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週末的時候在家裡煮了蛤蠣湯，因為想說簡單煮一下，也沒有準備太多的材料，就最基本的蛤蠣跟薑絲，然後調味一下而已，還是蠻好喝的。

1.蛤蠣泡水吐沙，然後再沖洗一下外殼備用。



2.薑切成薑絲，厚度隨意。



3.準備一鍋水，薑絲丟下去一起煮滾，然後蛤蠣也一起放下去煮。



4.蛤蠣慢慢打開之後，加入鹽跟米酒調味，就完成了。



5.湯頭喝起來蠻清爽的，蛤蠣打開之後就不用再繼續煮了，不然那個肉會老掉、乾扁。





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※ 作者: tonykey125 時間: 2024-04-30 19:20:23 (台灣)