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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 牛肉掉地上撿回去煮！饕客傻眼 知名麵
時間 Sun Apr 16 08:58:58 2023
1.媒體來源:
ettoday
2.記者署名:
記者翁伊森、黃資真／嘉義報導
3.完整新聞標題:
牛肉掉地上撿回去煮！饕客傻眼 知名麵店老闆道歉：員工新來的
4.完整新聞內文:
嘉義山區一家人氣牛肉麵店日前有人指控，員工在大馬路邊滷牛肉時，竟把掉在地上的牛
肉撿起來放回去，且一旁蒼蠅不斷飛來飛去，食安令人堪憂。店家致歉表示，畫面中的員
工是新來的，對於員工訓練與衛生方面都會再做加強。
肉撿起來放回去，且一旁蒼蠅不斷飛來飛去，食安令人堪憂。店家致歉表示，畫面中的員
工是新來的，對於員工訓練與衛生方面都會再做加強。
投訴民眾表示，自己跟家人前往用餐，卻驚見滷牛肉的員工前後3次將掉在地上的牛肉撿
回去放在盤子，先是一位阿姨但他以為對方會清洗再處理但沒有，隨後接手的年輕人也是
將掉在地上的牛肉塊放回，直到第3次掉在地上，才看到員工將掉在地上的牛肉拿去洗後
才再放回盤子，但也讓他質疑自己眼前的這碗麵的乾淨程度。
回去放在盤子，先是一位阿姨但他以為對方會清洗再處理但沒有，隨後接手的年輕人也是
將掉在地上的牛肉塊放回，直到第3次掉在地上，才看到員工將掉在地上的牛肉拿去洗後
才再放回盤子，但也讓他質疑自己眼前的這碗麵的乾淨程度。
由於此事在網路上引來砲轟聲浪，老闆出面回應，影片內將地上肉塊撿起來放回原處的員
工是新來的沒錯，不清楚撈的技巧所以會掉到地上，但就算掉下去也要處理好，「我做開
放式廚房就是要讓客人吃得安心」，他也強調，衛生一定會加強，員工也會改進；另方面
老闆也懷疑，因自家生意很好，同業忌妒眼紅也能理解。
工是新來的沒錯，不清楚撈的技巧所以會掉到地上，但就算掉下去也要處理好，「我做開
放式廚房就是要讓客人吃得安心」，他也強調，衛生一定會加強，員工也會改進；另方面
老闆也懷疑，因自家生意很好，同業忌妒眼紅也能理解。
嘉義衛生局表示，此案將依新聞內容盡速派員查核，倘有違反食品衛生管理法，將依法處
辦。
該店被當地顧客評論「用料實在、湯頭道地」，顧客不僅稱讚店內牛肉品質好、Q彈麵條
、開胃酸菜，更說不論是原味、紅燒、烏龍及麻辣等口味都好吃，是嘉義近年新崛起的牛
肉麵店。
、開胃酸菜，更說不論是原味、紅燒、烏龍及麻辣等口味都好吃，是嘉義近年新崛起的牛
肉麵店。
https://cdn2.ettoday.net/images/6958/6958337.jpg
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/6958/6958337.jpg)
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.ettoday.net/news/20230415/2479749.htm
牛肉掉地上撿回去煮！饕客傻眼 知名麵店老闆道歉：員工新來的 | ETtoday社會新聞 | ETtoday新聞雲
![[圖]]()
嘉義山區一家人氣牛肉麵店日前有人指控，員工在大馬路邊滷牛肉時，竟把掉在地上的牛肉撿起來放回去，且一旁蒼蠅不斷飛來飛去，食安令人堪憂。店家致歉表示，對於員工訓練與衛生方面都會再做加強。
(嘉義,牛肉麵,老闆,道歉,食安,影音) ...
