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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-04-16 23:25:26
看板 Gossiping
作者 parkinque (英文老師)
標題 [問卦] 有無「將太的壽司」畫的都是真的八卦？？
時間 Sun Apr 16 22:34:34 2023


我覺得將太的壽司最唬爛的就是，漫畫裡面寫奧萬倉新一的刀工，寫說厲害的壽司師傅，切生魚片的時候，不會破壞生魚的細胞膜。

每一片生魚片切下來的每一個細胞膜都是完整的，細胞膜都沒有受傷。

所以生魚片吃起來口感滑嫩，非常順口。

我小時候只覺得唬爛。

沒想到現在去日本料理吃生魚片，是真的。

真日料切的生魚片，口感就是好滑好嫩，好好吃。吃的到魚的油滑香嫩。

我去漁港買的，雖然比較起來價錢大概只有日料的1/3，可是吃幾片就有反胃感。
只要舌頭沒壞，所有人都吃的出來差別。

有沒有將太的壽司都是真的八卦？？？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.223.72 (臺灣)
※ 作者: parkinque 2023-04-16 22:34:34
※ 文章代碼(AID): #1aF0TzB7 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1681655677.A.2C7.html
推 TexasFlood: 刀的鋒利度影響口感超大1F 221.132.185.164 日本 04/16 22:35
推 solsol: 你眼睛看得清細胞膜喔?2F 220.134.113.92 台灣 04/16 22:35
→ em4: 所以真的沒切到細胞膜？3F 39.9.105.107 台灣 04/16 22:36
推 SidMax: 滑嫩=刀工好？4F 49.217.238.249 台灣 04/16 22:36
→ dan5120: 七星破軍迅切開呢5F 42.77.99.62 台灣 04/16 22:36
→ b9513227: 工三小 細胞怎麼切啦6F 101.12.90.168 台灣 04/16 22:36
推 tom77588: 將太的蟹膏7F 114.37.167.214 台灣 04/16 22:36
→ b9513227: 滑嫩是夠油好不8F 101.12.90.168 台灣 04/16 22:36
→ GiantChicken: 我是巨蟹座的9F 220.137.162.210 台灣 04/16 22:36
→ cohj: 三奈米切割的生魚片比較好吃10F 223.136.122.215 台灣 04/16 22:37
推 TokyoHard: 你被騙了,那是養的時候就有養切割道11F 36.230.135.6 台灣 04/16 22:38
推 rx1342: 巨蟹座的蟹膏12F 42.72.99.254 台灣 04/16 22:38
推 chain174: 最唬爛的是那些都是新人13F 61.228.202.61 台灣 04/16 22:39
推 jinx5566: 生魚片一堆寄生蟲也在吃14F 111.252.234.217 台灣 04/16 22:39
→ IAMQT: 奈米刀嗎？15F 111.251.176.192 台灣 04/16 22:39
推 joanrey: 我都吃台積電現切的16F 220.137.250.103 台灣 04/16 22:39
→ macetyl: 你小時候比現在聰明17F 118.231.168.218 台灣 04/16 22:41
推 e34l892: 次元刀18F 1.200.21.137 台灣 04/16 22:42
→ XZXie: 奈米刀工都是真的19F 220.143.26.17 台灣 04/16 22:42
→ yydogyy: 在北辰天狼刃之下的都別吹20F 39.14.58.234 台灣 04/16 22:43
噓 jpnldvh: 細胞膜吃得出來應該去看精神科21F 203.204.214.194 台灣 04/16 22:43
推 pupudice: 漫畫都是真的22F 118.148.100.38 紐西蘭 04/16 22:44
推 robertchun: 描述可能不精確 但生魚片真的是吃刀23F 106.64.169.57 台灣 04/16 22:47
→ robertchun: 工==
→ milleniue: 現在講到將太都是先想到巨蟹座25F 219.68.237.245 台灣 04/16 22:47
推 king123: 跟以前有人覺得吃得出雞肉打抗生素一樣26F 180.177.226.152 台灣 04/16 22:47
推 steven751014: 好的日料店跟海產店差最多的是熟成27F 122.100.82.86 台灣 04/16 22:47
→ steven751014: 技術好嗎
→ allencyh: 有去九州吃過關竹莢魚，真的好吃，超有29F 106.104.99.171 台灣 04/16 22:49
→ allencyh: 彈力
推 TllDA: 吃過某間連鎖日料，都用最便宜的魚肉，但吃31F 111.250.23.145 台灣 04/16 22:51
→ TllDA: 起來口感很不一樣，感覺筋膜都不見
推 ChikanDesu: 熟成問題啦 海港都新鮮的 當然膩33F 114.43.147.21 台灣 04/16 22:51
→ ukif: 巨蟹座34F 49.216.225.169 台灣 04/16 22:52
→ NotUniqueSol: 庖丁解牛 將太卸魚35F 36.224.85.63 台灣 04/16 22:59
推 crustancean: 有種盲測吃的出來再說36F 119.14.219.80 台灣 04/16 22:59
推 SolomonTab: 林北巨蟹座啦！ 阿哪？37F 42.72.60.168 台灣 04/16 23:01
推 rushfudge: 刀鋒比細胞膜小嗎….表皮魚油滑順吧38F 36.234.189.54 台灣 04/16 23:03
推 neilisme: 口感是你牙齒咀嚼肉的觸感 切面會影響??39F 118.169.124.50 台灣 04/16 23:04
推 alfred386: https://i.imgur.com/NrMLjxd.jpg40F 42.79.233.196 台灣 04/16 23:06
[圖]
推 jiabao0508: https://i.imgur.com/48Xz9nB.jpg41F 114.136.55.123 台灣 04/16 23:16
[圖]
噓 villagemen: 人膏42F 223.137.93.221 台灣 04/16 23:17

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: -1 目前人氣: 0 累積人氣: 3034　
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1樓 時間: 2023-04-17 00:43:00 (台灣) 
→
SRWEXP0
　    (編輯過) TW 
alfred386: https://i.imgur.com/NrMLjxd.jpg   40F
笑翻
2樓 時間: 2023-04-17 02:52:25 (台灣) 
→
newbit
+1 04-17 02:52 TW 
能切到細胞壁才強
3樓 時間: 2023-04-17 10:14:53 (台灣) 
→
Jacques
　 04-17 10:14 TW 
細胞膜有沒有損壞，拿張衛生紙去擦擦魚肉表面就知道了，如果會沾濕，那就是有破損。而細胞膜是否破損，主要跟溫濕度及魚肉表面的細菌有關，濕度過低會造成表面細胞容易破裂，而細菌則會主動破壞細胞。刀片利不利，主要會造成切口不平整或拉扯肉筋的狀況，跟細胞膜沒有直接關係。
4樓 時間: 2023-04-17 10:59:05 (台灣) 
瞎
sapiens
+1 04-17 10:59 TW 
差距是真的，但「細胞膜」的敘述肯定是錯的
 
刀鋒跟細胞在尺寸上的數量級差這麼多，細胞膜咧
5樓 時間: 2023-04-17 11:09:43 (泰國) 
→
ai7tou
　 04-17 11:09 TH 
寄生虫應該是沒有 記得天天ㄘ
6樓 時間: 2023-04-17 16:54:55 (台灣) 
→
blackkait
　 04-17 16:54 TW 
日料我只服爭鮮，不服來戰
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