※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-08-30 22:30:03
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 美食之都為何一直被嘲諷?
時間 Tue Aug 30 19:10:25 2022
如題
台南這次成為台灣唯一0星的米其林評鑑城市
這要是其他縣市大概也沒啥特別情緒
但為什麼台南零星會引來這麼多嘲諷阿?
我自己也是覺得特別好笑
後來發現是太多台南人平常太愛以美食之都自居
進而嗆爆外縣市的人了
例如
每每在討論美食 就會有台南人出來嗆:
我家巷口屌打, 把外縣市食物評得一文不值
或是這台南50就吃得到了, 台北還要花大錢
根本潘仔
或是說台南這種食物只是遊民在吃的
導致"我家巷口"成了網路嘲諷用語
這次米其林重重甩了台南一巴掌,
查詢米其林評鑑標準:
米其林依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以
及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 評鑑以
城市為單位。 獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往
；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。
及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 評鑑以
城市為單位。 獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往
；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。
根本沒有所謂衛生條件不佳 服務不到位 或是米其林星級不選小吃這種事
人家只評鑑美味程度, 以及美味程度相對的價格是否合理,
好吃還要合理, 一星好吃開二星價格一樣不會入選,
曼谷Jay Fai, 新加坡吊橋頭大華豬肉粿條麵 香港油雞飯麵都摘星,
只要夠好吃是不是小吃根本不是問題
回到台南狀況, 評委不是只有一人, 所有人一致認為台南食物不及格難吃?
再爛都會有一兩家吧, 直接掛蛋真的很難看,
可能有某種客觀因素導致所有評審一致認為零分
可能原因只有價位, 近年拿俏飆漲的小吃價格可能是主因,
好吃 但沒有好吃到賣這價位的程度, 直接汰除
有這方面的八卦嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.36.40 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Z3V0ZMx (Gossiping)
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推 : 因為過譽1F 223.139.61.73 台灣 08/30 19:11
推 : 爽 我們在地人爽吃 不用跟那些一窩蜂的2F 118.171.50.185 台灣 08/30 19:11
→ : 外地人排隊等美食XDD
→ : 外地人排隊等美食XDD
推 : 因為台北人不懂吃.4F 42.77.116.69 台灣 08/30 19:12
→ : 美食是很主觀的 有星很好沒有也沒關係5F 202.43.212.64 台灣 08/30 19:12
推 : 人家吃的是人情味民主小吃6F 114.27.194.178 台灣 08/30 19:13
推 : 自卑轉自大的鄉下人7F 61.230.54.110 台灣 08/30 19:14
推 : 單純就野人獻曝吧 還真以為自己有料8F 101.10.46.160 台灣 08/30 19:14
推 : 台南的東西真的不好吃9F 111.82.68.128 台灣 08/30 19:15
推 : 沒有米其林的城市說要抵制米其林,笑死10F 175.182.143.102 台灣 08/30 19:15
推 : 美食其實是客觀，好的食材好的烹飪方式九11F 42.76.123.57 台灣 08/30 19:15
→ : 成九的人都會覺得好吃
→ : 成九的人都會覺得好吃
→ : 台南邏輯：除了台南人 全地球沒人懂吃13F 36.230.94.183 台灣 08/30 19:17
→ : 我猜因為不乾淨不衛生吧14F 111.71.93.131 台灣 08/30 19:17
推 : 台南小吃個人覺得還不錯，但對於015F 36.235.223.205 台灣 08/30 19:17
推 : 一堆人北部只吃過很貴的噴 哪知道16F 1.200.123.185 台灣 08/30 19:19
→ : 美食是啥
→ : 美食是啥
推 : 自卑轉自大18F 111.82.250.190 台灣 08/30 19:19
推 : 整天吃粗飽 要一點品質都拿不出來19F 42.79.246.229 台灣 08/30 19:20
→ : 台南美食就台南人吹出來的，現在就腦羞阿20F 125.224.72.96 台灣 08/30 19:21
推 : 一直說北部人吃噴 結果自己沒一家能端上21F 42.72.4.247 台灣 08/30 19:21
→ : 檯面
→ : 檯面
推 : 敝帚自珍啊23F 218.35.198.11 台灣 08/30 19:21
→ : 去了幾次，一定會再去吃的只有阿財米糕24F 218.161.19.19 台灣 08/30 19:22
→ : 跟榮盛點心，其他都覺得可有可無。
→ : 跟榮盛點心，其他都覺得可有可無。
推 : 不爽台南的食物就不要吃啊。26F 61.61.87.225 台灣 08/30 19:22
推 : 米其林不評甜食48427F 36.235.164.100 台灣 08/30 19:22
→ : 因為老老闆沒在參洨你內裝的 東西實在才28F 111.81.206.135 台灣 08/30 19:22
呵呵 曼谷新加坡都有沒在care內裝的路邊攤摘星
美食之都怎麼沒有?
