※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-01-25 11:46:23
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 所以醋飯要放木桶還是塑膠盆
時間 Thu Jan 25 07:42:11 2024
如題
給你各位選
有兩家店
一家用塑膠盆做醋飯
一家用木桶
請問你會走進哪一家店吃？
就簡單的二選一
有沒有卦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 104.133.9.108 (美國)
※ 作者: Ericz7000 2024-01-25 07:42:11
※ 文章代碼(AID): #1biQ1Mbn (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706139734.A.971.html
推 : 我選擇吃拉麵1F 27.51.49.27 台灣 01/25 07:42
那塑膠碗裝拉麵 跟木碗裝拉麵推 : 我選擇吃拉麵2F 180.217.153.144 台灣 01/25 07:43
推 : 挑 大的3F 36.230.219.202 台灣 01/25 07:43
※ 編輯: Ericz7000 (104.133.9.108 美國), 01/25/2024 07:43:22推 : 不鏽鋼4F 36.233.198.99 台灣 01/25 07:43
推 : 用塑膠盆礙到你了嗎 我礙到你了嗎5F 118.161.3.134 台灣 01/25 07:44
噓 : 只有放在師傅手上的我才吃6F 36.234.53.98 台灣 01/25 07:44
推 : 我們華人 就沒有用木桶的習慣7F 27.51.49.27 台灣 01/25 07:44
→ : 如果木頭的氣味影響到飯的味道誰負責
→ : 喜歡木頭裝飯 他媽怎麼不去吃池上便當
→ : 如果木頭的氣味影響到飯的味道誰負責
→ : 喜歡木頭裝飯 他媽怎麼不去吃池上便當
噓 : 不要放便桶都行10F 223.137.96.203 台灣 01/25 07:46
推 : 糞桶11F 42.70.253.192 台灣 01/25 07:46
→ : 華人都用塑膠乞飯 誰用木桶12F 36.237.205.62 台灣 01/25 07:46
→ : 鋼盆不行嗎13F 36.226.216.40 台灣 01/25 07:46
推 : 台大人都用鋼盆鋼盤14F 180.217.153.144 台灣 01/25 07:47
→ : 我選便宜又新鮮的15F 111.83.109.220 台灣 01/25 07:47
推 : 塑膠袋包一包就好16F 27.53.57.49 台灣 01/25 07:48
推 : 白鐵便宜好用17F 42.72.21.128 台灣 01/25 07:48
→ : 陶瓷盤18F 203.217.120.136 台灣 01/25 07:49
推 : 台灣人都用鐵盆 這89用塑膠盆還敢整19F 27.52.42.216 台灣 01/25 07:49
推 : 塑膠阿 東亞小雞雞不是很好嗎20F 1.162.89.13 台灣 01/25 07:49
→ : 天提華人21F 27.52.42.216 台灣 01/25 07:49
→ : 都吞下肚 沒差22F 1.200.122.65 台灣 01/25 07:50
推 : 木桶在混醋的時候比較不會黏飯23F 114.137.44.69 台灣 01/25 07:51
推 : 瓷碗24F 220.138.45.109 台灣 01/25 07:51
→ : 木桶啊沒看過將太壽司喔25F 101.139.203.118 台灣 01/25 07:53
→ : 我會選好吃的那間26F 114.37.145.127 台灣 01/25 07:53
→ : 不鏽鋼鍋裏啊27F 1.173.212.80 台灣 01/25 07:53
推 : 華人吃塑膠桶的，日本人才吃木桶的28F 111.241.197.196 台灣 01/25 07:54
→ : 台灣人用垃圾桶就好29F 118.163.254.217 台灣 01/25 07:54
