受到缺蛋影響，新竹縣一間滷肉飯名店從3月6日開始，停業10天，並且在16日如期重新開
始營業，老闆表示，蛋商不願意讓他孤軍奮戰，所以全力以赴提供雞蛋，他才能回歸營業
，但他也強調，近來的蛋價突飛猛進，黑市賣的蛋價更是嚇人，質疑農委會有在抓嗎？對
此，蛋商坦言，黑市價格從一箱1400元喊到1700元的都有，因為進口蛋沒辦法放，不少餐
飲仍要向批發商買大量本土蛋，因此價格居高不下。

太陽蛋煎得滋滋作響，旁邊的生雞蛋疊成小山一樣，這間新竹的滷肉飯名店，特點就是每
碗滷肉飯上的2顆半熟蛋，先前還因為雞蛋供應不足，休了10天如今終於營業，民眾說：
「飯裡面都會加個蛋啊，對啊基本的招牌啊。」民眾說：「我覺得台灣人很可憐，要買蛋
還要排隊。」

不只民眾對於缺蛋無奈，滷肉飯店老闆也透露，自己的雞蛋能迅速到位，是因為蛋商不願
意讓他孤軍奮戰戰死沙場，所以才答應會全力以赴提供雞蛋，但強調近來的蛋價，只能用
突飛猛進來形容，黑市蛋價更嚇人，質疑農委會有在抓嗎，蛋商王小姐說：「你沒蛋你就
是要往黑市的買沒辦法，因為你原本正常的蛋也不夠，不夠你就是要往黑市的去調，聽說
啦有飆到(一箱)1700(元)，希望他們(農委會)能夠去產地，跟蛋農稍微協商一下。」

雜糧行裡亞麻籽蛋、白蛋、滷蛋，應有盡有客人還能精心挑選，跟超市的進口蛋被搶光光
，形成強烈對比，業者說便宜的進口蛋只在市售通路給一般民眾，但為了開店只能在黑市
叫貨，當然價格也比較貴，而且許多餐飲業者也能找批發商批貨，便當店業者陳先生說：
「漲得太誇張了一箱1500(元)，應該不會買了就不要用(蛋)了。」便當店業者苦哈哈，因
為2個月內一箱批發蛋價就漲了5成，目前檯面上的配菜也不再提供雞蛋，只能希望這波缺
蛋潮能夠盡快解決。