 03/09 09:22
推 : 太陽餅有太陽老婆餅有老婆?蛋糕要蛋逆51F 175.182.219.184 台灣 03/09 09:23
推 : 小編又要被出征了嗎52F 1.163.39.26 台灣 03/09 09:24
推 : 是缺錢缺腦吧，塔綠班快出征啊53F 101.10.13.27 台灣 03/09 09:27
→ : 今年中秋吃豆腐酥54F 223.137.168.109 台灣 03/09 09:28
推 : 哪有缺蛋，造謠喔，認知作戰55F 49.216.177.131 台灣 03/09 09:30
→ : 直接賣蛋56F 180.217.147.125 台灣 03/09 09:32
推 : 缺蛋還是缺？57F 101.12.19.212 台灣 03/09 09:38
推 : 是缺腦還是缺德.jpg58F 36.237.159.97 台灣 03/09 09:39
噓 : 共三小，我今天早上才吃一顆蛋，那有缺，59F 223.136.181.165 台灣 03/09 09:40
→ : 別造謠
→ : 別造謠
→ : 最近側翼好安靜61F 49.217.175.93 台灣 03/09 09:49
推 : 解放軍在民主聖地遍地開花了耶。62F 42.73.189.235 台灣 03/09 09:49
推 : 覺青說可以用豆腐啊 順便研發新口味63F 101.12.45.170 台灣 03/09 09:51
推 : 吉仲說買不到可以找他64F 111.254.19.51 台灣 03/09 10:01
推 : 這幾天還一堆死忠仔在嗆只有北部人65F 1.171.161.221 台灣 03/09 10:01
→ : 會排隊搶蛋囤蛋 笑死
→ : 會排隊搶蛋囤蛋 笑死
→ : 請炎幫忙買啊，他很多67F 223.141.247.174 台灣 03/09 10:21
噓 : (X) 撐不下去 (O) 錢賺太少68F 107.122.81.88 美國 03/09 10:26
→ : 不都用香精，有沒有蛋無所謂69F 1.200.125.224 台灣 03/09 10:32
→ : 用豆腐啊幹70F 14.10.35.1 日本 03/09 10:50
→ : 台南你會投別黨，不會嘛，誰理你啊71F 163.30.105.6 台灣 03/09 10:53
→ : 就是想買便宜的蛋而已，有些店家嘴臉真的72F 175.98.35.132 台灣 03/09 10:57
→ : 噁心，跟缺蛋什麼關係
→ : 噁心，跟缺蛋什麼關係
噓 : 死忠的要你用鴨蛋/豆腐代替74F 101.137.213.65 台灣 03/09 10:59
推 : 是不會找綠畜幫忙買嗎~綠畜都說蛋很多啊~75F 114.24.201.99 台灣 03/09 11:01
→ : 店家要檢討自己錢不夠多76F 49.216.188.137 台灣 03/09 11:07
推 : 一斤開90不就買到了嗎？哪是缺蛋的問題77F 114.33.83.163 台灣 03/09 11:08
推 : 塔綠斑說可以用豆腐代替 ㄒㄧㄒㄧˉ78F 111.82.191.117 台灣 03/09 11:32
→ GW1014 …
推 : 你缺的是錢不是蛋好嗎 別造謠謝謝80F 101.12.22.101 台灣 03/09 11:58
噓 : 再敢說缺蛋試試看81F 111.83.18.102 台灣 03/09 12:04
→ : 塔綠班即將抵達戰場82F 114.137.65.226 台灣 03/09 12:12
推 : 我現在要出征 我一定要出征83F 101.10.61.4 台灣 03/09 12:31
推 : 公布店名84F 42.76.185.100 台灣 03/09 12:44
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