※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-03-10 18:06:05
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 畢旅墾丁生魚片變「熟魚片」！
時間 Fri Mar 10 14:39:31 2023
成功高中學生怨...生魚片變「熟魚片」！海鮮餐廳老闆現身上菜了
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1261701
成功高中學生怨⋯畢旅墾丁生魚片變「熟魚片」！海鮮餐廳老闆現身上菜了 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
![[圖]]()
為什麼生魚片是熟的？台北市成功高中日前舉辦畢業旅行，學生在墾丁某間海鮮餐廳，見到端上桌的生魚片傻眼，在google留下3星評論並詢問老闆原因；校方證實老闆所言，擔心學生身體不適，提出調整烹煮方式的要求。而「熟的生魚片」引起網友好奇，今（7）日餐廳老闆出面受訪，並端出該道自行研發的「松阪生魚片」，強調 ...
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/07/4068357-PH.jpg)
媒體來源:三立新聞網
記者署名:林昱孜／屏東報導
【 3/7 17:27 發稿 ｜ 18:54 更新：新增影音 】
https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/07/4068288-PH.jpg
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/07/4068288-PH.jpg)
畫面）
為什麼生魚片是熟的？台北市成功高中日前舉辦畢業旅行，學生在墾丁某間海鮮餐廳，見
到端上桌的生魚片傻眼，在google留下3星評論並詢問老闆原因；校方證實老闆所言，擔
心學生身體不適，提出調整烹煮方式的要求。而「熟的生魚片」引起網友好奇，今（7）
日餐廳老闆出面受訪，並端出該道自行研發的「松阪生魚片」，強調生熟兩吃，只是吃起
來口感不同。
到端上桌的生魚片傻眼，在google留下3星評論並詢問老闆原因；校方證實老闆所言，擔
心學生身體不適，提出調整烹煮方式的要求。而「熟的生魚片」引起網友好奇，今（7）
日餐廳老闆出面受訪，並端出該道自行研發的「松阪生魚片」，強調生熟兩吃，只是吃起
來口感不同。
https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/07/4068290-PH.jpg
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/07/4068290-PH.jpg)
」，經蒸熟後魚肉呈現白色。（圖／翻攝畫面）
上月中旬，成功高中舉辦畢業旅行，學生在墾丁某海鮮餐廳用餐，其中一道菜上桌讓學生
傻眼，菜單上「生魚片」竟然是熟的；事後，學生在google評論給了3星評論，還希望老
闆解釋一下「為什麼生魚片是熟的？」。業者回覆，生魚片是學校要求先煮熟再上桌，事
後更引起熱議。
傻眼，菜單上「生魚片」竟然是熟的；事後，學生在google評論給了3星評論，還希望老
闆解釋一下「為什麼生魚片是熟的？」。業者回覆，生魚片是學校要求先煮熟再上桌，事
後更引起熱議。
https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/07/4068300-PH.jpg
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/07/4068300-PH.jpg)
google）
不少學生在網上留言，「台灣特色美食—熟生魚片」、「怕生魚片跟我們裝熟所以要弄熱
一點」、「肯定是為了大家的健康著想」、「完美迴避食物中毒的責任」；更有人好奇，
「熟的生魚片」到底是以什麼模樣端上桌？
一點」、「肯定是為了大家的健康著想」、「完美迴避食物中毒的責任」；更有人好奇，
「熟的生魚片」到底是以什麼模樣端上桌？
切好的旗魚生魚片，周圍被胡椒包圍，再以噴槍炙燒，淋上自製的黑胡椒醬後，就大功告
成，饕客入口就能一次吃到兩種口感。王老闆自豪地說，這是自己研發出的菜色，也一直
深受好評，儘管原本就是可以生熟兩吃，但確實沒有客人曾提出蒸熟要求，沒料到這次應
學校要求「蒸一蒸」上桌，竟然會在網上引起討論，甚至被留下3顆星評論。
成，饕客入口就能一次吃到兩種口感。王老闆自豪地說，這是自己研發出的菜色，也一直
深受好評，儘管原本就是可以生熟兩吃，但確實沒有客人曾提出蒸熟要求，沒料到這次應
學校要求「蒸一蒸」上桌，竟然會在網上引起討論，甚至被留下3顆星評論。
https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/07/4068365-PH.jpg
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/07/4068365-PH.jpg)
／翻攝畫面）
王老闆強調，是學校試吃過後，要求不要生的，所以改用蒸的方式出菜，並非自己主動這
樣做，「希望學生不了解的地方跟學校溝通，老師也是出自好意，怕有些同學不能吃生的
」；王老闆無奈表示，這道菜接受度是非常高的，但是無法控制學生的喜好，「我們本來
是4.5顆星由於學生這樣下降到3.5，當然有影響，但很多事情事實勝於雄辯」。
樣做，「希望學生不了解的地方跟學校溝通，老師也是出自好意，怕有些同學不能吃生的
」；王老闆無奈表示，這道菜接受度是非常高的，但是無法控制學生的喜好，「我們本來
是4.5顆星由於學生這樣下降到3.5，當然有影響，但很多事情事實勝於雄辯」。
阿不就是炙燒熟魚片佐黑胡椒醬
到底跟「松坂」生魚片到底有什麼關係??而且魚也不是生的....