→ : 台南仔那麼會吹 結果一家都沒有 笑死29F 111.82.172.237 台灣 08/30 19:22
→ : 是重點30F 111.81.206.135 台灣 08/30 19:22
→ : 嘴吃嘴嫌31F 61.61.87.225 台灣 08/30 19:22
→ : 就是過譽難吃啊32F 101.12.19.197 台灣 08/30 19:22
推 : 鱔魚意麵一盤210 盤死33F 111.83.79.23 台灣 08/30 19:23
一碗稀飯260...一晚涮溫體牛超小碗180...
真的不知所云 這種價位配上這種美味程度 要摘星真的難
※ 編輯: GrandpaM (220.130.36.40 臺灣), 08/30/2022 19:25:51
→ : 糖34F 101.9.114.158 台灣 08/30 19:24
→ : 就甜食而已，哪有什麼味道35F 58.153.182.143 香港 08/30 19:25
→ : 就台南被米其林看沒有R36F 114.32.14.43 台灣 08/30 19:25
→ : 台南人你們還忍的下去???
→ : 該站出來嗆爆米其林了吧???
→ : 台南人你們還忍的下去???
→ : 該站出來嗆爆米其林了吧???
→ : 買包砂糖去各縣市吃小吃加一加就台南味39F 58.153.182.143 香港 08/30 19:25
推 : 阿就沒別的東西能拿出來講的咩40F 106.105.82.212 台灣 08/30 19:25
→ : 要不是綠媒大內宣沒星就不用搶排隊41F 42.79.141.135 台灣 08/30 19:27
→ : 我覺得沒差 綠媒的反應比較有趣
→ : 我覺得沒差 綠媒的反應比較有趣
→ : 因為小吃為主43F 36.226.166.58 台灣 08/30 19:28
推 : [url=http://imgur.com/6vDCXqW]https://i.imgur.com/6vDCXqW.jpg[/url]44F 42.75.244.108 台灣 08/30 19:30
→ : 不是要感謝米其林改善連假交通問題嗎45F 36.236.250.8 台灣 08/30 19:31
推 : 跟24祖一樣 說一嘴好菜46F 223.137.215.160 台灣 08/30 19:32
推 : 一個字：衛生47F 223.137.59.205 台灣 08/30 19:33
→ : 就整天自HIGH啊，不接受任何評論48F 118.170.10.46 台灣 08/30 19:33
推 : 菸粉就一群喜歡自嗨的 美食之都誰封的49F 36.235.177.104 台灣 08/30 19:35
推 : 台南有加糖的就是美食50F 223.137.114.109 台灣 08/30 19:37
推 : 啊就個輪胎肥宅的意見而已 很重要嗎？51F 114.26.143.110 台灣 08/30 19:40
→ : 在意一個死胖子的口味幹嘛
→ : 在意一個死胖子的口味幹嘛
推 : 只要有加糖，台南人就覺得好吃53F 219.86.10.213 台灣 08/30 19:41
推 : 金屬元素太多ㄅ54F 110.26.97.251 台灣 08/30 19:44
推 : 西瓜整天自嗨 笑死55F 42.77.246.204 台灣 08/30 19:44
推 : 總算可以不用排隊了 讚==56F 49.217.194.135 台灣 08/30 19:44
推 : 高調求愛被拒 在場的誰不尷尬57F 42.75.209.107 台灣 08/30 19:45
噓 : 巷口只有違停，還以為有美食，可悲58F 223.139.150.101 台灣 08/30 19:46
→ : 跟你說的那些都沒關係，在八卦就是因為59F 111.83.231.90 台灣 08/30 19:47
→ : 他們綠色執政而已
→ : 他們綠色執政而已
推 : 台南一堆美食塔利班啊61F 218.166.137.157 台灣 08/30 19:50
推 : 太甜62F 219.70.245.11 台灣 08/30 19:53
推 : 你...不要再說了...63F 1.34.214.96 台灣 08/30 19:53
→ : 死忠仔的味覺可以信？黨餵屎都吃的不64F 111.248.82.7 台灣 08/30 19:56
→ : 亦樂乎了
→ : 亦樂乎了
推 : 吃頓飯會車禍的城市，良心米琪林66F 110.26.199.174 台灣 08/30 20:02
→ : 小吃不等於美食67F 114.25.116.8 台灣 08/30 20:02
推 : 事實上台南就是難吃 什麼都加糖68F 42.72.189.238 台灣 08/30 20:02
Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼：這是值得驕傲的事 - Gossiping板 - Disp BBS