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/6958/e6958337.jpg)
6.備註:
直接在馬路邊煮，笑死
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.162.151 (臺灣)
※ 作者: lovea 2023-04-16 08:58:58
※ 文章代碼(AID): #1aEqXMI5 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1681606742.A.485.html
推 : 3秒內都OK1F 123.0.242.14 台灣 04/16 08:59
推 : 道地的好味道2F 42.72.40.182 台灣 04/16 09:00
推 : 抱歉新來的手腳不利落讓您看到了3F 220.128.229.145 台灣 04/16 09:00
→ : 以後作這種事，到後面去弄嘛4F 106.105.2.89 台灣 04/16 09:00
→ : 老練的員工都是踢去旁邊再撿5F 220.128.229.145 台灣 04/16 09:00
推 : 每次上新聞出包都是新來的6F 123.194.226.127 台灣 04/16 09:01
→ : 先生，你的牛肉燴麵好了7F 106.105.2.89 台灣 04/16 09:01
→ : 老闆檳榔吃很兇8F 101.3.119.30 台灣 04/16 09:01
推 : 要到後面去弄9F 49.216.225.129 台灣 04/16 09:01
推 : 在地牛肉麵10F 42.73.102.248 台灣 04/16 09:02
→ : ㄅ欠新來的不懂要裝一下11F 223.139.48.12 台灣 04/16 09:03
推 : 老手才不會被你看到12F 223.137.36.192 台灣 04/16 09:03
推 : 你以為在地美食只是表面說說而已嗎13F 27.53.121.29 台灣 04/16 09:03
推 : 南部有南部的玩法 不爽不要吃14F 36.235.203.199 台灣 04/16 09:04
推 : 在地美食15F 101.9.131.70 台灣 04/16 09:05
噓 : 你是老闆就負責啦 講那些新來的屁話幹嘛16F 27.52.193.141 台灣 04/16 09:06
推 : 接地氣你有意見嗎？17F 118.232.60.172 台灣 04/16 09:06
→ : ？下次再犯要變試營運嗎？笑死18F 27.52.193.141 台灣 04/16 09:07
推 : 不同員工都這樣都是新來的？19F 111.82.30.156 台灣 04/16 09:07
噓 : 新來的被老闆教育才敢這樣搞吧20F 223.140.28.10 台灣 04/16 09:07
→ : 不然誰會把髒東西拿回去煮
→ : 不然誰會把髒東西拿回去煮
→ : 台灣美食屌打全世界！22F 114.47.84.116 台灣 04/16 09:08
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/0AAWaplh.jpg)
推 : 惜福 加薪 !!!24F 220.141.132.73 台灣 04/16 09:08
→ : 欸 開放式廚房的定義這個意思嗎25F 114.136.182.125 台灣 04/16 09:10
噓 : 對啦 新來的就都是北七沒常識 不知道掉了不26F 114.136.22.47 台灣 04/16 09:11
噓 : 滿嘴檳榔的 會講求衛生? 笑死27F 114.32.34.145 台灣 04/16 09:11
→ : 能撿起來28F 114.136.22.47 台灣 04/16 09:11
推 : 這跟同業眼紅啥關係，硬要扯29F 115.165.193.22 台灣 04/16 09:11
→ : 最頂的30F 118.232.104.65 台灣 04/16 09:12
推 : 美味的關鍵 在地美食都不懂31F 1.168.190.64 台灣 04/16 09:13
→ : 應該是新來的 老手都不會被發現的32F 116.241.142.228 台灣 04/16 09:15
推 : 同業嫉妒眼紅能夠理解 自己先說服自己咧33F 36.224.79.198 台灣 04/16 09:15
→ : 佔用馬路煮牛肉麵 還敢說為了衛生用開34F 42.72.115.242 台灣 04/16 09:16
→ : 放式廚房 老闆棒棒
→ : 放式廚房 老闆棒棒
推 : 抱歉新來的手法拙劣 下次不會讓您看36F 42.72.255.60 台灣 04/16 09:16
→ : 到
→ : 到
推 : 員工制服寫老松 怎麼沒聽過？38F 106.64.49.102 台灣 04/16 09:16
→ : 台中水湳有一南屯蕭，也是都直接在馬路39F 125.229.145.86 台灣 04/16 09:17
推 : 新來的手法拙劣 拍謝 師父沒教好40F 49.216.160.165 台灣 04/16 09:17
→ : 美味的小秘密啦 幹
→ : 美味的小秘密啦 幹
→ : 邊煮，看起來很噁心，地上都被搞的很黏42F 125.229.145.86 台灣 04/16 09:17
→ : 前後三次….扯 台灣觀光剩吃的還能搞43F 49.216.160.165 台灣 04/16 09:18
推 : 在地美食44F 223.139.96.215 台灣 04/16 09:18
→ : 爛45F 49.216.160.165 台灣 04/16 09:18
