※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-11-02 06:13:04
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 用金華火腿燉雞湯，無敵的吧？
時間 Tue Nov 1 23:42:48 2022
如標題。
去賣場買個半隻雞，
簡單洗去血水，
用蔥薑酒醃過後，
無腦丟壓力鍋，倒水淹過肉，
視情況加幾小匙鹽，
就是個OK的雞湯，味濃，肉爛，
集雞精華於一鍋。
稍微升級一點，
半隻雞大概配個6-8個香菇，
先泡發，懶人可以用熱水，
連同香菇水一起依前面步驟丟入無腦煮，
就會是個其實真的還不錯的香菇雞湯。
本魯前幾天突發奇想，
看到冷凍庫裡之前煮菜飯用的金華火腿剩1/4包，
索性一起丟進壓力鍋煮，
煮完拿濾網篩掉火腿，
留清澈的湯、雞肉跟香菇，
一喝不得了，真的是有夠好喝啊！
金華火腿整個把雞湯提昇到了完全不同的層次！
用金華火腿燉煮雞湯，無敵的吧？
有沒有八卦？
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推 : 五樓都搜集甲甲包皮來煮包皮湯1F 180.177.73.139 台灣 11/01 23:43
推 : 要跟女友irene 一起吃才夠味2F 49.158.248.196 台灣 11/01 23:43
推 : 還好吧，去餐廳吃就這麼做3F 49.217.238.41 台灣 11/01 23:43
推 : 內行的4F 218.166.59.75 台灣 11/01 23:45
推 : 上海菜有道醃篤鮮5F 111.250.132.101 台灣 11/01 23:45
→ : 瞭解一下好嗎
還真的第一次聽說感謝資訊→ : 瞭解一下好嗎
推 : 金華火腿不是絕種了嗎 之前豬瘟時全7F 111.242.47.197 台灣 11/01 23:47
→ : 死光宰光了
有ㄇ我賣場買得到欸產地台灣→ : 死光宰光了
→ : 彈跳甲魚湯屌打9F 101.12.25.68 台灣 11/01 23:47
推 : 我剛剛也在想不就是醃篤鮮嗎10F 111.82.166.87 台灣 11/01 23:48
→ : 我喝過了 還好而已11F 220.137.78.217 台灣 11/01 23:49
→ : 下次試試看 感恩12F 223.137.239.91 台灣 11/01 23:53
→ : 會中風 喜歡清湯13F 101.12.17.88 台灣 11/01 23:57
推 : 羅漢虎爪拔14F 114.137.78.98 台灣 11/02 00:01
→ : 半隻雞你就丟了半包金華火腿是要幹嘛...15F 61.223.102.199 台灣 11/02 00:02
抱歉，是1/4包，搞錯惹QQ1/4包加一小匙鹽鹹度剛剛好，1/2包應該會鹹死
※ 編輯: dean1990 (61.230.73.105 臺灣), 11/02/2022 00:05:43
→ : 豬雞雙拼16F 114.45.192.67 台灣 11/02 00:04
推 : 醃篤鮮或港式煲湯17F 36.238.177.86 台灣 11/02 00:05
→ : 港式煲湯還會有其他料就是了
→ : 港式煲湯還會有其他料就是了
推 : 醃篤鮮19F 1.171.135.141 台灣 11/02 00:07
推 : 聽起來就很好喝20F 1.170.81.72 台灣 11/02 00:14
推 : 貴死了 但好ㄘ21F 111.242.160.239 台灣 11/02 00:14
→ : 去吃銀翼不就一樣22F 111.82.158.1 台灣 11/02 00:15
→ : 金華火腿COSTCO好像有在賣 好貴耶23F 125.229.20.82 台灣 11/02 00:19
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推 : 不就醃篤鮮。很多餐廳都有啦26F 114.24.1.95 台灣 11/02 01:13
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推 : 我公公香港人，他說台灣的金華火腿都不32F 27.242.160.31 台灣 11/02 02:07
→ : 不好（差點從香港帶回 嚇
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推 : 其實很鹹 而且有一種特殊的味道34F 92.66.12.7 荷蘭 11/02 04:09
→ : 醃篤鮮吃不慣的不一定覺得好吃/好喝
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→ : ...腌篤鮮一般用的是鹹肉跟五花肉熬36F 223.140.162.213 台灣 11/02 04:24
→ : 雞湯一般用的金華火腿 不一樣
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推 : 剛吃完上湯娃娃菜 好吃38F 86.185.102.105 英國 11/02 05:55
推 : 難吃印39F 49.216.129.98 台灣 11/02 06:07
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