→ : 飯桶30F 172.56.81.172 美國 01/25 07:54
推 : 日本人當年偷我們那麼多檜木 好意思喔31F 27.51.49.27 台灣 01/25 07:54
→ : 木桶容易生菌難洗 當然用塑膠32F 39.12.81.46 台灣 01/25 07:54
推 : 鐵盆33F 114.45.58.154 台灣 01/25 07:55
→ : 要是每個國家都跟日本一樣用木桶裝食材34F 27.51.49.27 台灣 01/25 07:55
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3T/aNj1Cy0.jpg)
→ : 地球就要滅亡了 海平面上升80米36F 27.51.49.27 台灣 01/25 07:55
→ : gle的，第一次看到塑膠桶37F 111.241.197.196 台灣 01/25 07:55
推 : 二十幾年經驗師傅但是醋飯用塑膠桶裝？38F 1.162.150.10 台灣 01/25 07:56
推 : 陶瓷39F 111.82.196.150 台灣 01/25 07:56
推 : 國軍鋁臉盆40F 49.216.89.1 台灣 01/25 07:57
推 : 你是不是在挑釁？ by超派鐵拳41F 1.200.32.209 台灣 01/25 07:57
推 : 笑死43F 111.249.3.136 台灣 01/25 07:59
推 : 除了夜市哪裡還有塑膠桶44F 24.22.168.113 美國 01/25 07:59
→ : 放電鍋45F 42.73.42.129 台灣 01/25 08:00
推 : 木桶有控水跟保溫的功效，塑膠桶完全不46F 36.227.54.224 台灣 01/25 08:01
→ : 吸水，也不會保溫，難怪會被說難吃
→ : 吸水，也不會保溫，難怪會被說難吃
推 : 第一次看到熱飯放塑膠盆，通常是鐵鍋48F 125.231.143.54 台灣 01/25 08:02
推 : 我要用瓷碗裝拉麵49F 49.216.221.215 台灣 01/25 08:02
推 : 我都用塑膠袋包 中間會夾油條吸濕氣50F 59.125.79.58 台灣 01/25 08:03
→ : 另外木桶常用來拌醋飯不會發霉，因為有51F 36.227.54.224 台灣 01/25 08:03
→ : 壽司醋的醋酸
→ : 壽司醋的醋酸
推 : 有塑膠裝熱飯真的很扯 一點都不專業53F 114.40.11.45 台灣 01/25 08:04
推 : 拌完要攤平變成薄薄一層用風扇吹涼54F 39.12.41.86 台灣 01/25 08:04
→ : 它裝的飯厚度這麼高 下面怎麼會透氣
→ : 它裝的飯厚度這麼高 下面怎麼會透氣
推 : 塑膠有分耐高溫跟不耐高溫的 有點常識56F 27.51.49.27 台灣 01/25 08:05
→ : 難道飯會120度膩？
→ : 難道飯會120度膩？
→ : 並且醋飯要從熱的開始製作，塑膠桶遇熱58F 36.227.54.224 台灣 01/25 08:06
→ : 還加醋，是否會釋放出什麼我就不知了
→ : 還加醋，是否會釋放出什麼我就不知了
推 : 當然是不鏽鋼盆治百病60F 27.51.24.171 台灣 01/25 08:07
推 : 我不信那是能裝熱食品的塑膠61F 61.221.98.2 台灣 01/25 08:07
→ : 每天一堆空氣微粒 輪胎磨損的塑膠62F 27.51.49.27 台灣 01/25 08:07
→ : 飄來飄去吸到肺裡流到海裡被魚吃掉 啊
→ : 有怎樣嗎
→ : 飄來飄去吸到肺裡流到海裡被魚吃掉 啊
→ : 有怎樣嗎
→ : 不管化學物質 光是塑膠拌飯 就濕濕爛爛65F 36.237.205.62 台灣 01/25 08:08
推 : 說沒差的。可能塑膠盒便當跟木片便66F 36.230.219.202 台灣 01/25 08:08
→ : 或者有人從新聞畫面看，判斷他用的是冷67F 36.227.54.224 台灣 01/25 08:08
