中秋烤肉哪能抗拒想烤肉的心情，「大烤季」來臨不想跟別人一樣? 最新一集《FRED吃上
癮》特邀味全龍當紅球星拿莫．伊漾現身節目當特別來賓，用「簡單配方」神技法讓烤肉
不只有儀式感還能兼顧健康。廚佛瑞德Fred更表示燒烤如果要吃起來美味，可不是直接把
肉放下去烤熟就行了，市售常見烤肉食材如雞肉、羊肉、牛排、海鮮和蔬菜，最怕烤出來
的味道吃起來全都一樣，關鍵在於不同的食材要配不同的調味醬，照著他的「健康簡單學
」醬料創意料理法，就能吃出食材的自然鮮美！

笑稱自己年輕時也是棒球好手的Fred看到拿莫．伊漾直接陷入回憶殺，與拿莫切磋球技為
了不居於下風，急忙展現出最擅長的烤肉神技。醃肉的時候，可以透過加一點優格以其中
的酵素成分讓肉質軟化，如果喜歡更喜歡重口味的醬香，可以酌增搭配烤肉醬一同醃漬，
而Fred也推薦一款「健康廚房蒜香烤肉醬」，除了裡面的生蒜成分來自台灣在地農民外，
又不添加人工色素和防腐劑，烤出美味香氣外，又能對身體少些負擔。而佐肉常搭配的蛋
黃也要用心選，除了採用低溫烹調法(sous-vide)可以保留最多營養價值外，Fred還建議
選用尼爾森市調第一名的「木崗高品質雞蛋」，強調嚴格品質把關而且每一顆都能清楚溯
源，蛋香濃郁卻無腥味，讓烤肉美味再升級。

但節目主理人嗆辣廚神佛瑞德Fred哪能放過耍帥的機會，準備了考題來測試拿莫．伊漾是
否真的零缺點，笑虧「你是不是只專注打棒球就不會打蛋了? 」而拿莫料理魂大爆發挑眉
「我可以！」以單手打蛋之姿讓Fred傻爆眼「讚喔！」只好立刻奉上特製烤肉捲餅技法來
賠罪，犒賞對飲食很要求卻因訓練太過忙碌較不易有時間備料的拿莫也能隨時大量補充澱
粉與蛋白質維持體能。

市售玲瑯滿目的烤肉醬真的能讓你安心嗎? Fred也提及到萬種食材雖都能烤，但也最怕烤
出來的味道吃起來全都一樣，靠著「健康廚房無油沾拌淋醬」神加持，多款風味外，且零
脂肪、零油脂、零膽固醇，是市售「第一」通過驗證的烹調品牌，簡單配方通過穀研所雙
潔淨標章驗證，舉例搭配的生菜可以加上柚香檸檬沾拌淋醬更清爽解膩，而香蒜洋蔥沾拌
淋醬特別能沾留在食材更顯濃郁，透過健康廚房醬料指南輕鬆讓各式風味制霸中秋！

本集節目料理主題環繞「健康簡單學」概念，保持高品質卻減少身體負擔，日常飲食透過
自己做選擇，想要蛋白質高一點、纖維多一點，或是運動員拿莫很在意的澱粉多一點。節
目尾聲拿莫也大方分享平時在球場上，都是用高標準對待自己，自我要求能多一點微笑、
少一點玻璃心場場得出高勝率！