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▋ ▍ 5566 Family
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.244.114 (臺灣)
※ 作者: l5566 2023-03-10 14:39:31
※ 文章代碼(AID): #1a2j2dBD (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678430375.A.2CD.html
※ 編輯: l5566 (61.227.244.114 臺灣), 03/10/2023 14:40:16
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→ : 學店不意外1F 118.150.84.182 台灣 03/10 14:40
→ : 看圖片是還好啊，合理的料理方式2F 111.71.220.39 台灣 03/10 14:40
推 : 感覺還可以 價錢公道就ok3F 38.75.136.78 美國 03/10 14:41
→ : 幾百人的餐 做的保險一點也很合理4F 114.36.29.39 台灣 03/10 14:41
→ : 大概跟活的殭屍 開過的未落地新車 懷5F 101.10.3.58 台灣 03/10 14:41
→ : 孕的處女等等一樣的概念
→ : 孕的處女等等一樣的概念
→ : 學生應該找去試菜踩點的老師幹嘛這樣要求7F 111.81.93.151 台灣 03/10 14:42
推 : 不然畢旅跑醫院很好笑耶8F 27.53.112.130 台灣 03/10 14:42
推 : 不就 黑胡椒魚片 = =9F 114.137.173.15 台灣 03/10 14:43
→ : 去靠北學校靠北店家幹嘛？10F 114.136.69.161 台灣 03/10 14:43
推 : 去問帶隊老師啊 笑死11F 59.125.218.4 台灣 03/10 14:43
推 : 學校：我就怕學生烙賽啊12F 114.24.111.76 台灣 03/10 14:44
→ : 給學生吃生魚片一定有人會烙賽 不過幹嘛不換13F 27.242.133.153 台灣 03/10 14:44
→ : 菜就好了
→ : 菜就好了
→ : 還好啦 不然到時候畢旅改去醫院就好笑了15F 106.64.105.112 台灣 03/10 14:44
推 : 這樣才比較不會出事...16F 42.73.238.175 台灣 03/10 14:45
→ : 黑胡椒醬 ...=_=17F 106.64.72.16 台灣 03/10 14:45
推 : 學校要求的18F 223.140.18.36 台灣 03/10 14:47
推 : 有夠智障 直接拿掉這道菜或換掉就好啦19F 220.134.32.8 台灣 03/10 14:48
→ : 不然一樣的食材 出菜的時候改掉菜名啊
→ : 不然一樣的食材 出菜的時候改掉菜名啊
推 : 到時候學生拉肚子 恐龍家長又要出來21F 101.9.202.61 台灣 03/10 14:49
→ : 真是有夠死腦筋22F 220.134.32.8 台灣 03/10 14:49
推 : 這樣就變3.5顆星？是不是評價數量不夠多23F 118.166.37.13 台灣 03/10 14:49
→ : 誰知道學校會提出這種低能要求 還跑去24F 118.231.136.139 台灣 03/10 14:49
→ : 動烹調方式 明明可以點熟魚還硬要點生
→ : 動烹調方式 明明可以點熟魚還硬要點生
推 : 老師頭殼壞掉才會讓你吃生魚片，那26F 60.250.193.250 台灣 03/10 14:50
→ : 個對整個流程都要嚴格控管，不然很容
→ : 個對整個流程都要嚴格控管，不然很容
→ : 魚片叫店家煮熟 完全是智障28F 118.231.136.139 台灣 03/10 14:50
→ : 易食物中毒，白癡學生29F 60.250.193.250 台灣 03/10 14:50
→ : 不要叫生魚片就好惹30F 42.72.189.77 台灣 03/10 14:50
→ : 老師就是頭殼壞才不事先避開生魚片菜單
→ : 現場叫人家煮熟啊
→ : 老師就是頭殼壞才不事先避開生魚片菜單
→ : 現場叫人家煮熟啊
推 : 生魚片不是生的 牛舌餅沒有牛舌33F 223.137.11.67 台灣 03/10 14:52