→ : 當都吃不出來68F 36.230.219.202 台灣 01/25 08:08
→ : 飯。冷飯+醋然後又沒攤開的空間，拌出來69F 36.227.54.224 台灣 01/25 08:08
→ : 大概只有表面能入口，下面則會濕黏
→ : 大概只有表面能入口，下面則會濕黏
→ : 畢竟一堆人連爐渣都能吃了 怎可能分得出71F 36.237.205.62 台灣 01/25 08:09
→ : 以上是我鍵盤將太的觀點啦72F 36.227.54.224 台灣 01/25 08:09
蠻合理的 難怪每個人吃到的感想都不一樣推 : 放屎桶的73F 36.231.2.202 台灣 01/25 08:10
※ 編輯: Ericz7000 (172.56.168.193 美國), 01/25/2024 08:10:19推 : 我選體盛74F 61.219.171.229 台灣 01/25 08:11
推 : 我都放在裸女身上75F 137.201.207.42 台灣 01/25 08:12
推 : 低能兒都吃塑膠的76F 1.165.15.230 台灣 01/25 08:12
推 : 放噴桶77F 122.117.86.97 台灣 01/25 08:12
→ : 講的木桶好像很乾淨沒有化學物質78F 137.201.207.42 台灣 01/25 08:13
→ : 笑死
→ : 笑死
噓 : 誰說塑膠盒就不好吃？80F 223.137.177.113 台灣 01/25 08:14
→ : 還講日本勒 日本很多都遵循所謂的古法81F 137.201.207.42 台灣 01/25 08:14
→ : 導致衛生很差 反正大家都愛這味 笑
→ : 死
→ : 導致衛生很差 反正大家都愛這味 笑
→ : 死
→ : 醋飯難吃84F 111.254.193.179 台灣 01/25 08:15
噓 : 現在有種東西叫不鏽鋼85F 122.116.127.105 台灣 01/25 08:20
推 : 就觀感不佳啊，是在護航什麼，笑死86F 59.115.85.176 台灣 01/25 08:20
推 : 盆子的塑膠遇熱就是有塑化劑87F 219.71.161.211 台灣 01/25 08:20
→ : 北七什麼不鏽鋼 水氣怎麼散掉 -.-88F 42.71.179.70 台灣 01/25 08:21
推 : 木桶沒細菌? 塑膠盆不會洗?89F 211.22.28.237 台灣 01/25 08:24
推 : 凹凹仔多多哩90F 101.12.41.33 台灣 01/25 08:26
推 : 白黨用的那種 誰管材質91F 42.70.253.192 台灣 01/25 08:27
推 : 醋飯加醋就是為了抑制細菌啊...92F 42.79.105.199 台灣 01/25 08:30
推 : 台灣都吃塑料，你覺得？93F 101.9.117.140 台灣 01/25 08:30
→ : 跟日本師傅學 你他媽用塑膠？94F 114.137.201.242 台灣 01/25 08:30
推 : 塑膠耐酸鹼嗎？95F 49.216.166.63 台灣 01/25 08:31
推 : 那種盆子在餐飲業大多都是拿來裝菜96F 1.161.215.205 台灣 01/25 08:32
→ : 我還是第一次看到拿來裝飯的
→ : 我還是第一次看到拿來裝飯的
→ : 這一個木桶台幣1500內一定有 而且多98F 61.230.31.133 台灣 01/25 08:33
→ : 數半價就買得到了 去日本 正常的日
→ : 料店一定是用木桶拌
→ : 數半價就買得到了 去日本 正常的日
→ : 料店一定是用木桶拌
→ : 木桶比較有食慾101F 36.238.6.241 台灣 01/25 08:34
推 : 木桶啊 哪家用塑膠桶？102F 42.73.99.245 台灣 01/25 08:34
推 : 沒有金屬的選擇嗎103F 42.73.173.10 台灣 01/25 08:38
推 : 塑膠桶？是要餵豬逆？104F 114.35.10.190 台灣 01/25 08:38
→ : 木桶很髒，塑膠會熱融，金屬才是正確的105F 218.164.74.74 台灣 01/25 08:40