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當年輪胎第一次納入台灣時從一開始台北到之後加入台中 不甘寂寞的台南美食粉紛紛敲碗米其林納入台南評鑑 來看看這幾年的進程吧 台南怨嘆！被台北米其林海放 網友抱不平 2018/03/05 「米其林指南」引
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/static.chinatimes.com/e81d7c565a24c1cfdf248d530e7c748d.png)
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/cdn2.ettoday.net/images_2F3054_2Fd3054361.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/news-data.pts.org.tw/64896bd2774b5878104ffa4d28e90b97.jpg)
推 : 過譽70F 27.51.121.184 台灣 08/30 20:08
推 : 裝睡的人叫不醒 更何況是西瓜71F 111.251.187.84 台灣 08/30 20:09
推 : 忌妒阿 你看看高雄也是= =72F 122.121.78.123 台灣 08/30 20:12
推 : 台南唯一美食---西瓜73F 220.133.51.88 台灣 08/30 20:12
推 : 自慰地區74F 1.164.184.126 台灣 08/30 20:13
→ : 不就是只有甜味而已嗎75F 114.137.153.79 台灣 08/30 20:14
推 : 台南人只會吃小吃76F 116.241.229.40 台灣 08/30 20:16
→ : 太甜太髒77F 24.63.77.237 美國 08/30 20:20
→ : 膨風啊野人獻曝78F 36.224.224.156 台灣 08/30 20:21
推 : 外地人都不喜歡的爐渣味，只有他們喜歡79F 27.242.9.194 台灣 08/30 20:27
推 : 中北部門面都很有特色 南部都家庭式坐在80F 1.168.232.184 台灣 08/30 20:40
噓 : 台南牛肉湯不管哪家真的都難吃又貴==81F 27.242.166.166 台灣 08/30 20:40
→ : 那邊看電視摳腳丫，顧客上門就屁股起來賣82F 1.168.232.184 台灣 08/30 20:41
推 : 爐渣聖地比較符合83F 39.8.98.157 台灣 08/30 20:41
噓 : 台南食物難吃路又小又難走，拜託不要再84F 114.137.109.40 台灣 08/30 20:43
→ : 來了！每次假日就塞車搞屁啊！
→ : 來了！每次假日就塞車搞屁啊！
推 : 台南美食 見仁見智 沒有到無可取代86F 111.249.154.114 台灣 08/30 20:47
→ : 嘉義才是美食之都，台南頂多西瓜之都而已87F 223.137.59.205 台灣 08/30 20:51
噓 : 一堆智障 你每天都吃米其林嘛?88F 111.82.140.215 台灣 08/30 20:55
推 : 好像真的沒差 台南東西好吃也沒啥好反駁89F 101.9.137.209 台灣 08/30 20:59
噓 : 拜託 不要來 都擠死了 滾回去吃你的米其90F 42.72.20.41 台灣 08/30 21:22
→ : 林
→ : 林
噓 : 等現實人少再來說啦92F 223.138.144.50 台灣 08/30 21:33
噓 : 一堆講鄉下人的結果自己住新北桃園基隆93F 101.136.187.79 台灣 08/30 21:42
→ : 這種更鄉下低端地方，可悲
→ : 這種更鄉下低端地方，可悲
推 : 我覺得應該是沒見過世面的人居多，才95F 101.10.2.215 台灣 08/30 21:43
→ : 會一直以為自己擁有的最棒
→ : 我覺得香港超多美食，但在PTT也常被噴
→ : ，我就覺得很奇怪
→ : 會一直以為自己擁有的最棒
→ : 我覺得香港超多美食，但在PTT也常被噴
→ : ，我就覺得很奇怪
推 : 話說美食之都這抬頭是哪來的阿？自封嗎99F 49.216.176.6 台灣 08/30 21:46
推 : 台南東西真的就不好吃啊，整天在那吹100F 123.110.221.86 台灣 08/30 21:55
推 : 糖毒之都101F 42.77.223.13 台灣 08/30 21:57
噓 : 拜托別在來了 很塞102F 1.200.177.157 台灣 08/30 22:03
推 : 糖103F 111.242.69.183 台灣 08/30 22:16
推 : 二樓不用強顏歡笑了 沒有星並不丟臉 噗104F 61.228.198.32 台灣 08/30 22:23
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