推 : 成功高中學生證明會讀書跟智商無關34F 60.250.207.187 台灣 03/10 14:52
推 : 熟的好吃多了35F 39.10.41.33 台灣 03/10 14:52
推 : 加松阪可以賣貴一點啊36F 1.160.76.169 台灣 03/10 14:53
推 : 媽的用黑胡椒醬蓋味道是吧37F 101.10.12.71 台灣 03/10 14:54
推 : 學校要求的，只是如果是這樣，一開始38F 180.217.31.255 台灣 03/10 14:56
→ : 就不會選海鮮料理
→ : 就不會選海鮮料理
→ : 老師要求改的,沒先了解就去網頁留負評？40F 118.231.153.61 台灣 03/10 14:56
→ : 原來是成功學弟41F 180.217.31.255 台灣 03/10 14:56
→ : 黑胡椒醬XD42F 1.34.110.218 台灣 03/10 14:56
→ : 而且店家也是有料理,又不是直接弄熟上桌43F 118.231.153.61 台灣 03/10 14:57
→ : 一開始就不要訂生魚片就好了 有夠聰明44F 1.172.221.50 台灣 03/10 14:57
推 : 笑死45F 223.136.107.103 台灣 03/10 14:58
→ : 688個評論是有多少學生去留3星可以從4.546F 42.72.189.77 台灣 03/10 14:59
→ : 掉到3.1
→ : 掉到3.1
推 : 可悲啊 學生就養成動不動出征的習慣48F 223.141.97.36 台灣 03/10 14:59
→ : 看起來……… 不怎麼有食慾49F 101.10.111.57 台灣 03/10 15:01
推 : 看起來不錯吃啊50F 101.8.26.106 台灣 03/10 15:01
→ : 3星也還好吧 又不是洗1星==51F 180.177.28.99 台灣 03/10 15:01
推 : 出征錯了，有多少人會回去還人家公道52F 1.173.39.140 台灣 03/10 15:02
推 : 老闆被學校陰了喔ww53F 61.220.127.70 台灣 03/10 15:03
→ : 阿不就魚料理 有什麼問題54F 223.138.134.198 台灣 03/10 15:03
噓 : 學校提出這種低能要求，公務員不意55F 114.136.150.238 台灣 03/10 15:04
→ : 外
→ : 外
推 : 合理是合理，名字叫生魚片活該被噴57F 111.82.109.82 台灣 03/10 15:05
噓 : 沒聽過溫生蠔？58F 42.79.144.98 台灣 03/10 15:05
推 : 店家無辜 又不是他們願意的59F 1.168.179.220 台灣 03/10 15:07
推 : 那就更改菜名啊，不然真的名稱跟實物不60F 1.200.240.233 台灣 03/10 15:10
→ : 符合
→ : 符合
推 : 建中狂 附中傲 成功 自己填62F 60.250.193.250 台灣 03/10 15:11
推 : 好像真的有可能是學校要求的 XD63F 42.75.252.189 台灣 03/10 15:12
→ : 看起來蠻好吃的64F 42.73.98.212 台灣 03/10 15:13
→ : 老師說改你就改喔 又不是老師出錢 你問65F 36.236.166.123 台灣 03/10 15:14
→ : 過出錢人的意見了嗎？被一顆星剛好
→ : 過出錢人的意見了嗎？被一顆星剛好
→ : 樓上工三小 你花學費請老師上課，老67F 101.9.184.185 台灣 03/10 15:15
→ : 師就一定要聽你的？？？
→ : 師就一定要聽你的？？？
→ : 學校在搞69F 111.71.84.76 台灣 03/10 15:15
推 : 那麼大批 吃生一定有幾個烙賽吧 誰陪70F 61.221.98.2 台灣 03/10 15:16
推 : 怕烙賽就不要吃啊 照顧的像幼稚園一樣？71F 101.10.46.217 台灣 03/10 15:20
推 : 3星不就代表不好也不壞 講的多嚴重72F 111.71.88.17 台灣 03/10 15:22
推 : 笑死，老闆應該直接換菜名就沒事了73F 27.242.98.113 台灣 03/10 15:34
推 : 覺得很有可能啊，真的端生魚片有人吃到74F 42.72.144.44 台灣 03/10 15:37