推 : 木桶洗完會晾乾或間接光曬乾的，使用106F 1.200.91.15 台灣 01/25 08:41
→ : 完馬上洗，基本木桶不會發霉
→ : 完馬上洗，基本木桶不會發霉
→ : 夜市的都放塑膠桶108F 42.76.243.109 台灣 01/25 08:42
推 : 木桶很髒我笑了109F 42.79.105.199 台灣 01/25 08:42
噓 : 25年經驗 老塞小撇步 勿嘴110F 101.12.46.110 台灣 01/25 08:43
→ : 其實木桶很不衛生，不過你們爽就好。111F 1.200.136.63 台灣 01/25 08:45
推 : 木桶本來就很髒又難洗阿？112F 114.136.246.107 台灣 01/25 08:47
→ : 木桶本來就髒啊，你覺得一堆孔洞的東西你113F 1.200.136.63 台灣 01/25 08:47
推 : 低端才吃塑膠盆醋飯114F 223.141.152.197 台灣 01/25 08:47
→ : 能真的洗乾淨喔，文組？115F 1.200.136.63 台灣 01/25 08:47
推 : 木桶會養護的根本不會髒，常接觸醋酸不116F 42.79.105.199 台灣 01/25 08:47
→ : 會生霉茲生細菌
→ : 會生霉茲生細菌
推 : 連自助餐都用鐵盤了118F 1.200.32.209 台灣 01/25 08:48
→ : 「我主廚有2、30年經驗，東西都是用最
→ : 「我主廚有2、30年經驗，東西都是用最
→ : 不鏽鋼最乾凈，但散熱太快。塑膠桶最髒120F 42.79.105.199 台灣 01/25 08:49
→ : 好的，我自認是個美食者…」121F 1.200.32.209 台灣 01/25 08:49
→ : ，最容易藏污納垢。並且這兩種都沒辦法122F 42.79.105.199 台灣 01/25 08:49
→ : 然後用塑膠盆==123F 1.200.32.209 台灣 01/25 08:49
→ : 吸收水氣124F 42.79.105.199 台灣 01/25 08:49
→ : 木桶控制水份的功能無可替代
→ : 木桶控制水份的功能無可替代
推 : 連做飯糰都用木桶了 還日料店用塑膠桶？126F 49.216.189.39 台灣 01/25 08:50
推 : 日本人沒人用塑膠，不就代表它不行127F 49.216.20.31 台灣 01/25 08:51
→ : 阿超別說謊了128F 49.216.189.39 台灣 01/25 08:51
→ : 硬要凹塑膠也行的，為啥日本人不用129F 49.216.20.31 台灣 01/25 08:51
推 : 華人都用塑膠盆裝飯啦131F 101.9.36.147 台灣 01/25 08:53
推 : 難怪某D老二這麼小，吃的飯是塑膠裝的132F 71.175.96.96 美國 01/25 08:54
噓 : 一堆餐廳處理食材都是用塑膠盆 難怪台133F 42.73.240.58 台灣 01/25 08:54
→ : 灣雞雞倒數第二
→ : 灣雞雞倒數第二
推 : 台灣只會吃到發霉木桶，我勸你不要迷信餐135F 101.10.93.207 台灣 01/25 08:56
→ : 具，結果吃到烙賽
→ : 具，結果吃到烙賽
→ : 99元日料店用塑膠我可以接收137F 220.130.51.238 台灣 01/25 08:56
推 : 木桶發霉起來很可怕138F 114.137.137.19 台灣 01/25 08:56
推 : 日本師傅：我的手汗你都吃惹 怕什麼139F 223.137.152.217 台灣 01/25 08:57
→ : 納垢木桶
→ : 納垢木桶
噓 : 看到塑膠桶就不想去了141F 1.200.15.156 台灣 01/25 08:57
推 : 錵鑶懂什麼？有25年日料經驗嗎142F 42.72.75.34 台灣 01/25 09:01
噓 : 日本人木桶沒在洗的給你參考143F 180.176.64.212 台灣 01/25 09:06
噓 : 還扯發霉唷？基礎衛生做不到開什麼日料店144F 42.73.66.201 台灣 01/25 09:06