噓 : 抱歉新來的 撿不夠快 下次改進==46F 111.246.101.69 台灣 04/16 09:18
→ : 原來台灣的知名牛肉麵是在露天煮出來的47F 36.227.234.90 台灣 04/16 09:19
推 : 在地美食加料不加價48F 58.115.49.28 台灣 04/16 09:19
推 : 原來在馬路邊煮叫開放式廚房啊49F 180.177.32.135 台灣 04/16 09:19
→ : 反正都煮沸殺菌了 頂多客人吃到一些泥沙50F 223.140.28.10 台灣 04/16 09:20
→ : 嘻嘻
→ : 嘻嘻
推 : 加料沒加錢，在那叫什麼52F 180.217.40.71 台灣 04/16 09:22
推 : 美味的秘訣就這樣被摧毀了53F 223.137.219.224 台灣 04/16 09:22
噓 : 落後民族54F 172.58.35.99 美國 04/16 09:22
噓 : 新來的才讓你拍到55F 223.137.93.221 台灣 04/16 09:22
噓 : 笑死人,肉掉在地上有違反什麼食品衛56F 114.136.83.64 台灣 04/16 09:22
→ : 生管理法嗎？
→ : 生管理法嗎？
噓 : 這老闆感覺就很髒58F 114.137.239.118 台灣 04/16 09:25
推 : 沒事兒嘻嘻59F 175.183.65.99 台灣 04/16 09:26
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/q2usM3Qh.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/fTGrEIK.jpg)
推 : 至少洗一下吧63F 180.217.71.119 台灣 04/16 09:42
推 : 北部真噁64F 42.72.228.87 台灣 04/16 09:44
推 : 好吃的秘訣65F 118.161.253.217 台灣 04/16 09:48
推 : 路邊煮=開放式廚房，老闆好幽默66F 223.138.171.253 台灣 04/16 09:50
推 : 新來的讓你看到真不好意思67F 42.72.77.218 台灣 04/16 09:52
→ celtics1997 …
→ : 又是員工69F 118.171.15.88 台灣 04/16 09:55
→ : 你乾脆說蒼蠅也是新來的70F 111.254.99.79 台灣 04/16 09:55
推 : 新來的才會讓你看到71F 59.115.49.124 台灣 04/16 09:55
推 : 路邊煮 叫開放式廚房？72F 111.243.153.179 台灣 04/16 10:02
推 : “在地”的好口味，沒有“在地”就不純了73F 223.139.118.114 台灣 04/16 10:05
噓 : 新你媽出事就推說新員工74F 27.240.177.144 台灣 04/16 10:07
噓 : 新來的 外聘的 外包的 還有嗎？75F 27.247.94.6 台灣 04/16 10:07
→ : 抱歉這些蒼蠅我們會再教育76F 223.137.153.71 台灣 04/16 10:09
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/kDmUcE5h.jpg)
推 : 正宗在地美食79F 36.236.119.184 台灣 04/16 10:13
推 : 要掉幾次80F 203.204.123.174 台灣 04/16 10:17
→ : 三秒規則懂嗎？81F 118.161.60.80 台灣 04/16 10:25
→ : #惜福 #牛牛不要浪費 #元氣牛肉82F 36.226.79.40 台灣 04/16 10:28
推 : 笑死83F 114.137.140.162 台灣 04/16 10:29
推 : 臺灣人就是中國人水準又一明證84F 111.240.49.197 台灣 04/16 10:39
推 : 到地85F 49.216.82.93 台灣 04/16 10:43
→ : 每次被爆的員工都是新來的 真老梗86F 220.129.27.148 台灣 04/16 10:45
噓 : 套路永遠都一樣 哈哈87F 36.225.81.67 台灣 04/16 10:46
→ deltarobot …
推 : 南部人屎尿河都在喝了 牛肉掉地上還好吧89F 111.240.43.211 台灣 04/16 10:47
推 : 那個味道才是關鍵90F 49.216.223.109 台灣 04/16 10:48
→ : 噁心店家，嫉妒個屁啊91F 118.166.29.84 台灣 04/16 10:53
推 : 未看先猜南部92F 27.53.122.23 台灣 04/16 10:53
推 : 在地美食93F 59.102.173.47 台灣 04/16 10:56
→ : 南部閩南仔蕩生不意外94F 185.172.113.85 日本 04/16 10:58
噓 : 又說很要求又說新來的 理由一大堆95F 223.139.75.192 台灣 04/16 11:00
→ : 新員工：不是，教育訓練你說….96F 118.232.31.253 台灣 04/16 11:10
推 : 新人敢這樣玩喔？97F 111.83.234.246 台灣 04/16 11:13
噓 : 推老手不會被看到98F 106.64.152.71 台灣 04/16 11:15
噓 : 新來的忘了加擋板99F 202.175.166.162 澳門 04/16 11:15
