※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-05-31 08:55:07
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為什麼印度料理都要搞成一坨坨的
時間 Wed May 31 07:22:37 2023
最近我看了很多印度料理的影片
衛生方面先不談
為什麼幾乎任何食材、每道工序到阿三手裡都離不開搗碎、攪拌、抹勻（用手）啊？
https://i.imgur.com/35lMcXc.gif
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/35lMcXc.jpg)
只要功夫深，鐵杵磨成噴
當然他們香料和牛油沒在省的，味道應該不會太差
但賣相真的一言難盡
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※ 作者: Antihuman 2023-05-31 07:22:37
※ 文章代碼(AID): #1aTeK_Y6 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1685488959.A.886.html
推 : 讓你看不出也吃不出那是什麼肉1F 111.248.180.69 台灣 05/31 07:24
→ : 他們使用香料的手法很厲害 不過食物衛生2F 61.231.75.192 台灣 05/31 07:24
→ : 真的是敬謝不敏
→ : 真的是敬謝不敏
→ : 咖哩與咖哩的快樂夥伴4F 111.240.97.56 台灣 05/31 07:24
→ : 肉燥飯也一樣啊 只差在沒用手攪5F 172.58.149.238 美國 05/31 07:25
推 : 都用手 嘔嘔嘔6F 114.45.218.11 台灣 05/31 07:25
推 : 因為雙手萬能7F 39.14.42.58 台灣 05/31 07:26
推 : 跟嬰兒吃的一樣阿 QQ8F 111.249.163.9 台灣 05/31 07:26
→ : 比較好消化
→ : 比較好消化
→ : 不用手會少一味欸10F 1.200.158.230 台灣 05/31 07:27
→ : 咖哩一堆都這樣啊 把香料磨碎...11F 61.231.65.112 台灣 05/31 07:27
→ : 可能他們牙齒不好八12F 111.249.163.9 台灣 05/31 07:28
→ : 聽說以前美國人牙齒不好
→ : 才把肉絞碎做成漢堡
→ : 聽說以前美國人牙齒不好
→ : 才把肉絞碎做成漢堡
推 : 手的味道也是調味的秘訣之一 跟放在麵15F 223.140.72.54 台灣 05/31 07:29
→ : 湯裡的大拇指一樣
→ : 湯裡的大拇指一樣
→ : 用手除了習俗之外 還多了個觸覺17F 59.102.152.12 台灣 05/31 07:29
推 : 這是啥？咖哩醬嗎？18F 218.164.137.204 台灣 05/31 07:32
→ : 香料才是主角19F 114.136.174.93 台灣 05/31 07:33
→ : 這樣可以用少量的食材+飯 養活大量人口20F 61.231.65.112 台灣 05/31 07:35
推 : 印度很多餐館都有洗手台 讓人洗完手直接吃21F 118.168.70.142 台灣 05/31 07:37
推 : 你不知道阿三哥最喜歡玩大便嗎？22F 101.138.6.187 台灣 05/31 07:38
→ : 聽說無論食材是什麼，吃起來都一樣23F 223.139.124.13 台灣 05/31 07:41
→ : 方便用手抓取？24F 223.139.190.225 台灣 05/31 07:42
→ : 恆河的顏色啊25F 60.248.161.28 台灣 05/31 07:42
→ : 用手拿用麵皮沾著吃方便阿26F 118.168.70.142 台灣 05/31 07:46
推 : 因為要配飯，他們是用醬料混飯後用手抓27F 101.137.32.148 台灣 05/31 07:46
→ : 平均壽命50，不可質疑28F 49.215.11.144 台灣 05/31 07:50
推 : 搗爛下重鹹才不會發現裡面有包恆河肉29F 219.91.36.208 台灣 05/31 07:54
推 : 好吃 台灣也很多正宗的可以吃看看30F 104.35.144.45 美國 05/31 07:55
→ : 至少在台灣的衛生不會比路邊小吃差
→ : 至少在台灣的衛生不會比路邊小吃差
推 : Zer一下 味道就上來了32F 39.15.39.26 台灣 05/31 07:59
推 : 乾淨又衛生33F 27.242.97.26 台灣 05/31 08:00
推 : 雖然衛生堪慮 但Masala說真的非常好吃34F 180.217.246.167 台灣 05/31 08:02
推 : 喜歡搞一堆花里胡翹的醬吧...一頓飯四35F 213.134.168.46 波蘭 05/31 08:02
→ : 五十種醬很普遍
→ : 五十種醬很普遍
→ : 喜歡炒成糊狀是因為要用餅抓來吃37F 180.217.246.167 台灣 05/31 08:03
推 : 我是覺得歧視言論大可不必38F 180.217.250.5 台灣 05/31 08:07
推 : 沒煮爛還有靈魂算殺生39F 111.184.200.36 台灣 05/31 08:07
→ : 乾淨又衛生40F 36.230.219.152 台灣 05/31 08:07
推 : 這味道zer一下就上來了41F 210.240.248.238 台灣 05/31 08:08
推 : 往裡擱點乾羅貝 羅大佑 大咖哩42F 223.136.203.64 台灣 05/31 08:12
推 : 一坨答辯43F 27.52.167.70 台灣 05/31 08:20
推 : 手指就跟陳年老魯的鍋底一樣 是秘訣44F 42.73.210.157 台灣 05/31 08:21
推 : 這樣香料才能完全融入吧45F 1.200.145.22 台灣 05/31 08:26
→ : 家裡窮，沒有很多菜，只好全部混成一盤46F 1.161.75.88 台灣 05/31 08:26
推 : 這味道zer一下就上來了，建議剛來印47F 49.216.52.57 台灣 05/31 08:34
→ : 度的朋友可以試試
→ : 度的朋友可以試試
→ : 觸覺也是吃飯的感官之一 你懂個屁49F 114.32.18.127 台灣 05/31 08:36
推 : 加了牛的佛鵝呢50F 27.51.105.97 台灣 05/31 08:39
推 : 每次看到那些國家料理影片就覺得可憐51F 49.217.197.91 台灣 05/31 08:52
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1樓 時間: 2023-05-31 08:52:54 (台灣)
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05-31 08:52 TW
有看過介紹影片，他們是真的喜歡這樣吃，你去看他們婆羅門的婚禮宴客菜，最高規格就是這樣吃，一坨一坨的菜放在葉子上然後配各種餅沾著吃。
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