→ : 木桶可以吸收醋，達到防黴抑菌的功效145F 114.37.30.159 台灣 01/25 09:10
推 : 木桶溫度高有芬多精，塑膠是塑化劑。懂146F 49.217.137.206 台灣 01/25 09:10
→ : 所以壽司店天天在使用的木桶，是不會發黑147F 114.37.30.159 台灣 01/25 09:11
→ : 生黴的，反而看起來都像新的
→ : 生黴的，反而看起來都像新的
→ : 木桶啊149F 114.137.142.16 台灣 01/25 09:12
推 : 這個天氣我選擇吃熱食150F 114.136.204.17 台灣 01/25 09:12
→ : 難怪飯會悶爛 30年師傅151F 111.83.247.203 台灣 01/25 09:12
推 : 塑膠又不吸水，當然會爛。木桶能吸多餘水152F 49.217.137.206 台灣 01/25 09:13
→ : 份
→ : 份
噓 : 不是塑料裝的 我可是不吃的唷 超派～154F 1.168.145.238 台灣 01/25 09:14
推 : 華人155F 103.152.221.56 香港 01/25 09:17
推 : 台灣的環境 很多木桶裡面都發霉156F 114.137.248.238 台灣 01/25 09:25
→ : 每天有加醋還是發霉 塑膠看他材質 用PP
→ : 的就沒啥問題吧
→ : 每天有加醋還是發霉 塑膠看他材質 用PP
→ : 的就沒啥問題吧
推 : 噴桶159F 114.136.213.96 台灣 01/25 09:27
→ : 難怪台灣人gg平均長度只有7160F 39.12.17.245 台灣 01/25 09:31
推 : 木桶用久了會有黃麴毒素吧161F 101.10.6.62 台灣 01/25 09:31
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3T/7GoNQfs.jpg)
推 : 當然選木桶，塑膠桶是夜市在用的163F 223.137.95.126 台灣 01/25 09:38
推 : 塑膠盆碰上高溫 加醋不會釋出塑化劑嗎？164F 39.10.33.127 台灣 01/25 09:39
推 : 沒在用就發霉啊 有用會發霉?攻殺小165F 49.216.52.10 台灣 01/25 09:43
推 : 塑膠盆賣你5.600，笑死166F 223.137.237.232 台灣 01/25 09:44
推 : 超派鐵拳～167F 61.228.211.83 台灣 01/25 09:45
→ : 這種人開的店知道pp我是懷疑啦，抹布
→ : 都可以用到黃了
→ : 錵鑶 酒好喝 推薦
→ : 這種人開的店知道pp我是懷疑啦，抹布
→ : 都可以用到黃了
→ : 錵鑶 酒好喝 推薦
→ : 吃不起171F 223.137.114.84 台灣 01/25 09:48
推 : 木桶是消耗品 定期要換阿 跟砧板一樣172F 36.228.108.167 台灣 01/25 09:58
推 : 選不打人那間173F 118.233.166.79 台灣 01/25 09:58
→ : 但台灣老闆省東省西 沒在管這個的174F 36.228.108.167 台灣 01/25 09:58
→ : 根本借題發揮 一堆燙的要死的外帶火鍋175F 39.12.81.46 台灣 01/25 10:00
→ : 跟湯麵都用塑膠袋就沒在靠腰
→ : 跟湯麵都用塑膠袋就沒在靠腰
→ : 連蒸飯布都沒放有啥好護航的177F 101.10.2.228 台灣 01/25 10:04
推 : 要加大便一起煮啦178F 27.242.131.96 台灣 01/25 10:07
推 : 選鋼盔的179F 114.137.27.148 台灣 01/25 10:09
推 : 我家狗都知道要用木盆了180F 60.249.194.220 台灣 01/25 10:10
推 : 我都用不鏽鋼181F 111.71.22.210 台灣 01/25 10:15
推 : 木桶裝好看 但其實不衛生 塑膠比較衛生182F 42.77.77.88 台灣 01/25 10:17