→ : 拉肚子肯定是店家跟學校跟著倒楣
→ : 然後店家也不可能做這一攤就把菜名改了
→ : ，所以就雙方沒跟學生說清楚而已
→ : 拉肚子肯定是店家跟學校跟著倒楣
→ : 然後店家也不可能做這一攤就把菜名改了
→ : ，所以就雙方沒跟學生說清楚而已
推 : 想到梁朝偉演的韋小寶78F 111.251.23.41 台灣 03/10 15:43
推 : 4.5被成功屁孩出征到3.5喔 好慘79F 150.117.73.146 台灣 03/10 15:54
推 : 接到學生團還開生魚片，難怪會被改80F 118.165.121.164 台灣 03/10 15:57
→ : 菜單
→ : 菜單
→ : 拷貝跟松阪有什麼關係阿82F 111.240.127.69 台灣 03/10 16:01
→ : 不就改個名字 叫熟魚片就沒事了ㄇ==83F 118.161.198.116 台灣 03/10 16:02
噓 : op84F 223.136.98.7 台灣 03/10 16:03
推 : 還敢國旅啊？85F 223.118.52.227 香港 03/10 16:03
推 : 我是這些學校的老師，我就停辦畢旅86F 101.8.10.216 台灣 03/10 16:04
→ : ，意見真多
→ : ，意見真多
推 : 那就不要叫生魚片阿...88F 59.124.165.241 台灣 03/10 16:25
→ : 也沒不好，勞賽送醫啥的真的麻煩89F 49.216.166.59 台灣 03/10 16:31
推 : 那就別叫生魚片，黑胡椒醬是怎樣90F 49.215.47.126 台灣 03/10 16:36
→ : 餐廳太笨 煮成魚湯就沒人抗議91F 36.233.110.178 台灣 03/10 16:42
推 : 說真的 寧願吃熟的92F 114.26.123.131 台灣 03/10 16:49
推 : 黑胡椒醬 老闆味覺還好嗎93F 12.166.173.66 美國 03/10 16:54
推 : 用蒸的感覺比較好吃94F 104.28.230.10 台灣 03/10 16:58
→ : 學校要求就算了 你也改一下菜名95F 1.200.104.228 台灣 03/10 17:01
推 : 學校怕出問題96F 27.53.146.190 台灣 03/10 17:03
推 : 又松板zzzz97F 27.53.57.105 台灣 03/10 17:04
→ : 要是有學生烙賽 那學校很麻煩ㄟ98F 223.139.81.39 台灣 03/10 17:29
推 : 老闆真的是衰小 幫Q99F 111.82.33.213 台灣 03/10 17:33
噓 : 店家很衰，遇到腦X學校，怕生食出問題直100F 61.230.79.9 台灣 03/10 17:34
→ : 接點整條魚還比生魚片便宜，還拿去加熱
→ : ，真特麼智__
→ : 接點整條魚還比生魚片便宜，還拿去加熱
→ : ，真特麼智__
→ : 原本是生魚片呀，學校也沒問題，吃出問題103F 111.242.64.26 台灣 03/10 17:41
→ : 都是學校的問題。
→ : 都是學校的問題。
推 : 煮熟是無奈 但用黑胡椒醬就是邪門歪道105F 1.200.240.242 台灣 03/10 17:53
推 : 啊取名生魚片幹嘛106F 27.53.64.42 台灣 03/10 17:56
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2樓 時間: 2023-03-11 13:16:40 (台灣)
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03-11 13:16 TW
松阪牛是正宗始祖，後來有一種松阪豬跑出來，這個就是套用松阪牛的概念，講的是豬的某部位，珍稀美味程度媲美松阪牛，所以叫松阪豬。松阪生魚片應該也是這種概念延伸而來。感覺傳說是真的，文章超過3列，就沒人會看完………老闆受訪的用意是澄清為何菜單的生魚片會變蒸魚片，原本做法是表面炙燒再佐黑胡椒醬，學校的老師怕生魚片有衛生疑慮，所以要求老闆把魚片蒸熟。學生不明就裡，吃完跑去留評價，新聞報導後，引發一陣討論。老闆可能怕大家誤會他有問題，所以就來澄清一下。以上，報告完畢。 補充，老師沒錯，學生沒錯，老闆沒錯，鄉民更沒錯，純粹認知與溝通的問題。
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