→ : 南部的味道 讚100F 111.248.35.14 台灣 04/16 11:23
推 : 台灣日常101F 118.231.201.214 台灣 04/16 11:47
→ : 真的訓練不足 大家都知道外食髒 但沒看到就102F 1.162.185.15 台灣 04/16 11:48
→ : 沒事 被看到真的要好好道歉
→ : 沒事 被看到真的要好好道歉
→ : 小秘密104F 106.64.122.39 台灣 04/16 11:50
噓 : 這跟新來的有什麼關係？？？105F 114.37.53.58 台灣 04/16 11:50
噓 : 新來的都沒有常識？106F 101.9.179.46 台灣 04/16 11:58
→ : 在地用料 讚讚107F 220.136.197.79 台灣 04/16 11:58
→ : 歹丸萬用藉口三寶：A柱 新來的 成本上升108F 111.252.53.15 台灣 04/16 11:59
→ : 在地美食（O）109F 223.136.187.149 台灣 04/16 12:04
→ : 新來的才會被看到
→ : 新來的才會被看到
噓 : 被抓到很委屈的樣子111F 1.163.111.109 台灣 04/16 12:06
推 : 3秒112F 111.82.43.14 台灣 04/16 12:09
推 : 老闆道歉：員工新來的才被你看見！113F 125.228.134.160 台灣 04/16 12:12
推 : 在地的好滋味114F 101.9.238.189 台灣 04/16 12:13
→ : 這84過半外食都會嗎 反正84老闆要吃115F 123.194.42.149 台灣 04/16 12:16
噓 : 推給員工？116F 223.137.195.82 台灣 04/16 12:35
→ : 一般人的觀念會是撿回去嗎？那為什麼
→ : 新員工會想撿回去咧？
→ : 一般人的觀念會是撿回去嗎？那為什麼
→ : 新員工會想撿回去咧？
推 : 3秒定律119F 223.139.85.236 台灣 04/16 12:39
→ : 笑死 在地美食XD120F 59.115.110.123 台灣 04/16 12:39
推 : 商業機密被發現？121F 220.141.198.231 台灣 04/16 12:49
推 : 乾淨又衛生啊 兄弟們122F 1.200.251.127 台灣 04/16 12:56
噓 : 在地美食 哈哈哈 下次不會被你看到123F 42.77.115.177 台灣 04/16 12:58
推 : 中國不意外 台灣南部就不可能發生124F 118.165.157.28 台灣 04/16 13:11
推 : 這樣才香啊125F 223.136.67.234 台灣 04/16 13:28
噓 : 在路邊煮吸收汽車廢氣就叫開放式廚房126F 111.71.214.154 台灣 04/16 13:43
→ : ？？
→ : ？？
推 : 台灣食安日常 沒事 我們繼續打美豬128F 111.249.211.54 台灣 04/16 13:53
→ : 77樓的照片 看了都沒食慾了….129F 220.133.134.246 台灣 04/16 14:01
→ : 台灣小吃本來就是這種調調，台灣人只在130F 180.217.26.138 台灣 04/16 14:03
→ : 乎便宜，不在乎衛生。
→ : 乎便宜，不在乎衛生。
→ : 同業眼紅 所以精神操控你的員工撿地上牛肉132F 111.240.132.119 台灣 04/16 14:05
推 : 翻譯： 老練的都把肉踢到旁邊用布撿，水槽133F 218.35.184.209 台灣 04/16 14:07
→ : 晃兩下再放
→ : 晃兩下再放
噓 : 開放式廚房135F 1.200.247.116 台灣 04/16 14:07
→ : 這才是道地136F 218.35.184.209 台灣 04/16 14:07
推 : 懶啦，新來的不懂得遮掩假裝吧137F 1.165.4.132 台灣 04/16 14:30
推 : 在地美食。138F 218.161.63.103 台灣 04/16 14:36
推 : 真誠道歉有這麼難嗎 牽拖一堆139F 122.100.86.8 台灣 04/16 14:53
→ : 就是這一味140F 1.160.226.157 台灣 04/16 14:59
→ : 結果年輕員工如果是老闆兒子就好笑了141F 111.254.166.90 台灣 04/16 15:05
推 : 新來的XD 員工敢這樣弄最好跟剛來有142F 61.58.142.131 台灣 04/16 15:10
→ : 關
→ : 關
噓 : 新來的144F 101.12.51.21 台灣 04/16 15:15
→ : 在地的台灣味145F 223.140.132.95 台灣 04/16 15:21
→ : 道地146F 223.140.71.94 台灣 04/16 15:32
噓 : 這是泥鰍不是牛肉吧 虧手的147F 122.116.107.201 台灣 04/16 16:31
推 : 新來的？ 新來的沒訓練好，你放給他實際148F 1.200.39.191 台灣 04/16 17:55
→ : 操作，那也是你店家老闆的錯啊！
→ : 一有錯就推給別人，你是學到塔綠班的精髓
→ : 了是嗎？
→ : 操作，那也是你店家老闆的錯啊！
→ : 一有錯就推給別人，你是學到塔綠班的精髓
→ : 了是嗎？
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