推 : 熱飯放塑膠盆？超派！183F 110.30.112.40 台灣 01/25 10:22
→ : 冷飯用塑膠。還可以接受。熱食不行184F 42.73.56.118 台灣 01/25 10:25
→ : 在台灣。我應該不敢用木桶裝的食物
→ : 不敢吃 用木桶裝的食物
→ : 在台灣。我應該不敢用木桶裝的食物
→ : 不敢吃 用木桶裝的食物
噓 : 316不鏽鋼筒187F 27.242.134.220 台灣 01/25 10:27
噓 : 誰用塑膠盆？？？智商有問題嗎？？？188F 101.137.62.242 台灣 01/25 10:27
→ : 飯鍋裡面新煮的。我才敢吃189F 42.73.56.118 台灣 01/25 10:28
推 : 台灣人就隨便啊，學半套就出來說老190F 223.136.111.110 台灣 01/25 10:33
→ : 師傅
→ : 師傅
→ : 為啥沒鋼盆==192F 101.12.28.128 台灣 01/25 10:37
推 : 選奶大的…193F 60.198.52.33 台灣 01/25 10:44
推 : 飯太多 塑膠盒不夠大 很難攪拌均勻194F 106.1.179.31 台灣 01/25 10:45
→ : 難怪每個人吃到的都不一樣
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→ : 放液態氮裡面196F 49.216.80.166 台灣 01/25 10:47
推 : 木桶有細縫 只論衛生的話 我選塑膠盒197F 220.128.116.82 台灣 01/25 10:49
推 : 木盆聽起來就很多黴菌會長香菇198F 1.34.125.95 台灣 01/25 10:53
→ : 塑化劑塑膠盒199F 223.138.13.137 台灣 01/25 10:54
推 : 有沒有考慮過塑膠桶的感受200F 114.137.156.218 台灣 01/25 10:56
→ : 有沒有考慮過木桶的立場
→ : 有沒有考慮過木桶的立場
推 : 我都放在女體上 給你參考202F 60.250.23.108 台灣 01/25 10:56
推 : 難怪現代人平均gg長度短203F 111.71.115.127 台灣 01/25 10:57
推 : 雞飼料才會放塑膠盆裡204F 101.10.94.191 台灣 01/25 10:57
噓 : 說沒差的應該是吃塑化劑吃到腦殘了205F 180.217.45.186 台灣 01/25 11:11
推 : 用國軍鋁臉盆最有台灣味，塑膠盆跟木盆206F 101.9.192.177 台灣 01/25 11:12
→ : 都不正宗。
→ : 都不正宗。
推 : 木桶有沒有發霉你也不知道208F 114.166.77.163 日本 01/25 11:45
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 2606
2樓 時間: 2024-01-25 14:37:01 (台灣)
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01-25 14:37 TW
應該說木桶煮的飯比較好吃.這跟池上那個木便當一樣,你用紙便當木便當?盒子會把食物的味道吸進去,香味在裡面循環.碩膠便當沒辦法,打開便當蓋整個香味早就都跑掉了...更別說裡面那個碩膠皿連蓋子都沒有,這樣放連在電鍋都比不上.更別說沒蓋子還有衛生問題
01-25 15:23 TW
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DtSmile:[自己刪除]
4樓 時間: 2024-01-25 15:36:19 (台灣)
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01-25 15:36 TW
木桶發霉起來真的可怕，我不太相信台灣餐廳用木桶有辦法做到發霉就丟...多的是上面放布或放塑膠膜....
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